Сокращение объемов сырья для производства молочных продуктов вынуждает Украину прибегнуть к импорту. Вместе с тем, цены на молоко и молочные продукты на мировых рынках за последние месяцы показывают сильный рост. Впрочем, отмечают эксперты, Украина также не отстает от мировых тенденций, а по некоторым молочным продуктам - даже превосходит европейские цены.
В Украине эксперты прогнозируют общее увеличение объемов производства мяса. Наибольший прирост ожидается по мясу птицы и свинине, в том числе за счет сокращения доли говядины в промышленной переработке. Исходя из данных официальной статистики выращивания, производства и реализации скота и птицы за 7 месяцев 2009 года, а также импорта мяса и производства мясопродуктов, прогнозируют, что общее производство мяса в 2009 году в Украине увеличится на 5% до 1 млн. 625 тыс. тонн (в убойном весе) по сравнению с годом ранее.
Несмотря на девальвацию гривни, введение с 1 января 2009 г. лицензирования импорта некоторых видов мясного сырья, а с 5 по 25 марта — 13%-ной надбавки к ввозным пошлинам на мясо, в I квартале текущего года Украина продолжала достаточно активно завозить эту продукцию. Согласно оперативным данным Министерства аграрной политики, за три месяца текущего года импорт мяса в страну составил почти 82 тыс.т, в том числе в январе — 24,5 тыс.т, феврале — 31 тыс.т, марте — 26,5 тыс.т. За январь — март 2008 г. наша страна импортировала 24,5 тыс.т. Напомним: в 2008 г. Украина ввезла рекордные 530 тыс.т мяса и мясопродуктов.
Расти там, где возможен рост, продолжать работать лучше, чем сегмент в целом, и увеличивать долю рынка – такую задачу поставил зимой 2009 года генеральный директор французской компании Danone Франк Рибу, добавляя: В свете сложившихся специфических условий каждое из наших бизнесподразделений ставит лишь достижимые цели. Уверенности словам управленца одного из крупнейших в мире производителей молочной продукции придавали весьма сильные и стабильные показатели работы компании в 2008 году. Даже на фоне рецессии. Своевременная ориентация или интуитивное чутье рынка – так можно было бы объяснить успех мирового производител молочных продуктов. В 2007 году Danone продала подразделение по производству печенья компании Kraft Foods Inc. В 2008 году, чтобы увеличить долю на быстроразвивающемся рынке здоровых продуктов, приобреладатского производителя детского питания Royal Numico NV. И не ошиблась. Выручка компании выросла на 6% в IV квартале 2008 года и на 8,4% за год в целом. Чистая прибыль компании в 2008 году увеличилась на 10%, до 1,31 млрд евро (в 2007 году – 1,19 млрд евро), на фоне роста продаж ТМ Activia и порошкового детского питания, говорилось в официальном сообщении компании. Видимо, что тренд здорового образа жизни и хорошего питания глубоко засел в головах потребителей. Значит, на него и ставку делать. «Стабильные результаты 2008 года подчеркивают потенциал прибыльного роста нашего портфеля здоровых продуктов питания. Наращивать прибыль, занимаясь производством и продажей широкого ассортимента продуктов в Украине, в том числе и детского питания, удается еще одному мировому гиганту пищевой индустрии – Nestle. Компания в 2008 году в целом увеличила продажи в Украине на 16%, до 2,66 млрд грн. Из них объем продаж продуктов детского и спецального питания Nestle составил 121 млн грн, тем самым увеличившись на 46% по сравнению с 2007 годом. Однако вдохновляющие и позитивные показатели отдельных компаний, работающих на рынке детского питания, идут в разрез с общенациональными тенденциями 2009 года, которые сложились в Украине в этой отрасли.
Если ранее с приходом осени на рынке замороженных овощей и морепродуктов наблюдался пиковый спрос, то в этом году поставщики констатируют небывалое снижение спроса. Реальное падение спроса из-за ухудшения покупательной способности граждан оказалось хуже самых пессимистических прогнозов. По данным Госкомстата, импорт замороженных продуктов по итогам 9 месяцев 2009 года сократился в 2-4 раза по сравнению с аналогичным периодом 2008 г.
Стоимость закупки молочного сырья значительно ниже прошлогодней. И это невзирая на традиционное для осени сезонное повышение цен. Переработчики уверяют, что за качественное молоко платят высокую цену. Тем не менее чиновники не исключают возможности администрирования ценообразования путем внедрения минимальных цен на продукцию животноводства. Сезонный рост цен на молоко, обусловленный естественным снижением предложения, не смог вывести аграриев даже на прошлогодний уровень доходности.
По мере удорожания продуктов картофель возвращает статус блюда номер один на столах большинства наших соотечественников. Но нынешнего урожая корнеплодов на всех желающих явно не хватит, что позволяет селянам уже сейчас поднимать цены. Те же, кто сумеет сохранить урожай до весны, могут рассчитывать на сверхприбыли. В нынешнем сезоне украинцам не хватит картофеля. Несмотря на то что в этом году граждане массово увлеклись его выращиванием, заменив им на дачных участках модные, но бесполезные по кризисным временам цветники, урожай культуры оказался меньшим, чем в предыдущем сезоне.
За восемь месяцев текущего года ввоз всех видов кофе, кроме кофейных миксов, сократился на 10% - до 10,9 тыс.т., согласно данным Госкомстата. При этом ввоз кофейных миксов, за этот же период, сократился более чем в 3 раза - до 3,3 тыс.т. Как сообщает Бизнес, на протяжении последних 2-3 лет кофейные миксы показывали самую высокую динамику. Основной причиной такого резкого сокращения, по мнению экспертов, является наибольший рост цен этой категории товара, что в условиях кризиса и тотального ухудшения покупательной способности негативно отразилось на продажах кофейных миксов.
Украинским производителям куриных яиц тесно на внутреннем рынке, но они надеются уже в этом году расширить географию экспорта за счет стран ЕС. В прошлом году, по сравнению с 2007 г., производство яиц в Украине увеличилось на 6% — до 15 млрд шт. Несмотря на начавшийся в 2008 г. экономический кризис, а скорее, благодаря ему, во второй половине минувшего года участники рынка не испытывали особых проблем с реализацией продукции.
Харьковские рейдеры захватили одно из ведущих предприятий западной Украины - Владимир-Волынскую птицефабрику. Птицефабрика выпускает свою продукцию под ТМ "Курка Чеботурка" и занимает 25% рынка мяса птицы на западной Украине. В 2006 году на фабрику пришел серьезный инвестор – компания Pollentia Enterprises Limited, которая выкупила контрольный пакет акций предприятия.
В Украине производство шоколада и продуктов, содержащих какао, в январе 2009 года составило 24,9 тыс. тонн, что на 19,8% меньше показателя за январь 2008 года и на 11,6% меньше, чем в декабре 2008 года. Об этом сообщили в Государственном комитете статистики Украины.
Для борьбы с неприятностями компании обновляют ассортимент и переносят маркетинговые акценты. По данным крупного оператора рыбного рынка компании «Скандинавия», наибольшее падение — в 50% — по итогам трех кварталов текущего года произошло в сегменте деликатесной рыбы. На 30% упал импорт сырья для производства копченой рыбы, на 20% — сырья для производства соленой и столовой рыбы.
В конце сезона-2008/09 многие украинские переработчики ощутили острый дефицит сырья. Учитывая наращивание мощностей переработки сои в Украине и ожидаемое снижение производства масличной, есть все основания полагать, что в новом сезоне конкуренция на данном рынке будет высокой.
В начале января импорт мяса в Украину может существенно сократиться благодаря целому ряду новых требований к ввозимому сырью. Украинским производителям такие изменения, безусловно, на руку. Определенные выгоды при этом получат и чиновники. А вот потребители, как всегда, рискуют столкнуться с сокращением ассортимента и повышением цен. Всех зарубежных поставщиков мясной продукции с 14 января будущего года собираются подвергнуть обязательной проверке украинские ветинспекторы. Детали этой процедуры пока неизвестны, и именно это больше всего настораживает и участников рынка, и экспертов.
Госпотребстандарт забраковал пятую часть хлебобулочных изделий. В основном это касается продукции мелких предприятий, которые вынуждены экономить на составляющих, однако и крупные хлебные холдинги имеют косвенные проблемы из-за корректировки качественных показателей зерна, закрепленных новым ГОСТом на пшеницу. Госпотребстандарт за три квартала текущего года провел мониторинг производства 291,18 т хлеба на сумму около 1,3 млн. грн.
С октября из Украины вывезено 277 тыс. тонн сои. Это почти на 90 тыс. тонн больше, чем за полный 2007/2008 маркетинговый год (октябрь-сентябрь). Экспортные поставки соевого масла выросли более чем в два раза. Как считают эксперты, объемы экспорта до конца сезона едва ли могут заметно возрасти, так как соевых бобов прошлогоднего урожая на рынке уже нет. Разве что кое-какими запасами располагают трейдеры.
На протяжении столетий яйца играли основную роль в питании людей, оставаясь одним из наиболее экономичных и доступных универсальных продуктов питания, содержащих высококачественный протеин, витамины, ненасыщенные жиры, фолат, железо, фосфор и цинк, и многие другие основные ингредиенты для здоровой жизни.
По мере удорожания продуктов картофель возвращает статус блюда номер один на столах большинства наших соотечественников. Но нынешнего урожая корнеплодов на всех желающих явно не хватит, что позволяет селянам уже сейчас поднимать цены. Те же, кто сумеет сохранить урожай до весны, могут рассчитывать на сверхприбыли. В нынешнем сезоне украинцам не хватит картофеля. Несмотря на то что в этом году граждане массово увлеклись его выращиванием, заменив им на дачных участках модные, но бесполезные по кризисным временам цветники, урожай культуры оказался меньшим, чем в предыдущем сезоне. По данным представителя МФК, реализующей в Украине проект по развитию овощеводства на юге страны, под корнеплодом было занято порядка 1 млн га, что на 5–7% больше, чем в прошлом году.
В Украине в январе-сентябре 2009 года производство шоколада и продуктов, содержащих какао, сократилось на 11,2% по сравнению с аналогичным периодом 2008 года и составило 219 тыс. тонн. Об этом сообщили в Государственном комитете статистики Украины.
Первые крупные партии лука из Польши, могут появиться на рынке Украины уже со следующей недели. Возможности Польши по импорту лука в Украину специалисты из IFC оценивают на уровне 20–30 тыс. т. Ориентировочная экспортная цена на польский продукт сейчас составляет 0,11–0,13 евро/кг. В сентябре на внутреннем рынке Украины хозяйства установили отпускные цены в пределах 2,5–2,8 грн./кг (0,21–0,23 евро/кг).