Рентабельність вітчизняної рибної галузі може становити 50%. Однак зараз цей бізнес практично повністю перебуває в тіні. Оскільки сировина буде зростати в ціні у зв’язку зі зниженням світового вилову, варто очікувати подорожчання готової рибної продукції. Ціни за 2011 р. зросли у залежності від позицій на 10-35%. У 2012 р. вони продовжують зростати. Якщо рівень інфляції перевищить у 2012 р. позначку 15%, то відбудеться подальше падіння виробництва. Посилення податкового навантаження, зокрема на імпортерів, та вірогідність девальвації гривні приводять до подальшого зниження рівня життя населення. Це поведе за собою падіння споживання риби на 20-25% та приведе до зменшення кількості гравців на ринку рибних продуктів. У 2012 р. ситуація на ринку рибної продукції залежатиме від наступних факторів:
Как сообщает Норвежский комитет по вопросам экспорта рыбы (НКВЭР), за 10 месяцев 2011 года Украина импортировала с Норвегии 91 974 тонн рыбы, что на 11 117 тонн меньше, чем за этот же период 2011 года. При этом, общая стоимость продукции выросла до 956 390 NOK (165 млн USD), что на 195 430 000 NOK (33 млн USD), больше того же периода 2010 года. Значительней всего с января по октябрь увеличился объем поставок скумбрии – на 3227 тонн, до 9 163 тонн. Импорт норвежской семги также увеличился на
Основные виды рыбы и морепродуктов, которые Канада поставляет в Украину это хек и холодноводная кревета. Первое место занимает хек (Merluccius productus). В 2010 году поставки в Украину составили 10 863 тонны на сумму 17 783 миллиона USD. За 9 месяцев 2011 года в Украину поступило 10384 тонны хека, по средней цене 2,21 USD/кг. За тот же период 2010 года, в Украину было поставлено 11 375 тонн хека, но средняя цена 1 кг была существенно ниже и составляла 1,86 USD. Средняя цена 1 кг хека из Канады в 2009 году составляла 1,64 USD/кг. Второе место в поставках из Канады в Украину занимает холодноводная креветка (Pandalus Borealis) объемы поставок которой увеличились почти на 1500 тонн за последние три года, и составили в 2010 году 3 596 тонн. Что касается средней экспортной цены, то в 2008 году она составляла
Общий объем импорта с января по сентябрь достиг отметки в 264 286 тонн, тогда как в 2010 году он составлял 344 326 тонн. Наибольшее падение импорта зафиксировано из Великобритании, на 45% по сравнению с прошлым годом, но это снижение может объясняться более поздним стартом сезона вылова скумбрии. Существенно снизилися импорт и из Исландии и Вьетнама, на 39 и 30% соответственно. Единственная страна импорт из которой повысился на
Что касается Украины, то с января по октябрь 2011 года, экспорт из Аргентины составил 10 109 тонн. Больше половины этого объема занимает хек – 6805 тонн, за ним следует хоки – 1599 тонн и 331 тонна кингклипа, остаток 1374 тонны приходится на другие виды рыбы и морепродуктов (нототения, бротола, южная путассу, пампанито, креветки и др.). По результатам 10-ти месяцев 2011 года Украина занимает 7-ое место в списке основных экспортных рынков Аргентины. Напомним, что в 2010 году, Украина занимала восьмое место с общим объемом импорта из Аргентины 18 148 тонн, с которых хек составлял
Вылов рыбы и добыча других водных живых ресурсов за отчетный период уменьшились на 10,2% по сравнению с январем-октябрем 2010 г. - до 157,6 тыс. т (вылов рыбы составляет 96,6%). Объем добычи других водных живых ресурсов увеличился в 1,6 раза и составляет 5,4 тыс.т. Возросла доля в общем объеме вылова рыбы и добыча других водных живых ресурсов на рыбохозяйственных предприятиях Николаевской области - на 34,4% (2,4 тыс. т), Автономной Республики Крым - на 30,7% (11,6 тыс. т), Закарпатской области - на 11,9% (256 т), Днепропетровской области - на
Свою продукцию рыбные хозяйства в основном поставляют в торговые сети, на рынок либо посредникам. По оценкам Алексея Курченко, в 60% случаев ее забирают перекупщики. В Украине рыбхозы работают по старинке — могут производить, но не умеют продавать. А наем управленца, способного наладить эффективные продажи, считают дорогим удовольствием. Хотя на перепродажах они теряют намного больше. Объемы экспорта рыбы незначительные, как правило, это единичные поставки, не влияющие на рынок в целом. По данным Госстата Украины, за девять месяцев 2010 года было экспортировано 631,69 т рыбы в Молдову и Польшу. Переработка рыбы в Украине слабо развита. При этом перспективным каналом сбыта рыботоварной продукции могут быть крупные оптовые рынки, оснащенные специализированными цехами. «Сейчас в Украине работает три таких торговых площадки, а когда они появятся во всех крупных городах, проблема со сбытом рыбы будет решена», — отметил г-н Курченко. К примеру, возможности рынка «Шувар» (г. Львов) позволяют реализовывать
Не на руку потребителю оказались и новые тарифы на вылов морской и речной рыбы, прописанные постановлением Кабмина от 11 мая 2011 г.: предприниматели, ведущие ее промышленную добычу, вынуждены платить в три-четыре раза больше. Фактически, размер государственного сбора вырос из прежних 3% от отпускной стоимости рыбы до 10%. Так, если за тонну форели рыбаки раньше платили в казну порядка 69 грн, то теперь эта сумма составляет 235 грн; сбор за вылов сельди повысился с 127 до 437 грн/т, скумбрии – с 91,8 до 315,9 грн/т и т.д. И либо эта разница ляжет на «плечи потребителя», либо придется сокращать вылов, поскольку переработчики будут искать более дешевое сырье. В любом случае, теперь за более чем 200 тыс. т рыбы, которая ежегодно вылавливается во внутренних водах, государство получит как минимум на 13-15 млн грн больше, чем ранее. К слову, наибольший удельный вес (51%) в общем объеме вылова рыбы и добычи других водных живых ресурсов традиционно приходится на предприятия г. Севастополя, которые в 2010 г. обеспечили
Емкость рыбного рынка Украины достигает 1 млрд. долларов. Криминальный рыбный рынок составляет - 1,5 млрд. долларов. Это в первую очередь контрабандные поставки рыбы и морепродуктов, черная и «серая» переработка, а также нелегальный промысел. Удельный вес нелегального импорта занимает до 35% общего объема рыбы, ввезенного в Украину. Основные игроки, поставляющие рыбу и морепродукты в Украину это представители
В ситуации, когда показатели в производственном сегменте внутри Украины невысоки, спасением для отечественного покупателя стал импорт. При этом уже не первый год все рыбные места на украинском рынке занимает именно заграничная продукция. Переломным стал 1999 г., когда ввозная пошлина на замороженные тушки подводных обитателей была уменьшена с 20 до 5%. Снижение пошлины привело к тому, что всего лишь за пару лет поставки рыбы в Украину увеличились в несколько десятков раз. И положительная динамика импорта сохранялась вплоть до кризисного 2008 г. Как отмечают в Счетной палате Украины, государственная политика в сфере обеспечения продовольственной безопасности в сегменте рыбных ресурсов фактически оказалась несостоятельной, а отрасль стала импортоориентированной. Одновременно в ходе аудиторской проверки было установлено, что из почти 187 млн. грн., направленных на развитие рыбного хозяйства в 2007 г. и в первом квартале 2008 г., почти 12 млн. грн. использовано с правонарушением. «Кроме того, государство потерпело убыток в сумме 613 тыс. грн.“,— отмечают в Счетной палате.Тем временем, по данным Госкомстата, в 2009 г. в Украину было импортировано более
Нет однозначности во мнениях экспертов рыбной отрасли и по поводу дальнейших перспектив развития данного сегмента рынка. Согласно оценкам FAO, аквакультура является одним из наиболее быстроразвивающихся секторов продовольственного рынка: ее рост оценивается на уровне 8-10% в год. Однако представители отечественной аквакультуры настроены не столь оптимистично. Основываясь на собственном опыте, они полагают, что активными темпами будут развиваться только частные рыбохозяйства. Это связано с нехваткой
В Украине 3100 тыс. га водной поверхности рек, 680 тыс. га искусственных водоемов, 600 тыс. га лиманов и 100 тыс. га поверхности озер. Поэтому Украина имеет огромный потенциал использования внутренних водоемов в направлении развития рыболовства и рыборазведения. Одна из главных причин существующего недостатка во внутреннем рыбном продукте, является нерациональное использование водных ресурсов. Существующая рыбопродуктивность водоемов находится на низком уровне и составляет 400-500 кг с га. По оценкам специалистов, увеличение объемов выращивания рыбы до 60-65 тыс. тонн – уже сегодня реальная возможность отечественной аквакультуры с учетом сохранения биологического равновесия и сохранения окружающей среды. А применение интенсивных технологий позволит повысить уловы украинских рыбоводов еще в 1,5-2 раза. Но не стоит ожидать от украинской рыбной отрасли 100 % замещения поставок рыбы и морепродуктов на внутренний рынок. Украина внутренним выловом может удовлетворить потребность именно в пресноводной рыбе, на которую должно приходиться
Имея выход в два моря, несколько крупных водохранилищ и десяток рек, Украина так и не смогла насытить внутренний рынок собственной рыбой. Сказались изношенность рыболовецких судов и непрозрачность разрешительной системы. Доля импорта на рынке рыбы составляет, по мнению экспертов, от 70 до 90%. Самый крупный поставщик – Норвегия, для которой Украина – выгодный партнер, ведь половина экспорта норвежской сельди приходится именно на нашу страну. Но и тут есть подводные камни. Колебания валютного курса сократили объемы импорта рыбы в Украину на 20%: эксперты отмечают, что долларовый эквивалент среднегодового уровня импортной цены практически не изменился, сократившись на 3%, однако в гривневом эквиваленте повышение цен было существенным. Радует то, что удорожание импорта и снижение покупательной способности украинцев в 2008-2009 гг. привели не к обвалу рынка, а к переориентации спроса. Теперь потребители отказываются от дорогих сортов рыбы, отдавая предпочтение относительно дешевым (например, сельди, скумбрии). С ноября 2008 г. по июль 2009 г. объем импорта рыбных деликатесов упал в
Распространенная в последнее время практика повышения таможенной стоимости рыбы без привязки к фактической стоимости контракта и отсутствие у трейдеров возможности как-то опротестовать это решение поставило рынок в тупиковую ситуацию. При оформлении товара сегодня распространена практика начисления «рисков несоблюдения таможенного законодательства», то есть потенциальных рисков занижения таможенной стоимости, в результате чего цена рыбы для налогообложения вырастает в несколько раз.
По данным официальной статистики, в январе — августе текущего года легальный импорт мороженой рыбы и рыбного филе как для конечного потребления, так и в целях дальнейшей переработки, вырос на 17% по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. — почти до 275 тыс.т. Фактически, если судить по приведенным данным, речь идет уже о частичном восстановлении физического объема импорта мороженой рыбы на докризисном уровне (в январе — августе 2008 г. он был всего на 9% больше нынешних показателей).
Украинские рыбопромышленники уже семь лет ограничены в возможностях вылова азовской хамсы из-за действия квот по договоренности с Россией. В итоге в годы, когда многие виды рыб, в том числе хамса, мигрируют из Азовского в Черное море по российской территории, украинские рыбаки остаются ни с чем. Тем более что в Азовском море уже и ловить почти нечего.
Доходность компании от продажи через сеть собственных магазинов традиционно выше — до 30%. Дополнительная прибыль получается, поскольку нет затрат на посредников, на вхождение в сеть, нет платы за полку и другие маркетинговые услуги. А это, соответственно, увеличивает товарооборот и прибыль компании. Производителям все сложнее работать с торговыми сетями. Между тем украинцы постепенно изменяют своим вкусовым приоритетам, все больше увеличивая долю рыбы в собственном рационе. И если в 2007 г. среднегодовой уровень потребления рыбы и морепродуктов в Украине оценивался на уровне 14-15 кг на человека, то уже в 2008 г. этот показатель увеличился до почти 16 кг в год. Для сравнения, в странах ЕС уровень потребления достигает 22 кг рыбы в год.
Операторы полагают, что худшее для рынка рыбы уже позади. По их данным, в январе-феврале 2010 г. спрос на продукцию перестал снижаться (относительно аналогичного периода прошлого года). Мартовское улучшение рейтингов Украины международными рейтинговыми агентствами Fitch Ratings и Standard&Poor’s может значительно облегчить жизнь импортерам рыбы. Дело в том, что ввиду низких прошлогодних рейтингов страны зарубежные поставщики отказывались предоставлять украинским импортерам отсрочки платежей за продукцию, и операторы были вынуждены работать по предоплате (что, конечно, отражалось на стоимости товара). По словам игроков рынка, если экономическая ситуация в Украине не будет ухудшаться, по итогам 2010 г. можно ожидать даже незначительного роста продаж рыбной продукции — на 5-7% по сравнению с прошлым годом.
По данным экспертов Украинской аграрной конфедерации (УАК), в нашей стране наметилась тенденция сокращения среднегодового потребления рыбы на душу населения. Если в 2008 году этот показатель составлял 17,5 кг, то в 2009 - 14,9 кг. При этом специалисты отмечают, что рациональная норма потребления этого продукта составляет 20 кг на душу населения, минимальная – около 12 кг. Одной из главных причин, обусловивших данную тенденцию, стали изменения во внешней торговле. Так, в 2009 году объемы импорта рыбы в Украину сократились на 20% при том, что экспорт продемонстрировал существенный рост. Он увеличился в 86 раз по сравнению с 2008 годом. Специалисты УАК объясняют это колебаниями валютного курса.
Компания «Пагото» (ТМ «Краб Хаус») намерена потеснить на рынке крабовых палочек компании «Аквавит» (ТМ «Водный мир») и «Вичунай-Украина» (ТМ «VICI»). Для этого «Пагото» вдвое увеличит мощность своего завода — до 600 т в месяц. По словам коммерческого директора «Пагото», запуск новой линии на заводе компании произойдет в течение 2007 г.