В последние годы овес теряет свою популярность как корм, но интерес к нему как к ценной пищевой культуре растет. На этом могут сыграть украинские сельхозпроизводители.
Содержание Хмель и его составляющие Альфа и бета-кислоты Эфирные масла Дубильные вещества Белковые вещества и прочие составляющие Сбор и сушка хмеля Виды хмелепродуктов Мировое производство хмелепродуктов Зарубежные производители хмеля Мировой рынок хмеля США Германия Китай Чешская республика Хмель в СНГ Россия Чувашия Украина Заключение
Согласно оперативной информации АПН, по состоянию на 1 ноября 2004 г. украинские сахарные заводы произвели 1119,18 тыс. т сахара из сахарной свеклы нового урожая.
Отношение к сое и интерес к ее производству в Украине не отличается стабильностью. Если в тридцатых годах прошлого столетия под посевами сои в Украине было занято более 190 тыс. гектаров, то со временем украинское сельское хозяйство было переориентировано на кукурузу, зерно и прочие культуры, а выращиванию сои уже не уделялось должного внимания.
2 ноября Госкомрезерв Украины провел тендер, на котором планировалось закупить 350 тыс. т зерна.
5-7 февраля 2004 г. в выставочном центре Одесского морского торгового порта проходила крупнейшая в Украине IV Международная выставка-симпозиум "Вино и виноделие", а также выставка "Высокий градус", организованные компанией "Экспо-Юг-Сервис" при поддержке Госдепартамента продовольствия Украины, Одесской областной госадминистрации, Национального научного центра виноделия им. Таирова, Института виноградарства и вина "Магарач", других официальных, научных и бизнес-структур.
Хмель - вьющееся многолетнее растение, двудомное, относящееся к семейству коноплевых. Это многолетнее растение, которое культивируется в Америке (США), России, Европе (Германия, Чехия, Украина, Англия, Польша, Словения, Румыния, Франция, Болгария), Азии (Китай), Австралии, Новой Зеландиии и Африке (ЮАР). Является незаменимым сырье, использующееся в пивоварении. Именно хмель придает напитку характерный привкус горечи и влияет на аромат пива.
По прогнозам операторов, внутреннее потребление кукурузы в 2004/05 маркетинговом году (МГ) составит 4,3-5,2 млн т (по данным Госкомстата, в 2003 г. - 6 млн т). Уменьшение потребления эксперты связывают с падением доли этой культуры в кормах для животноводства. В 2003 году из-за зернового кризиса кукурузу чаще обычного включали в "скотное" меню. С учетом этого фактора внутреннее потребление в 2004 году, как считает Андрей Ярмак (29), заместитель директора проекта аграрного маркетинга Land О"Lakes (г.Киев; проект технической помощи; с 2003 г.; 35 чел.), вряд ли превысит 4,7-4,8 млн т. Исходя из средних прогнозных показателей потребления, экспорт кукурузы может составить до
Соя является второй масличной культурой в Украине, после подсолнечника. При этом производство сои особо динамично развивается в последние годы. За этот период посевные площади под этой культурой выросли в 2,5-3 раза, а достаточно благоприятные погодные условия способствовали получению относительно высоких показателей урожайности.
Рапс является достаточно проблемной культурой для Украины. Уже второй сезон подряд он уступает позицию второй масличной культуры в стране сое. В условиях украинского климата не рекомендуется выращивать озимый рапс, тем не менее, он-то и занимает основную площадь посевов в отличие от ярового.
Весьма низкий уровень производства свекловичного сахара в 2002 году (1411 тыс. тонн) предопределил, по существу, дефицитный характер текущего сезона, способствуя поступательному росту цен, который, в свою очередь, продуцировал значительный по масштабам нелегальный оборот сахара между Украиной и ее соседями. По сообщениям операторов рынка нелегальный оборот сахара между Украиной и соседними с ней странами имел место с начала текущего сезона.
Соя является второй масличной культурой в Украине, после подсолнечника. При этом производство сои особо динамично развивается в последние годы. За этот период посевные площади под этой культурой выросли в 2,5-3 раза, а достаточно благоприятные погодные условия способствовали получению относительно высоких показателей урожайности.
Решение Комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений ВР об отклонении законопроектов о льготном импорте тростникового сырца практически сразу привело к заметному (до 50 грн/т) росту цен на сахар. Специфика текущей ситуации состоит в том, что в условиях нарастающего влияния сезонных факторов (предпасхальный рост производства кондитерских изделий, переход предприятий-производителей прохладительных напитков и мороженого на весенне-летние расширенные объемы производства, начало заготовок ранних ягод населением) промышленные потребители сахара будут стремиться если не нарастить, то регулярно пополнять его запасы, что может привести к новому витку роста цен на внутреннем рынке.
Прогнозируемая величина валового сбора масличных культур в Украине в 2003 году составит 4 102 тыс. тонн. При этом урожай основной масличной куль-туры - подсолнечника, доля в структуре производства семян масличных которого 94%, составит 3 864 тыс. тонн, урожай рапса – 35 тыс. тонн, доля в структуре урожая которого составит 1%, сои – 169 тыс. тонн, доля в структуре урожая кото-рой составит 4,1%, других масличных культур – 34 тыс. тонн, доля которых в структуре урожая масличных составит 0,9%.
В результате несоответствия ценовых тенденций на рынке продовольственной пшеницы и мукомольной продукции производство пшеничной муки в ноябре сократилось по сравнению с предыдущим месяцем на 9,2 тыс. тонн, или 5%, — до 166,2 тыс. тонн. Спрос, который уменьшился со стороны основных потребителей муки, нашел отображение в статистике производства хлебобулочных и макаронных изделий, которая также показала снижение объемов производства.
В прошлом году, по оценкам специалистов, потребление комбикормов в Украине по сравнению с 2001 г. увеличилось примерно на 15% и составило 2,5 млн т.
У 2005 році скоротилися площі під зерновими, картоплею, цукровими буряками. Виробництво цих культур, згідно з попередніми даними Держкомстату, знизилося, зростання зафіксовано в секторі олійних культур. За офіційними даними, в Україні сільськогосподарські культури під урожай 2005 р. було посіяно на площі 26,0 млн. га. Порівняно з 2004 р., у всіх категоріях господарств посівна площа зменшилася на 711,2 тис. га, при цьому в господарствах населення вона збільшилась на 129,1 тис. га - до 7,6 млн. га (29,3%), у сільськогосподарських підприємствах зменшилася на 840,3 тис. га - до 18,4 млн. га (вони мали 70,7% загальної посівної площі).
Производители сахара уже научились добиваться повышения цен на рынке. Такой вывод можно сделать, анализируя события последних недель. До начала апреля ситуация на рынке была довольно спокойной и, казалось, ничто не предвещало такого стремительного развития событий. Не ожидали такого поворота и многие торговцы, которые не поддерживали запасы сахара на высоком уровне, довольствуясь минимальными объемами, необходимыми для текущих продаж.
Среди продукции сельского хозяйства Украины наиболее перспективным направлением является производство пшеницы и подсолнечника, которое рассчитано как на внутреннее потребление, так и на экспорт
Украина является одним из крупнейших производителей меда в мире. По предварительным данным, его сбор в 2002 году составил около 60 тыс. т (4,7% мирового производства). Это на 4,2% ниже рекордного уровня в 1995 г. - 62,73 тыс. т.