Замыкает тройку лидеров днепропетровская компания "Агрокосм", известная отечественному производителю по торговой марке "Щедро". Компания произвела 9,2% всего сырого подсолнечного масла (около 330 тыс. тонн). Компания Bunge (ТМ "Олейна") и "Мироновский хлебопродукт" (ТМ "Наша ряба") произвели по 200 тыс. тонн сырого подсолнечного масла. Уже сейчас очевидно, что текущий сезон будет не столь позитивным для производителей подсолнечного масла. Чрезвычайно высокие температуры негативно сказались на урожае подсолнечника. По словам Степана Капшука, Днепропетровская, Херсонская, Николаевская и Одесская области имеют вдвое меньший урожай семечки, чем в прошлом году. Средняя урожайность этой культуры также остается низкой — 12-13 тыс. тонн. Для сравнения, средняя урожайность подсолнечника в 2011 году составила

Большая часть овощей выращивается небольшими хозяйствами, что не способствует высокому качеству продукции. Однако существует позитивная динамика: если в прошлом году было произведено 500–700 тыс. тонн, то в этом году будет около 1 млн тонн. По словам г–на Стрелюка, из более 20 млн тонн картофеля украинцы потребляют лишь 6 млн тонн. Еще по 6 млн тонн идет на переработку и посадку. Оставшиеся 2–3 тонны просто выбрасываются. Через супермаркеты реализуется совсем незначительная часть овощей, однако она стабильно растет. К примеру, если в 2010–2011 гг. через торговые сети было реализовано

Большая часть овощей выращивается небольшими хозяйствами, что не способствует высокому качеству продукции. Однако существует позитивная динамика, если в прошлом году "профессионалами" было произведено 500-700 тыс. тонн, то в этом году будет около 1 млн. тонн. По словам Стрелюка, из произведенных 20-21 млн. тонн картофеля украинцы потребляют лишь 6 млн. тонн. Еще по 6 млн. тонн идет на переработку и посадку. Остальные 2-3 тонны просто выбрасываются. Через супермаркеты реализуется совсем незначительная часть овощей, однако она стабильно растет. К примеру, если в 2010-2011 сезоне через торговые сети было реализовано

Основным фактором дефляции по-прежнему остаются продукты питания — в августе они подешевели на 0,6%. Но в отличие от июля был зафиксирован рост цен на хлебобулочные изделия (+0,5%) и молокопродукты (+0,8%), а также на растительное масло и жиры (+0,3%). Также в августе резко подорожали яйца (до 7,2%) и сахар (5,9%). "В середине месяца снижение цен по большинству позиций сменилось ростом, поэтому по итогам сентября мы увидим рост цен на продукты питания",— заявил генеральный директор ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Владимир Лапа. Дефляция по-прежнему наблюдается благодаря дальнейшему снижению цен на овощи (-7,9%) и фрукты (-6,7%) — по сравнению с июлем удешевление этих продуктов не только не замедлилось, но и ускорилось. В целом, за последние 12 мес. овощи подешевели на

По состоянию на 3 сентября украинские сельхозпредприятия собрали 0,615 млн. тонн подсолнечника. Подсолнечник обмолочен на площади 0,513 млн. га (11% от прогноза). Урожайность культуры крайне низкая — 12 ц/га. Для сравнения, средняя урожайность подсолнечника в 2011 году составила 18,4ц/га, в 2010 году

По его данным, в 2011 году в Украине были сертифицированы как органические 270,3 тыс. га сельхозугодий, что на 11,7% больше, чем в 2005 году. Количество фермерских хозяйств, которые заинтересованы в производстве органической продукции, постоянно увеличивается. Сейчас их 155. По словам Евгения Милованова, объем внутреннего рынка потребления органической продукции в 2011 году составлял около

В Украине нет лидера по всем группам товаров овощной и фруктовой консервации. Как правило, называют 3 основных лидера: группу компаний «Верес» (ТМ: «Верес посольский», «Грибочки с бочки», «Котигорошко», «ГЕОС», «Ивана Купала») – как лидера по грибам, ЗАО «Чумак» – лидера по томатным консервам, ЗАО «Нежинский консервный комбинат»– лидера по огурцам. Лидером по выпуску консервированных фруктов в Украине остается компания «Витмарк-Украина» (Одесский консервный завод детского питания). В направлении производства варения и джемов существенные позиции занимают торговые марки «День варенья» и «Дары ланив». Среди известных производителей называют также

Больше всего их среди сгущенного молока. По предварительным исследованиям из десяти марок всего две — три не содержали растительных жиров. То есть, это около 20% всего рынка. Эксперт подчеркнула, что есть две категории продуктов: молочные и молоковмисни. По ее словам, стандартмы изготовления первой категории запрещают добавления растительных примесей, а вот вторая категория продуктов может их содержать, но это должно быть указано на упаковке. К молокопродуктам в Украине добавляют

«Несмотря на кризисный период экономики и падающую динамику рынка соков промышленного производства, рынок соков детского питания развивается и растет из года в год. Так, по данным Госкомстат, по итогам 2011 г. в сравнении с 2010 г. внутренний рынок детских соков увеличился на 20% и составил около 5,5 млн л. Положительная тенденция продолжилась и в этом году. Причем, если сегмент пюре в 2011 г. сократился на 3%, то первое полугодие текущего года в сравнении с предыдущим годом показывает рост в 13%. Соотношение импорта и внутреннего производства на рынке детского питания в сегменте соков и пюре за последние несколько лет претерпело изменения. Причем не в пользу отечественного производителя – его доля продолжает сокращаться из года в год в исследуемых нами сегментах рынка детского питания. Так, доля детских соков украинского производства в 2010 г. составляла 32%, в 2011 – 30%. Что касается пюре, то в данном сегменте доля продукции отечественного производства в общей структуре рынка составила

Ринок морозива це одна з високорозвинених галузей продуктів харчування України. Локальні виробники займають більше 99% ринку. На імпорт морозива і заморожених льодів в 2010 році прийшлося 0,5% від споживання. Подібна ситуація склалася в результаті протекціоністської політики держави, що склалася з введенням на початку двотисячних років ввізного мита на рівні одного євро за кілограм, що значно знизило конкурентоспроможність імпортованої продукції. Сьогодні в Україні виробляється понад 1000 видів морозива. Обсяги експорту при цьому в 5,6 разів перевищують обсяги імпортованої продукції, яка закуповується в основному у таких транснаціональних компаній, як Nestle та Mars. За рівнем технологічного розвитку ця галузь не поступається європейським, виробляючи всі відомі види морозива. Враховуючи зниження доходів населення під час кризи, зростання собівартості продукції, дефіцит сировини і переорієнтацію споживача на низький ціновий сегмент, виробники не могли значно підняти ціни на морозиво, тому замінили частину молочних жирів дешевшими рослинними. Проте споживачі засмакували продукт і відчули різницю. Вже в 2010 році спостерігалося зростання середнього і високого цінових сегментів і зміщення переваг споживачів у бік натуральної продукції. Виробники, зосереджені на створенні нових продуктів, і з цією метою експериментують з технологіями виготовлення. Так, в 2010-2011 роках гравці ринку розширили свою продуктову лінійку за рахунок

Компания отмечает, что общая выручка от продаж яиц и яичных продуктов составила 83,7% всех доходов компании в первой половине 2012 года (в первом полугодии 2011 года — 78,7%) и достигла $237,309 млн, что на 34,7% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Экспортная выручка выросла в 3,3 раза и составила $35,708 млн, или 12,6% в общей выручке. В отчете отмечено, что валовая прибыль "Авангарда" в январе-июне увеличилась на 35,2% — до $113,938 млн, операционная — на 36,1%, до $114,48 млн. Рост валовой прибыли компания объясняет стабильным ростом объема продаж продукции, а также ростом цены реализации в двух основных сегментах производства. Компания ожидает дальнейшего роста продаж во второй половине 2012 года по причине

«В этом году Украина будет иметь урожай на уровне 45-46 млн тонн. Причем, это зерно хорошего качества, особенно на Юге. Есть еще переходные остатки – около 12 млн тонн. Поэтому Украина с хлебом, и у нас есть все основания полагать, что роста цен на хлеб не будет», – заявил Сергей Тигипко. Вместе с тем, по его словам, в условиях повышенного спроса на хлеб в мире и роста цены на зерно, правительство будет внимательно следить за тем, чтобы цены на хлеб на внутреннем рынке

В среднем объёмы поставок чайного листа в Украину вот уже несколько лет не меняются и составляют 24 тысячи тонн в год. В то же время, эксперты отмечают оживление рынка в первом полугодии 2012 года и прогнозируют увеличение объёмов поставок на

Экспорт натурального кофе в 1 квартале 2011 года по отношению к 4 кварталу 2010 года сократился на 8%. В то же время по сравнению с аналогичным периодом 2010 года наблюдается существенный прирост экспорта данного вида продукции, темп которого достиг 61%. Крупнейшим экспортером кофе является Бразилия. По данным национального Совета экспортеров кофе, бразильцам принадлежит 46% мирового рынка ценного сорта кофе арабика. Эксперты называют центром производства натурального кофе в Украине - Львов. По данным СоюзИнформ, крупнейшим производителем натурального кофе в Украине по итогам I полугодия 2010 г. является СП ООО «Галка ЛТД», на долю которого пришлось более 50% общего объема производимой натурального кофе на территории нашей страны. Вторым по величине производства этого вида продукции является

Чайная продукция в Украине представлена ​​во всех ценовых категориях - эконом, средний, премиум и коллекционная. Наиболее динамичный в последние годы премиум-сегмент (от 10,50 грн за пачку листового фасованного чая, 100 г) в период кризиса сдал свои позиции, уступив 15% рынка листьям эконом класса (до семи гривен за пачку). В последнее время украинцы предпочитают более дешевый и удобный пакетированный чай. Доля его постоянно растет и в структуре продаж составляет 40%, тогда, когда доля элитного коллекционного чая (от 50 гривен за пачку) в стране занимает 1 - 2%. В данном сегменте постоянно появляются новинки, характеризующие немедленную реакцию игроков рынка на предпочтения потребителей. Наиболее популярным остается черный чай без каких-либо добавок, он занимает 80% в натуральном выражении. Прогнозы экспертов относительно роста объемов потребления зеленого чая не оправдались. Несколько последних лет объемы потребления зеленого чая составляют не более

Украинский кондитерский рынок консолидирован (пятерка компаний-лидеров удерживает долю около 75%). По оценкам экспертов, в прошлом году корпорация Roshen с долей рынка почти 23% была на втором месте, пропустив вперед компанию АВК (24,6%). Запуск нового предприятия позволит Roshen увеличить производственные мощности примерно на четверть (до этого ее общий объем производства составлял 410 тыс. тонн кондитерской продукции в год) и дополнительно отвоевать до десяти процентов рынка. Это поможет корпорации вновь стать лидером отрасли по объемам производимой сладкой продукции. Отечественный кондитерский рынок насыщен и сбалансирован. По данным Госстата, в прошлом году сегмент шоколадных изделий упал на два процента, а ниша шоколадных конфет

Поле должно быть площадью от 250 га. Инвестиции в проект (с хранением), по оценке участников рынка, достигают 7 млн долл., к которым нужно еще добавить 0,6–1 млн долл. оборотных средств. Для хозяйства, занимающегося выращиванием семенного картофеля, продукция в поле будет иметь себестоимость около 35 коп./кг, которая возрастает после хранения до 43 коп./кг. Суммарная себестоимость достигает 1,3 грн/кг. И в случае, если фермер не реализует овощ дороже этой себестоимости, то он останется в убытке. По данным Богдана Зволинского, исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля, рентабельность производства этой сельхозкультуры по Украине в прошлом году в среднем достигала 40–60%. Как считает Иван Гуржын, если соблюдать технологии выращивания и наладить четкую схему сбыта, то можно уровень рентабельности поднять до 100–250%. При этом важно понимать, что такой проект окупится лет через

Українські кондитери та виробники крохмалопродуктів забезпечують значний обсяг валютних надходжень, експортуючи продукції у більш ніж 50 країн світу загальною вартістю близько $1 млрд. при значному позитивному галузевому зовнішньоторговельному сальдо. Зокрема, експорт кондитерської продукції за останні чотири роки зріс з 814,5 млн. дол. США в 2008 році до 1 111,2 млн. дол. США в 2011 році, тобто майже на 36%, і складає близько 40% від загального обсягу виробленої продукції:

Эксперты, кроме традиционного осеннего ускорения инфляции, выделяют еще несколько причин: рост мировых цен на нефть и зерновые, а также вероятное ускорение темпов роста денежной массы из-за предвыборных повышений заработной платы бюджетникам и пенсий. «Темпы инфляции в сентябре, по нашим оценкам, могут быть между 0,5% и 1%. В последующие месяцы инфляция может ускориться до 1,5-1,8%», – прогнозирует Николай Ивченко, руководитель информационно-аналитического центра Forex Club в Украине. «В сентябре возможен рост цен на продукты питания до

Проникновение на рынок СТМ торговых сетей можно проследить на примере сегмента плодоовощной консервации, где брендированный товар консервных заводов начинают постепенно вытеснять СТМ торговых сетей. В 2011-м году их доля в общем объеме продаж плодоовощной консервации достигла примерно 13%. И если недавно крупные производители часто отказывались от заказав розничных сетей относительно производства продуктов рrivate label, рассчитывая на успешное продвижение на рынке своих собственных брендов, то на сегодняшний день они вынуждены браться за эту возможность, чтобы загрузить собственные мощности производства. Сейчас продукция СТМ торговых сетей выпускается производителями известных в стране торговых марок