Доля дорогого пива в потреблении составляет 9,5%, и в его сегменте идет серьезная борьба. Например, за первое полугодие 2008 г. ТМ Tuborg (Саrlsberg Group) по объемам продаж выросла на 16,7%, а по доле рынка — до 49%. Компания в апреле представила потребителю два саббренда Tuborg: Tuborg Twist и Tuborg Black. Корпорация «Рідна марка» весной запустила производство новой премиумной серии «Пиво Радомишльської пивоварні». В нее вошли три сорта ячменного пива: Classic Pilsen Beer, Golden Lager Beer и Old Brown Beer. А еще в 2003 г. был выпущен украинский бренд в премиум-сегменте «Пшеничне Еталон».
Растущая популярность безалкогольного пива может обострить конкуренцию между производителями хмельного напитка. В начале июля входящая в тройку крупнейших в Украине производителей пива компания «САН ИнБев Украина» начала выпуск пива «Черниговское Безалкогольное». Разлив начался на производственных мощностях Харьковского отделения компании. Pешение о начале производства принято в связи с перспективностью сегмента безалкогольного пива, а также с целью расширения ассортиментной линейки ТМ «Черниговское».
Собівартість виробництва пива в Україні стабільно зростає. Проте, як не дивно, ціни зростають значно повільніше: жорстка конкуренція серед серйозних гравців не дозволяє виробникам підвищувати вартість напою. Водночас, така «лояльність» створює чималу проблему на одному з найпривабливіших українських ринків. Пиво — один із найстаріших напоїв, яким смакували ще у Давньому Єгипті, Вавілоні й Китаї часів Шанськой династії (II тис. до н.е.). Про його тодішню популярність свідчить, до прикладу, те, що у Вавілоні було відомо 19 сортів пива, а діяльність пивоварів регулювалася суворими законами. Будь-які серйозні порушення на зразок завищеної вартості хмільного напою каралися негайною смертю (доволі оригінальний, але безсумнівно дієвий спосіб боротьби зі спекуляцією).
Группа предприятий Baltic Beverages Holding (BBH) в Украине в январе-марте текущего года получила чистый убыток в размере 39 млн. грн., что на 70% больше, чем за аналогичный период 2007 г. Чистая выручка группы в январе-марте текущего года увеличилась на 48% — до 324 млн. грн. Объем продаж ВВН в Украине за первый квартал составил 13,7 млн. декалитров (дал), что на 42% больше по сравнению с аналогичным периодом 2007 г. Прибыль группы до вычета амортизации, налогов и финансовых статей (ЕBITDA) составила 9 млн. грн. против 10 млн. грн. в январе-марте 2007 г. Предприятия Украины в 2007 г. увеличили производство пива на 18% по сравнению с 2006 г.— до 316 млн. дал.
После вступления в ВТО на отечественном пивном рынке наметилась тенденция роста импорта зарубежной продукции при одновременном торможении объемов экспорта. Эксперты отмечают, что новый статус Украины будет выгодным для иностранных пивоваров, в то время как отечественные могут столкнуться с трудностями на внешних рынках, например, с антидемпинговыми расследованиями. За первый квартал текущего года Украина импортировала 412 тыс. дал пива. Это в 2,2 раза больше по сравнению с аналогичным периодом 2007 г.
В 2005 году потребление пива выросло на 23%, в 2006 году — на 15%, по итогам 2007 г. — лишь на 12%. Однако в денежном выражении объем рынка продолжает увеличиваться на 20-30% в год. По итогам 2007-го выручка, по оценкам операторов, составит примерно $2-2,1 млрд — на 25-30% больше, чем в предыдущем году. Еще одна причина роста рынка в деньгах — подорожание пива. Только в первом полугодии 2007-го цены выросли почти на 20%.
В августе экспорт пива уменьшился на 22%, или на 8 893,91 тыс. литров по сравнению с июлем до 31 465,54 тыс. литров на 8,73 млн. долларов. По сравнению с августом 2006 года экспорт пива в августе 2007 года уменьшился на 10,8%, или на 3 802,07 тыс. литров. В январе-августе 2007 года по сравнению с январем-августом 2006 года экспорт пива увеличился на 9,9%, или на 21 881,12 тыс. литров и составил 242 659,42 тыс. литров на 65,61 млн. долларов. В июле экспорт пива увеличился на 17,6%, или на 6 037,17 тыс. литров по сравнению с июнем до 40 359,45 тыс. литров на 10,95 млн. долларов.
К концу года пол-литровая бутылка пива подорожает на 15-30 копеек. Свои намерения повысить цены производители объясняют плохим урожаем ячменя, который используется в качестве сырья для производства пивного солода, и хмеля. Для производства запланированных объемов пива в этом году необходимо 1 млн. тонн пивоваренного ячменя, посевы которого пострадали от засухи больше всего. Обеспечение пивоваренных компаний хмелем отечественного производства составляет всего 13%. При этом качество украинского сырья далеко не соответствует требуемым стандартам. В настоящее время стоимость ячменя на украинском рынке сравнялась с мировыми ценами и достигает почти 1500 грн. за тонну, тогда как в прошлом году она была вдвое меньше - около 750 грн. за тонну.
Датская пивоваренная компания Carlsberg намерена выкупить BalticBeveragesHolding (ВВН) у своего партнера, британской компании Scottish & NewcastlePlc. Возможная стоимость сделки ожидается на уровне между 30 и 40 миллиардов датских крон, что равно 5,5 миллиарда долларов. В Украине ВВН представлена тремя пивоваренными заводами: Запорожским пивобезалкогольным комбинатом "Славутич", Киевским пивоваренным заводом "Славутич" и ОАО "Львовская пивоварня". Компания занимает третье место по объемам производства, уступая международной корпорации Suninterbrew и отечественному производителю - компании "Оболонь". ВВН контролирует около 16% рынка Украины.
В январе-июне 2007 г. в Украине было произведено 150,4 млн. дал пива, что на 19,6% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По оценке компании "Укрпиво", экспорт пива в 22 страны мира за четыре месяца текущего года составил 9,546 млн. дал, что показывает рост данного показателя на 18,4%. В то же время, импорт пива из 9 стран в январе-апреле 2007 г. уменьшился на 14,4%, - до 258,6 тыс. дал. Объем производство пива в 2007 г. компания прогнозирует на уровне 300-303 млн. дал.
Деятельность пивных компаний на украинском рынке, в конечном итоге, дала ответ на философский вопрос, возможно ли навязать обществу культуру потребления пива. Украинский потребитель пива развивается классическим способом. Мы наконец вышли на уровень пивных гурманов. Потребители выбирают премированные продукты, которые им предлагают производители. В этом году рынок не побьет прошлогодние 20%-ные показатели роста в литрах, но вырастет в деньгах до $1,84 млрд. В настоящий момент Украина входит в десятку стран - наибольших любителей напитка. Поэтому можно констатировать факт, что эксперимент под названием "украинцы - пивная нация" удался.
Киевский рынок пива не перестает удивлять производителей: прошлогодние прогнозы относительно замедления темпов его роста вновь не оправдались. Уже в начале нынешнего сезона продажи пенного в столице значительно превысили прошлогодние показатели и по итогам года могут увеличиться на 25–30%. Впрочем, расслабиться компании не смогут: конкуренция обострилась настолько, что даже небольшая потеря бдительности будет стоить им ослабления рыночных позиций. Раннее начало сезона и жаркое лето снова всколыхнули пивной рынок. С начала года по апрель в Киеве было продано порядка 267,9 тыс. дал, что в денежном эквиваленте составляет около $430 млн.
Основной курс развития пивного бизнеса будет происходить за счет усиления портфеля брендов в премиум-сегменте. При этом ставка будет сделана на инновационный подход – на разработку новых продуктов и обновление существующих. Такой подход к развитию своего бизнеса требует очень быстрых шагов, направленных не только на разработку и вывод новых продуктов на рынок, но и на изъятие устаревших позиций. На сегодняшний день многие компании так увлеклись инновациями, что не заметили, как их продуктовый портфель расширился более чем до 100 позиций. Не заметили даже того, что если бы убрать всех конкурентов с полок торговых точек, то их продуктовая линейка не влезет на ширину и высоту полки.
В нынешнем году и производство, и экспорт хмельного напитка из Украины могут вырасти на 10%. Теплая зима в этом году не дала отечественным пивоварам возможности "расслабиться". Предприятиям пришлось удовлетворять нехарактерно высокий зимний спрос рынка и одновременно готовиться к новому сезону, который, как ожидается, и по температурным показателям, и по уровню конкуренции будет достаточно жарким. Ежегодно с наступлением холодов украинский пивной рынок переживал сезонное падение продаж. Однако в этом году теплая зима располагала, возможно, даже больше к употреблению пива, чем традиционных для этого времени года крепких спиртных напитков.
Украинский рынок пива преподнес компаниям приятный сюрприз: вместо прогнозируемых 8% роста динамика по итогам первых четырех месяцев превысила 20%. Для прошлогодних аутсайдеров такие показатели можно считать хорошим, а возможно, единственным шансом восстановить утраченные позиции. Ведь уже в этом году конкуренция в отрасли может существенно ужесточиться — ожидается приход в Украину нескольких крупных международных компаний.
Летняя жара способствует увеличению продаж прохладительных напитков, в том числе пива. Поэтому каждому потребителю сразу же нужно вооружиться знаниями о том, как именно его ценности и увлечения будут использовать во время рекламных кампаний, и как не поддаваться на уловки некорректных рекламных менеджеров. Кроме того, следует помнить, когда и сколько можно выпить пива и по каким критериям его выбирать. Например, в жару пить холодное пиво не стоит. Не рекомендуется также выпивать больше одного литра в день. Знойная погода, которая держится уже не первую неделю, вынудила отечественных производителей пива активизироваться – в последнее время стартовало сразу несколько новых рекламных кампаний.
Пиво - один из самых популярных напитков украинских потребителей. На такую особую любовь к этому напитку влияют несколько факторов: цена его невелика, он приятен на вкус и, употребляемый в меру, полезен для здоровья. На протяжении нескольких лет четыре пивоваренные компании ("САН Интербрю Украина", 3АО "Оболонь", Baltic Beverages Holding (ВВН) в Украине и 3АО "Сармат") практически контролируют украинский рынок пива (около 95%). Остальная часть рынка распределяется между мелкими региональными компаниями.
Начиная с 2003 года, объемы производства пива в Украине увеличивались, в среднем, на 13% ежегодно. А по итогам 2005 года прирост составил примерно 25%: было произведено 217 млн. дал пива. Причин небывало высокого роста продаж пива в прошлом году было две: жаркое и продолжительное лето, а также повышение доходов населения. По отдельным оценкам операторов, в 2006 году ожидается снижение темпов прироста производства пива до 11%. Объем изготовления хмельного напитка в нынешнем году, предположительно, может вырасти на 18-20 млн. дал и составить более 245 млн. дал. Такой рост станет возможным, прежде всего, благодаря увеличению производственных мощностей лидерами отрасли. Компании установили дополнительные линии разлива пива и перешли на ПЭТ-упаковку.
Наиболее заметным событием в нынешнем году на украинском рынке пива стало появление в портфеле компании "ВВН Украина" международных марок Foster`s и Holsten. Таким образом компания пытается улучшить пошатнувшиеся в 2005 году рыночные позиции. Примечательно, что маркетинговая стратегия "BBH Украина" заключается в зеркальном копировании методов позиционирования отдельных лицензионных брэндов компании "SUN InBev Украина". По мнению экспертов, в результате войны транснациональных компаний могут проиграть отечественные производители, не имеющие в своих портфелях раскрученных международных торговых марок.
Несмотря на активный рост украинского пивного рынка, изготовление пенного напитка на мини-производствах практически не развито. Так уж повелось со времен плановой экономики, что в нашей стране массовое производство, хоть продуктов питания, хоть одежды, преобладало над штучным. Варка янтарного напитка - не исключение. К слову, даже в "пивных" европейских странах, несмотря на развитость культуры потребления пива в барах и ресторанах (до 60% от общего объема реализации этого напитка), преобладает массовое производство пенного. Главное отличие янтарного напитка, сваренного в мини-пивоварне, от пива, выпущенного на крупном заводе, заключается в том, что это непастеризованный (не подвергшийся тепловой обработке) и часто нефильтрованный продукт. Незаводское пиво еще называют живым, так как в нем сохраняются живые клетки пивных дрожжей. Из-за "живительных" качеств срок хранения напитка очень короток - трое суток (при соответствующем температурном режиме - несколько недель).