B феврале т.г. по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года: - экспорт продуктов 20 группы вырос на 19%; импорт-на 51%; - экспорт консервированных огурцов увеличился на 70%; - экспорт других консервированных с добавлением уксуса овощей вырос на 77%; - импорт томатной пасты увеличился в 4,3 раза; - экспорт кетчупа вырос на 32%;
За 4 месяца 2008 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство соков увеличилось на 11%. Производство концентрированных соков выросло на 53%, томатных соусов и кетчупа - на 24%, а овощей консервированных натуральных - на 16%. На 18% снизилось производство овощей, консервированных с добавлением уксуса.
В 2008-м производительность нового цеха вырастет до двух с половиной тысяч тонн переработанных томатов в сутки. После этого Скадовский консервный завод станет пунктом приема томатов у фермеров района, а всю продукцию, за исключением макарон, будут производить на Каховском консервном заводе.
Чтобы определить качество продукции, проверили ее маркировку и упаковку, дегустаторы оценили ее вкусовые особенности, а физические и химические показатели изучили в лаборатории.
B апреле т.г. по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года: - экспорт продуктов 20 группы снизился на 14%; импорт вырос на 25%; - экспорт консервированных огурцов увеличился на 5%; - экспорт других консервированных с добавлением уксуса овощей вырос на 10%; - импорт томатной пасты увеличился в 2,7 раза; - экспорт кетчупа снизился на 13%; - импорт замороженного картофеля увеличился в 2,5 раза; - на 15% снизился экспорт овощной икры и других консервированных овощей; - экспорт сока уменьшился на 30%; импорт - на 15%; - на 35% уменьшился импорт варенья, желе, мармеладов, фруктовых паст и пюре; - экспорт других продуктов из фруктов и орехов снизился на 12%, импорт вырос на 75%.
Среди растений кукуруза является лучшим накопителем золота. Из тонны кукурузной золы можно получить до 60 г драгоценного металла. Но любим мы кукурузу, прежде всего за особенный вкус, который у большинства ассоциируется с вареными "кочанами" и баночкой консервированных зерен.
Несмотря на удорожание заготовок, они все же оказались более доступными, чем другие "деликатесы", что и способствовало стремительному росту спроса. Но поскольку вход в столичную розницу уже практически закрыт, заработать на ажиотаже удалось далеко не всем производителям. Киевляне подчистую съели все заготовки консерваторов. Если в минувшем году продавцы жаловались на огромные складские запасы, то сейчас заговорили о дефиците продукции.
Зеленый горошек отличается от других зеленых овощей наличием активных противосклеротических веществ – холина и инозита. Однако присутствие в бобовых большого количества клетчатки делает их "тяжелой" пищей. Правда продолжительная тепловая обработка снимает часть этих отрицательных свойств и улучшает усвоение бобовых. Посевные сорта гороха делят на лущильные и сахарные. У лущильных сортов в створках стручка с внутренней стороны залегает жесткий кожистый слой. Поэтому употребляют лишь семена, вылущенные из стручка.
Маслина европейская или оливковое дерево относится к семейству маслиновых. Причем ближайшими сородичами этого экзотического для нашей страны дерева, как ни удивительно, являются знакомые всем ясень и сирень. Маслина – вечнозеленое дерево-долгожитель: есть деревья, чей возраст достигает 2000 лет. Однако хороший урожай они дают только до 50 лет. Каждый из листьев маслины живет ровно год, но опадают они в разное время, поэтому оливковые деревья никогда не оголяются полностью. В отличие от других экзотических плодов маслины у нас не продаются в свежем виде. И только потому, что в сыром состоянии плоды эти несъедобны из-за сильной горечи. При консервировании же эта горечь исчезает.