Оптимистичные прогнозы участников рынка относительно развития водной индустрии обусловлены положительной динамикой доходов граждан и развитием культуры потребления воды. В России ежегодно среднестатистический потребитель выпивает 15 л бутилированной воды, тогда как в Польше – 40, в Чехии – 50, а в Западной Европе в среднем 70 л. По оценкам экспертов отраслевого объединения, основными направлениями развития рынка в настоящее время являются негазированная и ароматизированная вода, а также минералка в упаковке со спорт-крышкой. При этом среди продавцов негазированной воды в больших ёмкостях наиболее востребованными становятся те, кто наряду с доставкой минералки предоставляет ряд дополнительных услуг, например
За последние несколько лет наблюдается постепенное сокращение доли импортной минеральной и питьевой воды на российском рынке. По итогам 2009 года объем импорта в натуральном выражении сократился на 25,9%. При этом крупнейшим поставщиком минеральной воды на российский рынок является Франция. Экспорт минеральной воды по итогам 2009 года сократился на 26,1% в стоимостном выражении, а основными партнерами России по экспорту минеральной воды являются Азербайджан, Украина и Казахстан. В России значительная часть населения все еще не получает питьевой воды необходимого санитарно-гигиенического качества, и только 1% источников питьевого водоснабжения отвечает высшей категории качества, то есть не нуждается в водоподготовке. В свою очередь потребление бутилированной воды на человека в России
На рынке питьевой и минеральной бутилированной воды, в отличие от большинства других потребительских рынков, импортные товары не занимают доминирующее положение. По итогам 2010 года доля импортной продукции составила всего 1,6%. В то же время российские производители, соответственно спросу, увеличивают производство продукции, ежегодно повышая показатели (исключением также является 2009 год). Также в производстве минеральной воды большую роль играет
Минеральные воды оказались менее устойчивы колебаниям рынка напитков, чем питьевые. Если в целом рынок бутилированных вод просел до 4% в 2009 году, то продажи минеральных вод упа-ли на 18% в натуральном выражении, согласно данным «Мосвнешинформ». Ароматизированные воды растут практически с нуля, поэтому и темпы их роста впечатляют — почти 88% роста в нату-ральном выражении в 2009 году. Специалисты «Мосвнешинформ» прогнозируют сдержанный рост рынка бутилированных вод в 2010 году. Их оценки значительно меньше оценок других ана-литиков рынка — прогноз «Мосвнешинформ» 2,5% роста в натуральном выражении. Причем про-дажи минеральных вод по их данным продолжат снижаться и в 2010 году
Крупнейшим регионом по объему реализации безалкогольных напитков в 2010 году была Москва, где было продано продукции на 24,1 млрд рублей. Почти на 10 млрд рублей меньше показатель для Московской области. В тройку лидеров по обороту розничной торговли безалкогольными напитками в стоимостном выражении также вошел Краснодарский край. Снижение объемов реализации наблюдалось в 2010 году только в трех субъектах РФ – в Забайкальском крае, Республике Алтай и в Кабардино-Балкарии. В остальных регионах отмечалось увеличение продаж. Так, в Башкирии выручка выросла почти в 3,2 раза, а в Ленинградской области – в 2,8 раз. В среднем российский рынок минеральной и питьевой воды ежегодно растет на 14-15% в натуральном выражении. Исключением стал 2009 год, когда рынок просел на 4%. По расчетам аналитиков Intesco Research Group, в 2010 году объем рынка вновь показал положительную динамику и достиг показателя в 465,3 млн дкл. Темп прироста за год составил 15,5%, или 62 млн дкл. В первом полугодии 2011 года объем рынка вырос на
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку воды и безалкогольных напитков России по итогам 2020 года. Рассмотрено: экспорт безалкогольных напитков и воды в январе-декабре 2020 года, сравнение с показателем АППГ, структура продаж по видам напитков, основные покупатели российских напитков, структура экспорта в географическом разрезе, мировой рынок бутилированной воды в 2020 году, факторы, влияющие на рынок, краткие выводы и прогнозы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку воды и безалкогольных напитков России по итогам января-декабря 2020. Рассмотрено: экспорт безалкогольных напитков и воды в январе-декабре 2020 года, прирост к АППГ, структура продаж по видам напитков, основные покупатели российских напитков, структура потребления напитков, мировой рынок бутилированной воды в 2020 году, основные факторы роста, мировой экспорт безалкогольных напитков с сахаром в 2019 году, крупнейшие экспортеры вод, содержащих сахар.
Компания "Томское пиво", подведя итоги второго квартала 2006 года, обнаружила, что рост продаж безалкогольных напитков составил рекордные для предприятия 840%.Как отмечают в самой компании, этот показатель был достигнут в основном за счет продажи кваса. Другие производители и дистрибьюторы также констатируют небывалые объемы продаж бутилированного кваса этим летом, в разы превышающие показатели 2005 года. Даже те, кто никогда не имел дела с производством кваса, изучают эту возможность - в частности, новосибирский завод "Красный Восток" ("Эфес"). По мнению экспертов, квасной рынок в Сибири только формируется, и в следующем году следует ожидать прихода новых игроков и федеральных брэндов.
Попасть на полки, конечно, еще не значит получить хорошие продажи. Вам необходимы толковая команда, которая будет «расшевеливать»» розницу, и несколько сильных дистрибуторов. По всей стране с нами сотрудничают дистрибуторы крупных пивных производителей. С ними мы решили работать и в Москве. Начали договариваться с дистрибуторами, у которых уже есть отношения с ключевыми сетями. Некоторые из них пытались выдвигать требование оплачивать «входной билет»» им как оптовому звену. Но по опыту мы знаем, что толку от таких проплат никакого. Розничная сеть берет деньги за доступ к конечному потребителю, и в этом есть логика. А оптовик, даже мощный, просто поставив продукт на свой склад, никакой пользы вам не принесет.
Рынок кваса динамично развивается. На протяжении трех лет устойчиво растет доля потребителей и, как следствие, объем его потребления. В наши дни потребление кваса в России составляет около 2-3 литров на душу населения в год. В крупных городах потребление кваса значительно больше. Для сравнения: потребление кваса в дореволюционной России составляло более 200 литров на душу населения в год, а сортов кваса было более 600. Cреди российских потребителей кваса наиболее известна марка "Очаковский" - 60% потребителей кваса знают эту марку, 42% пьют ее, и 31% пьет ее регулярно. В 2006 году знание марки "Никола" выросло на 23%, а потребление на 16%. Подводя итоги 2006 года, можно сказать, что "Никола" значительно укрепила свои позиции, став второй известной и потребляемой маркой в России после "Очаковского".
Компания Coca-Cola намерена освоить производство кваса в России и завоевать новый сегмент рынка. Однако пока компания не имеет необходимого оборудования для производства столь "экзотического" исконно русского напитка, так как на заводах Coca-Cola не предусмотрена технология брожения. В связи с этим руководство американского гиганта ведет переговоры с российскими производителями кваса и пива, в ходе которых обсуждается вариант использования их мощностей. В дальнейшем возможно строительство собственных предприятий по производству кваса.
В дружную семью российских брендов Coca-Cola скоро войдет квас. Заявка на регистрацию марок “Живое брожение” и “Натуральный продукт” уже подана в Роспатент. Местные производители, пытавшиеся делать рекламу на противопоставлении отечественного натурального продукта и иностранной химии, лишились своего главного аргумента. Войну с зарубежными пришельцами, производящими якобы вредные для здоровья напитки, развязало новгородское предприятие “Дека”. Бывший пивной завод начал выпускать квас под маркой “Никола” в 2005 г. И почти сразу же запустил агрессивную рекламную кампанию со слоганом “Квас — не кола, пей "Николу"!”. Позже появилось еще две вариации на ту же тему: “Нет коланизации! Квас — здоровье нации!” и “Всякой химии бойкот, пей "Николу" круглый год!”.
Oбъем российского рынка газированных напитков и лимонадов (исключая энергетики) в 2006 г. составил 503 млн. дал — на 8% больше, чем в 2005 г. (466 млн. дал). А сегмент кваса — самый быстрорастущий из всей категории безалкогольных газированных напитков: в 2006 г. кваса россияне выпили 23 млн. дал, на 44% больше, чем годом ранее. Крупнейшими игроками рынка, по информации компании “Бородино”, являются “Очаково” (квас “Очаковский”), “Бородино” (“Старый”), “Эжен Бужеле Вайн” (“Першин”), “Дека” (“Никола”).
Группа компаний «Бородино» намерена запустить в Оренбурге производство по выпуску концентрата квасного сусла. Проектные мощности производственного подразделения рассчитаны на приготовление 20 млн. декалитров кваса в год. Эксперты и участники рынка считают, что с появлением завода «Бородино» не станет основным поставщиком сусла в РФ, но предполагают, что компания этим проектом обеспечит себе определенный уровень стратегической безопасности и независимости от поставщиков сырья. Группа компаний «Бородино» приняла решение об организации производственного подразделения по приготовлению концентрата квасного сусла (ККС).
В прошлом году рынок вырос на 30% и составил $110 млн в денежном выражении и 16 млн дал - в натуральном, при этом почти половина рынка пришлась на столицу. Аналитики прогнозируют и в этом году рост на 35%.