При этом эксперты подчеркивают, что потребление в мире сухого обезжиренного молока могло быть значительнее, если бы не западноевропейский кризис. В итоге это способствовало наращиванию экспортных поставок из региона СОМ за счет роста производства и уменьшения спроса. Поставки Евросоюзом продукции направляются в Азию и Африку. А с учетом того, что страны с развивающейся экономикой (основные потребители СОМ, ОМЖ, СЦМ) особо не почувствовали влияние кризиса, то и спрос практически сохранился на прежнем уровне, что привело к 36,4-процентному снижению за год стоимости сухого обезжиренного молока. В тоже время, рост цен в Океании на СОМ влечет за собой увеличение стоимости продукции и в ЕС. В этом месяце стоимость СОМ в регионе выросла на

Производство молока сезонно увеличивается в большинстве европейских стран. Уровень его производства пока примерно отвечает показателям прошлого года. При этом погодные условия на большей территории этих стран благоприятствуют молочникам. Стоит отметить, что в прошлом году в начале сезона наблюдались более благоприятные условия, которые позволили производителям быстро нарастить объемы его производства. В этом году открытие сезона прошло не в столь хороших погодных условиях. В Европейских странах наблюдается спад цен на все молокопродукты.

На 6 апреля средняя цена на СЦМ на торгах на торговой площадке «globalDairy Trade» составила 3969 USD/тонну, что на 21% выше по сравнению с предыдущим месяцем. Средняя цена на поставки в ближайшие сроки (июнь 2010) составила 4092 USD/тонну, что на 24,3% выше, чем на предыдущих торгах, на поставки в июле-сентябре — 4061 USD/тонну (на 21,7% выше), в октябре-декабре — 3773 USD/тонну (на 17,8% выше). На торгах по обезвоженному молочному жиру средняя цена на него достигла 4827 USD/тонну, что на 21,9% выше по сравнению с предыдущим месяцем. При этом на поставки в ближайшее время (июнь 2010) цена составляет 4976 USD/тонну (на 24,2% выше), на поставки в июле-сентябре — 4854 USD/тонну (на 22,1% выше) и в октябре-декабре — 4691 USD/тонну (на 20,8% выше).

Белорусские сельхозорганизации и молокоперерабатывающие предприятия оснащают дополнительным оборудованием для контроля содержания антибиотиков, сообщила во вторник на заседании президиума Совета министров первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия. Для контроля качества и безопасности получаемого молока практически все сельхозорганизации оснащены экспресс-приборами контроля антибиотиков в молокосырье. Кроме того, на всех молокоперерабатывающих предприятиях помимо экспресс-приборов установлены 59 приборов иммуноферментного анализа для дополнительного контроля безопасности сырья.

Рост производства молока в странах Восточной Европы небольшой, что связано с неблагоприятной погодой.Экспортные субсидии на все молокопродукты по-прежнему находятся на нулевой отметке; многие операторы рынка указывают, что субсидии могут вырасти уже весной. Местные трейдеры и производители заявляют, что запасы молокопродуктов достаточны для удовлетворения как внутренних, как и внешних потребностей. Участники рынка стараются оперативно распродать остатки продукции перед наступлением нового производственного сезона.Цены на основные молокопродукты остались на прежнем уровне.Международная торговая активность достаточно вялая, но покупательский спрос начинает постепенно возобновляться.Наблюдается нестабильная рыночная ситуация на рынке СЦМ в странах Западной Европы. Запасы товара ограничены. Многие операторы рынка прогнозируют, что ближайшим временем цены на СЦМ должны снизиться для восстановления конкурентоспособности на международном рынке. Цены на СЦМ за отчетную неделю составили 3400–3550 USD/т.

В Беларуси с 18 ноября закупочные цены на молоко, закупаемое для государственных нужд, повышены в среднем на 10%. Такое решение содержится в постановлении Совета Министров № 1483, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Аппарате Совмина. На основании документа внесены соответствующие изменения в постановление Совета Министров № 812 "О закупочных ценах на продукцию животноводства, реализуемую для республиканских государственных нужд" от 5 июня 2008 года.

Биржевой оператор NYSE Euronext планирует в первом полугодии 2010 года начать торги фьючерсами на сухое обезжиренное молоко, сыворотку и масло. Так, консультации о возможности введения биржевых контрактов на молочную продукцию проводились на протяжении последних полутора лет. В них принимали участие производители, потребители и трейдеры.

Потребление молочных продуктов в Китае резко увеличилось. Если в 1997 году оно составляло всего 5 кг на человека в год, то сегодня, по словам бывшего заместителя министра сельского хозяйства КНР Чжан Баовэня, оно выросло в 6 раз! Разумеется, рост потребления молочных продуктов напрямую связан с их производством.

Беларусь увеличивает долю экспортных поставок сухого обезжиренного молока (СОМ) в Россию вне биржевых торгов, сообщили "Интерфаксу" в ОАО "Белорусская универсальная товарная биржа" (БУТБ). За 5 месяцев 2008 года биржа зарегистрировала 670 внебиржевых сделок, в том числе на 6,1 тыс. т СОМ, 0,9 тыс. т казеина, почти 4,3 тыс. т сливочного масла и 4,5 тыс. т сыров. "Доля внебиржевых сделок на СОМ на 1 июня 2007 года составила 12%, а в 2008 году уже 30%. Причем это неполные данные, так как сделки по экспортным контрактам в рамках межправительственных соглашений не подлежат регистрации", - отметили на БУТБ.

Производство молока в странах Западной Европы продолжает увеличиваться по мере того, как весна вступает в свои права. Интересно, что некоторые европейские переработчики считают, что весенний максимум производства молока уже достигнут и, что еще больших показателей по его выпуску на протяжении весны ожидать уже не стоит. При этом уже сейчас поставки молока на предприятия в некоторых случаях равны производственным мощностям этих предприятий. Интересно, что такой высокий уровень производства молока в Европе наблюдается вопреки существованию в отдельных ее частях еще довольно прохладной погоды и повышенной влажности. Благодаря высоким закупочным ценам, европейские молочные хозяйства стараются произвести как можно больше молока даже при существовании угрозы превышения уровня выделенной квоты, что повлечет за собой наложение штрафов. Многие полагают, что за счет зароботка на дополнительных объемах молока им удастся до конца квотового года компенсировать потери от уплаты штрафов за производство сверхквотового молока.

Остается весьма высоким уровень поставок молока на перерабатывающие предприятия во Франции. Так, сейчас он примерно на 10% выше, чем аналогичный показатель в соответствующий период прошлого года. Также высокие показатели по поставкам молока на перерабатывающие предприятия в Нидерландах. Превышает показатель по поставкам молока в текущем сезоне прошлогодний и в Германии, хотя отдельно за март темп увеличения поставок снизился. Отдельные предприятия в Европе уже получают сырье на уровне, который обычно считается пиковым для весенних месяцев. В то же время основной причиной изменений цен на европейские молокопродукты пока остается изменение курса евро. Небольшой рост производства молокопродуктов, который имел место в странах Западной Европы в марте, был связан с ростом спроса на готовую молокопродукцию внутри ЕС в связи с праздниками. В первую очередь, это коснулось производства таких молокопродуктов, как СЦМ и некоторых других. Производство сыра в Италии несет ощутимые потери из-за обнаружения в продукции этой страны диоксина. Несколько стран-импортеров итальянской моцареллы на дальнем Востоке уже запретили ее ввоз в страну.

В мире за 2007 г. произведено молока, по оценкам ФАО, около 676 млн. т. Ввиду высоких цен ожидается, что в 2008 г. молока будет получено на 2,5% больше, при этом самые высокие темпы роста в молочной отрасли ожидается в Латинской Америке (в 2008 г. прогнозируется, что прирост производства в Аргентине составит 6%). Мировой экспорт цельного сухого молока, которое используют все чаще для восполнения нехватки «естественного» молока, в 2007 г. понизился на 6%, а в 2008 г., по прогнозам ФАО, сократится еще на 1,5% и составит 1714 тыс. т.