В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка Украины, количество заведений, работающих в Украине, комментарии участников рынка, ценовые тренды рынка.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку кафе и баров Украины на начало 2022 года. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка кафе и баров Украины, выручка заведений по итогам 2019-2021 гг., прирост выручки и среднего чека кофеен в 2021 к 2020 гг., кафе, пекарень, фастфуда и баров.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины на 2022 год. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка, динамика цен в ресторанах в 2022 году, согласно прогнозам, причины повышения цен в ресторанах, комментарии участников и экспертов рынка.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины на 2022 год. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка страны, комментарии участников рынка по ресторанному рынку Украины, рост цен на аренду под рестораны, влияние повышения стоимости продуктов на фудкост в ресторанах, прогнозы по росту цен на меню в ресторанах.
В публикации представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: комментарий эксперта по ресторанному рынку до 2025 года, базовые ценности для ресторанного бизнеса в ближайшем будущем.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины на 2022 год. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка, факторы, влияющие на формирование цен, комментарии участников ресторанного рынка.
В обзоре представлена аналитическая информация по особенностям открытия кальяной в Украине. Рассмотрено: отличие кальяна от бара или кафе, выбор концепции кальянной, составление бизнес-плана кальянной, документы, необходимые для открытия кальянной, выбор помещения для кальянной, дизайн кальянной, оборудование для кальянной, автоматизация бизнеса, подбор персонала для кальянной, меню для кальянной, выбор поставщика для кальянов, раскрутка кальянной, стоимость открытия кальянной, окупаемость кальянной.
В публикации представлена аналитическая информация по Fast Casual ресторанов в Украине в 2021 году. Рассмотрено: отличие фасткежуел кафе от фастфудов, концепция фасткежуал-ресторана, целевая аудитория фасткежуал-учреждения, меню и ценовая политика заведения, примеры фасткежуал-ресторанов.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку кофеен в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка кофеен в Украине, общее потребление кофе в Украине в 2018-2020 г, динамика общего оборота сырьевого кофе (зерно и молотый) в Украине в 2018-2020 гг., структура потребления кофе в Украине по сегментам в 2020 году, количество выпитых чашек вне дома, частота потребления кофе в Украине, структура потребления кофейных напитков в Украине по видам, динамика количества кофеен в Украине за 2018-2020 гг., выводы и основные тенденции рынка кофеен.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины по итогам 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка по итогам года, выручка и средний чек заведений Украины в 2021 году, динамика выручки 2021 к 2019 гг. (кофейни, фастфуд, кафе, пекарни, бары), динамика среднего чека 2021 к 2019 гг. (кофейни, фастфуд, кафе, пекарни, бары).
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку продовольствия и общественного питания в Украине. Рассмотрено: новый тип услуг в сфере общественного питания, причины стремительного роста виртуальных ресторанов, доставка еды из супермаркетов, модель потребления зуммеров.
В материале представлена аналитическая информация по рынку общественного питания в Украине на 24 октября 2021 года. Рассмотрено: выручка заведений общественного питания Украины в период красной зоны с 18-24 октября, сравнение с динамикой выручки с 11-17 октября, число транзакций на неделе с 18 по 24 октября, средний чек.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку healthy-food в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции развития сегмента рынка питания healthy-food, история компании Eat Easy, вложения в бизнес, оценка эксперта рынка ферментных напитков (комбуча, тибикос, органические лимонады), краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку кофеен в Киеве. Рассмотрено: история кофеен в Украине, инвестиции в заведения, конкуренции на кофейном рынке, выход Starbucks в Украину и амбиции сети Горький Espresso Bar.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: текущие положение украинского ресторанного рынка, влияние COVID-19 на рынок, влияние разных ограничений и периодических локдаунов на рынок.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины по итогам 2020 и прогнозы на 2021 г. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка, количество ресторанов и кафе в Украине на начало января 2021 года, комментарий эксперта по рынку, краткие прогнозы эксперта.
В материале представлена аналитическая информация по обороту мест общественного питания в Украине. Рассмотрено: выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня зимнего локдауна, прирост к показателю АППГ, динамика выручки по местам общественного питания, оборот заведений общественного питания с 8-10 января 2021 года, краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку безналичных расчетов в Украине в марте 2021 года. Рассмотрено: доля выручки ресторанов от оплаты картой, доля выручки ресторанов Киева от оплаты картой, доля выручки ресторанов Днепра от оплаты картой, доля выручки ресторанов Одессы от оплаты картой, доля выручки ресторанов Харькова от оплаты картой, краткие выводы.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Киева на март 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции столичного ресторанного рынка, прирост посещения ресторанов в феврале 2021 г., посещение ресторанов в марте, комментарии экспертов и краткие выводы.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины в марте 2021 года. Рассмотрено: тренды ресторанного рынка в начале 2021 года, комментарий эксперта по спросу на посещение ресторанов среди украинцев, количество гостей в марте по сравнению с февралем, количество заведений общественного питания в 2021 году, сравнение с показателем 2019 года.