Отечественные фабрики вынуждены приостанавливать выпуск. Единственным выходом из ситуации они видят оптовые продажи и сотрудничество с собственными торговыми марками ритейла.Отечественные производители фруктовых консервов с каждым годом все больше вытесняются импортерами. Как отмечает генеральный директор закарпатского консервного завода «Микаланд» (ТМ «Микадо», «Санлэнд»), еще осенью была отгружена последняя партия продукции в продажу. Потом же мы были вынуждены остановить производство на два месяца.В 2009 г. рынок по нашей категории товаров сократился на 10–40% в натуральном выражении в зависимости от ассортиментной позиции.Фруктовые консервы производили в своем большинстве китайские фабрики под чужими брендами, говорят участники рынка.

Единственный налог, который обязаны платить импортеры — НДС (составляет 20%), вычисляемый исходя из задекларированной суммы. Таким образом, при реальной задекларированной цене в $450 за тонну НДС составляет $90, а из декларируемой цены в $850 поступления увеличиваются до $170. «Если хочешь, чтобы товар не пропал, необходимо платить», — объясняют импортеры.

По данным, по итогам 2007 года Украина занимала седьмое место в мире по площадям под столовым арбузом и пятое место в Европе - по валовому сбору. При этом практически весь объем рынка потребляется всего за 2-3 месяца, а в среднем потребление арбуза на одного жителя страны составляет порядка 8-9 кг/год, дыни - 2 кг/год. Следует отметить, что за последние 5 лет потребление дыни выросло почти в 2 раза, тогда как арбуза - всего лишь на 40%. В Украине потребляется около 450-600 тыс. тонн бахчевых. Из них около 80% приходится на арбуз. При этом потребность рынка вполне покрывается за счет внутреннего производства, а импорт несущественен и осуществляется, в основном, в межсезонье.

Один из самых запрашиваемых продуктов-Лимон Продавцы продуктовых магазинов разводят руками: вчера только привезли, а сегодня уже нет – все разобрали. В основном, говорят в магазинах, один-два лимона берет каждый покупатель, но случаются и такие, кто покупает по килограммам. Особенно если цена более-менее приемлема.Еще неделю назад в продуктовых магазинах лимон стоил 13 грн., на рынке – 15. В пятницу, когда был объявлен карантин в западных областях Украины, цена подскочила к 18 грн./кг, гл к вечеру найти цитрус в Кировограде уже было невозможно.

По словам специалиста по закупкам продовольственной группы товаров «Метро Кэш энд Керри Украина», продажи фруктов за последние две-три недели удвоились. Если до эпидемии среднестатистический киевлянин, по информации представителя проекта МФК по развитию овощеводства на юге Украины, съедал порядка 4,5 кг плодов, то за последний месяц — до 10 кг. По предварительным подсчетам, с середины октября по сегодняшний день продавцы сумели реализовать не менее 40 млн т фруктов на сумму как минимум 400-500 млн грн.

Яблоки в Украине подешевели настолько, что садоводы предпочитают сгноить их на ветках, чем отдавать задаром. Но розничные покупатели в эпицентр этого «фруктового рая» пока не попали: хорошие плоды по-прежнему продаются не меньше 3–5 грн./кг. Вряд ли упадут в цене и продукты переработки яблок — соковики уже заявили, что напитки будут лишь дорожать. Отечественный рынок завален яблоками. Предложение фруктов в текущем году как минимум на 20% превышает прошлогодние показатели, что уже привело к резкому снижению их стоимости.

В этом году цены на сезонные ягоды в столице бьют все рекорды. Кивая на плохой урожай, торговцы продают даже неликвидную и невкусную продукцию на треть дороже, чем в минувшем году. Причем цены могли бы быть еще выше, если бы не поставки импортных клубники и черешен, которые, несмотря на девальвацию гривни, по каким-то неведомым причинам все равно остаются дешевле отечественных плодов. Столичные продавцы сезонных ягод (клубники, черешни, земляники) имеют все шансы неплохо подзаработать на любви киевлян к витаминам. По словам руководителя проекта по развитию овощеводства МФК (исследует плодоовощной рынок Украины) Федора Рыбалко, нынешние цены на ягоды как минимум на 20–30% выше прошлогодних. Так, черешни в столичной рознице продают по 25–30 грн./кг, а стоимость отборных ягод может превышать 50 грн./кг. Клубнику реализуют по 25–35 грн./кг.

Снижение ввозных пошлин на импортные фрукты и невысокие цены на мировом рынке сделали этот товар привлекательным для отечественных импортеров. Благоприятные условия для работы привлекли на рынок десятки новых компаний. Импортеров воодушевили и привлекательные закупочные цены — практически во всех странах, являющихся главными поставщиками плодов на мировой рынок, в текущем году собран богатый урожай, вследствие чего закупочные цены уменьшаются на 5–20%.

Традиционно самым популярным среди всех товаров группы остается изюм, который занимает 16,7% всего объема продаж. Также в тройке лидеров курага с долей 14,8% и чернослив с долей 10,8%. Рынок сухофруктов динамично и стремительно развивается. За последние несколько лет он вырос, по разным оценкам, на 22-25%. Еще говорят об ужесточении конкуренции в секторе. Финансовый кризис также отразился и на рынке орехов и сухофруктов. Некоторые компании закрылись, а другие приостановили производство.

Снижение ввозных пошлин на импортные фрукты и невысокие цены на мировом рынке сделали этот товар привлекательным для отечественных импортеров. В результате компании перегрузили рынок витаминами, не заметив снижения платежеспособности населения. Теперь им приходится распродавать скоропортящийся товар в убыток. Благоприятные условия для работы (снижение или отмена ввозных пошлин по большинству позиций) привлекли на рынок десятки новых компаний.

Фермеры не могут найти применение богатому урожаю яблок. Уже понятно, что продать плоды не удастся не только по ожидаемым ценам, но даже вдвое дешевле. Ведь на украинского покупателя активно претендуют польские садоводы, готовые отдавать фрукты за бесценок. Усугубляет ситуацию снижение аппетитов соковиков — ожидая спада продаж, они не спешат затоваривать склады.

Бахчеводы явно переоценили свою продукцию — при себестоимости арбузов в 25–30 коп./кг они пытаются пристроить их по 1 грн. Небольшое предложение плодов на внутреннем рынке вполне позволяет сбывать дорогой товар, при этом хорошо зарабатывают не только фермеры, но и многочисленные посредники. Однако на внешних рынках, которые наши поставщики штурмуют уже несколько лет кряду, ценовое предложение украинцев сочли неприличным. Греки и венгры готовы отдавать плоды почти на треть дешевле.

Всеобщий ажиотаж на аграрном рынке, вызванный засухой, позволяет зарабатывать даже тем, кто не так уж пострадал от происков погоды. Сейчас наблюдается рекордный всплеск цен на фруктовом рынке: нередко переработчики вынуждены платить за сырье в 1,5–2 раза дороже, чем в прошлом году, хотя оснований для массового удорожания плодов немного. И если производителям соков нынешние цены вполне по карману, то консерваторы уже вынуждены оказываться от заготовки компотов и варенья.

Дефицит плодов и концентратов на мировых рынках дает Украине шанс войти в число крупнейших их экспортеров. Для этого необходимо ускорить процесс интеграции капитала в отрасли и обеспечить государственную поддержку инфраструктурных проектов. Четыре года назад владелец компании «Мироновский хлебопродукт» (лидер украинского рынка охлажденного мяса птицы) Юрий Косюк решил заняться новым видом бизнеса — производством фруктов. Для этого в Крыму на базе предприятия «Дружба народов нова» была создана Крымская фруктовая компания, в которую бизнесмен намерен инвестировать 230 млн долларов. На площади в тысячу гектаров уже выращивают яблоки, груши, персики, абрикосы, клубнику, виноград.

За первые 9 месяцев 2007 г. на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2006 г. возросло производство фруктовых и ореховых джемов, паст, пюре и желе. По мнению аналитиков, главной причиной роста производства было увеличение урожая фруктов и ягод в Украине в нынешнем году, составившее 22% по сравнению с прошлым годом, сообщает Агроогляд. Рост урожая фруктов позволил украинским предприятиям нарастить закупки фруктового и ягодного сырья. По прогнозам экспертов в следующем году производство фруктов и ягод продолжит увеличиваться.

Пока отечественные производители фруктов сетуют на отсутствие поддержки со стороны государства, на прилавках «царят» заморские плоды. В Запорожье еще можно купить плоды и ягоды, выращенные местными производителями. Но с каждым годом позиции импорта усиливаются. Причем не только за счет появления новинок. Все чаще обычные яблоки и персики поставляются не из Крыма и других южных областей Украины, а из Испании и Италии. Какова сегодня расстановка сил на рынке фруктов города

Пользуясь повышенным спросом на фрукты со стороны переработчиков, аграрии массово повышают цены Всеобщий ажиотаж на аграрном рынке, вызванный засухой, позволяет зарабатывать даже тем, кто не так уж пострадал от происков погоды. Сейчас наблюдается рекордный всплеск цен на фруктовом рынке: нередко переработчики вынуждены платить за сырье в 1,5–2 раза дороже, чем в прошлом году, хотя оснований для массового удорожания плодов немного. И если производителям соков нынешние цены вполне по карману, то консерваторы уже вынуждены оказываться от заготовки компотов и варенья.

Столичные производители шампиньонов заработают на жаркой погоде. Цены на шампиньоны в Киеве побили все рекорды — по сравнению с маем–июнем они выросли практически в два раза. Сложившуюся ситуацию эксперты объясняют дефицитом данной продукции, возникшим из-за прекращения работы ряда хозяйств и сокращения объемов импорта. Они также прогнозируют, что нынешнее положение вещей продержится как минимум до конца августа. Как рассказали столичные ритейлоры, в июле розничная стоимость самых популярных грибов — шампиньонов, выросла по сравнению с предыдущим месяцем более чем в два раза.

Свежую клубнику относят к категории «суперфреш» — очень быстро портящийся товар. В конце мая — начале июня продажи импортной фасованной клубники стали резко падать в связи с появлением отечественной — более дешевой. В начале лета в супермаркетах Украины можно встретить как импортную, так и отечественную клубнику, причем потребление украинских ягод стремительно растет. Основные страны — поставщики клубники: Польша, Израиль, Нидерланды, Испания (на долю последней приходится около 50% рынка зарубежной фасованной клубники). Испанская, польская и голландская клубника круглый год выращивается в тепличных условиях.

Споживачі стандартно віддають перевагу вже відомим брендам. Виробники, у свою чергу, роблять ставку на широкий асортимент у різних цінових сегментах, шукають нові рецепти приготування. Наприклад, маркетингові структури ТМ «Верес» проводили конкурс рецептів домашньої консервації. Згодом кращі з них, перевірені поколіннями господинь, запровадили у виробництво. Це дало можливість отримати продукт без хімічних добавок, зберегти достатню кількість вітамінів і мінеральних речовин. За словами експертів, найбільшим попитом нині користуються консервовані ананаси. На другому місці — персики, далі — абрикоси, полуниця, груші, мандарини. Фаворити продажів —консервовані ананаси

Связаться с нами