В последние годы, каждый декабрь в материалах украинских СМИ знаменуется одной топ-темой. И это совсем не бюджет или газовые переговоры. Тема эта: сохранения нулевой ставки НДС для переработчиков молока и мяса. Каждый декабрь эксперты, политики и производители начинают активно доказывать необходимость сохранения <единственной дотации для села>. И чтобы селяне почувствовали свою защищенность - народные депутаты тут же продлевают действие льготы.
Сокращение производства связано со снижением объемов поставок сырья. Всего в январе-ноябре молокозавод произвел продукции на 8,17%, или на 8,376 млн. грн., меньше, чем в 2007 г. Теперь по пути мясокомбинатов, которые приостановили или сократили производство, пошли и молочники.
В октябре производство молока уменьшилось на 11,2%, или на 121,2 тыс. тонн, до 962,7 тыс. тонн, по сравнению с сентябрем, согласно Госкомстату. Производство молока в индивидуальных хозяйствах уменьшилось на 11,3%, или на 103,4 тыс. тонн, до 812,7 тыс. тонн. Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях уменьшилось на 10,6%, или на 17,8 тыс. тонн, до 150 тыс. тонн.
На сегодняшний день глобализация рынка потребителей и пищевой продукции привела к одной основной проблеме - как обеспечить безопасность продуктов питания и уменьшить риски их негативного влияния на здоровье человека. Проблема приобрела настолько масштабный характер, что правительства стран и ведущие ассоциации производителей все чаще обращаются к вопросам безопасности пищевой продукции и механизмов ее обеспечения и контроля. Самым оптимальным решением называют введение международных требований (стандартов) к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Союз молочных предприятий Украины обратилась в Комитет Верховной Рады Украины по вопросам аграрной политики и земельных отношений с просьбой продлить действующую поддержку производителям молока и мяса. Об этом говорится в сообщении Союза молочных предприятий Украины. Как отмечается в сообщении, в соответствии с Законом Украины "О налоге на добавленную стоимость", с 1998 года для ряда предприятий агропромышленного сектора предусмотрен ряд особенностей по налогу на добавленную стоимость.
Потребительский спрос на мясо птицы в Украине пока не удовлетворен. По мнению крупнейших производителей, чтобы насытить рынок, необходимо увеличить объемы отечественного производства примерно в 4,5 раза, доведя его к 2010 году до 1 млн. тонн/год. По оценке специалистов МинАПК Украины. Сегодня потребность рынка в мясе птицы специалисты оценивают в 600 тыс. тонн/год. Если умножить поголовье птицы в Украине на средний вес одного бройлера – 1,5 кг, то получится, что все вместе украинские хозяйства производят всего лишь 225 тыс. тонн мяса птицы в год. Таким образом, сегодня огромную долю от емкости рынка составляет импорт.
Правительство обнародовало постановление о введении госрегулирования на семена подсолнечника, что дает право госоператорам (Аграрному фонду) приступить к финансовым интервенциям на этом рынке.
Изменение режима льготного взимания НДС предусмотрено условиями членства Украины в ВТО. По подсчетам Государственной налоговой администрации и Минфина, потери аграриев от упразднения ряда налоговых льгот составят 1,4 млрд. грн. Соответствующее обращение Союз молочных предприятий Украины отправил в профильный комитет парламента.
Украина планирует в 2008 году увеличить производство мяса на 6,8% - до более 2 млн. 30 тыс. тонн (в живом весе). В 2008 году планируется производство говядины в объеме 548 тыс. тонн, свинины - 605 тыс. тонн (на 15 тыс. тонн больше 2007 года), птицы – 837 тыс. тонн (на 137 тыс. тонн больше, чем в 2007 году) и других видов мяса – 40 тыс. тонн. Потребление мяса в Украине в 2008 году составит 44 кг на человека, против 41 кг в 2007 году (без учета импорта). В 2007 году импорт мяса в Украину составил 207 тыс. тонн. В текущем году планируется импортировать около 200 тыс. тонн мяса. Из них около 150 тыс. тонн говядины и 50 тыс. тонн свинины. Структура импорта может быть скорректирована в зависимости от потребности переработчиков.
Устойчивое повышение мирового спроса на растительные масла на руку отечественным производителям рапса и подсолнечника. На мировых рынках продолжает расти спрос на растительные масла, особенно на пальмовое и рапсовое. Сравнительно невысокая цена, а также небольшой процент жировой составляющей делают их привлекательными для покупателей.
В Украине впервые вводятся минимальные закупочные цены на продукцию животноводства. Соответствующее постановление может быть одобрено Кабинетом министров уже в этом месяце. Такое решение принимается для того, чтобы поддержать производителей, которые заявляют, что их продукция в нынешних условиях не может конкурировать с дешевым импортом. Впрочем, введение ограничений поможет не всем – по экспертным оценкам, 30-35% мясопереработчиков из-за тяжелого финансового положения все же уйдут с рынка.
На сегодняшний день объем сегмента вареных колбас составляет порядка 60-70% от производства всех колбасных изделий на отечественном рынке. За ним следуют полукопченые колбасные изделия, объем производства которых колеблется в пределах 20%, и сырокопченые, а также сыровяленые колбасы (сегмент которых занимает оставшуюся долю). Устойчивый крен отечественных потребительских предпочтений в сторону сегмента вареных колбас в предлагаемом широчайшем ассортименте колбасных изделий объясним их достаточно широко доступными ценовыми рамками по сравнению с копченостями. Большое количество торговых марок обуславливает плотную конкурентную среду в самой категории вареных колбас. Выбор поставщика ведется по разным параметрам, начиная от цены и заканчивая сроками хранения.
Эксперты Европейской комиссии по вопросам продуктов питания и ветеринарии признали уровень проверки отечественного масла достаточным для возобновления его поставок на европейские рынки. Инспекция проверяла готовую продукцию основных украинских производителей на предмет соблюдения системы сертификации и контроля качества. Проверку инициировали после того, как весной 2008 года в партии отечественного масла обнаружили примеси нефтепродуктов.
Производители мяса, в особенности свиноводы, более оптимистично, в отличие от “молочников”, восприняли изменения в Закон о НДС. Согласно статистике, в 2007 г. доля свиней из частных подворий, поступивших на убой (в живом весе), составляла приблизительно 65%. Cчитают, что официальные статистические данные несколько завышены, и в реальности этот показатель не превышает 10% (по данным других игроков — 20-30%).
Дефицит сырья украинская мясоперерабатывающая отрасль испытывала во все годы независимости, поскольку суммарные мощности отечественных мясокомбинатов и на сегодня практически в 2-2,5 раза превышают реальные потребности внутреннего рынка. Несмотря на растущий потребительский спрос на мясо в последнее время и увеличение его подушного потребления с 31 кг в 2001 году (самый низкий показатель) до 41-42 кг в прошлом, это далеко не те 84 кг, которые съедал в далеком 1990 году среднестатистический украинец. К тому же на то время в Украине проживало на 5 млн. человек больше, чем сейчас. И хотя руководители Министерства агрополитики заявляют, что в стране производство мяса ежегодно увеличивается и в 2008-м вырастет еще на 6,8% (до 2,03 млн. т в живом весе) по сравнению с 2007 годом, что в самое ближайшее время (некоторые чиновники прогнозировали, что уже в этом году) страна сможет полностью отказаться от импорта мяса, в реальности ситуация выглядит отнюдь не оптимистично. Сегодня импорт необходим как воздух, поскольку предложение мясосырья (особенно говядины) на внутреннем рынке отечественными животноводами значительно сократилось. Этому есть две основные причины: очередное сокращение поголовья крупного рогатого скота и свиней, а также перекрытие нелегальных каналов импорта.
Два крупнейших в Украине производителя масложировой продукции "Кернел Групп" (ТМ "Щедрий дар", "Стожар", "Чумак Домашня", "Чумак Золота", "Любонька") и "Бунге Украина" (ТМ "Олеина") на днях отмечаеться снижение оптово-отпускных цен на подсолнечное масло на 10-15%. Считают, что компании сделали это в обмен на обещание предоставить им преференции при распределении экспортной квоты на подсолнечное масло и вернуть часть задолженности по НДС.
B 2007 году изменилась тройка крупнейших операторов рынка сыра: с четвертой на вторую позицию переместилась компания "Молочный альянс". Ее рыночная доля выросла на 4,6% – до 10,7% в натуральном выражении. Второй по величине оператор рынка в 2006 году Шосткинский гормолкомбинат опустился со второй на четвертую позицию – его доля рынка снизилась на 0,7%.
Кабмин внесет в парламент проект закона, который позволит ввезти в страну 350 тыс. т мяса по нулевой ставке импортной пошлины. Эта мера направлена на насыщение внутреннего рынка и снижение цен на готовый продукт, однако станет неприятным сюрпризом для отечественных животноводов. Ввоз импортного сырья традиционно вызывает протест у отечественных животноводов, которые получают на внутреннем рынке продукт дешевле их собственного. В Украине себестоимость производства мяса значительно выше, чем в других странах, в частности в Польше (к примеру, в себестоимости свинины украинского производства почти 62% составляет стоимость зерна, цены на которое значительно повысились).
Головний козир внутрішнього ринку олії в тому, що самої олії у нас достатньо. Наші підприємства збільшують виробництво, повністю задовольняючи всі заявки, тому ніяких проблем із пропозицією виникати не буде. А що стосується цін, то ціни змінюватимуться адекватно до цін на нафту та інші енергоносії. І, звичайно, з урахуванням цін на продукти загалом. Хоча варто зазначити, стрибків таких, як це відбуватиметься на світовому ринку, в Україні не буде.
Новые требования к упаковке вызваны, в первую очередь, манипуляциями с составом масломолочной продукции. Как показали проверки Госпотребстандарта, для ее изготовления часто вместо молочных жиров используются растительные. «Информация о составе продукции не всегда содержит данные о количестве таких добавок либо она наносится мелким шрифтом, что не позволяет покупателю сделать осознанный выбор. С первого ноября вступит в силу новый госстандарт для пищевых продуктов. Он обязывает производителей указывать на упаковке истинное название товара.