Обзор содержит информацию касательно рынка замороженных полуфабрикатов Украины. Рассматривается ситуация на рынке, структура рынка, ежегодный прирост потребления, основные потребители замороженных полуфабрикатов в Украине, основные операторы рынка, факторы, влияющие на тенденцию спроса, а также краткие прогнозы.
В данном обзоре содержится информация касательно объемов производства и темпов роста рынка замороженных полуфабрикатов, а также показатели экспорта и импорта данной продукции в разрезе стран в количественном и денежном выражениях за 1-й и 2-й кварталы 2012 года.
В данном обзоре рассматривается рейтинг замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, котлеты) по различным производителям, составленный согласно опросу. Данные за 1 квартал (январь-март) и 2 квартал (апрель-июнь)
В данном обзоре представлена информация по объемам производства замороженных мясных полуфабрикатов Украины, а также данные по экспорту и импорту в разрезе стран.
Даже в условиях кризиса рынок замороженных мясных полуфабрикатов (ПФ) демонстрирует устойчивый рост. Несмотря на замедление темпов роста в 2009 г. (в натуральном выражении - на уровне до 1%, в денежном исчислении - на уровне 3%), рынок сохранит свою положительную динамику и в последующие два года, что объясняется доступностью сырья, снижением темпов инфляции, ростом доходов населения и как следствие - увеличением спроса.
2010 год ознаменовался несколькими крупными событиями на рынке ПБП. В январе текущего года международная компания Mareven Food Holding совместно с японским пищевым холдингом Nissin Foods Holdings объявила о начале строительства завода и внедрении бизнес-плана по организации производства продуктов быстрого приготовления на территории Украины. Согласно бизнеплану, строительство планируется завершить к концу 2010 года и уже в четвертом квартале 2011 года достигнуть максимальной загрузки производственных мощностей. Планируется, что уже в следующем году продукты быстрого приготовления и кулинарные продукты для домашнего потребления компании Mareven появятся в магазинах Украины. Новый завод планирует поставлять свой продукт как на внутренний рынок, так и на экспорт, в соседние страны. Предполагаемый объем капиталовложений на первом этапе реализации проекта составляет $30 млн. На втором этапе запланированы дополнительные инвестиции в расширение инфраструктуры, выпуск новой продукции и увеличение маркетинговой активности.
Динамичный рост перспективного рынка и монопольное положение, которое занимает на нем корпорация «Техноком», не могли оставить равнодушными крупных инвесторов. До начала финансово-экономического кризиса в нашу компанию часто поступали предложения о покупке. В основном от иностранных компаний. Но эти предложения не принимались. Такой была политика акционеров. Были предложения и во время кризиса. Например, в начале 2009 года производителем «Мивины» интересовалась польская группа Maspex Wadowice, но с ней у компании отношения не сложились. Поиск инвесторов «Техноком» начал еще в мае-июне 2009 года. Покупателей было сложно найти, так как за компанию запрашивали очень высокую цену. По его мнению, сделка с Nestle состоялась потому, что «Техноком» умерил свои аппетиты. Сегодня сумма сделки не разглашается. Эксперты оценивают ее в $100-150 млн. Возможно, «Техноком» и не шел на уступки, но желание Nestle купить эту компанию взяло верх над желанием сэкономить.
Покупкой «Технокома» Nestle еще раз подтвердила свою дальнейшую ориентацию на производство и продвижение на украинский рынок продуктов эконом-класса. Что, впрочем, обеспечивает компании весьма значительные и постоянно увеличивающиеся объемы продаж. Так, только по итогам 2009 г. выручка Nestle от реализации товаров в нашей стране выросла в сравнении с 2008 г. на 16,2% — до 3,12 млрд грн. При этом сегмент кулинарии (соусы, майонезы, растворимые супы, приправы под ТМ «Торчин».), пополнением которому стала «Мивина», обеспечил швейцарцам в прошлом году порядка 900 млн грн. Остальные деньги компания заработала на сладостях, сухих завтраках и прочих продуктах.
Компания "Элит", до сих пор не работавшая на рынке полуфабрикатов, выходит на него с незначительными затратами. Проект обошелся компаниям в $3 млн (на паритетных началах), из которых $2,4 млн будут потрачены на закупку холодильников для размещения продукции в рознице. Инвестиций должно быть достаточно, чтобы продукция компаний была заметна в рознице – один холодильник обходится в сумму от $1 тыс. до $5 тыс., говорит директор компании "Таровита" (ТМ "Сто смакив", "Бравита") . Если бы "Элит" инвестировал в собственные производственные мощности, это обошлось бы минимум в $5 млн.
Киевляне вновь включили в свое меню полуфабрикаты. Когда финансовый кризис разгорался, объемы реализации этой группы продукции (пельмени, вареники, блины и пр.), по сведениям fresh-сети «Эко-маркет», упали, по меньшей мере, на треть. Но с августа продажи начали восстанавливаться. По мнению эксперта, к концу года данный сегмент может даже вырасти на 5–7% по сравнению с прошлым годом. По самым скромным оценкам, в этом сезоне жители столицы съедят до 15 тыс. т магазинных полуфабрикатов на общую сумму как минимум 300–400 млн грн. И хотя эти результаты далеки от докризисных, когда рынок «заморозки» ежегодно прибавлял в объемах до 50%, они все же вселяют оптимизм в производителей и продавцов.
В конце сезона-2008/09 многие украинские переработчики ощутили острый дефицит сырья. Учитывая наращивание мощностей переработки сои в Украине и ожидаемое снижение производства масличной, есть все основания полагать, что в новом сезоне конкуренция на данном рынке будет высокой.