Это, пожалуй, самый благородный, и самый утонченный из всех алкогольных рынков. И производство, и потребление коньяка - настоящее таинство, а потому круг создателей, равно как и аудитория ценителей этого напитка, замкнут, и не слишком широк. Достаточно сказать, что ни в мире, ни в Украине коньячные брэнды не входят в пятерку ведущих торговых марок по физическим объемам продаж. В нашей стране физический объем коньячного рынка в 17 раз меньше, чем объем водочного.

А вот понятия "текила" и "спокойная жизнь" практически несовместимы. Сравнительно недавно текила ураганом ворвалась в мир постсоветской HoReCa, взбудоражив "золотую молодежь" и богему. О широких бокалах, соли и лимоне узнали тогда очень многие (хотя, справедливости ради, надо сказать, что данный ритуал - это часть "экспортного образа" текилы, и сами мексиканцы ее таким образом не пьют).

От обыкновенной водки он отличается лишь тем, что его перегоняют с использованием можжевеловых ягод, что придает напитку необычный вкус. Кроме того, джин часто настаивают на определенных травах, что делают его едва ли не братом-близнецом "водок особых" отечественного приготовления.

О том, что ром - это не только ингредиент ромовой бабы, советские подростки могли только догадываться. Современная молодежь полагает, что ром - это неотъемлемая составная часть популярной нынче "ром-колы". На самом деле, ни в ромовой бабе, ни в "ром-коле" настоящим ромом и не пахнет.

Об этом напитке можно говорить не только в общемировом масштабе, но и применительно к контексту украинского рынка. Ведь в 2002 году в Украину было только легально завезено порядка 200 тысяч бутылок виски, а это уже кое-что (по крайней мере, вчетверо больше, чем джина). По объемам потребления в нашей стране, среди напитков крепкой алкогольной группы виски уступает лишь водке и коньяку, занимая почетное третье место.

Пока на рынок ликеро-водочных изделий давят со всех сторон - изнутри (операторы) и снаружи (государство), коньячный за последний год был больше подвержен производственным и маркетинговым изменениям. (Похоже, о коньяках на высоких государственных уровнях больше говорят лишь с потребительской точки зрения). Складывается впечатление, что украинские "коньячники" в борьбе за рынок предпочитают обходиться своими силами, не вмешивая государственно-административный фактор.

В целом 2003 год прошел для производителей коньяка успешно. Значительное повышение цен на готовую продукцию, начавшееся еще во второй половине 2002 года, не отпугнуло потребителей, и, сохранив обороты, ведущие производители существенно увеличили рентабельность.

2003 год должен был стать «коньячным»: прогнозировалось, что потребители будут пить этот благородный напиток все в больших и больших количествах. Но из-за дефицита виноматериалов отечественные компании не смогли значительно нарастить объемы произ­водства. Зато многие импортеры сумели воспользоваться сложившейся ситуацией и сущест­венно увеличили свое присутствие на рынке.

По итогам 2002 года в Украину будет легально ввезено не более 200 тысяч бутылок виски.По крайней мере, об этом позволяют судить итоги первых десяти месяцев. С января по октябрь в Украину ввезли 9,0468 тыс. дал виски, или почти 181 тысячу условных бутылок. Пока что по своей популярности в Украине виски не может сравниться с коньяком, но, как говориться, лиха беда - начало.

Об этом напитке можно говорить не только в общемировом масштабе, но и применительно к контексту украинского рынка. Ведь в 2002 году в Украину было только легально завезено порядка 200 тысяч бутылок виски, а это уже кое-что (по крайней мере, вчетверо больше, чем джина). По объемам потребления в нашей стране, среди напитков крепкой алкогольной группы виски уступает лишь водке и коньяку, занимая почетное третье место. И в обозримом будущем не видно, какой напиток сможет поколебать устойчивые позиции виски. Напротив, у этой группы потенциал развития куда выше, чем у джина или рома. Вряд ли виски когда-либо станет массовым напитком, однако, как для импортного и не самого дешевого товара, оно может рассчитывать на широкую аудиторию. Если взглянуть на мировой алкогольный рынок, то виски окажется своенравной и непредсказуемой позицией, живущей по своим законам. И своенравие это начинается непосредственно с названия. Одним словом, виски в русском языке принято называть целую группу напитков, с исторически разными именами. Так, напиток родом из Ирландии следует называть "whiskey", его шотландского брата - "whisky", при этом последний часто именуют просто "scotch", или "шотландец" (совсем, как липкую ленту). В Соединенных Штатах Америки напиток, по сути являющийся виски, принято называть "bourbon".

О том, что ром - это не только ингредиент ромовой бабы, советские подростки могли только догадываться. Современная молодежь полагает, что ром - это неотъемлемая составная часть популярной нынче "ром-колы". На самом деле, ни в ромовой бабе, ни в "ром-коле" настоящим ромом и не пахнет. Кстати, ВТО, строго подходящее к вопросу использования исторических названий, считает, что ромом может называться только напиток, изготовленный из сахарного тростника, с соблюдением ряда технологических условий. Некоторые проблемы с этим испытала уже одна чешская фирма, которой пришлось отказаться от названия "Туземский ром" для популярного в стране напитка, производившегося из местного сырья. Не исключено, что через пару лет слово ром исчезнет и с названий отечественных слабоалкогольных или кондитерских изделий, и останется исключительно на импортных бутылках. Забвение рома в СССР тем более удивительно, что в Российской империи этот напиток пользовался заслуженной популярностью. Об этом говорит хотя бы тот факт, что на рынке обращались многочисленные подделки, и серьезные авторы советовали, как отличить настоящий ром от фальсифицированного.

От обыкновенной водки он отличается лишь тем, что его перегоняют с использованием можжевеловых ягод, что придает напитку необычный вкус. Кроме того, джин часто настаивают на определенных травах, что делают его едва ли не братом-близнецом водок особых отечественного приготовления. Если аналогов рому среди продукции отечественных производителей нет, то аналоги джина отыскать можно. В общем, джин можно было бы смело включать в справочник "водки народов мира", если бы не его давняя и славная история. Особой популярностью джин, по традиции, пользуется в странах Северной Европы - в Великобритании (на своей родине), Нидерландах, Германии. В Соединенных Штатах Америки джин употребляют преимущественно в качестве составной части коктейлей. У нас джин не приобрел особой популярности, но и не затерялся среди других напитков. Особенностью джина стало то, что, несмотря на низкие объемы продаж, он представлен у нас целым рядом известных брэндов. Суммарный объем импорта джина за десять месяцев 2002 года - 2,09 тысяч декалитров, что соответствует 42 тысячам бутылок. Поскольку объемы импорта этого напитка не сильно подвержены сезонным колебаниям, можно предположить, что всего за 2002 год в страну легально ввезли порядка 50 тысяч бутылок джина.