За январь-июль 2009 года производство кондитерских изделий из сахара увеличилось более чем на 3%, по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Вместе с тем за июль производство также показало повышательную тенденцию как по сравнению с показателями за прошлый месяц, так и по сравнению с данными за аналогичный месяц прошлого года. Об этом сообщает Госкомстат Украины.
По данным исследования в динамике (весна 2008-весна 2009 г.), проведенного компанией TNS Ukraine (опрошено 5 тыс. респондентов в возрасте 12-65 лет, проживающих в городах с населением 50 тыс. человек и выше)
Введение Казахстаном пошлины на импорт кондитерских изделий приведет к ощутимым потерям украинских производителей, для которых казахстанский рынок - второй по значимости после российского. Эксперты и участники рынка отмечают, что компенсировать экспорт за счет других рынков будет трудно, и призывают правительство подключиться к переговорам. 13 июня вступило в силу постановление правительства Казахстана о введении временных защитных мер в отношении импорта семи видов кондитерских изделий. В перечень товаров, на которые распространяются защитные меры, вошли карамель, тоффи, шоколадные конфеты, кондитерские изделия из сахара и их заменители.
Корпорация "Бисквит-Шоколад", один из крупнейших в Украине производителей кондитерской продукции, в I половине 2009 года получила чистый доход в размере почти 300 млн. грн., что составляет 115% к соответствующему периоду прошлого года. По итогам I полугодия корпорация "Бисквит-Шоколад" произвела 27,6 тыс. т кондитерских изделий (97,2% к уровню прошлого года). За полугодие предприятия корпорации освоили выпуск 24 новых товарных позиций, в том числе принципиально новых видов продукции – конфет на основе нуги с добавлением фруктового желе и мягкой карамели, печенья с джемом, карамели с прохладительной начинкой.
До кризиса кондитерская подотрасть в Украине стабильно росла. Объемы украинского производства кондитерских изделий в 2007 г. составляли ДОО тыс. т на сумму $250 млн. Развитие рынка стало быстро замедляться уже в 2008 г. - после того как характерные для 2003-2005 гг. 40-50% роста сменились на 15-18%. Если в 2007 г. производство шоколада выросло на 8,8% - до 327 тыс. т, кондитерских изделий - на 6,1% - до 253 тыс. т, то в 2008 г. производство шоколада в Украине увеличилось на 5,3% (до 345 тыс. т), но кондитерских изделий -снизилось на 2% (до 249 тыс. т).
Кондитерская подотрасль пищевой промышленности включает ряд отдельных производств, ориентированных на выпуск разного ассортимента продукции - это производство конфет (шоколадных, карамели, пастилы), тортов, печенья и др. Реализация каждой группы кондитерских изделий подвержена ощутимым сезонным колебаниям, однако сегмент в целом популярен круглый год. Спрос на кондитерские изделия напрямую зависит от экономического благосостояния страны, то есть платежеспособности граждан: данный продукт не входит в группу товаров первой необходимости, поэтому в ситуациях экономических спадов спрос на кондитерские изделия резко падает - вплоть до полного исчезновения спроса на продукцию премиум-сегмента.
Введение Казахстаном пошлины на импорт кондитерских изделий приведет к ощутимым потерям украинских производителей, для которых казахстанский рынок - второй по значимости после российского. Эксперты и участники рынка отмечают, что компенсировать экспорт за счет других рынков будет трудно, и призывают правительство подключиться к переговорам. 13 июня вступило в силу постановление правительства Казахстана о введении временных защитных мер в отношении импорта семи видов кондитерских изделий. В перечень товаров, на которые распространяются защитные меры, вошли карамель, тоффи, шоколадные конфеты, кондитерские изделия из сахара и их заменители.
Национальные производители кондитерских изделий многие годы работали в условиях жесткой конкуренции на внутреннем рынке - как между собой, так и с транснациональными компаниями. Соответственно, украинским кондитерам открытие границ не навредит, наоборот - обеспечит более свободный доступ на другие рынки. Зона свободной торговли с ЕС упростит украинским конфетам путь к европейскому потребителю, что выгоднее, чем поставлять продукцию, например, в Грузию или Азербайджан, поскольку покупательная способность Европы намного выше, чем СНГ.
С начала года спрос на шоколадные кондитерские изделия немного упал, но операторы надеются, что потребление "гормонов радости" в период кризиса все же будет расти. Конец 2008 г. был нетипичным для отечественного кондитерского рынка. Если обычно в предновогодний период в стране росло производство и потребление сладостей, то последние три месяца 2008 г. стали исключением из правила. Как заметил Станислав Мироненко, генеральный директор ЗАО "Укркондитер" (г.Киев; объединяет кондитеров, выпускающих 65% общего объема сладостей в Украине), предприятия ассоциации в октябре 2008 г. выпустили на 5% меньше сладостей, чем за аналогичный период 2007 г., а в ноябре и декабре - меньше на 15% и 20% соответственно. Тем не менее за счет высокой положительной динамики в первой половине минувшего года отечественным сладкоробам в целом удалось выпустить в 2008 г. не меньше (даже на 2% больше) продукции, чем в 2007 г.
Касательно карамели и других аналогичных продуктов, то их 2008 г. по сравнению 2007 г. снизилось на 6,9 %. Основываясь на данных предоставленных операторами рынка, лидирующие позиции среди производителей кондитерских изделий этой группы занимают Кременчугская кондитерская фабрика, ПО "Конти", Кондитерская фабрика "Харьковянка", Винницкая кондитерская фабрика и "Житомирские сладости". Больше всего было произведено сладкого печенья и вафель, которые в сравнении с 2007 г. уменьшились - на 4.2 %. Около трети всей произведенной продукции приходится на предприятия Донецкой области.
Снижение спроса на кондитерские изделия в связи с нарастающим экономическим кризисом страны заставит кондитерские предприятия пересмотреть как производимые объемы сладкой продукции, так и ее ассортимент. Скорей всего, что на полках появится более дешевая продукция, уменьшится производство продукции премиум-сегмента. Безусловно, кризис не мог не коснуться и украинской кондитерской отрасли. И это вполне естественно, так как она, как и все остальные, напрямую зависит от потребительских возможностей населения. И при создавшейся ситуации покупатель будет оперировать не желаниями, а своим собственным кошельком. Как будет падать спрос на кондитерские изделия в ближайшее время и в течение всего 2009 года, сказать сложно. Как показала жизнь, прогноз - дело неблагодарное. Все будет зависеть от того, в какое кризисное пике войдет страна, и сможем ли мы выйти из него с наименьшими потерями. Поэтому и прогнозы даются различные. По оптимистическому прогнозу аналитиков и операторов рынка, производство может упасть на 15%, по пессимистическому - на 50%.
Производители и импортеры кондитерских изделий сегодня придерживаются мнения, что все разговоры о кризисе в отрасли надуманные и не более чем паника. Якобы, несмотря на падение биржевых индексов, потребители не станут экономить на еде. И действительно, предстоящие новогодние и рождественские праздники сулят кондитерам традиционную активность продаж.
Треть украинского экспорта кондитерских изделий под угрозой. Как стало известно, сегодня в Казахстане будет рассмотрен вопрос о введении ввозной пошлины на кондитерские изделия. Эта страна - один из крупнейших рынков сбыта украинских кондитерских изделий. Ввод пошлины грозит отечественным предприятиям сокращением объема производства более чем на 20% и ужесточением конкуренции не только на казахском, но и на других зарубежных рынках, прогнозируют эксперты.
Продажа кондитерских изделий из сахара в торговых сетях.
Продажа кондитерских изделий из сахара за 2008 год.
В Украине производство шоколада и продуктов, содержащих какао, в январе 2009 года составило 24,9 тыс. тонн, что на 19,8% меньше показателя за январь 2008 года и на 11,6% меньше, чем в декабре 2008 года. Об этом сообщили в Государственном комитете статистики Украины.
B августе текущего года по итогам двухлетнего разбирательства белорусская сторона установила наличие демпингового импорта карамели из Украины. Спор был начат после заявления концерна «Белгоспищепром». И теперь размер импортной пошлины, введенной в Беларуси на три года, составляет 11,76% таможенной стоимости на карамель, не содержащую какао, и 23,9% — на какаосодержащий продукт.
Рынок шоколадных конфет в Украине продолжает расти. За последние четыре года он увеличился на треть в объеме и почти вдвое в денежном выражении. При этом премиум-сегмент составляет 21% рынка в деньгах и 10% в объеме. Его темпы роста значительно превышают аналогичные показатели рынка в целом. «Премиум-сегмент за четыре года удвоился в объеме и увеличился в четыре раза в денежном выражении. Премиальный сегмент становится все более перспективным полем для битвы за потребительские предпочтения, так как новые форматы и дизайны упаковок, изысканные вкусовые качества и новые технологии, внедренные и в Украине, позволяют производителям повышать цены, а также продолжают формировать культуру потребления премиального шоколада.
Производитель сладкого компания «АВК» проводит расфасовку конфет в праздничную упаковку незадолго до самих торжеств, чтобы потребитель смог получить свежие кондитерские изделия. Однако комплексная подготовка к новогодним и рождественским дням начинается задолго до их наступления.
Объем украинского рынка кондитерских изделий за последнее десятилетие в целом составляет 1-2 млн. тонн, что в пересчете на доллары - $2-3 млрд. Рынок шоколада, а также продукции из него оценен в 10-20% этого количества. Украинец съедает порядка 2 кг шоколада или 3-4 кг шоколадных изделий в год. Но это меньше восточноевропейского (4-5 кг шоколада) и российского (5 кг) уровня потребления. В Западной Европе и США и того больше - 5-6 кг шоколада в год, причем это не предел. Например, жители Швейцарии потребляют более 13 кг шоколадной продукции в год.