Показатели производства основных видов молокопродуктов в 2003-2004 гг. указывают на стабильность развития отрасли, несмотря на ряд проблем, возникших на сырьевом рынке. Финансовые показатели предприятий, выпускающих цельномолочную продукцию, в 2003 г. превысили показатели 2002 г. более, чем на 11%, что в оптово-отпускных ценах составило $246 млн (2002 г. - около $221 млн), в том числе на $52 млн было произведено кисломолочных продуктов.
Исторически Турция считается наибольшей страной выращивания фундука и его хранения. В сезоне 2003/04 Турция занимала 79% мирового рынка, но в сезоне 2004/05 доля производства Турции упала до 68%. Причина падения связана с морозной погодой в апреле в Черноморском регионе.
14 сентября 2004 года в информагентстве "Укринформ" состоялся брифинг с участием заместителя министра аграрной политики Юрия Мельника, директора Института птицеводства УААН Юрия Рябоконя, председателя совета директоров ассоциации "Союз птицеводов Украины" Александра Бакуменко и других. Речь шла о современном состоянии отрасли птицеводства. Вашему вниманию, дорогие читатели, предлагается краткое содержание выступлений участников этого мероприятия.
Овощные консервы всегда пользовались популярностью у россиян, ведь в течение долгой зимы далеко не каждая семья имеет возможность покупать свежие овощи, да и вкус у них зимой не такой, как летом. А вот соленые огурчики и помидорчики найдутся практически у любой хозяйки.
Развитие сегмента кофейных миксов заслуживает отдельного рассмотрения
Украинский молочный рынок находится в преддверии перемен. По мнению экспертов, недавнее приобретение корпорации «Фанні» российской компанией «Группа «Планета»« явилось лишь началом грядущего передела собственности. Молочники сегодня в ожидании аналогичных действий от главного конкурента «Группа «Планета»« компании «Вимм-Билль-Данн», которая лидирует на российском молочном рынке и вряд ли позволит конкурентам обойти себя на украинском.
Даже если россияне опять введут пошлину на импортные сладости, это не остановит экспансию украинцев. Отечественная продукция дешевле и на порядок качественнее
По состоянию на 1 июля 2004 г. общее поголовье птицы в Украине насчитывало 178,06 млн. голов, что на 1,6%, или почти 3 млн. голов меньше, чем по состоянию на 1 июля 2003 г. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 7,3%, или 3,06 млн. голов по сравнению с показателем на 1 июля 2003 г., а в хозяйствах населения поголовье, наоборот, сократилось соответственно на 4,4%, или 6,04 млн. голов.
В 2004 году произошло незначительное сокращение посевных площадей под картофелем и овощными культурами...
Украина по-прежнему остается импортоза-висимым государством на рынке рыбы, и эта тенденция сохранится в будущем вследствие многих причин. В первую очередь - в результате сокращения собственного вылова, укрепления структуры переработчиков и повышения потребления рыбы и рыбной продукции украинцами.
Вкус к настоящему кофе возвращается в Украину проторенными тропками - из Закарпатья, недаром считавшегося одним из самых кофейных регионов в СССР, из России, где этот бизнес начал свое развитие немного раньше, чем у нас, и конечно, из стран Европы.
В последнее время в Украине наблюдается интенсификация развития пищевой промышленности, внедрение новых прогрессивных технологий. И одной из динамично развивающихся и инвестиционно привлекательных отраслей пищевой промышленности является молокоперерабатывающая, что обуславливается:
Похоже, таких мировых гигантов, как Nestle или Kraft Foods, украинские кондитеры своими конкурентами не считают. Зато перенимают у них транснациональные амбиции, проводя активную экспансию в соседнюю Россию
Юрий Косюк: Благодаря росту доходов украинцы стали больше есть мяса. В Украине всё охотнее покупают "белое мясо" - в основном куриное. За 8 месяцев 2004 года у нас произведено столько же курятины, сколько за весь 2003 год -190 тыс. т (прирост - 54%).
Соленые огурцы традиционно считают лучшей закуской под водку. И спросом они пользуются не только в славянских странах. Иностранцы косятся на украинский огуречный рынок, а продвинутые фермеры подсчитывают в уме будущие баснословные прибыли
Весь 2004 год рыбопромышленный комплекс Украины находится в состоянии постоянного напряжения. То проблемы с сертификатами, то сроки реализации не удовлетворяют контролирующие органы, то квоты собираются вводить на импорт, то... В общем, штормит нашу рыбную отрасль, цены растут, а страдают и переработчики, и потребители.
Объем украинского рынка чая составляет 18-20 тыс. тонн в год. Таким образом, украинец в среднем потребляет около 400-450 г чая ежегодно и тратит более одной трети расходов на горячие напитки и около 1% от всех среднемесячных расходов - на продукты питания и самое необходимое (товары FMCG). По итогам 2004 г., в Украину было официально импортировано 18,27 тыс. т чая различных видов на сумму $45 млн. (в 2003 г. - 18,7 тыс. т на сумму $40 млн, по данным Госкомстата).
Молочные продукты издавна занимали достойное место в рационе наших соотечественников. Однако данные за 2003 г. показывают, что украинцы потребляют только 65% от минимальной нормы молочных продуктов. Тем не менее, рост покупательной способности населения, который все-таки опережает темпы удорожания молокопродуктов, безусловно, приведет к увеличению объемов потребления и к расширению молочного ассортимента.
2004 год для отечественного кондитера был далеко не самым сложным, особенно - если сравнивать с 2003 годом, ознаменованным подорожанием сахара и муки, или позапрошлым, "порадовавшим" производителя ростом цен на какаопродукты. Как водится, без своей "ложки дегтя" не обошлось, но в целом кондитерскую среду сегодня больше будоражат "внутренние дела", чем влияние извне. Впрочем, все по порядку...
В Украине изо дня в день снижается численность поголовья скота. Несмотря на то, что производство продукции животноводства (мяса, молока, яиц, шерсти и т. д.) остается, мягко говоря, делом не очень прибыльным, специалисты агропромышленного комплекса оценивают перспективы развития отрасли с определенной долей оптимизма.