Украина в январе-апреле 2012 года сократила экспорт кондитерских изделий на 6,6% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года — до 80,72 тыс. тонн продукции, сообщила Государственная служба статистики в четверг. По данным ведомства, в денежном выражении экспорт сократился на

Данный обзор содержит информацию касательно рынка кондитерских изделий Украины за январь-октябрь 2012 года. Рассматривается следующее: макроэкономические показатели рынка кондитерских изделий, объемы производства кондитерских изделий по категориям товаров УКТВЭД, состояние внедрения международных систем управления качеством на предприятиях, объемы экспорта, а также перспективы развития отрасли.

Обзор содержит информацию о состоянии рынка кондитерских изделий Украины за январь-октябрь 2012 года. Рассматривается следующее: объемы производства за январь-октябрь 2011 и 2012 гг., динамика помесячного производства, динамика экспорта за январь-сентябрь 2011/2012 гг (в разрезе шоколадных, сахаристых и мучных кондитерских изделий), структура экспорта в разрезе стран, структура импорта в разрезе стран и другое.

Данный обзор содержит информацию по рынку кондитерских изделий Украины. Рассматривается ситуация на рынке, годовой объем кондитерских изделий, внутреннее потребление, объем экспорта и импорта, географическая структура экспорта и импорта кондитерских изделий в Украину, динамика помесячного производства кондитерских изделий в Украине и другое.

В данной статье рассматривается ситуация, происходящая на рынке шоколадных изделий в Украине, а именно тенденции развития отрасли в 2009-2012 годах, а также аналитические прогнозы на развития отрасли в 2012/2013 гг. как в Украине, так и на мировых рынках. Также представлены краткие характеристики мировых тенденций на данном рынке.

В данной статье рассматривается общая ситуация на рынке кондитерских изделий в Украине: объемы, динамика внешней торговли шоколадными, мучными, сахаристыми изделиями, а также доля разных стран в импорте/экспорте кондитерских изделий в Украину.

В данной статье приведен анализ экспорта/импорта шоколадных изделий в январе-августе 2012 года. При этом, также в сравнение приводится объем экспортно-импортных поставок изделий без содержания какао за аналогичный период

Производство шоколада в мире растет рекордными темпами, что может привести к дефициту какао-бобов. Перерабатывающие какао-бобы компании наращивают производство самыми быстрыми за два года темпами для обеспечения рекордного спроса на шоколад, тем не менее, сокращение поставок из западной Африки может вызвать дефицит на мировом рынке впервые за три сезона, сообщило агентство Bloomberg.

В данной статье приведен анализ динамики экспорта/импорта кондитерских изделий в Украине в первом полугодии 2012 года.

В обзоре рассматриваются советы по открытию бизнеса на рынке кондитерских изделий, а именно: сумма инвестиций для открытия мини-цеха, онлайн-кондитерские, организационные вопросы, перечень основных расходов: разработка сайта, пароконвектомат, конвекционная печь, кондитерская витрина, тестомесильная машина, раскатка, постоянные затраты, зарплата пекаря, зарплата технолога, аренда и другое.

В данном отчете рассматриваются основные тенденции рынка кондитерских изделий Украины, а также объемы потребления шоколадных изделий, производство шоколадных изделий в разрезе видов продукции, средние оптово-отпускные цены украинских производителей шоколадных изделий, производство шоколадных изделий по регионам Украины, объем производства шоколадных изделий по производителям, показатели экспорта и импорта и другое.

Украинский кондитерский рынок консолидирован (пятерка компаний-лидеров удерживает долю около 75%). По оценкам экспертов, в прошлом году корпорация Roshen с долей рынка почти 23% была на втором месте, пропустив вперед компанию АВК (24,6%). Запуск нового предприятия позволит Roshen увеличить производственные мощности примерно на четверть (до этого ее общий объем производства составлял 410 тыс. тонн кондитерской продукции в год) и дополнительно отвоевать до десяти процентов рынка. Это поможет корпорации вновь стать лидером отрасли по объемам производимой сладкой продукции. Отечественный кондитерский рынок насыщен и сбалансирован. По данным Госстата, в прошлом году сегмент шоколадных изделий упал на два процента, а ниша шоколадных конфет

Українські кондитери та виробники крохмалопродуктів забезпечують значний обсяг валютних надходжень, експортуючи продукції у більш ніж 50 країн світу загальною вартістю близько $1 млрд. при значному позитивному галузевому зовнішньоторговельному сальдо. Зокрема, експорт кондитерської продукції за останні чотири роки зріс з 814,5 млн. дол. США в 2008 році до 1 111,2 млн. дол. США в 2011 році, тобто майже на 36%, і складає близько 40% від загального обсягу виробленої продукції:

Импорт за 4 месяца 2012 г. снизился на 70,5%. В 5,1 раз сократились импортные поставки шоколада. Импорт сахаристых изделий на 29,7% ниже, чем в январе-апреле 2011 г. Наблюдался лишь прирост импортных поставок мучных изделий +4,5%. Снизился экспорт сахаристых изделий, причиной стало введение в 2011 г. в России, Казахстане и Белоруссии таможенных пошлин на карамель Украины. Экспорт шоколадных изделий на 5% ниже показателя прошлого года. Экспорт мучных изделий снизился лишь на 0,3%. Согласно предварительным расчетам компании GRT&C объем внутреннего рынка кондитерских изделий Украины в 2012 г.

Теперь поговорим о финансово-экономических показателях. Обычно маржа по шоколаду ручной работы колеблется от 25 до 100%. Фигурные изделия (скажем, зверей в Petit Paris) продают по 30-80 грн. А цена отдельных шоколадных работ может доходить и до 250 грн. (Интересно, что российские шоколатье продают свою продукцию примерно в 1,5-2 раза дешевле. Таким образом, они надеются сформировать новую культуру потребления.) Ассортимент одного заведения может насчитывать до 50 наименований изделий. Эксперты рассказывают, что в одной точке за год можно продать до 400 кг конфет ручной работы, а если эта точка в центре крупного города – то и больше. Но этот шоколад – еще не весь доход заведения. Конфеты могут давать, скажем

За 4 месяца нынешнего года снижение импорта составило 70,5%. Так, импорт шоколада сократился в 5,1 раз, на 29,7% - сахаристых изделий. Увеличение импортных поставок наблюдалось только в сегменте мучных изделий, рост составил 4,5%. Сократились также и экспортные поставки до 116 тыс. т. В частности, снижение экспорта сахаристых изделий составило 10%, что связано с введением в России, Казахстане и Беларуси таможенных пошлин на украинскую карамель в 2011-м году. Сокращение экспорта шоколадных изделий достигло

Импорт кондитерской продукции в Украину за указанный период сократился в 3,9 раза — до 13,97 тыс. тонн, в денежном выражении — на 20%, до $58,43 млн. Согласно данным ведомства, в частности экспорт кондитерских изделий из сахара без содержания какао, к которым относятся карамель и белый шоколад, сократился на 10,3% — до 27 тыс. тонн (в денежном выражении $56,5 млн). При этом импорт данной продукции уменьшился на 28,8% — до 4,65 тыс. тонн ($15,81 млн). Госстат также сообщил, что экспорт шоколада и других изделий из какао сократился на 4,6% — до 53,69 тыс. тонн (в денежном выражении $180,5 млн). При этом импорт указанной продукции уменьшился

Участники рынка считают, что такая тенденция является тревожным сигналом для отрасли. В частности, они отмечают, что последние 10 лет объемы производства только росли, даже в кризисный период 2008-2009 гг. Изменялась лишь динамика роста, однако тренд подъема оставался неизменным. Основными причинами снижения производственных объемов в кондитерской промышленности эксперты называют, прежде всего, подорожание изделий в результате роста стоимости сырья, рост затрат на энергоресурсы, транспорт и повышение оплаты труда. При этом

Украина увеличила импорт кондитерской продукции в 2,1 раза — до 93,26 тыс. т. Экспорт кондитерских изделий из сахара без содержания какао, к которым относится карамель, сократился на 11,25% — до 89,4 тыс. т, а импорт вырос на 51,4% — до 20,13 тыс. т. Гостаможслужба также сообщила, что экспорт шоколада и других изделий из какао сократился на 2,4% — до 195,74 тыс. т, а импорт увеличился в 2,3 раза — до 73,13 тыс. т. Между тем, нынешний год также не будет простым для отрасли. Украина в 2012 г. может сократить производство кондитерских изделий из-за проблем с возмещением экспортного НДС и введения заградительных пошлин на внешних рынка сбыта. Снижение производства спровоцировано главным образом

В 2010 г. экспорт кондитерских изделий составил 437 тыс. тонн, $973 млн в денежном выражении (7,78 млрд. грн), импорт - 64 тыс. тонн или $209 млн в денежном выражении (1,67 млрд. грн). Кондитерская отрасль характеризуется стабильным развитием (+3-9% в год, в отдельных группах +5-15%) и сравнительно низкой чувствительностью к кризисным ситуациям в экономике. Большая ёмкость, позитивная динамика и низкий уровень госрегулирования (сравнительно с другими сегментами пищевой промышленности) определяют высокий интерес к кондитерским изделиям крупных игроков и их активное развитие. Отрасль характеризуется широким ассортиментом, в котором выделяют следующие сегменты: какао-группа (350 тыс. тонн, 34% кондитерского производства), сахаристая группа (250 тыс. тонн, 24%), мучнистая группа (440 тыс. тонн, 42%). Лидеры отрасли (Рошен, Конти, АВК) занимают около 65% производства изделий какао-группы, 55% - сахаристой группы, 45% - мучнистой группы. Ещё 12 крупных предприятий являются ключевыми игроками на внутреннем рынке с годовым объёмом производства