Несмотря на кажущуюся строжайшую подконтрольность отечественного водочного рынка, официальное производство по-прежнему не покрывает и половины общей его емкости. По данным Госкомстата, на протяжении последних лет выпуск водки стабильно держится на уровне 14,5 млн. дал (2001 г. - 14,5 млн. дал, 2002 г. - 14,4 млн. дал).
Товар, реализуемый на рынке, - водка Объем рынка в 2002 г. - не менее 30 млн дал (с учетом фальсификата и неучтенной продукции), примерно на 4 млрд. грн. (в розничных ценах). Количество операторов - более 200 производителей, около 2 тыс. оптовиков и более 100 тыс. розничных точек. Доля импортируемой продукции - около 1%.
По аналогии с тезисом, что социализм бывает с человеческим лицом, о чем нам сообщили на заре перестройки, отечественный рынок пива можно охарактеризовать как имеющий лицо украинское. И отнюдь не по причине разночтений слова "пиво" в украинском и русском языках или антропологических нюансов потребителей.
Основным аргументом в борьбе с "теневым" производством, безусловно, должен был стать принятый в октябре 2002 года Закон Украины "О внесении изменений в некоторые Законы Украины о налогообложении, производстве и обороте подакцизных товаров". Однако и 2003 год оказался богат на "антитеневые" нормативы, регламентировавшие: увеличение платы за получение лицензий; увеличение ставки акцизного сбора на спирт; введение новых акцизных марок с голограммой, разделенных в зависимости от вида продукции и объема бутылки и голограммизированных сертификатов; введение минимальных розничных цен (6,24 грн за 0,5 л).
КОЛИЧЕСТВО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА- 65. ПРОИЗВОДСТВО ПИВАв 2003 г -169,9 млн. дал; в 2002 г. - 149,8 млн. дал. ЭКСПОРТ ПИВАв 2003 г. - 15,98 млн. дал на $52,4 млн.; в 2002 г. - 10,8 млн. дал на $31,6 млн. ИМПОРТ ПИВАв 2003 г. - 3,156 млн. дал на $12,5 млн.; в 2002 г. - 1,4 млн. дал на $5,65 млн. По данным Госкомстата
За последний год рынок ликеро-водочных изделий в Украине изменился в большей степени структурно, чем количественно или качественно. Количественный скачек за последних сто лет рынок водки переживал лишь несколько раз.
Рынок пива, представленного в Украине, разнообразен и богат. Скудость прилавков с неизменным "Жигулевским" осталась давно в прошлом, и в последние годы мы являемся свидетелями своеобразного бума как в количественных параметрах производимого в стране напитка, так и в ассортиментном наборе.
В свое время украинский рынок пережил несколько волн увлечения импортным алкоголем. Отечественный потребитель попробовал на вкус и многочисленные «Наполеоны» неизвестных производителей, и ядовитого цвета ликеры, и поддельные вина, и израильскую водку, и много других алкогольных напитков сомнительного качества и происхождения.
Потуги государства по выведению производства водки из тени, похоже, начали приводить к результату. Сезон 2003-2004 оказался для водочников пусть и несколько нервным, но довольно результативным - легальные производители. наращивают производство рекордными темпами.
Пивная отрасль уже несколько лет подряд демонстрирует рост производства. По итогам прошлого года, оно составляло 13%. Таким образом был установлен абсолютный рекорд в потреблении янтарного напитка на душу населения - 31 л. До этого наибольший показатель, сравнимый с пиком в далеком 1985-м, - 28 литров - был продемонстрирован в 2002 году.
Это, пожалуй, самый благородный, и самый утонченный из всех алкогольных рынков. И производство, и потребление коньяка - настоящее таинство, а потому круг создателей, равно как и аудитория ценителей этого напитка, замкнут, и не слишком широк. Достаточно сказать, что ни в мире, ни в Украине коньячные брэнды не входят в пятерку ведущих торговых марок по физическим объемам продаж. В нашей стране физический объем коньячного рынка в 17 раз меньше, чем объем водочного.
На рынке водки Украины обозначился ряд новых тенденций. С начала года он был буквально атакован новыми марками: «5 капель», «Улюблена», «Пісня», «Трофей», «Житомирська на бруньках», «Хлібний дар», «Чарочка», «Мерная» и другие. Их реклама, несмотря на официальный запрет рекламы водки на ТВ, сыпалась с телеэкранов, как из рога изобилия.
Украинский рынок пива в 2003 году вырос на 8%, а в 2004 году, как прогнозируется, его объём увеличится ещё на 10%. Но производство растёт ещё быстрее, и аналитики ожидают, что в 2004 году оно наконец-то должно превысить потребности -благодаря увеличению мощностей основных игроков.
Пока на рынок ликеро-водочных изделий давят со всех сторон - изнутри (операторы) и снаружи (государство), коньячный за последний год был больше подвержен производственным и маркетинговым изменениям. (Похоже, о коньяках на высоких государственных уровнях больше говорят лишь с потребительской точки зрения). Складывается впечатление, что украинские "коньячники" в борьбе за рынок предпочитают обходиться своими силами, не вмешивая государственно-административный фактор.
Уверенность в радужных перспективах рынка слабоалкогольных напитков сменилась сдержанным оптимизмом. Оказалось, что потенциал рынка переоценен: часть слабоалкогольных напитков производилась только на бумаге, а спирт направлялся на производство водки.
На конец 2003 года лицензии на производство алкогольной продукции имели 400 субъектов предпринимательской деятельности. На право оптовой торговли - около 900 субъектов предпринимательской деятельности. Производство ликеро-водочных изделий уже прошло самую нижнюю точку падения и постепенно начинает увеличиваться. Растет и экспорт продукции.
В последние годы мы стали свидетелями динамичного развития практически всех алкогольных рынков. Здесь появлялись новые производители, новые марки, открывались новые категории, разрабатывались различные схемы продвижения товаров, маркетинговые ходы и так далее.
Затяжная зима, замучившая нас в этом году, была связана не только с хроническим насморком, сквозняками и простаивающим без дела гардеробом. Для производителя пива абстрактное желание солнца и тепла подстегивалось вполне прозаичными причинами экономического толка. С повышением температуры и оптимистичными прогнозами синоптиков связан долгожданный рост продаж прохладительных напитков и, прежде всего, пива.
В целом 2003 год прошел для производителей коньяка успешно. Значительное повышение цен на готовую продукцию, начавшееся еще во второй половине 2002 года, не отпугнуло потребителей, и, сохранив обороты, ведущие производители существенно увеличили рентабельность.
Рынок слабоалкогольных напитков ежегодно увеличивается на 5-10%. Через два-три года, по мнению экспертов, расстановка сил на нем будет завершена.