Несколько десятков лет назад яркие картонные пакеты с изображением невиданных фруктов можно было встретить далеко не в каждой семье. Сегодняшняя ситуация на рынке говорит о том, что сок стал родным и любимым продуктом наших сограждан
Ёмкость украинского рынка сока составляет 350 млн л в год, в баночном выражении - 850 млн. условных банок (муб). Одна условная банка равна 0,4 литра.
В 2002 году соковая индустрия развивалась динамично: появились новые игроки, отраслевые лидеры предложили новые продукты, началась вторая волна экспансии российских соковых компаний.
Украина занимает одно из ведущих мест в мире по природным запасам минеральных вод. При этом, как ни парадоксально, к великим водохлебам, ценящим качество и вкус воды, наших соотечественников не отнесешь даже с большой натяжкой, емкость рынка минеральной воды в Украине относительно невелика.
В 2003 году украинцы выпили от 350 до 550 млн л соков. В том же году рынок соков реструктурировался.
Продажи соков растут благодаря "старым" потребителям. Среднестатистический "соко-пивец" выпивает примерно 3,5 литра в год. В 2001 году по сравнению с 2000 годом продажи соков выросли примерно на 32%.