Несмотря на финансовый кризис, российский рынок приправ по-прежнему демонстрирует ежегодный прирост в стоимостном и натуральном выражении. Аналитические данные за 2009 год в очередной раз свидетельствуют о росте отрасли. Так, в денежном исчислении объем этого рынка по сравнению с 2008 годом вырос на 21,8%, а в натуральном выражении этот показатель увеличился на 3,7%. О стабильном развитии отрасли можно также говорить, сравнивая результаты исследования за 2006-й и 2008 годы. Прирост рынка в стоимостном и натуральном выражении за указанный период составил соответственно 34,9 и 9,1%. При этом скачкообразного эффекта в развитии не наблюдалось.
В России средняя цена производителей на сухой крахмал (кроме модифицированных) в 2010 году составила 13114 рублей за тонну. В 2009 средняя цена составляла 14659 рублей за тонну, таким образом, снижение составило 11,5%. В динамике цен производителей на крахмал за последние полгода имеется выраженный растущий тренд. В частности, в первом квартале 2011 года уровень стал самым высоким за последние 2 года. Средняя цена производителей на крахмальную патоку в 2010 году составила 13900 рублей за тонну. По сравнению с 2009 годом показатель вырос на 9%. В первом квартале уровень цен был значительно
Российский рынок специй и приправ сложился уже давно, но в последнее время специалисты отмечают особо высокие темпы его развития. Исследования показали, что выросло не только число потребителей, но и частота потребления специй. Если в 1998 году количество семей, которые изредка покупали специи (2-3 раза в месяц и реже), было 35,6 процента, то в мае 2000 года таких было всего 9,5 процента. При этом самые высокие затраты на специи имеют место в Москве и Санкт-Петербурге. Розничные цены на рынке варьируются в зависимости от размера упаковки, качества товара, известности марки. Отечественные специи в бумажных пакетах по 5-10 граммов продаются по цене от 1,5 до 10 рублей за пакетик, а импортные - от 6 до 20 рублей. Стеклянные, картонные и пластиковые баночки со специями стоят в 2-3 раза дороже. Сегодня на рынке огромный выбор различных специй от разных производителей. В крупных городах сильные позиции занимают импортные специи, но на общероссийском рынке лидерами являются
В данном материале представлены аналитические сведения по рынку пекарных дрожжей России по итогам 2017 года. Рассмотрено: объем импорта пекарных дрожжей за 2017 г., сокращение импорта в течении 2013-2017 гг., основные причины сокращения поставок, доля дрожжей российского производства, структура поставок дрожжей в географическом разрезе, прогноз по рынку на 2018-2022 гг.
Цитрусовые всегда стоят одинаково, вне зависимости от качества товара и прочих характеристик. Такой ценовой политики нет нигде! Колбаса бывает дешевой и дорогой, мясо отличается по цене, крупы, в конце концов, но не цитрусовые! Ритейлеры самостоятельно диктуют закупочные цены, вводя эластичную наценку. Другими словами, магазин может купить товар за 5 или 25 рублей, отпускная цена для клиентов, при этом, не изменится. Фатеев проанализировал стоимость апельсинов в одной из розничных сетей Москвы на 15 сентября 2011 года. Тогда 1 килограмм фруктов стоил 25 рублей или $0,84, таким образом, за коробку апельсинов весом 15 кг поставщик мог выручить $12,6. Далее эксперт показывает издержки компании, поставляющей апельсины из ЮАР:
Отметим, что в 2011 году Россия лишилась главного своего поставщика – Абхазии. Поставки из этой страны сократились вдвое и составили всего лишь 8 тысяч тонн (80% мандарины). Запретов никаких не было, просто в Абхазии выдался неурожайный год. Уровень экспорта в РФ на 2012 год, по мнению абхазского министра сельского хозяйства Беслана Джопуа, составит не менее 10 тысяч тонн цитрусовых. Азербайджанцы в 2012 году намерены увеличить поставки цитрусовых в Россию на треть. По прогнозам объем рынка здесь составит 14-16 тысяч тонн. По данным Лянкаранского (южноазербайджанского) аграрно-научного центра, в этом основном цитрусовом районе страны активно закладываются «оранжевые» хозяйства, где максимальная урожайность по экс-СССР: 260 центнеров с гектара. Южнороссийское цитрусоводство обеспечивает лишь 1,5% внутреннего спроса. Отрасль постепенно развивается, ведущими здесь считаются Причерноморский регион Краснодарского края и Адыгея. Лимоны в течение 2011 года поставлялись преимущественно из Узбекистана, Таджикистана и Туркменистана. Эти страны забрали
Компания - лидер бананового рынка России, контролирующая порядка 40% рынка, ссылается на «перекос в поставках». Во второй половине 2011 года в Россию завезли слишком много товара. «Результатом стало беспрецедентное падение цен на российском банановом рынке восенне-зимний период 2011 года. Сейчас мы наблюдаем «отскок» цен, когда оптовая стоимость коробки бананов в 20 килограммов достигла невероятной прежде цены в 1000 рублей», - говорит пресс-секретарь магната Андрей Семенов. Сегодня цена бананов достигла пика и через какое-то время должна пойти на спад. Таково экспертное мнение. Так, лидеры рынка пытаются стабилизировать ситуацию, однако, владея лишь
Март 2012 года для рынка импортных фруктов стал судьбоносным. Именно тогда операционная компания российского импортера фруктов JFC Group заявила о своем банкротстве. Новость застала игроков врасплох. Ведь ничто не говорило о проблемах внутри компании. 2010 год операционная компания завершила превосходно – с выручкой в 11,5 млрд. рублей, в первом полугодии 2011 года удалось заработать 5,4 млрд. рублей. Более того, в ведении этого игрока находилось 40% российского рынка бананов. Наконец, эксперты заявляют, что за компанией не числилось задолженностей перед банками. Конъюнктура рынка импортных фруктов тоже была благоприятной: по данным компании Global Reach Consulting, в 2010 году он вырос на 7% в натуральном выражении и на