Наиболее активную маркетинговую политику на рынке ведет лидер производства IDS Group, но речь идет не только о рекламе, но и о формировании культуры потребления, что также "подогревает" рынок и обеспечивает в будущем стабильный рост производства. Среди различных исследований воды, которые проводились в 2007 году разными научными учреждениями, совместно с тем или иным производителем воды, а также без видимого заинтересованного заказчика, одним из наиболее интересных можно считать исследование структуры воды из Моршинского источника (Прикарпатье) в переходный момент из жидкого состояния в лед. Тем не менее, украинский рынок минеральной воды в ближайшие годы продолжит активное развитие, что вписывается и в общемировую тенденцию роста рынка напитков. В стране тем более есть для этого все предпосылки - значительные запасы подземной природной воды.

К питьевым (прочим) может относиться любая подготовленная вода без ограничения требований к источнику, степени переработки и типу перевозки. На маркировке этой продукции должны быть отражены данные о происхождении, типу переработки, составе воды и т.д. - с целью доведения до сведения потребителя информации, что такая вода не относится к первым двум категориям. В случае введения в Украине подобной классификации львиная доля отечественной воды НОО будет отнесена к третьей категории. Некоторые производители будут вынуждены свернуть подобные проекты, поскольку им придется донести до потребителя информацию о том, что их продукция фактически является доочищенной водопроводной водой (эффект, достигаемый после фильтрации обычным бытовым фильтром).

Поглощение "Аква-Эко" IDS Group можно считать следствием стратегии компании господ Иоффе, Зайченко и Кмитя, направленной на полную концентрацию в своих руках выпуска Минводы под ТМ "Трускавецкая". В 2006 г. ГО8 уже приобрел контрольные доли в западноукраинских компаниях "Аквариус" и "Анна-Г", выпускающих такую воду, и на сегодняшний день владеет ТМ "Трускавецкая заповедная", "Трускавецкая природная" и "Трускавецкая кристальная" (общий объем их продаж составил в первом полугодии 2007 г. порядка 10,6 млн. л). На этом фоне покупка "Аква-Эко", продажи которой за аналогичный период составили около 25 млн. л, выглядит весьма существенной прибавкой для "трускавецкого пула" ГО8. Кроме того, нужно учесть, что хоть "Трускавецкая" и является флагманской продукцией "Аква-Эко", в ее портфеле есть и другие перспективные брэнды, в частности, специализированная вода для детей "Малятко" (в своем сегменте удерживает более 80% рынка) и "Чистый ключ".

Среднегодовое производство безалкогольных напитков на одного человека в Украине в 2006 году возросло до 38 литров. Для сравнения в 2006 году на жителя США – признанного лидера в потреблении безалкоголки, приходился 251 литр прохладительных напитков, а житель Западной Европы в среднем выпивал 92 литра напитков. Как видно, Украине еще далеко до таких показателей производства и потребления безалкоголки, но в отличие от стагнирующих, а иногда и демонстрирующих отрицательную динамику развития западноевропейских рынков, рынок безалкогольных напитков Украины имеет большой потенциал развития. На украинском рынке безалкогольных напитков, в отличие от западноевропейского и американского, все еще идет борьба за основные доли.

Молодой рынок энергетических напитков в Украине развивается беспрецедентными темпами. От стагнирующего отечественного рынка безалкогольных напитков (БАН) продолжают отпочковываться новые перспективные сегменты. Так, по данным агентства Canadean Ltd. (Великобритания; с 1978 г.; исследование рынков напитков), объем продаж энергетических напитков в Украине ежегодно увеличивается на 60-70%, а в прошлом году был зарегистрирован беспрецедентный рост на 108% (продажи достигли 9,85 млн л). Такой рост рынка объясняется активизацией маркетинговой политики брендов, которая привела к осведомленности потребителей об этой категории напитков и, соответственно, к повышению спроса. Собственно, развитие отечественного сегмента энергетических напитков - яркий пример общемировой тенденции к росту популярности напитков с дополнительными функциональными качествами (пионерами были сокосодержащие безалкогольные и алкогольные смеси).

Украинские производители напитков начинают активно инвестировать в производство холодного чая. В 2006 г. рынок холодного чая составил 6 млн. декалитров, и по прогнозам аналитиков вырастет в 2007 еще на 50%, до 8-9 млн. декалитров. До конца года в этом сегменте может возникнуть серьезная конкуренция. В 2004 г. пионер рынка холодного чая компания "Кока-Кола" вывела на украинский рынок холодный чай ТМ Nestea, который сейчас занимает по разным оценкам 60-80% рынка. Задолго до "Кока-Колы", в конце прошлого века украинские компании пытались освоить сегмент холодного чая, однако высокая стоимость продукции тогда отпугнула потребителя.

Пока украинцы предпочитают пить чай горячим, однако лето может изменить их предпочтения.Лето не за горами, поэтому производители прохладительных напитков всерьез озаботились поиском новых решений. С подачи транснациональных компаний, выводящих на отечественный рынок холодные чаи, этот сегмент начали осваивать и отечественные предприятия. Причем активнее всего - соковые. Более того, грядущий сезон обещает стать тем долгожданным бумом, которого уже несколько лет все никак не дождутся производители Ice Tea.

Украинские производители напитков начинают активно инвестировать в производство холодного чая. В 2006 г. рынок холодного чая составил 6 млн. декалитров, и по прогнозам аналитиков вырастет в 2007 еще на 50%, до 8-9 млн. декалитров. До конца года в этом сегменте может возникнуть серьезная конкуренция. В 2004 г. пионер рынка холодного чая компания «Кока-Кола» вывела на украинский рынок холодный чай ТМ Nestea, который сейчас занимает по разным оценкам 60-80% рынка. Задолго до «Кока-Колы», в конце прошлого века украинские компании пытались освоить сегмент холодного чая, однако высокая стоимость продукции тогда отпугнула потребителя. В 2006 г. на рынок холодного чая вышла водочная корпорация «Олимп» с ТМ «Ювента» и компания «Росинка» с чаем под одноименной торговой маркой.

Несмотря на затянувшийся сырьевой кризис, украинские операторы рынка соков продолжают наращивать производство, осваивают новые способы продвижения своей продукции, успешно преодолевают конкуренцию со стороны смежных рынков и собственных торговых марок сетей супермаркетов и вообще довольны собой. Рынок ССН - сокосодержащих негазированных напитков (соки, нектары, напитки, морсы). Производство ССН в Украине в 2006 г. выросло по сравнению с предыдущим годом на 11,5% и составило 730,5 млн. л; объем потребления сокосодержащих напитков в Украине достиг 460-500 млн. л (10-11 л на человека); объем внутренних продаж в денежном выражении составил примерно $260-280 млн.;

Основной объем (92%) всей соковой продукции в Украине выпускается ООО "Сандора" (47% рынка), компанией "Витмарк-Украина" (25%) и ЗАО "Эрлан" (20%). Именно эта "большая тройка", лидирующая во многих сегментах, производит львиную долю от общего объема выпускаемых соков и нектаров: на нее приходится порядка 94% виноградного, 93% апельсинового, 60% яблочного и более 50% томатного соков. Компании "Вінніфрут", "Рідна марка", "Нидан+" и прочие следуют за ними с большим отрывом. Томатный сок производят практически во всех областях Украины: Николаевской (ООО "Сандора", ДП "Николаевский соковый завод", ФХ "Владам"), Одесской (компания "Витмарк-Украина", ЗАО "Одесский консервный завод"), Днепропетровской (ЗАО "Эрлан", ООО "Приднепровский"), Херсонской (ЗАО "Чумак"), Винницкой (ОАО "Виннифрут", ОАО "Могилев-Подольский консервный завод"), Закарпатской (ООО "Нидан+").

За лидерство на украинском рынке соков боролись многие компании - зарубежные и российские. Однако главными претендентами аналитики называли Coca-Cola и PepsiCo: слишком высоким был изначальный ценовой порог - $500 млн. Интерес подогревали заявления Coca-Cola увеличить производство в Украине путем приобретения дополнительных мощностей. Практически все участники рынка были на сто процентов уверены в том, что именно эта компания станет владельцем "Сандоры". Но... победил извечный конкурент. Владельцем 80% акций ООО "Сандора" стали две компании - PepsiAmericas и PepsiCo. Остальные 20% будут выкуплены осенью текущего года.

Выбирая сок не в красивой бутылке зарубежного производителя, а в картонной упаковке отечественного розлива, украинские потребители не осознают, что стимулируют зарубежных инвесторов более внимательно присматриваться к производственным площадкам нашей страны. Колоссальный рост продаж украинских соков привел к тому, что заводы, существовавшие еще со времен Союза и выпускавшие свою продукцию в стеклянных трехлитровых банках, стали современными предприятиями, производящими напитки, которые по качеству ничуть не уступают европейским. Поэтому иностранные компании сегодня предпочитают выпускать соки в Украине, а не импортировать их в нашу страну.

Процесс создания единого стандарта может длиться 6-8 месяцев. Игроки рынка считают, что общий ГОСТ, действующий на территории Украины и России, позволит отечественным производителям увеличить свое присутствие на российском рынке на 15-20%. Несоответствие требований государственных стандартов осложняет экспорт в соседнюю страну. Несоответствия в ГОСТах обходятся компании недешево, так как речь идет об упаковке товара, о дополнительных затратах на его маркировку в соответствии с ГОСТом другой страны. Доля экспорта продукции компании в объеме продаж составляет 23,5% (в литрах), или 48% всего украинского экспорта соков.

В августе предприятия сократили производство безалкогольных напитков на 16,7%, или на 4,017 млн. дал до 20,030 млн. дал по сравнению с июлем. Об этом сообщил источник в Кабинете Министров. По сравнению с августом 2006 года производство безалкогольных напитков в августе 2007 года увеличилось на 2,1%, или на 0,403 млн. дал. В январе-августе 2007 года выпуск безалкогольных напитков увеличился на 17,5%, или на 21,682 млн. дал по сравнению с январем-августом 2006 года и составил 145,536 млн. дал.

Жизнь становится слаще во всех отношениях. Во-первых, специалисты отмечают, что уже в І квартале этого года реальные доходы украинцев выросли на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. При этом их расходы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличились на 26,3%. "Дополнительные" деньги, как правило, тратятся на продукты питания, что уже который год подряд обеспечивает стабильное наращивание темпов производства пищевой промышленности. Свидетельством тому является широкое разнообразие товаров на полках магазинов. Не стали исключением из этого правила и безалкогольные напитки: на выбор покупателя предлагается широкий ассортимент целого ряда торговых марок, разлитых в Украине. И это, - во-вторых.

В июле предприятия сократили производство безалкогольных напитков на 5%, или на 1,263 млн. дал до 24,047 млн. дал по сравнению с июнем. По сравнению с июлем 2006 года производство безалкогольных напитков в июле 2007 года увеличилось на 11,8%, или на 2,530 млн. дал. В январе-июле 2007 года выпуск безалкогольных напитков увеличился на 20,4%, или на 21,279 млн. дал по сравнению с январем-июлем 2006 года и составил 125,506 млн. дал.

Украинский рынок пивобезалкогольных напитков продолжает активный "рост". Европейские коллеги по-доброму завидуют 10-15%-му ежегодному увеличению рынка, так как им для того, чтобы сохранить объемы производства, не говоря об его увеличении, приходится постоянно совершенствовать технологии, выводить новые продукты, оптимизировать производство. В текущем году украинский рынок напитков продолжает динамичное развитие. По данным Госкомстата, в январе-апреле 2007 года по сравнению с январем-апрелем 2006 года выпуск пива увеличился на 19,1%, или на 13,024 млн. дал и составил 81,319 млн. дал.

Проиграв Coca-Cola войну за украинский рынок сладких газированных напитков, Pepsi решила не сдаваться. Возможность взять реванш компания PepsiСо получит после закрытия сделки по покупке украинского производителя соков компании "Сандора". Объем рынка, за который борются компании - более 2,4 миллиарда гривен. Рынок сладкой газированной воды - один из самых масштабных в мире. Два главных конкурента - Pepsi и Coca-Сola - воюют за него уже более ста лет. Несмотря на вечную борьбу, обе компании столкнулись с единой проблемой - количество потребления производимого ими продукта в мире с каждым годом сокращается. Теперь эти два гиганта ищут новые страны, где потенциал для развития еще есть. Особенно привлекательной для американцев оказалась Восточная Европа. Так, в России продажи Coca-Cola за последние десять лет увеличились на 21% - сравнить такую динамику можно только с Китаем.