Мясопродукты, мясо, мясные изделия, птица

В материале представлена статистическая информация о мировом рынке мяса в 2017 году. Рассмотрено: мировой объём производства свинины, доли крупнейших производителя мяса в мире и их доля на рынке, крупные фирмы-производители мясной продукции.

В обзоре представлена информация относительно ситуации на мировом рынке свиней. Рассматривается следующее: рейтинг ТОП-10 свиноводческих производств мира и их объемы производства.

Обзор содержит информацию относительно ситуации на мировом рынке говядины. Рассматривается следующее: тенденции на мировом рынке говядины, объемы производства говядины на мировом рынке согласно прогнозам, ожидаемое уменьшение объемов производства говядины в США, доля США на мировом рынке, производство говядины в Австралии в 2015 г. согласно прогнозам, спрос на говядину на мировом рынке, причины стагнации отрасли.

Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно ситуации на рынке европейском рынке свинины. Рассматривается следующее: Цены на оптовую закупку свинины в странах Европейского союза, снижение цен на свинину в Испании, Нидерландах, Франции, Дании, показатели объемов экспорта свинины из Европейского союза в Россию в 2013 году, среднее потребление свинины на душу населения в 28 странах Евросоюза.

Данный обзор содержит информацию относительно ситуации на рынке мясной продукции стран Европейского союза. Рассматривается следующее: тенденции развития рынка мясной продукции стран ЕС, объемы потребления мясной продукции в динамике на душу населения с 2005 по 2023 гг., тенденции спроса на мясо в странах ЕС, потребление мяса в Европе в 2023 г. в сравнении со средними показателями 2010—2012 гг., причины отрицательной динамики на рынке свинины в странах ЕС, объемы потребления свинины, объемы производства свинины в странах ЕС, тенденции развития экспорта европейской свинины, прогнозируемая цена и возможная динамика цен на свинину европейских производителей.

В обзоре представлена информация относительно ситуации на мировом рынке куриного мяса. Рассматривается следующее: показатели объемов производства куриного мяса в США, объемы производства куриного мяса в Америки по сравнению с другими регионами мира, ведущие производители мяса бройлера в Северной и Южной Америке в динамике с 2000 по 2014 гг., общее мировое производство мяса птицы.

Обзор содержит информацию относительно ситуации на мировом рынке говядины. Рассматривается следующее: показатели ежегодного объема производства говядины в мире, мировые лидеры по объемам производства говядины, место России в мировом рейтинге производителей говядины, доля экспорта обваленных и замороженных отрубов, объем мирового потребления говядины, мировые лидеры по объемам потребления говядины, динамика потребления говядины в мире с 2006 по 2013 гг., географическая структура производства КРС на убой в живом весе в разрезе регионов России.

Данный обзор содержит информацию относительно мирового рынка говядины и телятины. Рассматривается следующее: темпы роста мирового рынка говядины и телятины, объем мирового рынка свежей говядины и телятины, объем мирового рынка мяса птицы, динамика мирового рынка мяса говядины и телятины в период с 2006 по 2011 гг., потребление свежего мяса в России на душу населения в динамике с 2006 по 2011 гг., проблемы на рынке мяса, темпы роста рынка свежей говядины и телятины в Японии, темпы роста рынка свежей говядины и телятины в ОАЭ.

Материал, представленный в данном обзоре, содержит информацию относительно ситуации на европейском рынке говядины. Рассматривается следующее: цены на говядину (молодняк крупного рогатого скота) для Европейского Союза, изменения в цене по отношению к предыдущему году, темпы роста цен на говядину в разрезе стран ЕС с начала 2014 года.

В обзоре представлена информация относительно мирового рынка мяса птицы, а именно: рассматривается ситуация и основные тенденции развития мирового рынка мяса птицы, классификация бройлеров, технология производства бройлеров, показатели отпускных цен на живых бройлеров, средние показатели рентабельности, оптовые цены на бройлеров, модели потребления, рост производства мяса птицы и удельный вес различных видов мяса птицы в мировом производстве, основные участники рынка, внешняя торговля мясом птицы, разведение яичных кур, отпускные цены на куриные яйца, мировое производство яиц, мировое потребление яиц. внешняя торговля яйцами и другое.

Данный отчет содержит информацию относительно мирового рынка утиного и гусиного мяса. Рассматривается ситуация на рынке, а также основные тенденции, объемы мирового производства мяса утки по странам в период с 2000 по 2010 гг., лидирующие регионы в мировом производстве мяса утки, темпы роста/падения на мировом рынке мяса утки, объемы экспорта свежего и замороженного мяса утки на мировом рынке, объемы импорта свежего и замороженного мяса утки, объемы мирового производства гусиного мяса по странам в период с 2000 по 2010 гг., лидеры в мировом производстве мяса гусей, объемы экспорта и импорта мяса гуся на мировом рынке.

В обзоре представлена информация касательно ситуации на мировом рынке мяса и мясопродуктов, а именно: тенденции мирового мясного рынка, объемы мирового производства говядины, свинины, птицы, поставки и уровень спроса на мясо на мировом рынке, объемы потребления на душу населения, международный индекс цен на мясо, фактор прибыльности для производителей свиней и птицы с учетом роста цен на корма.

На фоне сокращение производства растет цена. В октябре биржевая стоимость говяжьей вырезки в США составила $4,11, что на 30 центов выше прошлогоднего уровня. Стоимость фунта стандартного антрекота составила $6,75 (на 43 цента выше показателя 2011 года). Рост мировых цен на говядину может негативно сказаться на ценах на мясо

По куриным ножкам июньский экспорт составил 21965 тонн на сумму 27 млн $, что на 26 тонн и 37% ниже июня 2011 года соответственно. В то время как поставки в Китай увеличились на 287% до 12173 тонн, экспорт в Гонконг снизился на 63% до 9518 тонн. Суммарный экспорт куриных ножек за первое полугодие этого года составил 185484 тонн, что демонстрирует 12% ежегодного прироста. В денежном выражении это составляет 247 млн. долл. США, что на 1% выше по сравнению с тем же периодом в 2011 году. Из общего объема поставок лап, 77% или 142213 тонн были отправлены в Гонконг, а 21% или 39073 тонн отправились в материковый Китай. Общий объем экспорта бройлеров, включая ножки, составляет около 1,8 млн. тонн, в денежном эквиваленте 2,3 млрд $, рост 13% и 24% по сравнению с тем же периодом в 2011 году, соответственно. Из общего объема экспорта почти 43% или 762 627 тонн были отправлены

Средний живой вес в июле 2012 года составил 1295 фунтов, что больше на 0,39% по сравнению с прошлым месяцем и больше на 1,81% аналогичного периода прошлого года. 17 августа вышли отчеты USDA по запасам на хранении: - запасы на хранении на конец июня: 455,743 млн. фунтов, это на 2,8% меньше по сравнению с прошлым месяцем, но на 9,8% больше показателей аналогичного периода прошлого года. 10 августа вышли отчеты USDA по экспорту-импорту: - экспорт за период январь-июнь 2012 составил

Самое большое сокращение поголовья свиней произошло в Польше — 9,6%. За ней следуют Швеция и Ирландия. В Великобритании опасаются, что к концу года спад может составить 20%. Причиной роста цен на корм для свиней стала засуха в США, из-за которой упали урожаи кукурузы и сои. По данным издания, США в скором времени может также столкнуться с проблемой нехватки свинины. Фермеры призвали федеральные регуляторы приостановить

У 2010 року виробництво кормів було істотно нижче — 717,6 млн.тонн. Віце-президенткомпанії Alltech зазначив, що зростання виробництва кормів стає все більш глобальним явищем. Азія є лідером з виробництва кормів — 305 млн.тонн (Китай — 175 млн.тонн). Слідом іде Європа (200 млн.тонн), Північна Америка (185 млн.тонн), Латинська Америка (125млн.тонн) і Середній Схід / Африка (47 млн.тонн). Птахівницька промисловість є лідером зі споживання кормів — 44%

Как утверждают специалисты, к 2030 г. мясо птицы опередит свинину в качестве глобального предпочтительного белка животного происхождения. В целом, мясной рынок увеличится почти на 40% в течение следующих 20 лет, из которых 70% роста спроса придется на Азию и, в частности, на Китай. Что касается мяса птицы, то его профиль отличается бoльшей интернациональностью – причем бoльшая доля роста спроса придется на неазиатские страны, что является хорошей новостью для отрасли птицеводства Европы Филипп Вилкинсон, директор компании British Poultry Council, говорил о роли мяса птица в качестве глобального продукта питания: «Сегодня численность населения земли на 2,4 млрд больше, чем в 1980 г., а к 2050 г. нас будет еще на 3 млрд больше. По мере того, как все больше людей достигают такого уровня доходов, который превышает

На бразильском спотовом рынке цены на говядину в большинстве регионов оставались стабильными. Текущие погодные условия способствовали увеличению поставок КРС на бойни, которые теперь в большинстве случаев имеют достаточный запас животных для работы в течение семи дней и больше. По мнению бразильских аналитиков, цены на скот будут оставаться стабильными в большинстве регионов страны. Согласно их прогнозам, рынок переживет еще несколько снижений цен в точном соответствии с ростом предложения КРС. Цены на оптовом рынке говядины в Сан-Пауло снизились. По состоянию на 13 мая уровень спроса на говядину снизился. Особенно это касается дорогих частей туши.

По сравнению с другими видами мяса цены на курятину уменьшились в наибольшей степени в марте. В Сан-Пауло в период 28 февраля — 24 марта цены на мороженую курятину упали на 6%, до 2520 бразильских реалов/т. Цена на свиные полутуши «Regular» снизилась на 1,1%, до 3800 бразильских реалов/т, тогда как цена на говяжьи полутуши выросла на 1,6%, до 5050 бразильских реалов/т. На прошлой неделе слабый спрос на курятину, довольно характерный для конца месяца, привел к снижению цен. В Сан-Пауло средняя цена на охлажденную курятину по состоянию на 24 марта сократилась на 1,2%, до 2470 бразильских реалов/т. В то же время цены на мороженую курятину снизились на 1,9%, до 2280 бразильских реалов/т. Цены на живых кур в Сан-Пауло упали до 1610 бразильских реалов/т.