Сложно сказать, кто первый из двух крупных украинских кондитерских компаний принял решение обзавестись собственным логистическим центром, но строить их сладкоробы начали практически одновременно - осенью 2006 г. Группа "Конти" (г. Донецк; в состав входит ЗАО "ПО "Конти" и ЗАО "Конти-Рус"; основные производственные активы группы - Донецкая, Константиновская, Горловская кондитерские фабрики в Украине и Курская кондитерская фабрика в России; с 1997 г.; 11 тыс. чел.; реализация продукции в 2007 г. - 206 тыс. т на 1,8 млрд. грн. (без НДС)) официально открыла свой логистический центр в г. Макеевке (Донецкая обл.) в начале июля 2007 г. Современный автоматизированный склад площадью 16 тыс. кв. м рассчитан на 12 тыс. т продукции.
Производители не против запретов, поскольку они и так практически ничего не отправляют в Россию. Одна из компаний, получившая российское «добро» на поставки, — «Винницамясо» — отправила в прошлом году около 800 т говядины, в этом — не более 400 т. Сейчас наши поставки упали до 20-40 т в месяц. Cнижение объемов связано с недостаточным количеством сырья. Отправляли мы по единой цене и на внутренний рынок, и на экспорт — 23-24 грн. за кг.
Погода в последние дни также повлияла на цену корнеплодов, в частности картофеля, моркови и свеклы, а также капусты — в среднем овощи подорожали на 50 коп. Теперь капусту можно купить за 1,7 грн./кг в магазинах и 2,5 грн./кг, картофель идет по 2—2,6 грн. Дальнейшего роста цен на эти овощи эксперт не прогнозирует. А вот морковь и свекла могут подорожать в среднем на 10—15%, поэтому в октябре в магазинах будем покупать свеклу по 1,7—1,9 грн., морковь — по 3,3—3,6 грн. (на рынках — по 2,2—2,5 грн. и 3,4—4 грн. соответственно).
У 2007 році вилов риби в Україні зменшився до 207 тисяч тонн або удвічі за останні 10 років. Обсяг вселення риби у водні об’єкти за цей період зменшився майже у сім разів і нині є нееквівалентним обсягам вилову, що призводить до поступової втрати запасів водних живих ресурсів України. При цьому імпорт риби збільшився у 2,5 раза. Тобто, державна політика у сфері забезпечення продовольчої безпеки щодо рибних ресурсів фактично переорієнтувалась на імпорт, а галузь втратила своє економічне значення.
Снижение ввозных пошлин на импортные фрукты и невысокие цены на мировом рынке сделали этот товар привлекательным для отечественных импортеров. Благоприятные условия для работы привлекли на рынок десятки новых компаний. Импортеров воодушевили и привлекательные закупочные цены — практически во всех странах, являющихся главными поставщиками плодов на мировой рынок, в текущем году собран богатый урожай, вследствие чего закупочные цены уменьшаются на 5–20%.
Сфера кулинарного применения майонезов настолько обширна, что этот сюжет может запросто стать поводом для создания книги. Что, в общем-то, уже и случилось. Только одних соусов на базе классического майонеза существуют десятки. Соединив его с кетчупом в равных пропорциях, вы получите соус "Тысяча островов" для салатов. Заменив лимонный сок или обычный уксус рисовым - майонез, который едят в Японии, часто смешивая его с небольшим количеством васаби и заправляя им салаты из лапши. Если добавить рубленых корнишонов и (или) каперсов, выйдет соус "Тартар" к рыбе и холодным овощам.
Отечественные аграрии оказались перед лицом традиционной проблемы: если урожай плох, то они зарабатывают мало денег, а если хорош, то теряют его на полях. Невиданный урожай зерновых в Украине может так и остаться под открытым небом. Уже сейчас многие хозяйства не в состоянии пристроить собранное на элеваторы, мощности которых не справляются с загрузкой. Те, кому позволяют средства, спешно занялись покупкой или строительством собственных хранилищ. Другие же вынуждены отдавать зерно трейдерам за бесценок прямо с поля.
Компания "Сандора" - крупнейший в Украине производитель соков и нектаров – начала промышленный разлив холодного чая ТМ Lipton Ice Tea. Это первый международный бренд, продукция под которым теперь будет выпускаться на мощностях "Сандоры". Наряду с производством компания получила право представлять бренд Lipton Ice Tea на украинском рынке, осуществляя дистрибуцию и рекламную поддержку продукта. Появление ТМ Lipton Ice Tea в портфеле брендов "Сандоры" обусловлено вхождением компании в международную семью Pepsi, которая представляет один из успешнейших в мире бизнес тандемов с компанией Unilever, владеющей ТМ Lipton.
Вследствие перепроизводства яиц и перенасыщения внутреннего рынка в минувшем году операторы ринулись на внешние рынки. в 2007 г., по сравнению с 2006 г., экспорт яиц из Украины увеличился в 24 раза - до 219 млн шт., Bывоз яиц из Украины в 2007 г. возрос в 15 раз (в натуральном выражении). Самым крупным импортером украинских куриных яиц была Сирия, закупившая 6,2 тыс.т продукции. В Казахстан вывезли 5,9 тыс.т яиц, в Грузию - 1,5 тыс.т, в Россию - 1,3 тыс.т.
Большинство производителей подсолнечного масла на текущий момент озвучивают цены закупки сырья на уровне 4000 грн/т (СРТ-предприятие). Несмотря на то, что поступления по декларируемым ценам практически отсутствуют, переработчики не намерены пересматривать ценовой диапазон ввиду низких цен на подсолнечное масло на внутреннем рынке.
Жесткие условия сотрудничества торговых сетей вынуждают производителей отказываться от собственных брендов во благо торговых марок ритейлеров. Продажа товаров под собственной торговой маркой (СТМ) для ритейлера предпочтительнее, потому что в цену реализации не заложены маркетинговые расходы. Как следствие — стоимость продукта можно установить на 5-10% ниже, чем на продукцию брендовых производителей, а торговую наценку увеличить. Все это позволяет получить на товарах privatе label в два-четыре раза больше прибыли, чем на фирменной продукции.
Данный обзор содержит информацию о рынке снэков в Украине, а именно: объемы рынка, структура и цены, факторы сдерживания, конкуренция, реклама и другое.
Чтобы определить качество продукции, проверили ее маркировку и упаковку, дегустаторы оценили ее вкусовые особенности, а физические и химические показатели изучили в лаборатории.
Решение приостановить ввоз украинского сухого молока принято после проверок рабочей группой специалистов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору России (Россельхознадзор) 31 украинского молокоперерабатывающего предприятия в июле. Напомним, еще в январе 2006 г. Россия ввела запрет на поставки продукции животноводства из Украины из-за нарушений российских требований. Российские специалисты проводили несколько проверок украинских мясо-молочных предприятий, по результатам которых ряд из них получил разрешение на экспорт продукции в Россию.
В 2004 г. ограничения против украинской продукции утратили силу, однако "АСКОНД" не терял время зря и убедил власти своей страны в 2005 г. ввести новые, более жесткие меры. Тогда по решению правительства размер пошлин был установлен на уровне 20% от таможенной стоимости, но не менее 0,25 евро за 1 кг (для украинских конфет без содержания какао) и 0,6 евро за 1 кг (для вареных конфет с какао, тоффи и другой продукции).
B 2007 г. в Украину было завезено 207,9 тыс. т мяса и субпродуктов на $163,9 млн., в I полугодии текущего года — 160 тыс. т на $189 млн. С начала года поголовье свиней в Украине сократилось на 20%, крупного рогатого скота — на 11%, закупочные цены на свинину снизились на 20%. Дефицит свинины и говядины в Украине составляет 200 тыс. т, а потребность в мясе птицы полностью покрыта отечественным производством, при этом на украинский рынок в основном поставляется мясо птицы и свинина, а дефицит говядины не покрывается совсем.
Объем рынка замороженных овощей и фруктов, в 2007 году составил 214 тыс. тонн. На протяжении последних четырех лет рынок рос достаточно высокими темпами. Увеличение рынка в стоимостном выражении происходило быстрее, чем в натуральном. Это вызвано как сезонными, так и структурными причинами. Небольшой, по сравнению с предыдущими годами, урожай 2007 года существенно повлиял на текущую ситуацию с ценами. Усугубляют положение растущие цены на услуги, связанные с логистикой. Падающий курс доллара также влияет на цены отечественных и западных компаний, производящих основные расчеты в американской валюте.
Cпрос на морепродукты не особенно подвержен воздействию экономического спада. Например, во Франции наблюдается увеличение потребления норвежской семги в периоды снижения доверия французов к своей экономике. А вот потребление трески больше зависит от экономических перепадов, поскольку позиционируется ближе к дорогим сегментам, например, на рынке сушеной рыбы в Португалии.
Традиционно самым популярным среди всех товаров группы остается изюм, который занимает 16,7% всего объема продаж. Также в тройке лидеров курага с долей 14,8% и чернослив с долей 10,8%. Рынок сухофруктов динамично и стремительно развивается. За последние несколько лет он вырос, по разным оценкам, на 22-25%. Еще говорят об ужесточении конкуренции в секторе. Финансовый кризис также отразился и на рынке орехов и сухофруктов. Некоторые компании закрылись, а другие приостановили производство.