В материале содержится аналитическая информация по рынку кондитерской отрасли в Украине за 2025 год. Рассмотрены следующие вопросы: общая динамика производства кондитерских изделий в Украине за 2021-2025 гг., структура производства в разрезе основных групп товаров за 2021-2025 гг., торговый баланс кондитерской отрасли за 2021-2025 гг., динамика экспорта и импорта кондитерских изделий, география экспорта кондитерской отрасли, основные факторы влияния на производство, баланс предложения и распределения пшеницы в Украине, производство сахара в Украине за 2018-2025 гг., барьеры развития и возможности их преодоления.
В материале содержится аналитическая информация по рынку куличей в Украине за 2025 год. Рассмотрено следующее: общая стоимость проданных куличей за 2025 год, какие куличи украинцы выбирали чаще всего, средняя цена кулича по регионам, количество продаж куличей в Украине по дням недели.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине за 2025 год. Рассмотрено следующее: цены на какао-бобы в мире за март 2025 года по сравнению с декабрем 2024 года, как украинские производители адаптируются к условиям кризиса, объем изменения стоимости сырья на кондитерские изделия в течение января-февраля 2025 года.
В материале содержится аналитическая информация по рынку кондитерских изделий в Украине по итогам 2024 года. Рассмотрены следующие вопросы: роль агропродовольственного экспорта во внешней торговле Украины за 2024 год по сравнению с 2021 годом, роль Украины в мировом производстве продуктов АПК, структура агроторговли Украины по товарным группам, динамика агроторговли Украины за 2005-2024 гг., основные экспортные направления агроэкспорта Украины, экспортные направления и каналы реализации АПК продукции, динамика торговли кондитерскими изделиями за 2021-2024 гг., изменение доли экспорта кондитерских изделий за 2024 год по сравнению с 2023 годом, основные регионы-покупатели украинской кондитерской продукции, структура торговли кондитерской продукцией из Украины, основные регионы-импортеры украинских тортов, печенья и шоколадных продуктов, топ-5 импортеров украинских тортов, печенья и шоколадных продуктов, динамика торговли Украины тортами, печеньем и шоколадными продуктами, мировая динамика торговли тортами, печеньем и шоколадными продуктами.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: причины рекордного подорожания и кризиса в отрасли, стоимость какао с поставкой в марте 2024 года, фьючерсы на Нью-Йоркской бирже на какао-бобы по состоянию на 5 января 2025 года, когда и насколько подорожает шоколад и какао в Украине, как производители удешевляют шоколад.
В материале содержится аналитическая информация по рынку халвы в Украине за 1 квартал 2024 года. Рассмотрено следующее: основные факторы влияния на рынок халвы в Украине, емкость рынка халвы и восточных сладостей в Украине за 2021 - 1 кв. 2024 гг, основные тенденции и проблемы на рынке халвы и восточных сладостей, динамика производства халвы и восточных сладостей в Украине за 2021 - 1 кв. 2024 г., география экспорта халвы и восточных сладостей из Украины по состоянию на 1 кв. 2024 г., потребители и их предпочтения.
В материале содержится аналитическая информация по рынку органического печенья в мире за 2024 год. Рассмотрено следующее: размер мирового рынка органического печенья в 2019 г., крупнейшие рынки органического печенья, прогнозный размер мирового рынка в 2024 г., ключевые потребительские тренды на рынке, целевые потребители.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине за первый квартал 2024 года. Рассмотрено следующее: украинский экспорт и импорт шоколада за первый квартал 2024 года в сравнении с соответствующим периодом 2023 года, украинский экспорт и импорт шоколада за 2023 год.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине и мире за 2024 год. Рассмотрено следующее: стоимость шоколада по состоянию на март 2024 года по сравнению с предыдущим годом, главные причины почему дорожает шоколад, стоимость фьючерсов на какао в первые дни апреля, как долго будет сохраняться тренд на рост цены, стоит ли ожидать остановку украинского производства, как изменятся цены на шоколад в 2024 году, психологический предел стоимости плитки шоколада, откажутся ли украинцы от шоколада.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: ожидаемая стоимость плитки шоколада на лето и зиму 2024 года, причины подорожания шоколада, цены на какао-бобы.
В материале содержится аналитическая информация по рынку крахмала в Украине за 2024 год. Рассмотрено следующее: внутреннее потребление крахмала по состоянию на август 2024 года по сравнению с довоенными показателями, почему Украина импортировала крахмал и проигрывала на внутреннем рынке, цена на крахмал на внутреннем рынке за 2019 год, объем экспорта крахмала из Украины по результатам 2023/24 МГ, основные каналы экспорта крахмала, требования к сырью.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в ЕС и Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: общий объем импорта шоколада в ЕС за 2014-2023 гг., доля Украины в импорте шоколада в ЕС.
В материале содержится аналитическая информация по рынку сахарных сладостей в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: объемы и стоимость экспорта Украиной сахарных сладостей за 2023 год, динамика экспорта сахарных сладостей за 2019-2023 гг., товарная структура украинского экспорта сахарных сладостей за 2023 год, основные покупатели сладостей из сахара украинского производства, продажи сладостей из сахара из Украины в январе-марте 2024 года относительно осуществленных в первые три месяца 2023 года.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколадных продуктов в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: объем экспортируемых какао-продуктов и шоколадных изделий за 2023 год по сравнению с 2022 годом, экспорт Украиной шоколада и какао-продуктов за 2019-2023 гг., структура экспортируемых товаров, география украинского экспорта за 2023 год.
В материале содержится аналитическая информация по рынку хлебобулочных кондитерских изделий в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: объем и стоимость экспорта хлебобулочных кондитерских изделий из Украины за 2023 год по сравнению с 2022 годом, динамика экспорта хлебобулочных кондитерских изделий за 2019-2023 гг., география сбыта хлебобулочных сладостей отечественного производства за 2023 год, товарная структура экспорта кондитерских изделий из муки, зарубежные продажи кондитерских изделий из Украины за январь-март 2024 года.
В материале содержится аналитическая информация по рынку шоколада в Украине за 2023 год. Рассмотрено следующее: объем украинского экспорта шоколада в ЕС за 2023 год, общий объем импорта шоколада в ЕС за 2023 год по сравнению с 2022 годом, крупнейший экспортер шоколада и шоколадных батончиков в страны за пределами Евросоюза в 2023 году, топ-5 крупнейших экспортных партнеров союза за пределами ЕС, топ-3 стран-импортеров шоколада в ЕС.
В материале содержится аналитическая информация по рынку кондитерских изделий из сахара в Украине. Разбито следующее: объемы экспорта кондитерских изделий из сахара в 2022 году и первом полугодии 2023 года, главные потребители украинских сладостей из сахара, мировой экспорт сахарных сладостей в 2022 году, крупнейшие поставщики на мировой рынок.
В материале содержится аналитическая информация по рынку кондитерских изделий в Украине. Рассмотрено следующее: количество предприятий кондитерской отрасли Украины, пострадавших или закрытых из-за полномасштабного российского вторжения, объемов производимой продукции, сложностей с экспортом продукции, выручка от зарубежных поставок кондитерских изделий, основной способ загрузить рабочие мощности предприятий и обеспечить рентабельность, главная проблема экспортеров, внутренние спрос, импорт сырья, динамика производства шоколадной и сахаристой кондитерской продукции, портрет потребителя, динамика производства мучной кондитерской продукции, контрабанда кондитерской продукции, проблемы перевозки продукции по железной дороге, контейнерные перевозки кондитерской продукции.
В материале содержится аналитическая информация по рынку десертов в Украине. Рассмотрено следующее: десерты, которые пользуются наибольшей популярностью в Украине и мире, которые чаще всего заказывают десерты в одном из киевских заведений, которые десерты входят в новинки и сезонные предложения в различных кондитерских, которые классические десерты выбирают украинцы в соответствии с опросом заведений в Киеве, Львове и Одессе, тенденции новых вкусов и сочетаний наблюдают в кондитерских, как реагируют посетители на сезонные десерты, и существуют ли спросовые изменения во вкусах в зависимости от времени года, особенности спроса на новые десерты и их пригодность к включению в постоянное меню заведений, как кондитерские приспосабливают свои меню для смены сезонов и вкусовых предупреждений посетителей.
В материале содержится аналитическая информация по рынку печенья в Украине. Рассмотрено следующее: экспорт и импорт печенья, изменения в ценовой политике, крупные игроки индустрии в Украине, влияние войны на рынок, часть private label, изменения в формах продаж продукции, сезонные особенности печенья, проблема оборудования и подстройки под европейские стандарты, государственные заказы, главные трудности отрасли.