Основной проблемой операторов рынка сахара в нынешнем сезоне станет необходимость реализовывать излишки. их объем может достигнуты млн. т. В нынешнем сезоне украинские сахаровары снова увеличат выпуск свекловичного сахара, что грозит обернуться для них старой проблемой — цены на внутреннем рынке могут упасть ниже установленного правительством уровня минимальных цен. Тогда сахарные заводы вместо запланированной прибыли рискуют сработать с минусовой рентабельностью. По всем прогнозам в нынешнем году урожай сахарной свеклы в стране ожидается в пределах 18–20 млн. т, из которых планируется произвести 2,1–2,2 млн. т сахара. При этом переходные запасы продукта на сезон 2006/2007 года, по данным Национальной ассоциации сахаропроизводителей Украины "Укрцукор", оцениваются на уровне 600 тыс. т и общее предложение сахара в новом сезоне достигнет 2,7–2,8 млн. т.
Ряд инвесторов, пришедших на украинский рынок хлебопродуктов, начал собственное строительство производственных мощностей. При этом четко прослеживались два основных направления по вводу новых элеваторов. Ряд отечественных и зарубежных компаний начал активное строительство элеваторов и перевалочных комплексов в портовой зоне, ориентируясь на экспорт зерна и маслосемян. С другой стороны, крупные сельхозпроизводители, стремясь минимизировать свои потери от хранения зерна на действующих предприятиях, начали возводить элеваторы (на основе металлических силосов) на своих землях.
Пятый по величине украинский производитель сахара — "Астарта-Киев" — стала второй по объему привлеченных средств компанией в Польше. Но что более важно — IPO стало лишь частью пятилетнего плана развития. Доля рынка производителя сахара "Астарта-Киев" по продажам 3,2% (пять крупнейших компаний занимают менее 30% рынка). При этом на рынке официально функционируют более 150 сахарных заводов, из которых действующими являются около 75%. Серьезная фрагментация сегодня еще позволяет функционировать мелким производителям, поскольку основным потребителем сахара остается население (около 2/3 потребления). Вместе с тем после трех лет непрерывного роста отрасль готовится к увеличению промышленного потребления, а также к росту экспортных возможностей, которые обусловлены соседством с Россией (крупнейший импортер сахара) и ЕС (потенциально — крупный импортер).
У другій половині березня інформаційний простір заполонили повідомлення, що суттєво різнились або й суперечили одне одному. Йшлося в них про введення ліцензування експорту зерна з України. Наміри уряду, а особливо Мінагрополітики, контролювати експорт зернових - зрозумілі. Взагалі, цей шлях (ліцензування), на нашу думку, значно цивілізованіший, ніж, скажімо, обов'язкове укладення (а насправді - здебільшого - реєстрація) експортних контрактів на біржах. Крім того, це справді може дати уряду важелі щодо стримання експорту задля гарантування внутрішнього споживання. До того ж, було б логічно, аби із уведенням ліцензування експорту примусове укладення/реєстрацію експортних контрактів через біржі скасували.
Раздувая шумиху вокруг перепроизводства сахара, отечественные сахаровары пытаются выбить для себя более комфортные условия работы. В начале сентября Украинская аграрная конфедерация (УАК; г. Киев; объединяет сельхозпроизводителей всех отраслей аграрного направления; с 1998 г.) распространила пресс-релиз, в котором рассказала о трех возможных сценариях развития "сахарного кризиса" в Украине, два из которых предполагают закрытие сахарных заводов. Как ни странно, поводом для паники послужил не дефицит сахарной свеклы, на который традиционно жаловались сахарники в начале сезона, а ее переизбыток. В 2006 г. аграрии засеяли этой культурой 825 тыс. га, что более чем на 20% превышает прошлогодние показатели. Урожай свеклы, по прогнозам УАК, составит 18,2 млн. т, из которых можно получить около 2,1 млн. т сахара.
У новому сезоні очікується зниження світового виробництва пшениці, та обсяги міжнародної торгівлі, ймовірно, зростатимуть. Проте до клубу експортерів, чиї позиції на світовому ринку укріплюватимуться, Україна навряд чи потрапить. Пшениця - одна з основних і найдавніших культурних рослин у світі. На сьогодні найбільші площі під пшеницею - в Індії та Росії, але найбільші в світі обсяги зерна цієї культури виробляють у ЄС - 25 (понад 100 млн. т, у т. ч. в 2005/06 МР - близько 123 млн. га), де значно вищі показники врожайності. Зокрема, якщо порівняти середні показники виробництва за останні три сезони, в ЄС - 25 валовий збір пшениці майже вдвічі більший, ніж в Індії, та втричі більший, ніж у Росії. Другий світовий виробник пшениці - Китай, за яким ідуть Індія, США та РФ. Тут і далі йдеться про м'яку пшеницю, в т. ч. твердозерну, але не про дурум.
В июне текущего года украинскими предприятиями было произведено 32,6 тыс. тонн солода, что на 8% меньше объемов производства предыдущего месяца. Такие данные предоставил Госкомстат. Хотя по сравнению с июнем предыдущего года производство продукта выросло на 11%.
Прогнозы экспертов о скором приходе в украинскую сахарную отрасль иностранных инвесторов получили первое практическое подтверждение. Не так давно стало известно, что компания Pfeifer&Langen совместно с Гвидавским сахарным заводом (Волынская обл.) создала ООО "Западная сахарная группа". Изначально фирма займется дистрибуцией продукции германских сахарозаводчиков (ТМ Kоlner Zucker и Diamant Zucker), в дальнейшем же возможно начало производства сахара под данными торговыми марками на украинских мощностях. Pfeifer&Langen является одним из крупнейших в ЕС производителем белого золота: в его собственности числится порядка 20 заводов в Германии, Румынии, Польше и Франции, а годовой оборот превышает 700 млн. евро. Специалисты не сомневаются, что создание СП с украинскими бизнесменами является для корпорации переходным этапом на пути полного поглощения Гвидавского сахарного завода.
Якщо в новому сезоні не вистачатиме продовольчої пшениці та жита, і ціни на них зростуть, можна не сумніватися в подорожчанні кормів та падінні якості найпоширеніших сортів хліба та хлібобулочних виробів. Мінагрополітики прогнозує зниження врожаю пшениці в 2006 р., порівняно з 2005 р., на 25-30%, або на 4,7-5,7 млн. т, - до 13-14 млн. т; всіх зернових та зернобобових очікує зібрати 36-37 млн. т, з яких 8-10 млн. т планує експортувати в 2006/2007 МР. Такий прогноз є занадто оптимістичним, якщо зважити на скорочення посівних площ під озимими зерновими, зокрема озимою пшеницею, на несприятливі погодні умови під час осінньої сівби та в зимовий період, до яких ще додалися й ускладнення під час висіву ранніх ярових культур.
Зберігається тенденція скорочення витрат кормів. Собівартість і ціни на всі види кормів, як передбачається, зростатимуть. Проте частка вартості кормів у собівартості тваринницької продукції та в матеріальних витратах зменшується з 2002 р. Під час формування собівартості тваринницької та птахівничої продукції вартість кормів, якщо порівняти з іншими статтями витрат, займає домінуюче місце, тому найбільше зумовлює рівень конкурентоспроможності на ринку цих видів продукції. Про сказане свідчить частка вартості кормів (зернофуражу, білкових і небілкових кормових компонентів тощо) у продукції тваринництва, виробленій на сільськогосподарських підприємствах: у 2005 р. вона становила в операційних витратах 51,9, а в матеріальних — 69,2%. За підрахунками, загальна кількість залишків на початок 2006/07 МР (на 1 липня) в усіх категоріях господарств в перерахунку на кормові одиниці (далі — к. о.) становила майже 2,0 млн т.
В мае 2007 года украинскими предприятиями было произведено 35,6 тыс. тонн солода, что практически соответствует уровню производства мая 2006 года. Такие данные исходят из статистики Госкомстата.
Бурякоцукровий комплекс України стоїть на порозі великих змін. Часткова переорієнтація цукрових галузей багатьох країн на виробництво паливного етанолу, зменшення субсидій на вирощування солодких коренів для єврофермерів дають українським цукровикам шанс розправити плечі. Чи скористаються вони ним? Кілька місяців тривають суперечки щодо обгрунтованості цін на солодкий продукт, та він дешевшати істотно не поспішає. Згідно з повідомленнями Мінекономіки, якщо в другій декаді лютого кілограм цукрового піску подорожчав на 4,4% - до 4 грн. 53 коп., то в другій декаді березня (незважаючи на те, що до початку сезону консервацій ще далеко) змінився у ціні лише з 4,55 до 4,54 грн/кг. Не порадував споживачів глобальними змінами цінників цукор і в перші десять днів квітня - в середньому він подешевшав ще на копійку: з 4,54 до 4,53 грн/кг. Таке враження, що хтось стримує логічний процес обвалу невмотивовано високих цін, адже запаси солодкого піску в країні станом на 1 квітня оцінювалися в 1,4 млн. т за середнього щомісячного споживання - 150 тис. т.
В апреле отмечалось снижение покупательской активности экспортеров. Об этом свидетельствует уменьшение объемов отгрузок пшеницы в портах почти вдвое по сравнению с мартом. Так, объем переваленного зерна составил порядка 220 тыс. тонн. Таким образом, с начала текущего сезона (июль-апрель) из страны вывезено уже свыше 5,2 млн. тонн пшеницы, что на 42% превышает соответствующий показатель прошлого сезона. На биржах на текущий момент заключены экспортные контракты на поставку 7 млн. тонн пшеницы. Согласно нашим прогнозам, в текущем сезоне из Украины на внешние рынки поставят около 5,7 млн. тонн пшеницы, что значительно превысит соответствующий показатель 2004/05 МГ, когда было экспортировано 4,4 млн. тонн.
Животноводческая отрасль в течение последних 15 лет — с момента обретения Украиной независимости — демонстрировала преимущественно отрицательную динамику развития. Сокращение поголовья, а также его перераспределение в пользу личных хозяйств привели к затяжному кризису в комбикормовом производстве. При общем увеличении количества потенциальных покупателей объемы производства кормов значительно уменьшились. С 2002-2003 гг. темпы сокращения поголовья стали снижаться, а птицеводство продемонстрировало даже определенный рост. Увеличивалась также средняя рентабельность в отрасли. Кроме того, в животноводство пришли крупные инвесторы, которые занялись возрождением крупнотоварного производства. Комбикормовое производство начало выходить из затяжного кризиса. В 2005-2006 гг. помимо птицеводства рост поголовья стало демонстрировать и свиноводство.
Производители и поставщики четырех составляющих пива - солода, хмеля, дрожжей и воды - могут быть спокойны. Без потребителя они не останутся. Только за 2005 год производство пива в Украине возросло на четверть по сравнению с 2004-м. И все же украинский рынок пива пока заполнен на 80-85%, а значит, еще есть небольшая часть рынка, которую предстоит освоить. К тому же, среднестатистический украинец выпивает в полтора раза меньше, чем россиянин, и в три раза меньше, чем житель Западной Европы. Так что стремиться есть к чему, и мы стремимся: аналитики прогнозируют, что к 2010 году украинцы догонят Россию по потреблению пива. Выход украинского пива на новый уровень производства продолжается, в основном, за счет безусловных лидеров рынка. "САН Интербрю Украина", "Оболонь", Baltik Bevereges Holding (BBH), "Сармат". В Украине работает более 50 пивных заводов, но именно эти гиганты контролируют 94% всего рынка. Впрочем, есть и меньшие по объемам производства, но от этого не менее замечательные пивоварни: Ро-венский пивзавод, Микулинецкий пивзавод "Бровар", "Запорожский пивзавод №1", Одесский завод "Гамбринус", Бердичевский пивзавод, Нежинский пивзавод и другие предприятия, производящие около 0,4млн. дал в год каждый.
Цукор в Україні виробляють із вітчизняної (цукрові буряки) та імпортованої (тростинний цукор-сирець) сировини. У 2005 р. валовий збір цукрових буряків (у заліковій вазі) становив 15,5 млн. тонн, що на 6,8% менше порівняно з попереднім роком (табл. 1). При цьому досягнуто підвищення урожайності коренеплодів на 4,2% в умовах зменшення зібраної площі на 10,5%. Отже, посівні площі під цукровими буряками в України продовжують скорочуватися. Виробництво цукрових буряків зосереджено переважно у сільськогосподарських підприємствах: у 2005 р. на них припадало 78,5% загального обсягу виробництва, проте залишається значною питома вага особистих селянських господарств у виробництві цієї сільськогосподарської продукції (21,5%), але ці господарства в 2005 р. порівняно з минулим роком знизили виробництво коренеплодів на 13,5%.
Переработчики попали под пресс. За неимением сырья МЭЗы выдавливают с рынка более слабых конкурентов. Через три года Украина станет раем для переработчиков масличных — суммарное производство этих культур достигнет 10 млн т. Но шансы дожить до этого светлого времени имеют немногие. Удорожание бизнеса и дефицит сырья на фоне стабильных цен на масло «выбивают» из этого бизнеса все больше МЭЗов. Оставшиеся укрупняют активы и готовятся либо поглотить конкурентов, либо подороже продаться.
В апреле экспорт зерновых и зернобобовых культур составил 0,72 млн. тонн, сократившись по сравнению с предыдущим месяцем на 37%. Пшеница, ячмень и кукуруза по-прежнему составляли основу экспорта. Общий экспорт текущего сезона по итогам апреля уже превысил уровень 11,2 млн. тонн. По нашим прогнозам, итоговый экспорт в 2005/ 06 МГ (учитывая свой МГ для каждой культуры) составит около 12,6 млн. тонн и станет новым рекордом. В апреле экспорт пшеницы значительно возрос (+25%) по сравнению с мартом и составил 459 тыс. тонн. Из всего поставленного объема около 60% пришлось на продовольственную пшеницу. Средняя экспортная цена при этом не изменилась, составив 118 USD/т. Основные партии зерна были отправлены в Бангладеш (98,7 тыс. тонн), Индонезию (57,2 тыс. тонн), Сирию (48,4 тыс. тонн), Италию (47,7 тыс. тонн).
За часів СРСР в Україні діяла потужна комбікормова промисловість. Зокрема, у 1990 році в республіці працювало понад 500 комбікормових підприємств, в тому числі 102 державних загальною потужністю 12 млн. тонн та 411 міжгосподарських потужністю 10 мли. тонн, які за рік виробляли 22 млн. тонн комбікормів. Міжгосподарські комбікормові заводи були побудовані, в основному, для виробництва комбікормів з використанням виготовлених державними підприємствами білково-вітамінних добавок, і лише незначна частина із них могла випускати стартерні комбікорми та комбікорми у гранулах і брикетах. У зв'язку з структурними змінами, які відбулися з тих ігір в економіці країни, та змінами форм власності, комбікормове виробництво в Україні, за останніми даними з регіонів, представлене сьогодні 198 працюючими комбікормовими підприємствами. Більшість з них працюють не на повну потужність.
Национальная программа развития пчеловодства до 2011 года, опубликованная в конце минувшего года, предполагала увеличение за это время численности пчелиных семей в Украине до 6 млн., производства меда — до 120 тыс. тонн, а его экспорта — до 20 тыс. тонн. Большинство мелких и средних пасечников относятся к таким рубежам более чем скептически. Причина проста: они работают в основном на внутренний рынок, а на нем наблюдаются признаки насыщения. Снижаются закупочные цены на мед, растут цены на бензин (нужен для перевозки ульев между зонами цветения медоносов и перевозки самого меда), на сахар (нужен для подкормки пчел), на древесину (а значит, на ульи и пчеловодческий инвентарь)… Падает рентабельность пасек, некоторые из них вынуждены сворачивать производство.