От подъема цен на продукты питания традиционно более всего страдают люди с низкими доходами. В таких государствах, как Сенегал, Камерун, Буркина-Фасо, Гаити, Мавритания, Египет, Йемен, Мозамбик, Индонезия, Таиланд, Узбекистан и др. прошли волнения, вызванные ростом цен на продукты. Эта проблема затронет абсолютно все страны мира. По оценкам Международного Валютного Фонда\International Monetary Fund, за последние три года мировые цены на продовольствие выросли на 60%, по сравнению с уровнем 2001 года они более чем удвоились. Всемирный Банк\World Bank приводит иные данные - за три года цены выросли на 83%.

Последние недели 2007 года китайский рынок продовольствия сотрясала череда правительственных нововведений, призванных стабилизировать цены на продовольствие и остановить чрезмерно быстрый рост его вывоза за границу. На прошлой неделе правительство приняло решение, в соответствии с которым с 1 января 2008 г. вводятся экспортные пошлины на пшеницу, кукурузу, неочищенный и очищенный рис, соевые бобы и муку. Введенные пошлины - в размере от 5 до 25 проц - носят временный характер и будут действовать в течение года до 31 декабря. Одновременно страна перешла на квотирование и лицензирование экспорта муки из пшеницы, кукурузы и риса.