Эксперты и участники рынка отмечают, что компенсировать экспорт за счет других рынков будет трудно. На указанную кондитерскую продукцию устанавливается пошлина в размере 28% от таможенной стоимости, но не менее 0.3 евро за кг. Пошлина введена на период с 13 июня по 20 сентября 2009 года, однако, по данным казахстанских СМИ в сентябре ее могут продлить на срок до четырех лет - если защитные меры докажут свою эффективность.
Некоторые производители в целях сохранения рентабельности при купажыровании заменят качественные листья цейлонских, индийских, кенийских или китайских чаев более дешевым сырьем, например, из стран Ближнего Востока и Индокитая. Чтобы удержать цены и сохранить честь мундира , производители увеличивают экономные предложения продукта: чай в пакетиках без ярлыков, чаи в 50-граммовых пачках из фольги, чаи в больших 200-граммовых пачках и т.д. Cоставляющая балка в себестоимости конечной продукции - 30-80% в зависимости от типа упаковки и вида фасовки. Кроме того, у производителей разные издержки, которые зависят от размещения фабрик, уровня автоматизации, запасов, объемов производства и т.д., т.е. операторы имеют определенные возможности сглаживать ценовые скачки.
В январе-августе 2009 года в Украину было импортировано более 5 тыс. тонн сливочного масла. Этот показатель в 10 раз превышает прошлогодние объемы внешних закупок. Резкий рост поставок вызван нехваткой сырья в Украине. Еще несколько лет назад в Украине была противоположная ситуация. Наша страна была крупным экспортером сливочного масла. К примеру, в 2006 году производители отгрузили на экспорт 10,9 тыс. тонн и ввезли лишь 30 тонн сливочного масла.
Рост цен на готовую продукцию, обусловленный повышением стоимости ее ингредиентов, кондитеры сглаживают ротацией ассортимента в пользу недорогих товарных позиций. Судя по данным официальной статистики, не в сладостях украинцы ищут утешения и успокоения в нестабильное время. Кондитеры утверждают, что в январе - августе 2009 г., по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., продажи сладостей в Украине в натуральном выражении сократились приблизительно на 10%. Не противоречит ощущениям "сладкоробов" статистика как производства, так и импорта сладостей. По данным Госкомстата, за 8 месяцев 2009 г. в Украине было выпущено 605,9 тыс.т кондитерских изделий, на 9,7% меньше, чем в январе - августе 2008 г. Исторически небольшая доля импорта кондитерских изделий в Украину (около 5%) за 7 месяцев этого года, по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., сократилась еще на 63%. Тот факт, что выпуск сладостей у нас уменьшился главным образом за счет сокращения потребления на внутреннем рынке, подтверждается также и тем обстоятельством, что экспорт продукции для сладкоежек за 7 месяцев 2009 г., по сравнению с тем же периодом 2008 г., сократился всего на 3%.
Поскольку более 80% этой продукции на украинском рынке – импортного происхождения, сильнее всего на падение спроса повлияла девальвация гривны. Удорожание импорта и снижение покупательной способности украинцев привели к переориентации спроса. Теперь потребители отказываются от дорогих сортов рыбы, отдавая предпочтение относительно дешевым (сельди, скумбрии). С ноября 2008 по июль 2009 объем импорта рыбных деликатесов упал в полтора раза. Более чем в три раза упали объемы импорта форели, почти втрое – тихоокеанского лосося, в 1,4 раза – красного окуня.
Объемы импорта рыбы и морепродуктов в Украину снизились на 23% в текущем МГ по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — с 450 до 390 тыс. тонн. По мнению экспертов, в новом сезоне в Украину будет ввезено не более 320-330 тыс. тонн рыбы и продуктов моря. Специалисты прогнозируют сокращение импорта рыбы, падение продаж рыбной продукции и морепродуктов. Однако участники рынка надеются на значительный рост продаж и отмечают огромный потенциал рынка, как только восстановится покупательская способность украинцев.
Специалисты прогнозируют сокращение импорта рыбы, падение продаж рыбной продукции и морепродуктов. Однако участники рынка надеются на значительный рост продаж и отмечают огромный потенциал рынка, как только восстановится покупательская способность населения. В связи с падением благосостояния украинцев упало потребление продуктов в целом и рыбы, в частности. Тем более что импортная продукция значительно подорожала благодаря падению курса гривни. Львиная же доля продукции на рыбном рынке импортная.
Удачно распродав скопившиеся за несколько лет соленья, отечественные консервные заводы рассчитывали неплохо подзаработать и в нынешнем году. Но уже первые попытки закупить огурцы, доля которых в ассортименте солений традиционно высока и превышает 50%, показали, что мечты переработчиков вряд ли осуществятся. Дефицит и высокая себестоимость овоща ставят под сомнение целесообразность его переработки. Некоторые предприятия уже заявили, что вообще не видят смысла открывать сезон. Переработчики опять начали жаловаться на проблемы с сырьем. Многие заводы не могут закупить в нужном объеме огурцы, которые традиционно являются лидерами продаж в готовой консервации (на их долю приходится не менее 50% ассортимента солений).
Селяне до сих пор не могут распродать прошлогодний лук. И хотя стоимость его копеечная, покупателей немного. Изрядные складские запасы давят и на новый урожай, сбивая цены. Европейские аграрии решили похожую проблему просто — утилизировав лишнюю продукцию. У наших же фермеров желание заработать даже на шелухе взяло верх над здравым расчетом. Oптовая цена на овощ снизилась до рекордной отметки в 40 коп. за килограмм, притом что его себестоимость составляет порядка 1 грн./кг. Луковые завалы на складах — итог прошлогодних ошибок аграриев. Рассчитывая на хорошие цены, они массово засадили угодья этой культурой.
Яблоки в Украине подешевели настолько, что садоводы предпочитают сгноить их на ветках, чем отдавать задаром. Но розничные покупатели в эпицентр этого «фруктового рая» пока не попали: хорошие плоды по-прежнему продаются не меньше 3–5 грн./кг. Вряд ли упадут в цене и продукты переработки яблок — соковики уже заявили, что напитки будут лишь дорожать. Отечественный рынок завален яблоками. Предложение фруктов в текущем году как минимум на 20% превышает прошлогодние показатели, что уже привело к резкому снижению их стоимости.
Украинский производитель кетчупов, соусов и консервированной продукции компания «Чумак» в октябре 2009 года запустит завод по производству макарон в Новой Каховке (Херсонская область). По словам владельца, осенью состоится запуск только первой очереди завода. Запуск второй намечен на следующий год. Общая сумма инвестиций в предприятие составляет $6 млн. Планируемая мощность завода - 20-30 тыс. тонн макаронных изделий в год. И если проект будет полностью реализован, то компания «Чумак» будет собственником одного из крупнейших заводов по производству макарон в Украине. В настоящее время макаронные изделия под ТМ «Чумак» производятся на российской фабрике «Макаронно-кондитерское производство.
Кризис коснулся и кофейного бизнеса. Негативные тенденции на рынке начались в конце лета. До этого объемы продаж натурального кофе (молотого и в зернах) стабильно росли. Это касалось всех сегментов: кофе экономкласса по цене до 100 гривен за килограмм, среднего ценового сегмента (100-150 гривен) и премиум-класса (от 150 гривен). Ежегодно в конце лета — начале осени продажи натурального кофе увеличиваются на 15-20%, зимой — на 30-40% (по сравнению с летним периодом). В этом году мы такого сезонного роста не увидели.
Производителей детского питания освобождают от уплаты налога на прибыль – соответствующий законопроект Минэкономики опубликовало в минувшую пятницу. В случае его принятия производители получат средства, необходимые для расширения производства. Министерство экономики предложило полностью освободить производителей детского питания от уплаты налога на прибыль, говорится в опубликованном в минувшую пятницу законопроекте о внесении изменений в закон "О налогообложении прибыли предприятий". Сейчас налогом не облагается лишь прибыль предприятий, которую они направляют на увеличение объемов производства или на снижение стоимости продукции. Сейчас производители не обеспечивают потребностей внутреннего рынка – в 2008 году было произведено 19 тыс. т продукции при необходимых 1,4 млн т.
Продажи чая в Киеве снизились в абсолютных цифрах в этом году. По словам операторов рынка, с начала года объемы продаж листового напитка упали на 3%, пакетированного — на 5%. В прошлые же годы наблюдался устойчивый рост на уровне как минимум 10% за сезон. В то же время на национальном уровне подобных негативных тенденций не прослеживается — продажи в нынешнем году соответствуют показателям 2008 г. Объяснение такой ситуации производители нашли в том, что с разгаром кризиса из Киева просто уехала часть трудовых мигрантов. Кардинально отличаются от общерыночных и предпочтения столичных жителей. Если в целом по Украине за последние восемь месяцев сегмент продукции средней ценовой категории (7–10 грн. за пачку в 25 пакетиков) увеличился на 2–3%, то в Киеве он, наоборот, просел. Зато на 3–5% поднялась реализация премиум-чаев (от 10 грн. за пачку).
На потребительском рынке в Украине в августе 2009 года против июля 2009 г. цены на продукты питания и безалкогольные напитки снизились на 1,2%, в то время как по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года - выросли на 9,2%. Больше всего подешевели овощи. В частности, цены в августе текущего года на продукты питания снизились на 1,3% (против +8,0% в августе 2008 г.), на безалкогольные напитки повысились на 0,5% (против +29,5%). Больше всего - на 15,3% - подешевели овощи (против 13,8% в августе 2008 г.), в том числе морковь - на 23,3%, картофель - на 18,3%, свекла - на 16,2%, лук - на 11,3%.
По данным Госкомстата Украины производство кондитерских изделий из сахара, в том числе и шоколада, вырос на 12,7%. За прошедшие семь месяцев текущего года производство кондитерских изделий из сахара, произведенных на территории Украины выросло более чем на 3%, по сравнению с аналогичным периодом 2008 года.
За январь-июль 2009 года производство кондитерских изделий из сахара увеличилось более чем на 3%, по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Вместе с тем за июль производство также показало повышательную тенденцию как по сравнению с показателями за прошлый месяц, так и по сравнению с данными за аналогичный месяц прошлого года. Об этом сообщает Госкомстат Украины.
Стабильность — завидное понятие в условиях экономического кризиса. С января по июль 2009 г. отечественные сыроделы выпустили 141 тыс.т жирных сыров (твердых и плавленых), всего на 700 т больше, чем за аналогичный период прошлого года. И если производство твердых сыров выросло на 4%, до 122 тыс.т, то выпуск плавленых сыров сократился больше чем на 20% — до 18,7 тыс.т. Несмотря на достаточно обнадеживающие производственные показатели, операторы рынка утверждают, что потребление сыров в Украине не растет. Различные маркетинговые исследования показывают, что сыр относится к той категории товаров, на которой покупатели экономят. По нашим оценкам, внутренний рынок сыров за 7 месяцев 2009 г., по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., сократился на 16-20%. Сокращение продаж сыров, помимо уменьшения потребления, обусловлено также трудностями во взаиморасчетах производителей и крупных торговых сетей.
Компании, на 100% импортирующие чай, сдали позиции. Их продажи упали практически в два раза в натуральном выражении. Их место на полках магазинов заняли производители, фасующие чай в Украине, либо крупные корпорации, способные покрыть курсовые убытки за счет доходов от своих сильных брендов. Чайные компании, чьи ценники находились в четкой зависимости от курсовых тенденций последнего полугодия, утратили свои позиции на рынке. Неблагоприятная экономическая конъюнктура вызвала рост стоимости заграничного чая в 1,5-2 раза.
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, за последние 12 месяцев оптовые цены на чай выросли на мировом рынке на 35%. За всю биржевую историю торговли чаем его стоимость не поднималась до таких отметок — $3,63 за килограмм. Для сравнения: в декабре 2001 года эта цифра составляла $1,75. Еще в начале лета рекордной отметки достигла и цена на кофе. Стоимость колумбийского кофе в Нью-Йорке превысила "планку" в $2,20 за фунт, что является максимумом за 12 лет. С апреля транснациональные оптовые компании начали поднимать цены на свою продукцию. Одним из первых это сделал американский пищевой гигант — компания "Крафт Фудз" (Kraft Foods Inc.), которая владеет брэндом Maxwell House: она подняла отпускные цены почти на 19%.