По информации начальника Центра плодоводства и виноградарства при Институте садоводства, виноградарства и пищевых технологий, в Бессарабию Совиньон был привезен в конце XIX века. В начале 1990-х годов его плантации занимали 9,6 тыс. га (для сравнения: Ркацители — 15,5 тыс. га, Алиготе — 25 тыс.). В настоящее время — 11 тыс. га. В советское время виноград Совиньон перерабатывался в основном как шампанский сорт, для ординарных и купажных вин. Для шампанских виноматериалов применялось прессование целых гроздей на прессе. Вина получались легкие и достаточно ароматные, с тонами ягоды или листа черной смородины. Учитывая интенсивное перевооружение отечественных предприятий, использование новых мировых технологий выработки белых вин, изменилась и ситуация с производством высококачественного вина "Совиньон-блан" в Молдове.
Перспективным является рынок Южной и Центральной Америки, который в период с 2003 по 2008 годы вырос на 6,3%, а африканский за аналогичный период — на 6,4%. В то же время самый высокий прирост потребления пива и вина на душу населения ожидается в Восточной Европе. По данным Business Insights 40% мирового роста потребления пива на 2010–2013 годы придется на Восточную Европу, в частности Румынию, Украину и особенно Польшу. В 2008 году в пивной рынок Румынии вырос на 10%, но зрелости он достигнет только через 5 лет и будет одним из самых высоких в Европе. Аналогичная ситуация наблюдается и в соседних странах. Самые лучшие возможности для развития пивного бизнеса открываются в России, поскольку пиво по-прежнему будет отбирать рынок алкоголя у водки.
Позиции отечественного напитка стремительно снижались. Снижение объемов реализации белорусского пива на внутреннем рынке составило 8,1% в 2008 году и 9,8% - в 2009 году по отношению к 2007 году, а доля пива отечественного производства на внутреннем рынке упала с 32,4% до 28,9%. Товарные запасы возросли на 17%. Предприятия-производители пива, входящие в состав концерна "Белгоспищепром", постепенно утрачивают свои позиции на рынке.
Перспективным является рынок Южной и Центральной Америки, который в период с 2003 по 2008 годы вырос на 6,3%, а африканский за аналогичный период — на 6,4%. В то же время самый высокий прирост потребления пива и вина на душу населения ожидается в Восточной Европе. По данным экспертов 40% мирового роста потребления пива на 2010–2013 годы придется на Восточную Европу, в частности Румынию, Украину и особенно Польшу. В 2008 году в пивной рынок Румынии вырос на 10%, но зрелости он достигнет только через 5 лет и будет одним из самых высоких в Европе. Аналогичная ситуация наблюдается и в соседних странах. Самые лучшие возможности для развития пивного бизнеса открываются в России, поскольку пиво по-прежнему будет отбирать рынок алкоголя у водки.
Объем реализации алкогольных напитков и пива на потребительском рынке Беларуси в 2009 году составил Br4,905 трлн, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" в Национальном статистическом комитете (Белстате).Доля алкогольных напитков и пива в общем объеме розничного товарооборота торговых организаций Беларуси сложилась на уровне 12%.Всего за прошедший год объем реализации алкогольных напитков и пива в пересчете на абсолютный алкоголь составил 9,237 млн дал, что на 2% меньше уровня 2008 года.
Рынок крепкого алкоголя переживает не лучше времена, поскольку он больше других пострадал от экономического кризиса. Значительно сократились продажи среднего и премиального ценовых сегментов, рентабельность производства которых выше, чем у дешевой продукции. По данным исследования международного алкогольного портала Just-drinks’ review 2009, европейцы покупают крепкий алкоголь преимущественно в HoReCa, а с началом кризиса посещаемость ресторанов и кафе снизилась.По этой причине несколько сократились продажи водки и ликеров, которые в развитых странах используются в качестве ингредиентов для коктейлей и употребляются вне дома.
Таким дешевым шампанское во Франции не было уже давно. На бутылках в витринах налеплены наклейки «скидка до 30%». Бутылки, цена которых - 13 евро, в настоящее время можно купить за 10. Некоторые сорта недавно можно было приобрести даже за 8,5 евро, отметил руководитель по продажам крупной сети супермаркетов Leclerc.Мировой экономический кризис сильно ударил по производителям шампанских вин во Франции. Объемы экспорта значительно сократились - на некоторых рынках даже до 60%.
По первоначальному соглашению CEDC должна была выкупить у Lion и миноритариев 58% акций "Русского алкоголя" за $680 млн в середине 2010 г. Из-за кризиса соглашение было пересмотрено: в апреле компании договорились об отсрочке выкупа до 2013 г., а сама сделка должна была стать поэтапной. Но к осени компания выкупила акции у бывших менеджеров "Русского алкоголя" и 4% у Lion Capital, увеличив пакет до 62,25%. После чего CEDC решила выкупить оставшийся пакет у Lion Capital, LQ Investors II Limited (аффилирована с Goldman Sachs), HVB Capital Partners AG (Unicredit) и Darkalley Holdings Limited (UFG Private Equity) до 23 декабря. Сумма этой сделки составила более $660 млн, а всего за 100% "Русского алкоголя" CEDC заплатила более $1 млрд.
Глава электронной площадки по торговле вином Liv-Ex, рассказывает, что за 10 лет мировой рынок сильно изменился. Его оборот увеличился в три раза, до 3 млрд долларов. Появление винной биржи сделало куплю-продажу вина более прозрачной и ясной, что привлекло новых состоятельных игроков, в основном с Ближнего Востока и из Китая.2000- 2009 годы дали понять, вложения в вино, утратив узконаправленный характер, становятся все более популярными инструментом, особенно у тех инвесторов, которые которые хотят диверсифицировать портфель.Ящик из 12 бутылок Lafite Rothschild, которое считают одним из лучших вин из Бордо, на электронной бирже Liv-Ex подорожал на 857%. Акции British American Tobacco, по оценке газеты «The Scotsman», едва ли не самые прибыльные бумаги, выросли за тот же период на 454%. Золото за 10 лет прибавило в цене 297%.
В Беларуси в январе-октябре 2009 года произведено 28,871 млн дал пива, что на 6,3% меньше, чем в аналогичном периоде 2008 года, сообщили в концерне "Белгоспищепром". В октябре текущего года по сравнению с октябрем 2008 года выпуск пива вырос на 11,7%. По данным концерна, в общем объеме производства пива в Белоруссии доля ОАО "Криница" по итогам января-октября по сравнению с январем-октябрем 2008 года возросла на 5,1 проц.пункта до 43,2%, ОАО "Пивзавод Оливария" - на 0,7 проц.пункта до 18,7%, ОАО "Лидское пиво" - на 1,3 проц.пункта до 14,2%.
Акцизный налог на пиво может быть повышен в Белоруссии, в связи с тем что, в текущем году цены на солод на внешнем рынке упали с $500-700 за 1 т до $240-250. В то же время "Белсолод" закупал ячмень нового урожая по цене от $170 до $210. Председатель концерна особо подчеркнул, что решение о повышении акциза еще не принято. В конечном итоге конъюнктура рынка может измениться, цены на солод пойдут вверх, и тогда дополнительных мер для компенсации убытков "Белсолоду"не потребуется
В Беларуси скоро очередной зарубежный бренд будет местного разлива. Организовать лицензионный выпуск своей продукции собирается один из основных производителей водки в СНГ украинская компания «Nemiroff», недавно подписавшая меморандум о сотрудничества с концерном «Белгоспищепром». Таким способом правительство пытается достичь несколько целей: сократить импорт и в то же время загрузить мощности предприятий. Эксперты считают, что государство на это идет от безысходности и тем самым расписывается в собственном неумении управлять госпредприятиями.
Ситуация в винодельческой промышленности Молдавии уже давно превратилась в беспрецедентный в истории современного производства алкогольных напитков парадокс. Действительно, очень странным кажется тот факт, что при наличии сложившихся традиций, климатических условий и профессиональных виноделов, отрасль переживает не самые лучшие времена. Сегодня молдавские виноделы находятся в незавидном положении, потому что все эти годы не могут вернуться к привычному для них потребителю. О серьезной конкуренции молдавских вин на мировых рынках, пожалуй, говорить не стоит, цифры падения экспорта говорят сами за себя.
Объем продаж алкогольных напитков и пива торговыми организациями Беларуси в январе-августе 2009 года составил 6,117 млн дал (в пересчете на абсолютный алкоголь), что на 1,3% меньше уровня аналогичного периода прошлого года, сообщили в Национальном статистическом комитете. Всего торговые организации Беларуси за январь-август реализовали на потребительском рынке алкогольных напитков и пива на Br3,184 трлн, или 12% в их розничном товарообороте.
Объем производства этилового спирта-сырца из пищевого сырья в Беларуси в январе-августе 2009 года составил 4,996 млн дал и сократился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 6,3%. Предприятия концерна "Белгоспищепром" за восемь месяцев выпустили 3,916 млн дал спирта-сырца из пищевого сырья, что на 3,1% меньше уровня января-августа 2008 года, подчиненные облисполкомам предприятия – 809 тыс. дал (на 14,7% меньше), организации концерна "Белбиофарм" – 271 тыс. дал (на 21,2% меньше).
Мировым коньячным брендам приходится менять тактику своих продаж в странах Центральной и Восточной Европы. Сегодня наблюдается увеличение роли розницы в позиционировании бренда и уровне продаж и концентрация рынков. Все это приводит к тому, что производители и дистрибуторы коньячной продукции вынуждены в своих дистрибуторских стратегиях больше полагаться на милость «всесильной» розницы, вооруженной всевозможными платами за «вход, полку» и т.д., чем на другие способы продвижения товара. Рынки розничной торговли стран Центральной и Восточной Европы все больше и больше приобретают черты западноевропейских, но в то же время частично сохраняют свою национальную специфику.
Франция, бывшая всегда лидером мирового рынка вина, по итогам прошлого года стала лишь третьей страной в мире по объемам экспорта вина. Сам по себе этот факт не удивляет, поскольку всем известна непредсказуемость рынка и потребительских предпочтений. Но французы мириться с таким положением дел, похоже, не намерены. Министерство сельского хозяйства и рыболовства Франции, сообща с производителями вина и сыра потратят 2,1 миллиона долларов на проведение дегустации французских продуктов питания в 19 странах. Правительство покроет 60% затрат, остальное оплатят фирмы-производители. Большинство будущих промо-акций планируется провести в торговых-центрах крупных городов, хотя американцы уже успели отличиться – первые дегустации в США были проведены в частных домах. Сказывается общеамериканский бум «экономии на всем» и даже на дегустации французских аперитивов.
Российским компаниям, посягнувшим на производство вина дороже 150 рублей за бутылку в рознице, в большинстве своем придется опираться на оба сегмента рынка российского сразу (на дешевый массовый сегмент с ценой до 110- 130 рублей с целью заработать деньги, и более дорогой – свыше 140- 150 рублей). Российским винодельческим компаниям, заботящимся о престиже российского виноделия и вина, сегодня элементарно не хватает денег. Они в кредитных долгах. Поэтому объявление «Мысхако» месячной давности о желании перейти на производство только дорогих вин навело на мысль, что компания нашла «дешевые» деньги.
Начав бизнес с продажи калифорнийских вин, со временем компания стала делать основной упор на производство и продвижение вин всего Нового Света: в последнее время они серьезно теснят вина из Старого Света, в том числе и в самой Европе. Сегодня Constellation Brands является лидером в производстве и продажах вина и занимает 5% на винном рынке.
Самым восточным регионом Северной Италии - Фриули-Венецией-Джулией - можно любоваться до бесконечности. С севера этот апеллясьон окружен молчаливыми Альпами, а на юге согрет теплым дыханием Адриатики. Горные цепи с довольно высокими пиками и море формируют уникальный микроклимат, а ветра с гор разгоняют влажный воздух. Ландшафт здесь изменчив, как погода: возвышенности постепенно переходят в равнины, расчерченные, словно по линейке, на квадратики полей. Фриули может похвастаться редкой особенностью - доминированием автохтонных почв (тех, которые присутствовали здесь изначально, а не тех, что появились в результате разлива рек или прохода ледников). С одной стороны венецианская раскованность, с другой – город-порт Триест, служивший когда-то морскими воротами Австро-Венгрии.