Сладкие безалкогольные напитки занимают наибольшую долю - более 40%. Меньше всего реализуется кваса и холодного чая. На дешевую воду приходится третья часть всей выручки от реализации минеральной воды на российском рынке. Вода ценового интервала 18-27 руб./литр составляет большую часть предложения на российском рынке. Вода высшей ценовой категории занимала чуть более 10%. Потребительский спрос смещается в сторону более

В 2010 г. в России было выпито 492,3 млн л кваса, приобретенного в розничных магазинах. Приобретенный за оплату квас потребляли 71% населения страны. Каждый потребитель, таким образом, выпил в среднем 7 литров кваса за 2010 год. Наиболее распространенной упаковкой кваса является ПЭТФ-бутылка: на нее приходится более 90% продаж. Наиболее распространенной емкостью являются двухлитровые бутылки: порядка 60% объема продаж. Ведущим брендом на российском рынке кваса является марка «Очаково» одноименного производителя. В 2010 г. «Очаково» контролировал

В этом году накануне летнего сезона производители безалкогольных напитков заметно увеличили производство и заполнили склады продукцией. Но, похоже, лето не оправдало их надежд. Российский рынок кваса после бурного прошлогоднего роста в первом полугодии снизился на 5,8% по сравнению с тем же периодом 2010 г., до 26,4 млн. декалитров. Как говорится в материалах маркетингового агентства Canadean, если в первом квартале рынок кваса снизился на 2%, то во втором квартале падение ускорилось до

Жарким летом 2010 года категория кваса стала абсолютным чемпионом по темпам роста в сегменте безалкогольных напитков России. По данным Nielsen, продажи в городах России за период июнь - август 2010 года по сравнению с летом 2009 года выросли почти в два раза - 95% в натуральном выражении. Такие темпы роста - отличная новость для сегмента безалкогольных напитков, хотя динамику подстегнула в первую очередь жара. По словам аналитика инвестиционного холдинга (ИХ) "ФИНАМ" Анны Мишутиной, объем рынка безалкогольных напитков в 2010 году составил 115 млрд рублей, в 2009 году - 111 млрд рублей. В 2010 году в России было произведено примерно 716 млн литров кваса и 3,7 млрд литров классических безалкогольных напитков. "Совокупная доля основных игроков рынка кваса выросла за июль 2010 - июнь 2011 годов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года с 66% до

В этом году накануне летнего сезона производители безалкогольных напитков заметно увеличили производство и заполнили склады своей продукцией. Но, похоже, лето не оправдало их надежд. Российский рынок кваса после бурного прошлогоднего роста в первом полугодии 2011 года снизился на 5,8% по сравнению с тем же периодом 2010 года, до 26,4 млн декалитров. Как говорится в материалах маркетингового агентства Canadean, если в первом квартале текущего года рынок кваса снизился на 2%, то во втором квартале падение ускорилось до 7,5%. По данным аудита розничной торговли Nielsen в городской России (города с населением свыше 10 тыс. человек), категория кваса за период с июля 2010 года по июнь 2011 года в натуральном выражении выросла на 44%. Однако в первом полугодии 2011 года, по данным Nielsen, в городской России объем рынка снизился на

Лидером рынка с долей 39% является компания «Очаково». Сегмент натурального кваса — основной приоритет в направлении безалкогольных напитков для «Очаково». По итогам 2009 года компания реализовала 15 млн декалитров кваса. В 2010 году компания расширяет ассортиментный ряд квасов, а также усиливает маркетинговую активность. В частности, компания планирует расширить круг потребителей за счет представителей более обеспеченных слоев населения. Для этого компанией на рынок выводится премиальная марка кваса - «Веранда», ожидается, что по итогам 2010 года продажи вырастут на 20% в натуральном выражении. Второй по величине игрок российского рынка кваса – компания «Дека» (марки «Никола», «Добрыня Никитич», «Большой квас»). «Дека» также недавно купила популярный бренд «Степан Тимофеевич» у компании Heineken, что позволило ей укрепить свои позиции на рынке. Кроме того, «Дека» - единственный производитель на рынке, выходящий с рекламной поддержкой на ТВ сразу трех квасных брендов. В кризисном 2009 году оборот компании составил около 2 млрд рублей, в 2010−м, по предварительным оценкам руководства компании, он увеличится в полтора раза. Планируется вывод на рынок марки «Большой квас» в упаковке 3 л по цене 55 руб. на полке. Для крупных сетевых компаний «Дека» выпускает квас под их торговыми марками:

Минеральные воды оказались менее устойчивы колебаниям рынка напитков, чем питьевые. Если в целом рынок бутилированных вод просел до 4% в 2009 году, то продажи минеральных вод упа-ли на 18% в натуральном выражении, согласно данным «Мосвнешинформ». Ароматизированные воды растут практически с нуля, поэтому и темпы их роста впечатляют — почти 88% роста в нату-ральном выражении в 2009 году. Специалисты «Мосвнешинформ» прогнозируют сдержанный рост рынка бутилированных вод в 2010 году. Их оценки значительно меньше оценок других ана-литиков рынка — прогноз «Мосвнешинформ» 2,5% роста в натуральном выражении. Причем про-дажи минеральных вод по их данным продолжат снижаться и в 2010 году

На рынке питьевой и минеральной бутилированной воды, в отличие от большинства других потребительских рынков, импортные товары не занимают доминирующее положение. По итогам 2010 года доля импортной продукции составила всего 1,6%. В то же время российские производители, соответственно спросу, увеличивают производство продукции, ежегодно повышая показатели (исключением также является 2009 год). Также в производстве минеральной воды большую роль играет

За последние несколько лет наблюдается постепенное сокращение доли импортной минеральной и питьевой воды на российском рынке. По итогам 2009 года объем импорта в натуральном выражении сократился на 25,9%. При этом крупнейшим поставщиком минеральной воды на российский рынок является Франция. Экспорт минеральной воды по итогам 2009 года сократился на 26,1% в стоимостном выражении, а основными партнерами России по экспорту минеральной воды являются Азербайджан, Украина и Казахстан. В России значительная часть населения все еще не получает питьевой воды необходимого санитарно-гигиенического качества, и только 1% источников питьевого водоснабжения отвечает высшей категории качества, то есть не нуждается в водоподготовке. В свою очередь потребление бутилированной воды на человека в России

Оптимистичные прогнозы участников рынка относительно развития водной индустрии обусловлены положительной динамикой доходов граждан и развитием культуры потребления воды. В России ежегодно среднестатистический потребитель выпивает 15 л бутилированной воды, тогда как в Польше – 40, в Чехии – 50, а в Западной Европе в среднем 70 л. По оценкам экспертов отраслевого объединения, основными направлениями развития рынка в настоящее время являются негазированная и ароматизированная вода, а также минералка в упаковке со спорт-крышкой. При этом среди продавцов негазированной воды в больших ёмкостях наиболее востребованными становятся те, кто наряду с доставкой минералки предоставляет ряд дополнительных услуг, например

В число высокоэффективных предприятий, обеспечивших основной объем розлива воды в регионе (а это 74 % от общего объема розлива) вошли: ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» в городе Ессентуки – 17,5 % от общего объема промышленного розлива в регионе; ООО «Элита-Минерал групп» в городе Железноводске – 14% от общего объема розлива; холдинг «Нарзан» в городе Кисловодске – 10,5 % от общего объема розлива; в городе Минеральные Воды и Минераловодском районе предприятия ЗАО «Кавминводы» – 20% от общего объема розлива и ЗАО «Водная компания «Старый источник» – 12 % от общего объема розлива. Повышение имиджа курортов КМВ и увеличение численности отдыхающих в нашем курортном регионе будут ежегодно увеличивать спрос на минеральные воды. У высокоэффективных предприятий розлива минеральной и питьевой воды есть реальные перспективы не только выживания в будущем, но и существенного улучшения хозяйственной и финансовой деятельности. А в будущем, по моему мнению, у нас в регионе будет всего порядка

Практически треть всего производства минеральной воды в России было сосредоточено в Южном ФО. Структура лидирующих позиций в 2009 г. не изменилась по сравнению с 2008, но распределение долей производства между ними теперь немного другое. Безусловным лидером в производстве минеральной и питьевой воды является Южный регион, доля его производства в 2009 г. составила 28,3%. Далее следует Центральный ФО, в котором производится 21,0% всего производства воды в России. Следует заметить, что производство в Центральном округе достаточно стабильно (наблюдается лишь несущественное увеличение на 0,3%). На 2,1% выросла доля производства в Приволжском ФО, укрепив его позиции на 3 месте. В Сибирском ФО доля в производстве снизилась на 0,6%. Уральский округ снизил долю в производстве с 8,4% до 7,2% в 2009 году. В Дальневосточном ФО в 2009 г. производилось 5% питьевой воды, что на 0,3% меньше, чем в 2008. В Северо-Западном ФО по сравнению с 2008 г. производство снизилось

Соковый рынок высококонсолидирован — пятерка лидеров делает сейчас 90% продаж в стоимостном выражении в городах с населением свыше 1 млн. человек. Для сравнения на водном рынке показатель суммарных продаж пяти крупнейших игроков порядка 42%. Таким образом, рынок соков в России — это рынок четырех компаний: «Лебедянского», «Мултона», «Вимм-БилльДанна» и «Нидана». Эти лидеры борются между собой за десятые доли рынка в жесткой конкуренции. Эта борьба происходит при участии транснациональных компаний Coca-Cola и PepsiCo. Правда, мировые гиганты безалкогольной промышленности не активно регламентируют свою основополагающую роль и в соковом рынке России. Первым соковым приобретением иностранцев стал «Мултон» (ТМ Rich, Nico, «Добрый»), купленный CocaCola в 2005 году за $501 млн. А в июле 2007 года было объявлено о втором соковом приобретении Coca-Cola. Корпорация приобрела подмосковный завод «Аква Вижион», производителя соков, сокосодержащих напитков и холодного чая. Сумма сделки с прежним владельцем (Health Tech Corporation) составила 191,5 млн. евро. Проектная мощность завода, введенного в эксплуатацию в апреле 2007 года, составляет 50 млн. дал напитков в год. Сейчас «Аква Вижион» активно экспортирует сокосодержащие напитки и лимонады в

С 2004 года ежегодный прирост продаж кваса составлял порядка 50%, в 2008 темп роста рынка замедлился до 18%, в 2009 же году продажи в натуральном выражении выросли только на 5%. Но даже такая скромная динамика была лучше показателей рынка газированных напитков и пива: квас — единственный сегмент безалкоголки в котором практически все крупные игроки показали положительную динамику в сложный 2009 год. Правда, по данным Nielsen, розничные продажи кваса с января-апреля 2010 года снизились на 2% в натуральном выражении, но в стоимостном показали 6% рост по итогам розничных продаж безалкогольных напитков в городах с населением cвыше 10 тыс. человек. Квас растет на волне двух рыночных трендов: предпочтение отечественных продуктов и переход к употреблению более полезных, натуральных продуктов. Накануне 2010 года аналитики отмечали, что рынок кваса достиг своего потолка и потенциал его роста практически исчерпан. Но продажи кваса этим летом превысили самые оптимистичные прогнозы самих производителей. Согласно данным государственной статистики, за первые шесть месяцев 2010 года в России было розлито почти 40 млн. дал кваса. Например, итоги июля 2010 года показали, что

Но такой оптимистичный прогноз коснется далеко не всех сегментов этого рынка. Зимой-весной 2010 года большинство сегментов рынка все еще показывали отрицательную динамику: продажи сладких газированных напитков потеряли 11% в натуральном выражении в январеапреле 2010 года по сравнению с аналогичным периодом 2009 года, соки и морсы — 5%, продажи кваса — 2%. В стоимостном выражении потери были не столь существенны: цена на многие безалкогольные напитки возросла, плюс упали продажи некоторых региональных производителей 2010 года, которые работали в эконом-сегменте рынка. Так, в стоимостном выражении квас даже показал 6% рост в январе-апреле 2010 года (по данным Nielsen). Несмотря на такое сдержанное начало года, высокий спрос на безалкогольные напитки летом 2010 года, по всей вероятности, выведет годовой рост рынка в плюс. В целом рынок безалкогольных напитков остается довольно инвестиционно привлекательным. Любопытен и тот факт, что в предложении минэкономразвития о введении акциза на роскошь, речь шла и о

Американская PepsiCo, владеющая в России производителем сока «Лебедянский», договорилась о приобретении 66% ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты питания» (ВБД; соки «Любимый сад», J7, молоко «Домик в деревне», «Веселый молочник» и др.) за $3,8 млрд, объявили в компании. О возможности такой покупки аналитики предупреждали еще в начале года, после того как заклятый конкурент Coca-Cola заполучила «Мултон» и «Нидан» и стала лидером российского сокового рынка. Сам ВБД в этом году лишился партнера в лице французской Danone, выкупившей молочный бизнес «Юнимилка». В первой половине дня акции ВБД уже подорожали почти на 40%.

В последние несколько лет квас в России становился все более популярным среди населения продуктом. Такой высокий спрос в первую очередь связан с тем, что квас, как никакой другой напиток, соответствует настроениям в обществе, можно сказать, воплощает национальную идею. Патриотизм активно культивируют и органы власти, и СМИ. Мода на все исконно русское, патриархальное, традиционное оказалась для производителей кваса очень кстати, особенно учитывая то обстоятельство, что целевая аудитория данного продукта — потребители в возрасте от 25 до 50 лет. Например, практически все названия брендов («Хлебный край», «Матушкин квас», «Кружка и бочка», «Русский дар», и т.д.) ассоциируются с российскими просторами, семьей, стариной и традиционным укладом.

Российский рынок безалкогольных напитков находился на подъеме до 2009 года и был самым крупным в Восточной Европе по объему и стоимости. При этом потребление безалкогольных напитков на душу населения в России значительно ниже, чем в большинстве восточноевропейских стран – всего 80 литров на одного потребителя.По информации аналитиков в 2009 г. объем рынка в натуральном выражении сократился на 3,72%. В 2010 году ожидается плавное восстановление рынка, объемы которого вернутся на уровень 2008 г. - 618 млн. дал. До 2013 года аналитики предполагают среднегодовой рост рынка безалкогольных напитков на 3 и 2% в натуральном и стоимостном выражении соответственно.

Исследование рынка соков и нектаров проводится компанией «Делфи» уже третий год подряд. В связи со сложившейся в нашей стране экономической ситуацией интересно проанализировать изменения, произошедшие в предпочтениях потребителей. Как показали результаты исследования, по сравнению с 2008 годом доля тех, кто приобретают соки и нектары промышленного производства, практически не изменилась. Вообще не покупают эту продукцию 7,7% опрошенных (для сравнения: год назад их доля составляла 7%). Что касается частоты покупки соков и нектаров, то по сравнению с 2008 годом она тоже почти не изменилась, а по сравнению с 2007-м – уменьшилась. При этом доля активных покупателей за последний год почти не изменилась – 76,5% покупателей приобретают ее 1 раз в неделю и чаще

ОАО "Лидское пиво" (Гродненская обл.) в январе-октябре 2009 года произвело 1,9 млн дал натурального кваса брожения, что на 34% больше уровня аналогичного периода прошлого года, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" на предприятии. Там также отметили, что в октябре по сравнению с октябрем прошлого года производство кваса выросло почти в 3 раза.