В нынешнем году урожаи сахарной свеклы превысил все планируемые показатели. В результате сахарные заводы оказались совершенно не готовы к переработке большого количества сырья.

По усредненной оценке опрошенных «Экспертом» аналитиков, валовой сбор зерновых в 2006-м не превысит 36 млн тонн, что на пять процентов меньше прошлогоднего, но на уровне среднего значения за последние пять лет.

Наиболее пострадали от морозов озимый рапс и ячмень, но здесь ситуация с обеспечением внутренних потребностей в новом сезоне не такая напряженная, как с рожью и пшеницей. По официальным данным, в Украине озимые культуры на зерно и зеленый корм (без рапса) высеяно на площади 6,19 млн.га, что примерно на 19% меньше аналогичных показателей 2004 г., когда озимыми было засеяно 7,63 млн. га. Площадь под озимыми на зерно сократилась по сравнению с предыдущим годом на 1,40 млн. га и составила 6,06 млн. га. В частности, сократились площади под озимой пшеницей (включая тритикале) на 1,18 млн.га - до 5,14 млн. га и под озимым рожью на 281 тыс. га - до 380 тыс. га. Одновременно на 61 тыс. га была расширена озимый клин ячменя - до 539 тыс. га. Лестницы всех озимых культур на зерно и зеленый корм (без рапса) появились на площади 6,1 млн.га, или 99% высеянных площадей, озимые зерновые (на зерно) сошли на 98% площадей. Озимая пшеница - на 5,05 млн. га (98%).

Урожай зерна 2006 г. не обещает мукомолам радужных перспектив. Слишком хорошо предприятия отрасли помнят не столь далекий урожай-2003 и проблемы, с которыми приходилось сталкиваться в 2004 г. - небывалое количество административных ограничений и судебных разбирательств, снижение прибыльности крупных мукомольных комбинатов и приостановление работы целого ряда мелких предприятий.

Последние несколько лет динамика производства муки в Украине имела негативную тенденцию. Промышленное производство, по данным Госкомстата, за последние 5-7 лет сократилось более чем на 1,1 млн. тонн.

В мае 2007 года украинскими предприятиями было произведено 35,6 тыс. тонн солода, что практически соответствует уровню производства мая 2006 года. Такие данные исходят из статистики Госкомстата.

Структура производства муки в Украине за последние годы остается относительно стабильной. Основная доля традиционно принадлежит пшеничной муке - около 90% от общего производства муки в стране.

Производители и поставщики четырех составляющих пива - солода, хмеля, дрожжей и воды - могут быть спокойны. Без потребителя они не останутся. Только за 2005 год производство пива в Украине возросло на четверть по сравнению с 2004-м. И все же украинский рынок пива пока заполнен на 80-85%, а значит, еще есть небольшая часть рынка, которую предстоит освоить. К тому же, среднестатистический украинец выпивает в полтора раза меньше, чем россиянин, и в три раза меньше, чем житель Западной Европы. Так что стремиться есть к чему, и мы стремимся: аналитики прогнозируют, что к 2010 году украинцы догонят Россию по потреблению пива. Выход украинского пива на новый уровень производства продолжается, в основном, за счет безусловных лидеров рынка. "САН Интербрю Украина", "Оболонь", Baltik Bevereges Holding (BBH), "Сармат". В Украине работает более 50 пивных заводов, но именно эти гиганты контролируют 94% всего рынка. Впрочем, есть и меньшие по объемам производства, но от этого не менее замечательные пивоварни: Ро-венский пивзавод, Микулинецкий пивзавод "Бровар", "Запорожский пивзавод №1", Одесский завод "Гамбринус", Бердичевский пивзавод, Нежинский пивзавод и другие предприятия, производящие около 0,4млн. дал в год каждый.

Вопреки расхожему представлению о том, что бобы - хлеб бедных, отечественные производители сои срывают неплохие барыши и ударными темпами наращивают ее производство в Украине.

Приобретение "Зерноторговой компанией' МЭЗ в Николаеве и модернизация мощностей в Кировограде ставят украинский рынок подсолнечного масла на грань нового передела. Впервые в спор транснациональных и российских "подсолнечных" компаний готов вмешаться украинский игрок.

Единственный в стране гранулятор принадлежит житомирскому ОАО «Укрхмель» и, конечно, не может удовлетворить потребность всей отрасли в этом виде сырья. Тогда как именно гранулят пользуется повышенным спросом у производителей пива. Отсюда вывод: украинским пивоварам еще долгое время придется импортировать хмелевое сырье для своего производства.Именно такая, казалось бы, парадоксальная ситуация имеет место на отечественном рынке хмеля. Неспособные обеспечить собственное пивное производство, украинские хмелеводы, тем не менее, являются одними из экспортеров этого пивоваренного сырья. Но все дело в том, какой именно хмель выращивается, какой потребляется и какой экспортируется.

В мае 2006 года, по данным оперативной статистики, украинскими предприятиями было произведено 33,8 тыс. тонн солода, что практически на уровне предыдущего месяца. В сравнении с маем 2005 года объемы производства увеличились на 6,2 тыс. тонн (на 22%). Лидер по объемам производства данного продукта - ООО "Восточноукраинская компания Малтюроп" (г. Харьков), которое по итогам мая произвело 8,8 тыс. тонн солода (черниговский филиал ДП "Малтюроп Юкрейн" отчитался за 4,6 тыс. тонн). Следом идет ОАО "Славутский солодовый завод" с объемом 7 тыс. тонн. ООО "Бердичевская солодовая компания" и ЗАО "Пивзавод Оболонь" в мае произвели более 4 тыс. тонн солода каждое.

В рапсовой лихорадке, охватившей Европу, Украина пока играет роль сырьевого придатка. Однако шансы стать полноценными игроками европейского рынка рапса у украинских переработчиков есть.

В апреле 2006 года, по данным оперативной статистики, украинскими предприятиями было произведено 33,7 тыс. тонн солода, что на 2% ниже мартовского уровня производства. В сравнении с апрелем 2005 года объемы производства увеличились на 5,8 тыс. тонн (на 21%). Лидер по объемам производства данного продукта - ООО "Восточноукраинская компания Малтюроп" (г. Харьков), которое по итогам апреля произвело 8,8 тыс. тонн солода (черниговский филиал ДП "Малтюроп Юкрейн" отчитался за 4,4 тыс. тонн). Следом идет ОАО "Славутский солодовый завод" с объемом 6,8 тыс. тонн. ООО "Бердичевская солодовая компания" и ЗАО "Пивзавод Оболонь" в апреле произвели более 4 тыс. тонн солода каждое.

В феврале 2006 года, по данным оперативной статистики, украинскими предприятиями было произведено 31 тыс. тонн солода, что на 12% ниже январского уровня производства. В сравнении с февралем 2005 года объемы производства увеличились на 4,4 тыс. тонн (на 16%). Лидер по объемам производства данного продукта - ООО "Восточноукраинская компания Малтюроп" (г. Харьков), которое по итогам февраля произвело 8,1 тыс. тонн солода (черниговский филиал ДП "Малтюроп Юкрейн" отчитался за 4 тыс. тонн). Следом идет ОАО "Славутский солодовый завод" с объемом 6,4 тыс. тонн. ООО "Бердичевская солодовая компания" и ЗАО "Пивзавод Оболонь" в феврале произвели около 4 тыс. тонн солода каждое.

В 2004 году Украина так и не смогла эффективно распорядиться богатым урожаем зерновых. В 2005 же у нас просто может не быть такой возможности - уже сейчас понятно, что достичь показателей 2005 г. аграриям не удастся.

До майского пересмотра таможенных тарифов сахарную свеклу можно было импортировать, уплатив 50% таможенной стоимости, но не менее 125 евро за тонну. После "европеизации" ставок сырье обходится перевозчику всего лишь в 20% пошлины.

Компании, владеющие крупными заводами по переработке масличных в Украине, констатируют, что прошедший сезон 2004/05 они отработали практически "в ноль".

Сливочное масло отечественной марки "Яготинское" имеет наибольшее количество почитателей

Правительство обещает очередной рекорд - валовой сбор зерна, по заявлениям различных чиновников, ожидается на уровне 42-45 млн т.