Бум потребления, связанный с улучшением благосостояния в развивающихся экономиках, вылился в бурный рост импорта продукции. Самыми высокими оказались темпы роста импорта в странах Южной и Центральной Америки, где они составили 20%. Высокие показатели роста были отмечены и в странах СНГ (18%), в Китае (13,5%) и в Индии (13%). Наихудшие темпы роста импорта оказались у крупнейших экономик мира — США и Японии, где они составили лишь 1%. В связи с финансовым кризисом и замедлением экономического роста активность потребителей в этих странах заметно снизилась.

Товарам, потребление которых идет вразрез с принципами здорового образа жизни, производители добавляют полезных свойств. Не факт, что продукция становится лучше. Но продажи растут. Coca-Cola и PepsiCo в 2007 году объявили о том, что выпустят в США витаминные газировки — Diet Coke Plus и Tava соответственно. Продукты были выведены на рынок, когда потребление традиционных содовых напитков падало. Так, по информации Beverage Digest, у Coca-Cola продажи за первые 11 месяцев 2006 года в американских супермаркетах снизились на 4,2%, у Pepsi — на 6,2%. Покупатели стали больше пить холодный чай и соки. Очевидно, эксперимент с витаминами оказался удачным. По крайней мере, в июне 2008 года уже японское подразделение Coca-Cola заявило о выпуске Coca-Cola Diet Coke Plus, полулитровая бутылка которой содержит 81% дневной нормы витамина С.

Правительство Мексики объявило о самой масштабной заморозке цен на продовольствие за последние 10 лет. До конца года заморожены цены на 150 видов продуктов, в том числе бобы, растительное масло, консервы из тунца и фруктовые соки. Меры были согласованы с конфедерацией промышленников страны. Как заявил президент Мексики Фелипе Кальдерон, заморозка цен должна помочь миллионам мексиканцев и отразить участие бизнеса страны в поддержании ценовой стабильности.

От подъема цен на продукты питания традиционно более всего страдают люди с низкими доходами. В таких государствах, как Сенегал, Камерун, Буркина-Фасо, Гаити, Мавритания, Египет, Йемен, Мозамбик, Индонезия, Таиланд, Узбекистан и др. прошли волнения, вызванные ростом цен на продукты. Эта проблема затронет абсолютно все страны мира. По оценкам Международного Валютного Фонда\International Monetary Fund, за последние три года мировые цены на продовольствие выросли на 60%, по сравнению с уровнем 2001 года они более чем удвоились. Всемирный Банк\World Bank приводит иные данные - за три года цены выросли на 83%.

Последние недели 2007 года китайский рынок продовольствия сотрясала череда правительственных нововведений, призванных стабилизировать цены на продовольствие и остановить чрезмерно быстрый рост его вывоза за границу. На прошлой неделе правительство приняло решение, в соответствии с которым с 1 января 2008 г. вводятся экспортные пошлины на пшеницу, кукурузу, неочищенный и очищенный рис, соевые бобы и муку. Введенные пошлины - в размере от 5 до 25 проц - носят временный характер и будут действовать в течение года до 31 декабря. Одновременно страна перешла на квотирование и лицензирование экспорта муки из пшеницы, кукурузы и риса.