Содержание Общая информация Основные производители “САН Интербрю Украина” Baltic Beverages Holding (BBH) ЗАО “ Оболонь ” ЗАО “ Сармат ” Развитие производства Бренды Экспорт/Импорт Упаковка Система сбыта

Актуальность вопроса обусловлена нерешенностью ряда важных проблем на рынке алкогольной продукции.Большие объемы фальсификата продукции, многочисленные факты безлицензионной торговли, большая часть (30-40%) "теневого" производства и оборота алкогольных напитков, наличие контрабанды требуют решительных мер противодействия преступности в этой важной отрасли агропромышленного комплекса Украины. Особенности финансово-хозяйственной деятельности предприятий спиртовой и ликероводочной промышленности состоит в том, что эта продукция относится к подакцизной группы товаров.В связи с этим вопрос обеспечения реализации государственной политики в области производства и оборота спирта и алкогольных напитков в полном объеме возложены на Департамент по вопросам администрирования акцизного сбору и контроля за производством и оборотом подакцизных товаров (ДААК) ГНА Украины.Отраслевое регулирование спиртовой и ликероводочной промышленности осуществляет Министерство аграрной политики через Государственный департамент продовольствия.

Столь популярные в Москве пивные привлекли внимание и украинских рестораторов. За последние год-полтора в Киеве было открыто 6 пивных заведений. Всего же, по оценкам операторов, в столице насчитывается более 20 пивных, наиболее известные из них — ирландские пабы Golden Gate, O'Brien's Irish pub, бельгийские пивные Belle-Vue, Le Cosmopolite, пивоварня "Шато", пабы "Сундук" и "Докер паб".

Взяв на вооружение тактику водочников, производители шампанского избавились от традиционного для этого рынка понятия "мертвый сезон".

В последние годы Россия становится одним из самых перспективных рынков для мировой винодельческой индустрии. В этом отношении российская культура, потребления игристого вина становится не просто модой, но и стилем жизни.

Сенсацией первого полугодия стало известие, что производство шампанского составило 1486 тыс. дал, что на 53% больше аналогичного периода 2003 года. Такой стремительный рост выпуска продукции (столь же стремительный, как выстрел пробки) не наблюдался с 1997 года. По прогнозам аналитиков, производство шампанских вин во втором полугодии 2004 года составит 2680 тыс. дал, что на 9,5% больше за аналогичный период 2003 года

Складывается впечатление, что против украинских виноделов ополчились не только местные чиновники, но и силы небесные. Стоило державным мужам повысить акциз на крепленые вина, как природа подарила виноделам один из худших за всю историю урожай винограда, который почти ни на что, кроме производства "крепыша", не годен

"Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня?" - интересовался один из героев известного романа М. Булгакова.

Из года в год растут цифры потребления ликероводочных изделий, в том числе и вина. Эксперты расценивают это как свидетельство того, что рынок алкоголя все более легализуется. И все же цифры, которыми оперируют специалисты, характеризуя его, требуют основательной правки. Тем не менее, вслед за исследованиями рынков пива, водки и коньяка, которые вы могли прочитать в предыдущих номерах журнала, мы постараемся наиболее объективно рассказать о ситуации, сложившейся на рынке вина Украины

После тотального экономического кризиса начала девяностых годов мы имели возможность наблюдать последовательное возрождение различных алкогольных рынков. Ренессанс переживали и водка, и коньяк, и пиво. Лишь рынок вина долгое время оставался в неразвитом состоянии. Более того, лучшие украинские хозяйства пребывали в упадке, и это наводило на самые грустные размышления.

В недалекой перспективе на рынке вин наконец-то появится конкуренция в элитном сегменте. Сейчас же главные тенденции рынка - развитие ценового сегментирования и вертикальная интеграция поставщиков и производителей.

Производителям придется пересмотреть стратегии развития. Кроме изменения их ценовой политики, украинский рынок вина ожидает также ряд других перемен

Украинцы всё чаще и чаще балуют себя дорогой выпивкой и, кажется, распробовали экзотическое заморское спиртное, поэтому производители и импортёры, не жалея сил и средств, выводят на рынок всё новые и новые алкогольные марки.

Если попытаться художественно определить жанр, оптимальный для отражения украинского рынка экзотического алкоголя, то, наверное, наиболее точно ему будет соответствовать эскиз. Эскиз к портрету неизвестного. Да, к сожалению, о портрете, тем более - в полный рост, пока говорить не приходится. Во всех тонкостях этот рынок неизвестен ни контролирующим и силовым органам, ни статистике, ни даже его ключевым операторам. По свидетельству многих барменов, после проверки (а то и до) некоторых заведений HoReCa стойки баров пустели на две трети. Факт показателен: большая часть рынка алкогольной экзотики находится в тени. Таким образом, всякие общие заключения, базирующиеся на анализе только легального сектора этого рынка, будут неизбежно нести в себе известную ограниченность и гипотетичность. Тем не менее, они вполне могут выразить характер рыночных тенденций и дать четкое представление о его проблемах. А это очень немало, если учесть, скольких наших соотечественников покорила своим вкусом и шармом заморская крепкая знать.

Несмотря на "закрытие" отечественного водочного рынка, которое эксперты прочили в прошлом году, полку желающих поучаствовать в его разделе прибывает. Нынешний сезон побил все рекорды как по количеству новых ТМ, так и по результативности действий новичков, которым удалось внести смятение в ряды неприкосновенной пятерки лидеров.

Те, кто запускает новые водочные бренды на отечественном рынке, сравнивают свой бизнес с азартными играми.

Украинцы становятся более взыскательными при выборе горячительных напитков. Склоняясь к водке премиум-класса, наши граждане отдают предпочтение отечественным брендам.

Украина переживает завершающую стадию формирования водочного рынка. Уже прошел период расцвета региональных производителей, и почти сформировался круг лидирующих компаний. Осталось выяснить: кто сильнее и что делать слабым? В настоящий момент свою продукцию активно продвигают около 30 предприятий, однако реально 90% рынка контролируются только пятеркой производителей. Можно прогнозировать, что до конца 2004 года часть аутсайдеров прекратит работу с легальной водкой, а некоторые из них переместятся в зону "черного" оборота.

Элитную водку от массового собрата отличают два основных признака - внутреннее содержание и внешняя подача. Внутреннее содержание водки премиум- класса просто обязано быть высочайшего качества. При этом не стоит забывать, что в его основе лежит совсем не "бабушкин рецепт", а формула дедушки Менделеева, которая, основываясь на свойствах молекул воды и спирта, доказывает, что оптимальное содержание спирта в напитке, при котором вода идеально с ним сочетается, составляет 40-40,5%.

Несмотря на "закрытие" отечественного водочного рынка, которое эксперты прочили в 2003 году, полку желающих поучаствовать в его разделе прибывает. Нынешний сезон побил все рекорды как по количеству новых ТМ, так и по результативности действий новичков, которым удалось внести смятение в ряды неприкосновенной пятерки лидеров.