Кефаль — род морских рыб, содержит 17 видов. В Черном и Азовском морях распространен Лобанов. Ценные промысловые рыбы. К данному роду иногда случайно относят пиленгаса (был описан как Mugil soiuy), однако в настоящее время этот вид отнесен к роду Liza. В 2011 году в Украине потребление рыбы и рыбных продуктов на душу населения уменьшилось до 13,4 кг против

В Украине чай в промышленных масштабах, как известно, не выращивается. Практически все поставки осуществляются из-за рубежа. Соответственно, в случае стабильно высоких цен на мировых рынках, подорожания не избежать и у нас – как только подойдут к концу запасы по старым ценам. А эти запасы, насколько знаю, у нас не очень высоки. Не стоит также забывать, что в конечную стоимость продукта включаются расходы на упаковку, логистику и так далее. В то же время, не следует считать, что при подорожании чая в мире на 40% мы увидим идентичный рост и в украинских магазинах. Скорее всего, речь может идти о постепенном повышении на 25-30%. Но если в течение 1-2 недель цены в мире опустятся

По данным Госстата наращивается также и производство яиц в Украине. На 1 августа насчитывалось 11 млрд 470,3 млн штук яиц, что превышает показатель января-июля прошлого года на 1,3% (на 1.08.2011 года – 11 млрд 325,1 млн шт.). По-прежнему лидерство по производству яиц сохраняют Киевский и Донецкий регион – соответственно 1 млрд 402,6 млн шт. (+7,6%) и 1 млрд 334,3 млн шт. (+3,8%). Самый ощутимый спад по производству данного вида продукции животноводства продемонстрировали Одесская и Николаевская области – соответственно на 16,5% и 14,9%. Таким образом, начавшиеся в 2012-м году позитивные тенденции в производстве молока и яиц Украины сохранились и в июле, демонстрируя рост производственных показателей. А вот производство мяса в течение 2012 года по-прежнему

В настоящее время цены на картофель уже в два и более раза ниже прошлогодних на эту же дату, цены на лук ниже почти в два раза, огурцы — на 20%, на помидоры, свеклу и морковь — ниже на 15%, и лишь капуста дороже сразу в 3 раза, продолжает эксперт. Отметим также, что, несмотря на сезонное снижение цен на фрукты, фруктовая корзина пока что преимущественно дороже прошлогодней. В частности на прошлой неделе выросла цена на арбуз, что было обусловлено сухой и жаркой погодой, негативно сказавшейся на урожайности этой культуры, но оказавшей положительное влияние на ее вкусовые качества. Кроме того, на прошедшей неделе украинские поставщики начали заключать контракты на поставку

Продолжают снижаться и объемы вылова во внутренних водоемах страны. В январе-июне текущего года сокращение составило 6,8% от уровня АППГ, до 5504 тонн, тогда как еще в январе-марте 2012 – 0,2% от аналогичного периода 2011-го года. По-прежнему главным местом по вылову рыбы и добычи других водных живых ресурсов страны остаются исключительные (морские) экономзоны других государств – 45928 тонн, а также исключительные (морские) экономзоны Украины – 28356 тонн. Сокращение объемов вылова, по сравнению с январем-июнем 2011 года, составило соответственно на

По итогам первых пяти месяцев 2012 года свиной импорт достиг 5-летнего рекорда, составив 64 тысячи тонн. Такому скачку способствовали перерабатывающие предприятия, которые закупали более выгодное для них импортное мясо, поскольку оно стоило дешевле отечественного на 3-5 гривен за килограмм. Из-за этого снизилась стоимость килограмма свинины в живом весе, которая в июне составила 20,5 грн (март - 24 грн). В 2011-м цены были еще более низкие — 14,5 грн/кг – практически себестоимость животных. Такие ценовые колебания вынуждают свиноводов строить вертикально интегрированные холдинги со всеми производственными стадиями — начиная обеспечением кормовой базы и завершая конечной переработкой. Кстати, в первую десятку собственников промышленных ферм входят трое представителей - собственники крупнейших предприятий по переработке мяса:

В Украине насчитывается 75 плодово-ягодных питомников, из них пять самых больших выращивают около 60% всех саженцев. Лидером не только в Украине, но и в Восточной Европе является опытное хозяйство Артемовской опытной станции питомниководства Национальной Академии аграрных наук Украины. Хозяйство за последние пять лет нарастило производство более чем в 2,5 раза. Если в 2007 году на его площадях выращивалось около

Напомним, в прошлом сезоне урожай картофеля превысил 24 млн. т. Такой профицит сказался довольно существенным падением оптовых цен осенью 2011 г., а остатки картофеля не позволили подняться ценам и весной. Так, по данным руководителя аналитического департамента консалтинговой компании «ААА» Марии Колесник, цены на молодой картофель в июне 2012 г. держались в диапазоне 5-7 грн./кг, в то время как годом ранее — после засушливого 2010 г. — они в этот период достигали 12 грн./кг. При этом старый картофель в это же время опустился в цене в среднем до 1,5 грн. Картофель урожая этого года по состоянию на начало августа стоит

С 11 по 18 апреля минимальные экспортные цены на подсолнечное масло снизились на 0,17%, или на 2 доллара до 1 198 долларов/тонна. По словам эксперта, за последнюю неделю мировой рынок подсолнечных масел незначительно ослаб. На экспортном рынке подсолнечника ситуация незначительно поменялась. Трейдеры декларируют закупочные цены в портах на подсолнечник (без НДС) на уровне

В 2000 году в стране было выпито 179 тыс. мешков кофе (стандартная единица измерения Международной Кофейной Ассоциации, равна 60 килограммам), а в 2010 году эта цифра составила 1485 тыс. мешков. Также высокие среднегодовые показатели потребления демонстрируют рынки Турции - рост 7,7% (610 тыс. мешков кофе в 2010 году против 291 в 2000 году), России - 7%(36661 против 1863) и Израиля – 6,8% (553 против 287). По информации Международной Кофейной Ассоциации, за последнее десятилетие мировое потребление кофе выросло на

Остатки сырого подсолнечного масла на предприятиях к концу апреля составили 94,9 тыс. т против 108,9 тыс. т на конец марта. Всего за сентябрь-апрель 2011/12 МГ, согласно официальным данным, в Украине было произведено 2,6 млн. т нерафинированного растительного масла, что на 15% больше объемов производства за аналогичный период 2010/11 МГ. В том числе производство сырого подсолнечного масла составило

В данном обзоре представлены данные по рынку масложировой продукции Украины, а именно: баланс по некоторым видам масел и жиров октябрь/сентябрь 2011/12 гг.

За первые 4 месяца 2011/12 за пределы Украины вывезено 832 тыс. т сырого подсолнечного масла, что всего на 4% больше чем в такой же период 2010/11. По итогам экспорта сырого подсолнечного масла в сентябре — декабре 2011 можно констатировать резкое понижение отгрузок в страны ЕС-27 (особенно в Италию и Нидерланды) и СНГ (особенно в РФ и Казахстан), которое компенсировалось за счет существенного увеличения поставок в Индию, Китай и Алжир. Примечательно, что Китай, который ранее не покупал существенных объемов (в 2009/10 — 36,2 тыс. т, а в 2010/11 — 10,7 тыс. т) закрепляется в тройке топ импортеров украинского масла. За сентябрь — декабрь туда поставлено

С 4 по 11 апреля минимальные закупочные цены на подсолнечное масло на внутреннем рынке сохранились на уровне 9 700 гривен/тонна. По словам Александра Одосия, рост экспортных цен на подсолнечное масло не отразился на внутреннем рынке. Стабильны были и цены подсолнечника. Диапазон закупочных цен переработчиков на условиях EXW составил 3 550-3 750 гривен/тонна для посредников и 3 900-4 200 гривен/тонна для производителей, а на условиях CPT - 3 800-4 000 гривен/тонна для посредников (на юге до 4 050 гривен/тонна) и 4 200-4 500 гривен/тонна для сельхозпроизводителей. Рынок рапса неактивен. Закупочные цены были зафиксированы в рамках 4 350-4 500 гривен/тонна (EXW), на условиях CPT - 4 550-4 700 гривен/тонна. Внутренний рынок сои укрепился вслед за мировым, но совсем не намного. На соевые бобы на условиях EXW цены зафиксированы на уровне 3 800-3 900 гривен/тонна, на условиях CPT - 3 900-4 150 гривен/тонна. Цены на соевый шрот составили 4 300-4 600 гривен/тонна, на соевое масло - 8 900-9 100- гривен/тонна. Внутренние закупочные цены на масличную продукцию в Украине (EXW):

Внутреннее потребление подсолнечного масла незначительно увеличится благодаря росту среднедушевого потребления, составив 502 тыс. т в 2012/13 МГ. С учетом этого экспортный потенциал в предстоящем сезоне может вырасти до 3,2 млн. т, что на 3% превысит ожидаемый показатель в текущем маркетинговом году. На фоне увеличения экспортных возможностей Украины (и при условии сохранения нулевой вывозной пошлины), мы считаем, что позиции страны на ключевых рынках сбыта подсолнечного масла, таких как

В то же время президент Ассоциации производителей молока (АПМ производит около 10% молока, изготовленного промышленным способом.— Авт.) Андрей Дыкун сообщил «і», что рост цен на сырье от сельхозпроизводителей уже произошел. «За последние полтора месяца закупка у агропредприятий выросла с 2,70 грн./л до 3,30-3,50 грн./л на молоко высшего качества, что еще раз подчеркивает заинтересованность переработчиков в приобретении качественного продукта»,— сказал эксперт. Он прогнозирует, что к осени стоимость сырья от сельхозпроизводителей вырастет до

Сегодняшняя ситуация на украинском рынке колбасных изделий отличается стабильностью, несмотря на то, что ее развитие прямо зависит от благосостояния граждан, которое не радует, к сожалению, ростом. Эксперты также отмечают, что в Украине есть хорошая перспектива по наращиванию объемов производства, о чем свидетельствует статистика: потребление среднестатистического украинца составляет в год всего 53 килограмма всех видов мяса с учетом физиологической нормы в 80 кг. Поэтому перед производителями встает задача по поиску путей и возможностей для дальнейшего развития данной сферы. Нужно также отметить, что после резкого сокращения (на

За 2010-2011 гг. ЧАО «Эрлан» демонстрировало ежегодные темпы роста производственных показателей в 1,5-1,8 раза, его доля в отечественном производстве выросла до 6,5%. Вместе с тем, лидирующие позиции не сдают прежние лидеры ранка: ООО "Сандора", холдинг "Витмарк". Эти предприятия значительно обогнали своих конкурентов и под их контролем примерно половина объема рынка плодоовощной консервации. Найти и успешно реализовать возможности расширить бизнес и укрепить позиции на рынке на сегодняшний день могут

За первые пять месяцев этого года импорт свинины достиг пятилетнего рекорда — 64 тыс. тонн. Скачок обеспечили перерабатывающие предприятия, которым было выгодно покупать импортное мясо, стоящее на 3-5 грн. за килограмм дешевле отечественного. Впрочем, на внутренний спрос это не слишком повлияло — по словам директора «Нивы Переяславщины» Юрия Ерошенко, они как продавали 2,5 тыс. свиней в неделю, так и продают, но цена за килограмм свинины в живом весе упала с 24 грн. в марте до 20,5 грн. к июлю. В прошлом году цены были еще ниже — свиноводы продавали животных практически по себестоимости, беря за килограмм 14,5 грн. Подобные ценовые колебания подталкивают свиноводов к строительству вертикально интегрированных холдингов со всеми стадиями производства — от обеспечения кормовой базы до

До 90% украинского экспорта молочной продукции поставляется в Россию, поэтому Украине необходимо думать о диверсификации рынков, считает независимый эксперт агрорынка Андрей Ярмак. В то же время, по его словам, для этого необходимо иметь высокотехнологичное производство. "При сегодняшних поставках молока от сельского населения производители не могут гарантировать качество своей продукции",— говорит он. Похоже, это понимают и сами молокопереработчики. По итогам I полугодия впервые с 2006 года сельхозпредприятия опередили население по объемам сданного на переработку молока — от предприятий переработчикам поступило на 15,6% больше молока, чем в прошлом году,— 1,15 млн т, а от населения — на