Сфера производства замороженных пищевых полуфабрикатов в Украине развивается в двух направлениях: плодоовощная и мясная. Причем в последний год, закрепив позиции на рынке более традиционных мясных полуфабрикатов (пельмени, блинчики, биточки и пр.), крупный производитель всерьез рассматривает постановку в производство овощей и фруктов глубокой (шоковой) заморозки.