В частности, сельхозпредприятиями было произведено молока примерно на 13% больше. Благодаря подобной положительной динамике к концу года молоко в стране должно производиться на уровне 11,3 миллиона тонн, при этом известно, что за 2011 год было произведено
Больше всего их среди сгущенного молока. По предварительным исследованиям из десяти марок всего две — три не содержали растительных жиров. То есть, это около 20% всего рынка. Эксперт подчеркнула, что есть две категории продуктов: молочные и молоковмисни. По ее словам, стандартмы изготовления первой категории запрещают добавления растительных примесей, а вот вторая категория продуктов может их содержать, но это должно быть указано на упаковке. К молокопродуктам в Украине добавляют
В то же время президент Ассоциации производителей молока (АПМ производит около 10% молока, изготовленного промышленным способом.— Авт.) Андрей Дыкун сообщил «і», что рост цен на сырье от сельхозпроизводителей уже произошел. «За последние полтора месяца закупка у агропредприятий выросла с 2,70 грн./л до 3,30-3,50 грн./л на молоко высшего качества, что еще раз подчеркивает заинтересованность переработчиков в приобретении качественного продукта»,— сказал эксперт. Он прогнозирует, что к осени стоимость сырья от сельхозпроизводителей вырастет до
До 90% украинского экспорта молочной продукции поставляется в Россию, поэтому Украине необходимо думать о диверсификации рынков, считает независимый эксперт агрорынка Андрей Ярмак. В то же время, по его словам, для этого необходимо иметь высокотехнологичное производство. "При сегодняшних поставках молока от сельского населения производители не могут гарантировать качество своей продукции",— говорит он. Похоже, это понимают и сами молокопереработчики. По итогам I полугодия впервые с 2006 года сельхозпредприятия опередили население по объемам сданного на переработку молока — от предприятий переработчикам поступило на 15,6% больше молока, чем в прошлом году,— 1,15 млн т, а от населения — на
Компанії, що потрапили в немилість до Росспоживнагляду, входять до п’ятірки найбільших експортерів і виробників сиру в Україні. На ці три заводи припадало понад 30% «сирного» експорту в Росію, враховуючи щорічні обсяги зовнішнього продажу ближньому сусіду до 65 тис. т. Незважаючи на заборону постачання у Росію твердих сирів, «Гадячсир» продовжує працювати. Разом з тим, «Пирятинський сирзавод» тимчасово призупинив діяльність; відбувається зменшення завантаженості потужностей та переорієнтація заводу «Менський сир» (філія ПП «Прометей») з виробництва сиру на сухе молоко і масло. Зменшення обсягів виробництва твердих сирів почалося заздалегідь до запровадження росіянами офіційних санкцій. Найбільший серед регіонів України виробник жирних сирів - Полтавщина скоротила випуск продукції порівняно з груднем на 13%. Дещо знизилося виробництво у Чернігівській області. Загалом експорт сирів з України в січні 2012 року знизився до 4,9 тис. т, або на 40% порівняно з груднем 2011 року та на 11% проти січня 2011 року. У лютому
За статистикою, торік було вироблено 11, 09 млн т молока. Проте у голови Спілки молочних підприємств України Вадима Чагаровського, свій погляд на ці дані. «Як говорив відомий Марк Твен, існує три види брехні: брехня, нагла брехня і статистика. Повертаючись до статистичних даних, я б сказав, що це супернагла брехня. Тому що в Україні таких цифр немає. За останні 20 років Міністерством приймалося 4 Програми з розвитку тваринництва і жодна не працювала. Позаяк базувалася не на реальних цифрах, а на статистиці», - з обуренням висловився пан Чагаровський. З його слів, в Україні виробляється 8 млн т молока. Вперше за останні роки збільшилося виробництво молока на підприємствах: якщо торік вони виробили 2 млн 250 тис., то на переробку поступило більше 2 млн т. 10% всього валового молока залишилося у господарствах для
Совсем иное мнение о качестве масла в Украине имеет эксперт по аграрным вопросам, специалист Украинской консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник.По ее словам, если на этикетке указано, что это сливочное масло, а не спред (продукт, основанный на смеси растительных и молочных жиров), то более чем на 90-95% можно доверять такой информации. «Все те исследования и проверки, которые совершало раньше государство, выявляли нарушения, в первую очередь, в неподходящей маркировке. Растительных жиров в масле не находили», – утверждает Мария Колесник. Эксперты отмечают, что в Европе вопросов к качеству масла возникает значительно меньше, поскольку каждый производитель
В данном обзоре представлена информация о украинском рынке мяса птицы. Рассматривается следующее: себестоимость килограмма продукции, объемы производства продукции, экспорт из Украины мяса и субпродуктов домашней птицы, свежих, охлажденных, замороженных, крупнейшие производители по объемам выращивания птицы, потребление мяса птицы в разных странах , поголовье птицы, структура производства мяса бройлеров по предприятиям, производство мяса птицы в Украине в живом весе в 2011 г, внешняя торговля курятиной, среднее потребление индюшатины на человека в год в некоторых странах, производство и импорт индюшатины, импорт суточных индюшат, основные страны-поставщики, производство и импорт индюшатины, структура производства перепелиной продукции, производство яиц в Украине и другое.
При этом 6676 запросов относительно приобретения различных сыров получили и 182 украинские компании, зарегистрированные на ресурсе. Более того, согласно статистике портала, интерес к украинским сырам растет. Так, за I квартал 2012 г. отечественные сыровары получили уже более половины прошлогоднего количества коммерческих запросов — 3,9 тыс. из 48 стран мира. Анализ данных показывает, что запросы поступали не только из стран ближнего зарубежья и СНГ, которые по понятным причинам являются традиционными покупателями украинской продукции. Статистика All Biz свидетельствует, что украинским сыром интересуются в Африке, Южной и Северной Америке, на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии. В частности, запросы поступают из
В данном обзоре представлена информация о рынке мяса птицы. Рассматривается ситуация на рынке, а также объем рынка, прогнозные показатели по объемам экспорта, пошлин, внутреннее производство и другое.
В обзоре представлена информация касательно рынка жевательной резинки Украины. Рассматривается динамика объемов производства, сезонность производства, динамика средних потребительских цен, регионы с наиболее высокими ценами, регионы с наиболее низкими ценами на жевательную резинку, динамика импорта, структура импорта, динамика экспорта, структура экспорта и другое.
«Впервые с 2005 г. в первом полугодии текущего года мы видим положительную динамику производства молока. Оно составило 5,517 млн. т против 5,362 млн. т в первом полугодии 2011 г. Рост производства составил 2,9%. Ранее наблюдалось лишь снижение темпов производства»,— говорит эксперт (заводами производится молока больше, чем принимается от поставщиков.— «i»). Интересно то, что выпуск молока также вырос за счет промышленного сектора. Здесь темпы прироста производства составили целых 13,2% против падения производства в частных домохозяйствах на уровне 0,4%. Почему же население стало терять свою долю на рынке переработки? Аналитики объясняют это тем, что
В обзоре рассматривается ситуация на рынке мяса птицы в Украине, а именно: поголовье птицы за девять месяцев 2012 года, доля курятины в мясном сегменте, рентабельность выращивания бройлеров, средние розничные цены, структура потребления мяса в Украине, лидирующие производители, импорт, динамика поголовья животных в период с 1989 по 2011 гг., объемы производства, динамика экспорта и импорта мороженой свинины и другое.