В данной статье представлена аналитическая информация по мясному рынку Украины, рассматривается: факторы, влияющие на рынок мяса и мясных изделий, структура рынка в разрезе сегментов, структура производства замороженного мяса, а также свежего и охлажденного мяса по видам за январь-август 2016 г., тенденции внешней торговли мясом Украины, число стран, в которые отправлялась продукция, проблемы, влияющие на экспорт, портрет украинского потребителя мяса, топ крупнейших операторов рынка, краткие прогнозы по рынку на 2017 год.