Производство, экспорт и импорт сгущенного консервированного молока необратимо снижается третий год подряд. Эта тенденция сохранится и далее, считают эксперты. Всему виной — молочный кризис и низкая платежеспособность украинцев.

За январь-февраль 2011 г. оптово-отпускная стоимость мяса бройлеров уменьшилась с 16,8 грн. до 13,5 грн. за 1 кг, или на 20%. Этому в немалой степени поспособствовало снижение закупочных цен на свинину в живом весе на 29%: с 17,5 грн. до 12,5 грн. за 1 кг, что, в свою очередь, было обусловлено значительным прошлогодним ввозом продукции из-за рубежа, а также развитием собственного производства.

Нынешний провальный сезон на рынке овощей преподал урок производителям — они массово декларируют планы по снижению посевных площадей в будущем году. Поэтому украинским потребителям следует готовиться к дефициту овощей, а правительству — к борьбе с ростом цен на них.

Основные виды рыбы и морепродуктов, которые Канада поставляет в Украину это хек и холодноводная кревета. Первое место занимает хек (Merluccius productus). В 2010 году поставки в Украину составили 10 863 тонны на сумму 17 783 миллиона USD. За 9 месяцев 2011 года в Украину поступило 10384 тонны хека, по средней цене 2,21 USD/кг. За тот же период 2010 года, в Украину было поставлено 11 375 тонн хека, но средняя цена 1 кг была существенно ниже и составляла 1,86 USD. Средняя цена 1 кг хека из Канады в 2009 году составляла 1,64 USD/кг. Второе место в поставках из Канады в Украину занимает холодноводная креветка (Pandalus Borealis) объемы поставок которой увеличились почти на 1500 тонн за последние три года, и составили в 2010 году 3 596 тонн. Что касается средней экспортной цены, то в 2008 году она составляла

Несмотря на большое количество предприятий, участвующих в хлебном бизнесе, ведущими игроками (55-65% рынка) вот уже несколько лет подряд остаются Холдинговая компания «Хлеб Киева», ЗАО «Укрзернопром», холдинг «Золотой урожай», ЗАО «Холдинг «ТіС», группы компаний «Формула смаку» и «Хлебодар», а также крупные региональные производители (концерн ООО «Хлебокомбинат «Кулиничевский», ЧАО «Хлебзавод Салтовский», ОАО «Каравай»). Вместе с тем, учитывая последние тенденции укрупнения бизнеса и расширения влияния вертикально-интегрированных холдингов, на рынок стали активнее выходить и межрегиональные холдинги (ОАО «Холдинговая компания «Хлебные инвестиции», ПАО «Концерн Хлебпром» и т.д.), которые имеют производственные площадки в различных областях, определенным образом влияя и на региональные рынки. Сегодня крупнейшие производственные мощности хлебопекарной индустрии сконцентрированы главным образом в

В данном обзоре представлена информация о рынке чая в Украине за период 2011 года. Рассматриваются следующие аспекты рынка: структура потребления разных видов чая в Украине, структура потребления за форматами потребления чая в Украине, динамика реализации, ценовые категории рынка чая, распределение между ценовыми категориями, динамика реализации ценовых категорий, распределения между различными видами упаковки чая, каналы распределения, распределение продаж чая, розничные каналы, основные рыночные игроки/операторы и их ключевые бренды, доли основных брендов и другое.

Несмотря на рост производства в текущем маркетинговом году (1 октября 2011 года—30 сентября 2012 года), доля Украины на мировом рынке подсолнечного масла сократится на 6,8 п. п., до 51,6%. Теснят отечественных производителей российские конкуренты, увеличившие объемы экспорта в 5,5 раз, до 1 млн т, тогда как украинские переработчики смогут поставить на мировые рынки около

Экспорт мороженого сократился: с января по октябрь 2011 г. за рубеж было отгружено 2,499 тыс. т продукции – на 7,75% меньше, чем за аналогичный период 2010 г. Хотя экспорт в прошедшем году в 3,38 раза превысил импорт, показатели объема поставок за рубеж остаются низкими: их доля в общем объеме не превышает 2,5%. Это доказывает, что потенциал развития продаж в данном секторе продуктового рынка довольно велик, а также подтверждает тот факт, что мороженое в Украине производится в основном для внутреннего потребления: к экспорту производители прибегают лишь в том случае, когда покупатель проявляет недостаточно высокую лояльность к брендам

В I квартале 2010 года прирост производства составил 230% по сравнению с IV кварталом 2009 года. Развитие производства и маркетинговая стратегия должные идти параллельными курсами и быть стратегически согласованными. В противном случае, если один из секторов отстает или заметно лидирует, то результат может быть скорее негативным. Например, когда компания внедряет агрессивную рекламную политику, а потребитель не находит продукции на полках, средства затраченные на маркетинг, можно считать выброшенными на ветер. Или наоборот. Когда продукт на полках, но он неизвестен потребителю, на него могут попросту

Другие крупные производители осетрины - мариупольская компания «Марвей» и бердянская осетровая ферма Игоря Медведева - расположены на 700-800 км дальше от киевских ресторанов и супермаркетов, куда сдает свой товар Мостовой. «Кто ближе к Киеву, тог и выигрывает», - говорит он. Украинский рынок осетрины - локальный. Запрет на промышленный лов осетра в морях и реках Украины действует уже 11 лет. Рестораторы хотят покупать свежий продукт. Неудивительно, что товар Мостового не нуждается в рекламе. «Покупатели сами нас находят», - говорит Мостовой. «Покупателей не нужно искать, достаточно дать объявление в Интернеге», - вторит ему Игорь Медведев. Оптовая цена на осетрину колеблется в диапазоне 80-90 гривен за килограмм. Часть продаж обеспечивают сети крупных супермаркетов. «Мы продаем осетрину в больших городах - Киеве, Днепропетровске, Донецке», - говорит менеджер сети «Фуршет» Сергой Лясовский. Сеть реализует 1,5-2 т осетрины в год. Впрочем, на розницу приходится менее трети продаж Мостового. Более 70% выручки обеспечивают

Производство молока снижается который год подряд, но власти в упор этого не замечают: их потери на бумаге куда скромнее данных самих переработчиков. При этом очередного падения производства в молочном секторе не избежать уже в октябре, считают специалисты.

В 2010 году кондитерская корпорация "Roshen" реализовала свою продукцию более чем на $1 млрд., таким образом увеличив на 32% показатели продаж предыдущего года. В 2010 году на кондитерских фабриках корпорации "Roshen" суммарно было произведено около 410 000 тонн продукции, что на 12,7% превышает аналогичные показатели 2009 года. Кондитерская группа "КОНТИ" в 2010 году увеличила объем реализации продукции на 27% - до 4,2 млрд. грн. (по предварительным итогам). Объем производства "КОНТИ" в 2010 году составил 238 тыс. тонн, что на 8,4% больше, чем в 2009 году.

Низкая покупательская способность украинцев на фоне увеличения поголовья свиней сегодня ведет к тому, что свинина на внутреннем рынке стремительно дешевеет. За последний месяц население резко снизило объемы потребления мяса. Поэтому уже сейчас закупочные цены на свинину у производителей опустились ниже ее реальной себестоимости производства.

В Украине начал работать первый в сети оптовых рынков плодоовощной продукции — «Столичный». На сегодня это наиболее масштабный проект в АПК, который профинансировал госбюджет. Однако за свои деньги государство ждет поистине рекордной отдачи — снижения цен на овощи и фрукты по всей стране, богатеющих аграриев и отказ от импорта плодоовощной продукции. Оправдать такие высокие ожидания властей будет сложно.

Общий объем импорта с января по сентябрь достиг отметки в 264 286 тонн, тогда как в 2010 году он составлял 344 326 тонн. Наибольшее падение импорта зафиксировано из Великобритании, на 45% по сравнению с прошлым годом, но это снижение может объясняться более поздним стартом сезона вылова скумбрии. Существенно снизилися импорт и из Исландии и Вьетнама, на 39 и 30% соответственно. Единственная страна импорт из которой повысился на

Основными поставщиками хлебопекарных смесей на украинский рынок являются зарубежные компании – порядка 8 из десятка компаний, которые специализируются на реализации смесей, являются импортерами. Однако им достаточно трудно конкурировать с аналогичной продукцией отечественного производства, поскольку цена на нее гораздо ниже импортной. В силу этого доля импорта постепенно уменьшается. Правда, несколько иностранных компаний развивают производство хлебопекарных смесей в Украине, используя в производстве именно украинские ингредиенты. Сегодня на рынке хлебобулочных изделий присутствует достаточно широкий диапазон хлебопекарных смесей. В зависимости от предназначения, их можно классифицировать на следующие виды: