В нынешнем году урожаи сахарной свеклы превысил все планируемые показатели. В результате сахарные заводы оказались совершенно не готовы к переработке большого количества сырья.
Сливочное масло отечественной марки "Яготинское" имеет наибольшее количество почитателей
На прошлой неделе, а именно 2 июня, Кабинет Министров Украины утвердил минимальные цены на ряд зерновых культур урожая 2005 г. (Перечень же объектов государственного ценового регулирования на 2005/06 МГ и методика определения минимальной цены на них были утверждены Кабмином 26 мая.)
В Украине по состоянию на 21 апреля 2006 года ранние зерновые и зернобобовые культуры посеяны на площади 4,5 млн. га, что составляет 76,6% от прогноза МинАП. В том числе яровая пшеница посеяна на 350 тыс. га (59% прогноза), яровой ячмень - на 3,5 млн. га (81 %), овес и горох заняли 248,7 тыс. га (52,1%) и 254,7 тыс. га (74,6%) соответственно. К настоящему времени аграрии АР Крым и Запорожской области завершили сев ранних культур на площади 85,5 тыс. га и 357 тыс. га соответственно, при этом превысив прогнозную на 5% и 0,3%. На сверхплановых площадях проводился сев в Днепропетровской, Донецкой, Кировоградской, Николаевской и Одесской областях. Всего на 21 апреля т. г. яровыми культурами в Украине засеяно 5,6 млн. га, что составляет 30,7% от прогнозной площади. На аналогичную дату 2005 г. данный показатель составлял 8,7 млн. га (51,6% от прогноза), при этом ранними зерновыми и зернобобовыми было засеяно 5,1 млн. га (99,5% от прогноза).
До майского пересмотра таможенных тарифов сахарную свеклу можно было импортировать, уплатив 50% таможенной стоимости, но не менее 125 евро за тонну. После "европеизации" ставок сырье обходится перевозчику всего лишь в 20% пошлины.
Основными шротами, которые потребляются в Украине, являются подсолнечный и соевый шроты. Рапсовый шрот, который производится в Украине в небольших объемах, в основном не пользуется активным спросом и в большинстве своем вывозится в соседние страны.
В конце июля правительство Украины сильно обнадежило сельхозпроизводителей, обязавшись снять с рынка с помощью различных госструктур ни много ни мало 5,5 млн. тонн зерна.
Украина по-прежнему входит в десятку ведущих медовых стран мира (шестое место по валовому сбору меда) и признана одним из крупнейших производителей меда в Европе. Сегодня операторы, работающие в разных регионах страны, оценивают годовой объем медовой чаши среднестатистического украинца на уровне 200-700 г. Это примерно на порядок меньше (!), чем в развитых странах. Однако объемы производства украинского меда увеличиваются ударными темпами. Активно в Украине расходятся и пчелопакеты. Так, по оценке Проекта аграрного маркетинга, в прошлом году их продажи возросли в 2-3 раза, а это свидетельствует о неувядающей привлекательности медо-бизнеса. Разумеется, увеличение объемов производства вызывает проблему реализации меда и приводит к накоплению товарных запасов меда у производителей. Это прямая угроза снижения средней цены на мед. Ведь кошелек соотечественников наполняется столь же медленно, сколь расширяются экспортно-медовые каналы.
В декабре экспорт зерновых и зернобобовых культур незначительно возрос по сравнению с предыдущим месяцем (+2%) и составил 1,51 млн. тонн. Основную долю отгрузок составляли по-прежнему пшеница, кукуруза и ячмень - 98% от общего объема вывезенного в отчетном месяце зерна. По нашим прогнозам, итоговый экспорт в 2005/ 06 МГ (учитывая свой МГ для каждой культуры) составит около 11,7 млн. тонн, что будет немногим больше, чем в минувшем 2004/05 МГ, и имеет шанс стать новым рекордом. Экспорт пшеницы в декабре составил 718 тыс. тонн, сократившись по сравнению с предшествующим месяцем на 17%. Средняя экспортная цена при этом возросла на 1 USD/т - до 104 USD/т. Первое место среди импортеров заняла Южная Корея, куда было отправлено 164 тыс. тонн украинской пшеницы. Крупные поставки осуществлялись также в Филиппины (106 тыс. тонн), Израиль (65,9 тыс. тонн), Алжир (51,7 тыс. тонн). В январе, по предварительным данным таможни, из Украины было вывезено около 160 тыс. тонн зерна. В течение первой декады февраля объем отгрузок в портах составил порядка 150 тыс. тонн. Таким образом, с начала текущего сезона (июль-начало февраля) из страны вывезено уже свыше 4,4 млн. тонн пшеницы, тогда как за аналогичный период прошлого МГ на внешние рынки было поставлено 2,9 млн. тонн. На биржах к текущему моменту заключены экспортные контракты на поставки 6 млн. тонн пшеницы. Свой прогноз экспорта на 2005/06 МГ мы оставляем на прежнем уровне - 5,5 млн. тонн.
Головним показником, що характеризує якість зерна пивоварного ячменю, є екстрактивність: що вона вища, то більший вихід пива. Під екстрактивністю ячменю розуміють кількість сухих речовин зерна, які за певної температури води під впливом ферментів солодової витяжки переходять у розчинний стан. Найважливішою та найціннішою частиною екстрактивних речовин є крохмаль. Важливо також, щоб зерно було вирівняним: це забезпечує під час замочування рівномірне намокання й проростання. Зерно повинно проростати швидко, а схожість має бути не нижчою за 95%, бо повільно проростаюче зерно може уражувати пліснявий гриб, що негативно впливає на якість пива. Сорти пивоварного ячменю повинні мати такий комплекс показників якості:
В последнее время о сахаре опять заговорили в кабинетах чиновников. Теперь в связи с планируемым вступлением Украины в ВТО.
Под урожай 2005 года, аграрии увеличили посевные площади под масличные культуры, по сравнению с посевными площадями в 2004 году (3 963 тыс. га), на 15,7%, или на 621 тыс. га, до 4 584 тыс. га...
По прогнозам аналитиков, нынешней весной аграрии засеют яровыми около 15 млн га, в том числе более 4 млн га — масличными культурами. По сравнению с прошлым годом ожидается увеличение посевных площадей под подсолнечник и сою.
Рост инвестиций в животноводство привел к увеличению производства комбикормов. Причем основными производителями постепенно становятся сами животноводы
Отечественная honey-индустрия на 90% состоит из приватных пасек, подсобных и лесных хозяйств, частных пчелоферм и т. п. Эксперты считают, что пока это не столько индустрия, сколько старательство, промысел, развивающийся консервативным путем. Используются малопродуктивные ульи и устаревшая система пасек, труд применяется ручной, не поддающийся ни автоматизации, ни интенсификации.
Председатель Совмина АР Крым Анатолий Матвиенко обещает этой осенью провести инвентаризацию садов и виноградников, по результатам чего в посадку новых виноградников будет инвестировано 50-70 млн. грн. бюджетных денег.
С начала января до второй декады марта на рынке фуражного гороха торговля шла низкими темпами, в данный период цены оставались стабильными. В течение марта экспортно-ориентированные компании, проявлявшие интерес к приобретению гороха, для активизации закупок увеличивали цены. В третьей декаде апреля - второй декаде мая экспортно-ориентированные компании, до этого времени удерживавшие цены на стабильном уровне, невзирая на повышение стоимости перевозки зерна ж/д транспортом, удорожание услуг, оказываемых портами, и снижение курса доллара, закончив накопление необходимых объемов зерна, снизили цены. Во второй декаде июня в преддверии поступления на рынок зерна нового урожая многие покупатели пересмотрели цены в сторону снижения. В связи с этим многие владельцы гороха урожая-2004 старались в максимально сжатые сроки реализовать оставшееся зерно.
Государство практицески прекратило финансирование этой отрасли
В период с февраля по июнь цены на зерно гречихи оставались относительно стабильными, чему способствовала ситуация на рынке продуктов переработки зерна гречихи. Многие переработчики констатировали невозможность дальнейшего повышения закупочных цен на сырье и, несмотря на нехватку предложений зерна, планировали удерживать их на достигнутом уровне до активизации сбыта крупы. Во второй декаде июля
Прогноз развития масличного рынка,растительного масла и шрота масличных