В обзоре представлены показатели объемов производства растительных и подсолнечных масел в России, показатели экспорта и импорта продукции, доли стран покупателей российского подсолнечного масла, факторы, влияющие на внутренний рынок подсолнечного и растительного масел и другое.

В последнее время производство и потребление пальмового масла стабильно растет. В 2010/2011 гг. было произведено 47,9 млн тонн масла, что на 4,5% больше относительно предыдущего периода. По прогнозам USDA, в сезоне 2011-2012 производство пальмового масла составит 50,6 млн тонн, прибавив 5,5% к сезону 2010-2011. Рост производства данного продукта объясняется повышением урожайности масличных культур, а также расширением посевных площадей. Так, в 2012 году площади под пальмой могут достичь 8,2 млн га, что на 100-200 тыс. га больше, чем в 2011 году. Ведущими производителями пальмового масла в мире являются Индонезия и Малайзия (90%). Для мировой торговли пальмовым маслом характерна положительная динамика. Расширение торговли происходит главным образом благодаря

На протяжении последних четырех лет цены на баранину непрерывно росли в среднем на 10,2% ежегодно. Если в 2009 году средняя розничная цена в России на килограмм баранины (кроме бескостного мяса) составила 212,1 руб., а за 2010 год цена повысилась до 229,2 рублей, что на 17,1 руб./кг выше аналогичного показателя предыдущего года, то в 2011 году килограмм баранины можно было приобрести уже в среднем за 236,7 рублей за килограмм. Средняя отпускная цена производителей на баранину в 2011 году была равна

Так отечественная продукция по итогам 2011 года составила почти 88% от общего ресурса куриного мяса в России. Доля импортной продукции на российском рынке мяса домашних кур, как в абсолютном, так и в относительном выражении имеет ярко выраженную тенденцию к сокращению. Так, если по итогам 2006 года удельный вес импорта в общем объем рынка в натуральном выражении составлял 45%, то в 2011 году доля импортного мяса домашних кур на рынке составила

По результатам исследования, проведенного ID-Marketing, в первом полугодии 2012 года во всех основных маслопроизводящих регионах наблюдается рост выработки продукции. Соответственно поставки на экспорт по итогам января-июня 2012 года значительно выросли, даже в сравнении с общим итогом за весь 2011 год. Основу экспорта растительных масел составляет подсолнечное масло. Экспорт подсолнечного масла в первом полугодии 2012 года достиг рекордных объемов порядка 905,5 тыс. тонн (без учета поставок в Казахстан и Беларусь), не только восстановившись после неблагоприятного сезона для отрасли в 2010 году, но и значительно превысив показатели предшествующего 2009 г. Основными импортерами российского подсолнечного масла являются

Предыдущий максимум был отмечен в сезоне 2008/09 МГ и составлял 841 тыс. тонн. Крупнейшими потребителями данной продукции по итогам 2011/12 МГ стали Турция и Египет, доля которых составила 35 и 21% соответственно (или 505 тыс. тонн и 305 тыс. тонн). В сезоне 2010/11 МГ основные объемы экспорта направлялись в

России отводится роль одного из перспективно развивающегося рынка для производителей шоколада. По оценке экспертов, в 2016 году российский рынок, который сейчас оценивается более чем в 8 млрд. долл., вырастет на 45%. «По мере роста потребительского спроса на более дорогую и качественную продукцию на рынке увеличивается активность производителей шоколада ручной работы», – отметил руководитель практики по работе с компаниями потребительского сектора KPMG в России и СНГ Георгий Патарая. В США потребители показывают устойчивый спрос на качественную, но недорогую продукцию, а также на продукцию с необыкновенным вкусом, таким как вкус бекона или васаби. Для американского рынка стремление к здоровому питанию пока не является решающим фактором. В Западной Европе, которая славится как крупнейший рынок шоколада, производители уделяют особое внимание проблемам здоровья. В 2011 году на этом рынке 10% ассортимента новой продукции составлял шоколад для вегетарианцев,

Если в июле повышение цен на продукты не наблюдалось, то в августе цены все-таки начали расти. Мука подорожала на 5,5% по сравнению с июлем, манная крупа – на 3,2%, рис, хлеб, макароны, овсянка и перловая крупа – на 1,8 – 2,8%. Курица за месяц подорожала на 4%, а окорочка – на 2,3%. Отпускные цены поставщики хлеба, бакалеи, кондитерских изделий и мяса начали поднимать в конце июля – начале августа. Оптовая цена на птицу в Москве и Московской области выросла с июня примерно на 40%. В конце мая курица стоила по оптовой цене 75 руб. за 1 кг, сейчас она стоит уже 105 руб. Причин для такого роста называют несколько, первая, из которых, увеличение потребления мяса птицы населением и мясопереработчиками. Они перешли на курицу с более дорогих свинины и говядины. К тому же, в этом году установлена низкая квота на ввоз мяса птицы в

Сельхозпроизводители сдают молоко по 12-13 рублей, а продается оно в магазинах по 50-60 рублей и это не секрет для самих производителей. Правда, в идеале по оценкам экспертов доля производителей должна составлять 50%. Еще 30% в цене литра молока на прилавке должны составлять расходы переработчика и стоимость доставки, оставшиеся 20% - магазинная наценка. Быстрому росту цен должна помешать высокая конкуренция на рынке производителей молока. На российском рынке много белорусской продукции, и эта продукция

Ю.Ковалев отметил, что сегодня примерно 75-77% потребления свинины в стране обеспечивается внутренним производством. Правда еще пять-шесть лет назад этот показатель составлял 50-55%. "Смысл проекта по развитию животноводства состоял в том, чтобы в соответствии с доктриной продовольственной безопасности сократить долю импорта в потреблении свинины, довести эту цифру до 15%. То есть внутреннее производство должно доходить до уровня 85%", — сказал глава Союза свиноводов. В дополнение к этому г-н Ковалев сказал, что отечественное свиноводство вступило в этап активного развития с 2006 года. "Производство уже увеличилось более чем на 60%, прирастает на уровне

Сейчас действует пошлина 15%, но не менее 0,12 евро за 1 кг. Пошлина на ввоз томатов в периоды с 1 января по 31 марта и с 1 по 30 апреля не изменится и составит 15%, но не менее 0,08 евро за 1 кг. В периоды с 1 по 14 мая пошлина снизится с 15%, но не менее 0,12 евро за 1 кг, до 15%, но не менее 0,08 евро за 1 кг, с 15 по 31 мая и с 1 июня по 30 сентября — с 15%, но не менее 0,12 евро, до 15%, но не менее 0,1 евро за 1 кг. С 1 по 30 октября пошлина не изменится — 15%, но не менее 0,12 евро за 1 кг. Сохранится и размер пошлины в период с 11 ноября по 20 декабря и с 21 по 31 декабря — 15%, но не менее 0,08 евро за 1 кг. Пошлина на ввоз огурцов с 23 августа снизится до 15%, но не менее 0,08 евро, против 15%, но не менее 0,12 евро, в настоящее время. При этом она будет действовать в течение всего года. По ныне действующему тарифу в период с 16 мая по 31 октября, а также с 11 ноября по 31 декабря пошлина составляет

Сокращение объемов импорта овощей вполне объяснимо. До начала августа действовал запрет на ввоз овощной продукции из Евросоюза. Кроме того, быстрыми темпами росло производство внутри страны – эмбарго совпало с сезонным увеличением урожая (май – июль). Сезонным фактором объясняют и рост выработки растительных масел в России. С другой стороны, импорт фруктов и ягод в июле 2011 года, по сравнению с тем же периодом 2010 года, напротив, увеличился более чем на треть. Импортное филе и вовсе установило рекорд – его стало на 155% больше. На том же уровне остался импорт мяса и мясных изделий. Исключение составляет лишь свинина – ее импорт возрос почти на четверть. Эксперты связывают это с последствиями болезней и падежа поголовья в ряде регионов. Кстати говоря, несмотря на общее падение объемов продовольственного импорта, в некоторых сегментах наблюдается рост поставок. Так, например, в сравнении с июлем 2010 года закупки зерновых возросли

Среди индикаторов качества чаще всего называли срок годности майонеза. С другой стороны, до того как взглянуть на дату изготовления, потребитель берет пачку той или иной марки. Таким образом, бренд идет впереди прочих характеристик. С полным составом майонеза знакомятся и вовсе лишь 13% респондентов. Цена практически не имеет значения для большинства покупателей. Есть мнение, что это факт связан с изначальной дешевизной продукта. Почти все респонденты (95%) привыкли покупать майонез в универсамах или супермаркетах. Более половины (56%) – в гипермаркетах типа Metro, Ашана и Мосмарта. Чуть меньше половины (46%) - в обычных, розничных продуктовых магазинах. Самой популярной тарой майонеза стал стоячий пакет с крышкой – дозатором. Чуть больше 25% опрошенных людей покупают

Больше всего за первый летний месяц увеличилась в цене плодоовощная продукция, а именно на 13,4%. Это связано с тем, что на рынок стали поступать более дорогие продукты нового урожая. Но, очень ощутимо подешевели куриные яйца, в среднем на 6,3%. На табачные изделия отмечается ощутимый рост цен, как и в прошлом месяце. В июне отечественные сигареты увеличились в цене на 1,1-2,9%, а в мае – на 1,4-2,5%. Совершенно очевидно, что показатели в июне это лишь разминка перед новым стартом. Благодаря повсеместному повышению тарифов на все виды жилищно-коммунальных услуг, транспорт, бензин, в июле разгул цен может достигнуть апогея. В период с 26 июня по 2 июля уже была зафиксирована инфляция в размере 0,8%, а из них за первые два дня июля - 0,5%. С начала текущего года - 3,8%. За аналогичный период прошлого года цены выросли на

Еще в конце мая эксперты сообщали о сокращении улова североатлантической сельди. Так, сообщалось, что за первые пять месяцев 2012 года вылов сельди снизился на 21,9% (на 34,5 тыс. тонн) - до 122,7 тыс. тонн. Об этом заявил председатель Союза дальневосточных рыбаков Дмитрий Дремлюга. «На этом негативном фоне увеличился экспорт сельди - за январь-апрель он составил 97 тыс. тонн, что на 34,3% (на 25 тыс. тонн) больше, чем за соответствующий период прошлого года», - цитата эксперта. «Костяк» покупателей российской сельди составляют страны Юго-Восточной Азии, на них приходится до 99% поставок. Импорт замороженной сельди в Россию стремительно сокращается, только за первые пять месяцев 2012 года он упал на 1,6%, что в абсолютных значениях составляет 45 тыс. тонн. Импорт филе сельди сократился на

Импортная продукция занимает серьезные позиции на российском рынке сливочного масла. Однако объем импортапродукта в прошлом 2011 году в натуральном выражении не изменился, по сравнениюс предыдущим отчетным периодом. В стоимостном выражении в долларовом эквиваленте объем импорта, напротив, вырос на треть, однако случилось это из-заповсеместного роста цен на сливочное масло. Основной экспортер сливочного маслав Россию — Новая Зеландия. На втором месте Финляндия, на третьем – Уругвай. «Экспресс – Обзор» прогнозирует в 2012 году рост рынка сливочного масла, в основном, за счет успехов отечественных производителей. При этом рост производства в течение 2012 года будет осуществлен благодаря двум аспектам

Март 2012 года для рынка импортных фруктов стал судьбоносным. Именно тогда операционная компания российского импортера фруктов JFC Group заявила о своем банкротстве. Новость застала игроков врасплох. Ведь ничто не говорило о проблемах внутри компании. 2010 год операционная компания завершила превосходно – с выручкой в 11,5 млрд. рублей, в первом полугодии 2011 года удалось заработать 5,4 млрд. рублей. Более того, в ведении этого игрока находилось 40% российского рынка бананов. Наконец, эксперты заявляют, что за компанией не числилось задолженностей перед банками. Конъюнктура рынка импортных фруктов тоже была благоприятной: по данным компании Global Reach Consulting, в 2010 году он вырос на 7% в натуральном выражении и на

Замороженных овощей и грибов по итогам 2011 года произведено на 53% больше, нежели в 2010 году. На январь прошлого года объем производства в этом сегменте составил 3,1 тыс. тонн. Касаемо плодово-овощных консервов… Здесь наблюдается рост показателя на 7% до 428 млн. условных банок. Рекордсменами роста стали грибы консервированные. Здесь рост на январь 2011 года составил 68%. В среднем, производственная цена на замороженные грибы и овощи составила 34311 руб./тонну в январе 2012 года. Следует отметить, что за последний месяц года ценник снизился на 42%, за год — на 35%. Идентичная ситуация наблюдается и в отношении консервов овощных: по итогам первого месяца текущего года цена опустилась на

Компания - лидер бананового рынка России, контролирующая порядка 40% рынка, ссылается на «перекос в поставках». Во второй половине 2011 года в Россию завезли слишком много товара. «Результатом стало беспрецедентное падение цен на российском банановом рынке восенне-зимний период 2011 года. Сейчас мы наблюдаем «отскок» цен, когда оптовая стоимость коробки бананов в 20 килограммов достигла невероятной прежде цены в 1000 рублей», - говорит пресс-секретарь магната Андрей Семенов. Сегодня цена бананов достигла пика и через какое-то время должна пойти на спад. Таково экспертное мнение. Так, лидеры рынка пытаются стабилизировать ситуацию, однако, владея лишь