Содержание Хмель и его составляющие Альфа и бета-кислоты Эфирные масла Дубильные вещества Белковые вещества и прочие составляющие Сбор и сушка хмеля Виды хмелепродуктов Мировое производство хмелепродуктов Зарубежные производители хмеля Мировой рынок хмеля США Германия Китай Чешская республика Хмель в СНГ Россия Чувашия Украина Заключение

Хмель - вьющееся многолетнее растение, двудомное, относящееся к семейству коноплевых. Это многолетнее растение, которое культивируется в Америке (США), России, Европе (Германия, Чехия, Украина, Англия, Польша, Словения, Румыния, Франция, Болгария), Азии (Китай), Австралии, Новой Зеландиии и Африке (ЮАР). Является незаменимым сырье, использующееся в пивоварении. Именно хмель придает напитку характерный привкус горечи и влияет на аромат пива.

Парламент Украины снял с рассмотрения ряд законодательных актов, касающихся аграрных вопросов. Как стало известно компании "ПроАгро", 20 января 2004 г. Верховная Рада Украины приняла в целом Постановление "О снятии с рассмотрения проектов некоторых законодательных актов Украины, касающихся аграрных вопросов". В поддержку документа проголосовали 307 народных депутатов Украины.

До сих пор точно неизвестно, сколько Украина собрала кукурузы в нынешнем сезоне, но уже очевидно, что много. Официальная статистика не поспевает за развитием событий на рынке.

Отечественные пчеловоды готовы “залить Европу медом”. Но не могут — в Украине нет лабораторий, которые подтверждали бы соответствие нашего продукта международным стандартам

В двадцатке крупнейших украинских переработчиков подсолнечника в той или иной степени связаны с российскими компаниями четыре. ОАО "Винницкий МЖК" и ОАО "Черновицкий МЖК" входят в состав промышленной группы КМТ, в которую в свое время был интегрирован как украинский, так и российский капитал.

В течение нескольких последних лет отечественная масложировая отрасль переживает настоящий бум. О желании освоить, а то и перекроить этот рынок заявили не только сверхмощные международные корпорации, но и ряд отечественных игроков. Понять их напористость несложно. Украина входит в тройку крупнейших производителей подсолнечника в мире. Соответственно, переработка семян дает возможность контролировать до 40% мирового рынка подсолнечного масла

После того как урожай подсолнечника наконец-то собрали, стало понятно, что культура попала в разряд дефицитных. При урожае в 3,2 млн т дефицит сырья для загрузки мощностей маслоперерабатывающих предприятий составляет от 1 млн т до 1,5 млн т на текущий сезон. Вместе с тем большинство владельцев МЭЗов не унывает, сосредоточившись на закупках семечки, в том числе и за границей. Параллельно идет процесс модернизации, покупки заводов и укрупнения бизнеса. Единственный момент, вызывающий беспокойство, - реакция аграриев на высокие цены на масличные культуры.

На рынке семян подсолнечника зафиксирован самый стремительный рост цен за последние несколько лет. Для нормализации ситуации операторы рынка настаивают на отмене ввозной пошлины на подсолнечник. Со своей стороны аграрии заявляют, что установившийся на рынке уровень цен идет на пользу производителю, а собранный урожай полностью покрывает внутреннюю потребность

Украине, которая входит в тройку крупнейших мировых производителей подсолнечника, следует снизить ввозную пошлину, чтобы предоставить возможность завезти семена. Такое сенсационное заявление сделала недавно Людмила Зинченко, генеральный директор ассоциации "Укролияпром", объединяющей маслоэкстракционные заводы.

Не нужно никого убеждать в том, что практически любой производитель продуктов питания при выходе в новый регион сначала осваивает крупные города, где проживает самое платежеспособное и информированное население, а потом «спускается» в сельские районы. И приходит в село тем быстрее, чем полнее удовлетворяется спрос в городе. Этим путем пошли многие компании. Некоторые вступили на него раньше и уже накопили определенный успешный опыт по работе с сельской розницей. Одна из таких компаний — «Бунге Украина», производитель рафинированного подсолнечного масла под ТМ «Олеина».

В декабре экспорт зерновых и зернобобовых культур незначительно возрос по сравнению с предыдущим месяцем (+2%) и составил 1,51 млн. тонн. Основную долю отгрузок составляли по-прежнему пшеница, кукуруза и ячмень - 98% от общего объема вывезенного в отчетном месяце зерна. По нашим прогнозам, итоговый экспорт в 2005/ 06 МГ (учитывая свой МГ для каждой культуры) составит около 11,7 млн. тонн, что будет немногим больше, чем в минувшем 2004/05 МГ, и имеет шанс стать новым рекордом. Экспорт пшеницы в декабре составил 718 тыс. тонн, сократившись по сравнению с предшествующим месяцем на 17%. Средняя экспортная цена при этом возросла на 1 USD/т - до 104 USD/т. Первое место среди импортеров заняла Южная Корея, куда было отправлено 164 тыс. тонн украинской пшеницы. Крупные поставки осуществлялись также в Филиппины (106 тыс. тонн), Израиль (65,9 тыс. тонн), Алжир (51,7 тыс. тонн). В январе, по предварительным данным таможни, из Украины было вывезено около 160 тыс. тонн зерна. В течение первой декады февраля объем отгрузок в портах составил порядка 150 тыс. тонн. Таким образом, с начала текущего сезона (июль-начало февраля) из страны вывезено уже свыше 4,4 млн. тонн пшеницы, тогда как за аналогичный период прошлого МГ на внешние рынки было поставлено 2,9 млн. тонн. На биржах к текущему моменту заключены экспортные контракты на поставки 6 млн. тонн пшеницы. Свой прогноз экспорта на 2005/06 МГ мы оставляем на прежнем уровне - 5,5 млн. тонн.

С начала января до второй декады марта на рынке фуражного гороха торговля шла низкими темпами, в данный период цены оставались стабильными. В течение марта экспортно-ориентированные компании, проявлявшие интерес к приобретению гороха, для активизации закупок увеличивали цены. В третьей декаде апреля - второй декаде мая экспортно-ориентированные компании, до этого времени удерживавшие цены на стабильном уровне, невзирая на повышение стоимости перевозки зерна ж/д транспортом, удорожание услуг, оказываемых портами, и снижение курса доллара, закончив накопление необходимых объемов зерна, снизили цены. Во второй декаде июня в преддверии поступления на рынок зерна нового урожая многие покупатели пересмотрели цены в сторону снижения. В связи с этим многие владельцы гороха урожая-2004 старались в максимально сжатые сроки реализовать оставшееся зерно.

По состоянию на 01.08.04 г. колличество сахарных заводов в Украине сократилося до 162 заводов. Из 192 сахарных заводов, зарегистрированных в государственном реестре, 30 уже порезаны на металлолом. сответственно производственные мощности сократились до 4,5 млн. тонн сахара в год. В ближайшей перспективе прекратят свое существование еще до 40 предприятий.

Слава украинских сахарозаводчиков Терещенко не дает покоя нынешним бизнесменам. Они активно осваивают сахарный бизнес. Благо, теперь есть с чего начинать

Экспансия российских компаний на украинский рынок сахара началась в 1994-1996 гг. Николай Верницкий, директор информационной компании "ПроАгро", вспоминает, что тогда, благодаря режиму свободной торговли, Украина импортировала 5 млн. т сырца, перерабатывала и беспошлинно продавала белый сахар в РФ.

Сахарные заводы завершили сезон переработки сахарной свеклы и произвели 1,8 млн т сахара, которого, по мнению специалистов ассоциации "Укрсахар", стране вполне достаточно до начала нового сезона. Поэтому сахарники рьяно выступают против льготного импорта сырца в 2005 г., стремясь не перенасытить рынок и не обвалить его.

Украина завершает очередной сезон сахароварения Львиная доля убранной в 2004 году свеклы уже переработана на заводах. На складах предприятий накоплено около 1,6 млн тонн готовой продукции. Теперь некоторые сахарозаводчики планируют активнее заняться переработкой импортного сырца

Представители крупнейших предприятий по переработке масличных встретились на Третьей международной конференции "Масложировая промышленность: состояние, перспективы, технологии". Глаза делегатов излучали тревогу. Ситуация на рынке подсолнечника ухудшается. Борьба переработчиков за сырье ужесточается, рентабельность падает. У некоторых заводов начались проблемы со сбытом.

Доля отечественной продукции масло-жировой промышленности составляет 11% мирового производства. Обеспечивая от 7 до 12% мирового производства подсолнечника, Украина стала крупным производителем масличных культур и масла, уверенно заняв третье место в мировом рейтинге после Аргентины и России