Садоводство Украины переживает системный кризис. Отсутствие средств и технологий подталкивает аграриев занять нишу экологически чистых продуктов. Но стареющие украинские сады оставляют им слишком мало времени для реализации этого плана
Украинские компании еще около 4-5 лет назад предпринимали попытки освоить сегмент холодного чая, однако эти мероприятия не стали масштабными.
В 2005 году уровень производства практически всех видов основных видов молокопродуктов вырос. Отечественные производители практически полностью обеспечивают потребности внутреннего рынка.
По данным официальной статистики, объем производства хлебобулочных изделий в 2005 году составил 2 114,6 тыс. тонн, что на 1,9% меньше, чем за предыдущий год.
Введение минимальных закупочных цен на мясо и дотирование животноводов обойдутся налогоплательщикам в 3 млрд грн. бесцельно потраченных средств и повысят розничные цены на мясопродукты на 15-20%
Рост рынка майонеза сейчас составляет порядка 7%, а объем выпуска перевалил за 100 тыс. т, что в денежном выражении составляет свыше $0,1 млрд.
В ближайшие годы украинский рынок детского питания будет расти за счет развития сегмента продуктов "прикорма" (фруктовых, овощных, мясных пюре), а также жидких и пастообразных молочных продуктов для грудных детей.
Cегодняшний спрос на шоколадные плитки в стране отражают данные исследовательской компании «TNS»: 73% соотечественников потребляют этот продукт. Причем, 38% респондентов приобретают их не реже 1 раза в неделю.
Установление единой по Украине минимальной закупочной цены на сырое молоко на уровне 1,2 грн. за 1 л сделает переработку молока нерентабельной. С введением этой нормы крупнейшие украинские молокоперерабатывающие компании могут остановить производство.
В 2005 г. наиболее привлекательным продуктом с точки зрения экспорта являлся сыр. Этот рынок характеризовался высокой инвестиционной и кредитной активностью
В условиях перехода к рыночным отношениям животноводство Украины, и молочное направление в том числе, оказалось на грани выживания.
Чайная отрасль нашей страны на 100% зависит от импорта сырья. Это общеизвестно. Менее известно, что реально в качестве сырья в Украину ввозят чай, покупаемый на международных биржах по 2-5 долл. за килограмм
В статье рассмотрены общие тенденции развития производства рыбоперерабатывающей отрасли, а также дана характеристика внутреннему потребительскому рынку рыбы и рыбной продукции.
Сегодня колбасные изделия являются одним из основных продуктов питания. Это делает рынок достаточно емким и заманчивым для конкуренции
Грядущий сезон может стать моментом истины для рынка мороженого. Крупные производители намерены взяться за пока неразвитые сегменты, начав давление на "малышей" по всем фронтам.
Птицеводческая база в Украине была довольно развита, но с развалом Союза производство стало сокращаться, достигнув самого низкого уровня в 1996-97 годах
В настоящее время производство яиц является важнейшей частью мирового АПК. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в период с 1991 по 2002 гг. мировое производство яиц выросло почти в 4 раза до 57,8 млн т.
По итогам девяти месяцев 2005 года производственные показатели предприятий, выпускающих детское питание, сократились почти на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2004 г.
В период 2004/2005 гг. рынок не претерпел кардинальных изменений. Отечественные производители реализовали 99,7 тыс. т макаронных изделий.
Сегодня рынок предоставляет ресторану целый спектр возможностей для выбора наиболее приемлемой для него хлебной политики.