Крупнейшие сахаропроизводители не смогли повлиять на распределение предельных квот А на продажу сахара на внутреннем рынке. Минагрополитики отклонило вариант распределения ассоциации "Укрцукор", над которой недавно получили контроль лидеры рынка, и вчера глава министерства Юрий Мельник утвердил квоты на 2007/08 маркетинговый год аналогично прошлому, учтя интересы мелких производителей. Такое решение, по мнению экспертов, приведет к тому, что инвестпривлекательность отрасли останется низкой и в следующем году.
Кабинет министров снизил минимальную оптовую цену на сахар на следующий маркетинговый год. На период с сентября этого до августа следующего года цена на сахар установлена на уровне 2,5 грн./кг, цена на сахарную свеклу - 1,7 грн./кг. Выступая на заседании правительства, министр агрополитики Юрий Мельник предложил Кабмину также установить на следующий маркетинговый год квоту на производство сахара для внутреннего рынка (квота А) в объеме 2,04 млн. т, что на 200 тыс. т больше, чем квота этого маркетингового года. Эта инициатива также была поддержана Кабмином. Утвержденная минимальная цена на сахар была согласована с профильной ассоциацией "Укрцукор".
Агрометеорологічні умови для вирощування соняшнику прогнозуються дещо кращими, порівняно з минулим роком. Індекс оцінки сприятливості агрометеорологічних умов в країні очікується 1,11, проти 1,02 у 2006 році. Сприятливі погодні умови для вегетації соняшнику (індекс 1,02-1,14) утворяться в зоні Лісостепу та в Запорізькій, Луганській, Донецькій, Дніпропетровській областях (індекс оцінки 1,00-1,12), переважно сприятливі - в Херсонській і Миколаївській (індекс 0,98-1,05). За довготерміновим агрометеорологічним прогнозом сівбу соняшнику господарства Степу можуть розпочати на початку другої декади квітня, а Лісостепу - на її кінці, що на 7-10 днів раніше середньобагаторічних строків.
За довготерміновим агрометеорологічним прогнозом сівбу соняшнику господарства Степу можуть розпочати на початку другої, Лісостепу - в кінці другої декади квітня, що на 7-10 днів раніше за середньо багаторічні строки. Очікуваний недобір опадів у квітні в Кіровоградській, Миколаївській, Херсонській, Одеській, Полтавській, Харківській областях ускладнить проростання насіння й одержання оптимальної густоти посівів. Водночас формуватимуться передумови інтенсивного їх забур'янення. Прогнозовані агрометеорологічні умови вегетаційного періоду (індекс сприятливості - 1,11) за їхнього раціонального використання можуть забезпечити врожай в Україні в межах 12-13 ц/га.
Производство муки. За первое полугодие (январь-июнь) 2007 г. производство муки составило 1107,6 тыс. т, что на 4,9% больше, чем в январе-июне 2006 г. (1055,6 тыс. т). В июле ожидается сезонное повышения производства муки, т.к. с поступлением зерна нового урожая увеличится активность работы мукомольных предприятий. В июне запасы муки у производителей, по сравнению с маем, снизились на 2,4 тыс.т. и составили 31,8 тыс.т.
В июле цены на муку высшего сорта в розничной торговой сети в 24 регионах повысились на 0,4-15,4% - до 1,88-2,58 грн/кг по сравнению с июнем. В то же время в 3 регионах цены на муку сохранились на уровне 2,03-2,34 грн/кг. Максимальные цены на муку высшего сорта в июле были зафиксированы в Киеве - 2,58 грн/кг, а минимальные - в магазинах Черкасской области - 1,88 грн/кг. Емкость рынка муки эксперты оценивают в 3,7-4 млн. т в год, из которых около 40% приходится на продукцию мини-мельниц.
На сайте Минагрополитики был размещен проект постановления правительства, согласно которому органы исполнительной власти получают полномочия устанавливать предельные уровни рентабельности для производства пшеничной муки I и II сорта, ржаной муки, а также отдельных социальных сортов хлеба, изготовленные из нее. Кроме того, вводится обязательное декларирование оптово-отпускных цен на муку субъектами хозяйствования. Проектом предусматривается введение ограничений на экспорт зерновых с 20 июня, тогда как ранее Минэкономики предлагало ввести квоты на экспорт продовольственной пшеницы, смеси пшеницы и ржи (меслина), ячменя и ржи с 1 июля.
Правительство обяжет мукомолов отчитываться об изменении отпускных цен на их продукцию, и не превышать определенный властями уровень рентабельности. Таким образом правительство, теряющее рейтинг при повышении цен на хлеб, решило обеспечить хлебопеков дешевым сырьем. Идею о предварительном декларировании мучных цен Кабмину подали специалисты Государственной инспекции по контролю за ценами (подконтрольна Минэкономики). Поводом послужил рост цен на хлеб, отмеченный в 15 из 27 регионов Украины. Рост цен составил 3-11%.
В конце августа - начале сентября по рынку пошли слухи, что некоторые зернотрейдеры, чтобы хоть как-то компенсировать свои потери от запрета на вывоз зерна, активно закупают продовольственную пшеницу, перерабатывают ее в муку, а затем напрямую либо через поручителей, наряду с традиционными экспортерами, отправляют эту муки на экспорт. Таким образом, стараясь обойти запрет на экспорт зерна, компании нашли лазейку - поставки продуктов его переработки. И действительно, наряду с активизацией закупок зерна в Аграрный фонд, продолжением создания региональных запасов эксперты отметили рост спроса на продовольственную пшеницу со стороны зернотрейдеров и внутренних переработчиков. Как следствие, предложение зерна уменьшилось, а средний уровень цен предложения на продовольственную пшеницу увеличился. На этот раз не на 70-100 грн., как это было в конце июля - начале августа, а всего на 10-15 грн. за 1 т.
За підрахунками на теренах Вінниччини працює близько 2,5 тисячі пасічників. Вони доглядають за 200 тисячами бджолосімей, в середньому кожен господар має на утриманні 80 роїв. Пасічники витрачають гроші на закупівлю вощини та спеціального обладнання для догляду за вуликами. І 80% зі всіх виробників солодкого продукту — дрібні підприємці. Адже великим виробникам зараз доводиться надто скрутно. Це — колишні колгоспи з напівзруйнованим господарством, без грошей, а подекуди — і без нормального ґазди. Ще кілька років — і великих виробників меду в області не буде взагалі.
По уровню потребления меда Украину можно назвать страной контрастов. В нашем медово-молочном государстве среднестатистический украинец может позволить себе за год лишь 200, редко 400 г меда, тогда как лакомки из стран развитого капитализма ежегодно съедают до 2 кг меда. Специфика потребления формирует отечественный медовый бизнес. Понятно, рост медосбора при отставании материального уровня населения и минорных трендов сбыта вызывает неоправданное снижение цены на bee-продукт. Так, в прошлом году медопроизводители, переработчики и оптовики столкнулись с проблемой снижения и даже сейчас имеют весомые товарные остатки меда 2005-го.
Наиболее распространенная культура в мире - рис. По данным экспертов Института риса Украинской Академии аграрных наук, его сеют более чем в 100 странах мира на площадях, ежегодно занимающих около 150 млн. га, а его производство составляет около 0,5 млрд. тонн. Рис по праву считается одной из самых важных культур нашей планеты, так как является основным продуктом питания для большей части населения земли. И хотя в Украине рис не является ведущей культурой и не занимает господствующего положения в рационе соотечественников, тем не менее отрасль рисоводства, наряду с другими, остается необходимой для сельского хозяйства Украины. Напомним, раньше, во времена СССР, в южном районе Украины - на территории Крымской, Одесской и Херсонской областей - сеяли рис.
В 2006 г. производство муки уменьшилось на 9,6%, или на 242,694 тыс. т - до 2 282,834 тыс. т по сравнению с 2005 г. В целом выпуск как мучных продуктов, так и муки относительно стабилен, что связано со значительным преобладанием урожая зерна над внутренним его потреблением и стабильной емкостью внутреннего рынка. Импорт муки в тот или иной сезон возможен лишь в случае предварительного чрезмерного экспорта зерна. Наученные горьким опытом в 2003 г. власти боятся совершить подобную оплошность и уже в конце 2006 г. ввели ограничение на экспорт зерна из страны. В декабре 2006 г. Кабинет Министров соответствующим постановлением утвердил квоту 1,106 млн. т на экспорт зерна в 2006/2007 маркетинговом году (июль 2006 - июнь 2007), в частности по 3 тыс. т на пшеницу и рожь, 600 тыс. т на ячмень, 500 тыс. т на кукурузу.
Запах випічки! Жоден запах не асоціюється більше, ніж цей, з домашнім затишком. І не важливо, що саме це - бабусині пироги і пиріжки або мамині млинці. Саме домашня випічка вважається вищим пілотажем господарки, навіть якщо з магазину набагато швидше та доступніше. Скільки б кулінарних книг ви не мали, скільки б рецептів не спробували, з жиром або без нього, з начинкою або без начинки, із дріжджами або листкове тісто, але без борошна ви точно не обійдетеся. Цей нехитрий порошок насправді значить дуже багато. Більше того, продукт на основі того самого рецепту може по-різному виглядати в залежності від якості інгредієнтів, насамперед борошна.
B ноябре 2006 г. предприятиями мукомольной промышленности нашей страны произведено 207,7 тыс. т муки всех видов. При этом по сравнению с соответствующим месяцем прошлого года спад производства мукомольной продукции составил 16,5% (ноябрь 2005 г. – 248,7 тыс. т). Как и месяцем ранее, в ноябре лидером по производству муки зерновых стала Донецкая область – 23,9 тыс. т, снизив выпуск продукции по сравнению с ноябрем прошлого года на 21,1%. Стоит отметить, что выпуск продукции снизился практически во всех регионах страны, в частности: в Днепропетровской области – на 15,7% до 14,4 тыс. т, Харьковской – на 37,3% до 11,4 тыс. т, Запорожской – на 19,7% до 10,0 тыс. т, Одесской – на 21,5% до 9,9 тыс. т.
В течение недели средняя цена на пшеницу увеличилась почти на 20%, что спровоцировало рост цен на муку. Хлебопекам, по прогнозам экспертов, для безубыточной работы придется на 20–25% повысить цены на хлебобулочные изделия. Темпы повышения цен на пшеницу и муку на прошлой неделе заметно ускорились. В частности, средняя цена предложения пшеничной муки первого сорта, которая пользуется наибольшим спросом, в сравнении с предыдущей неделей повысилась на 85 грн./т. и составила 1095 грн./т. на условиях франко-склад. При этом рост цен на муку не отразился на темпах сбыта. По словам одного из зернотрейдеров, за последние два месяца цена на пшеницу выросла на 25–30%.
В мае т.г., согласно оперативным данным официальной статистики, в Украине было произведено 166,4 тыс. тонн муки, что на 9% ниже уровня производства предыдущего месяца. В сравнении с маем 2005 года наблюдалось снижение объемов производства муки - на 7%. Лидер производства по-прежнему ОАО "Киевмлын". По оперативным данным, в мае предприятие произвело 10,9 тыс. тонн муки. На втором месте по итогам месяца ЗАО "Донецкий КХП №1" с объемом 8,3 тыс. тонн продукта. В пятерку крупнейших производителей также вошли "Ново-Покровский КХП" (8,1 тыс. тонн), ДП "Переработчик" (6,5 тыс. тонн) и ЗАО "Запорожьемлын" (5,4 тыс. тонн).
Последние 10 лет украинские мукомолы работают практически на внутренний рынок. При этом, если количество зерна увеличивается, снижается официальное производство муки (активизируют свою деятельность мини-цеха). В этом году производство муки официально должно вырасти. Хотя урожай зерновых, несмотря на оптимистически прогнозы профильного министерства, скорее всего будет скромным, естественно, что его вполне хватит для внутреннего потребления. Вопрос достаточного количества качественного зерна - уже совсем другая история, его не удавалось решить и при 42-"миллионном" урожае. Урожай зерна 2006 г. не обещает мукомолам радужных перспектив. Слишком хорошо предприятия отрасли помнят не столь далекий урожай-2003 и проблемы, с которыми приходилось сталкиваться в 2004 г. - небывалое количество административных ограничений и судебных разбирательств, снижение прибыльности крупных мукомольных комбинатов и приостановление работы целого ряда мелких предприятий.
В апреле т.г, согласно оперативным данным официальной статистики, в Украине было произведено 182,8 тыс. тонн муки, что на 8% ниже уровня производства предыдущего месяца. В сравнении с апрелем 2005 года наблюдалось снижение объемов производства муки - на 18%. Лидер производства по-прежнему ОАО "Киевмлын". По оперативным данным, в апреле предприятие произвело 14,2 тыс. тонн муки. На втором месте по итогам месяца ЗАО "Донецкий КХП №1" с объемом 9 тыс. тонн продукта. В пятерку крупнейших производителей также вошли "Ново-Покровский КХП" (6,7 тыс. тонн), ОАО "Симферопольский КХП" (5,6 тыс. тонн) и ОАО "Винницкий КХП №2" (5,3 тыс. тонн).