Одна из основных тенденций рынка детского питания – это рост потребления в сегменте соков и пюре, предназначенных для детей грудного и раннего детского возраста (начиная с 4 месяцев). Компания «Витмарк-Украина» совместно с компанией «Тетра Пак Украина» провели маркетинговое исследование, результаты которого показали перспективность комбинированной упаковки на основе картона в сегменте рынка по видам упаковки. Эти выводы подтверждает и опыт российского рынка, который очень схож с украинским по динамике, но опережает его на несколько лет. На российском рынке соки и пюре для детского питания в пищевой картонной упаковке занимают 50-60% в своем сегменте. В Украине же подобная продукция появилась только полтора года назад, и впервые ее вывела на рынок именно компания «Витмарк-Украина». На текущий момент уже сформирована статистическая информация по продажам, которая позволяет делать оптимистические прогнозы. Так, по данным Госкомстата Украины, соки ТМ «Чудо-Чадо» по итогам IV квартала прошлого года занимают
Расти там, где возможен рост, продолжать работать лучше, чем сегмент в целом, и увеличивать долю рынка – такую задачу поставил зимой 2009 года генеральный директор французской компании Danone Франк Рибу, добавляя: В свете сложившихся специфических условий каждое из наших бизнесподразделений ставит лишь достижимые цели. Уверенности словам управленца одного из крупнейших в мире производителей молочной продукции придавали весьма сильные и стабильные показатели работы компании в 2008 году. Даже на фоне рецессии. Своевременная ориентация или интуитивное чутье рынка – так можно было бы объяснить успех мирового производител молочных продуктов. В 2007 году Danone продала подразделение по производству печенья компании Kraft Foods Inc. В 2008 году, чтобы увеличить долю на быстроразвивающемся рынке здоровых продуктов, приобреладатского производителя детского питания Royal Numico NV. И не ошиблась. Выручка компании выросла на 6% в IV квартале 2008 года и на 8,4% за год в целом. Чистая прибыль компании в 2008 году увеличилась на 10%, до 1,31 млрд евро (в 2007 году – 1,19 млрд евро), на фоне роста продаж ТМ Activia и порошкового детского питания, говорилось в официальном сообщении компании. Видимо, что тренд здорового образа жизни и хорошего питания глубоко засел в головах потребителей. Значит, на него и ставку делать. «Стабильные результаты 2008 года подчеркивают потенциал прибыльного роста нашего портфеля здоровых продуктов питания. Наращивать прибыль, занимаясь производством и продажей широкого ассортимента продуктов в Украине, в том числе и детского питания, удается еще одному мировому гиганту пищевой индустрии – Nestle. Компания в 2008 году в целом увеличила продажи в Украине на 16%, до 2,66 млрд грн. Из них объем продаж продуктов детского и спецального питания Nestle составил 121 млн грн, тем самым увеличившись на 46% по сравнению с 2007 годом. Однако вдохновляющие и позитивные показатели отдельных компаний, работающих на рынке детского питания, идут в разрез с общенациональными тенденциями 2009 года, которые сложились в Украине в этой отрасли.
Производителей детского питания освобождают от уплаты налога на прибыль – соответствующий законопроект Минэкономики опубликовало в минувшую пятницу. В случае его принятия производители получат средства, необходимые для расширения производства. Министерство экономики предложило полностью освободить производителей детского питания от уплаты налога на прибыль, говорится в опубликованном в минувшую пятницу законопроекте о внесении изменений в закон "О налогообложении прибыли предприятий". Сейчас налогом не облагается лишь прибыль предприятий, которую они направляют на увеличение объемов производства или на снижение стоимости продукции. Сейчас производители не обеспечивают потребностей внутреннего рынка – в 2008 году было произведено 19 тыс. т продукции при необходимых 1,4 млн т.
Развязанная прокуратурой кампания по отзыву из магазинов детского питания, содержащего крахмал и муку, никак не сказалась на здоровье малышей. Но здорово напугала родителей. Столичная прокуратура объясняет запрет тем, что по Закону «О детском питании» крахмал и пшеничную муку нельзя использовать в продуктах для малышей до трёх лет. Отзыв детского питания из торговли начался 16 июля и вызвал панику у родителей: материнское молоко или адаптированная смесь – единственные продукты, которые могут употреблять младенцы в возрасте до семи месяцев. По оценкам педиатров, смесями сегодня кормят примерно 50% всех новорождённых, а после запрета из магазинов может исчезнуть около 60% такой продукции.
С 16 июля 2009 года с полок украинских магазинов начнут снимать продукты детского питания, которые содержат крахмал и пшеничную муку. Как сообщили представители таких крупных международных компаний-производителей детского питания, как "HiPP" и "Humana", по состоянию на 17 июля 2009 года они получили письмо от Всеукраинского государственного научно-производственного центра стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей (ДП "Укрметртестстандарт"), в котором сообщается о приостановлении действия сертификатов соответствия на ряд продуктов детского питания, которые содержат пищевой крахмал и пшеничную муку.
В 2008 г. в Украине детей "производи¬ли" активнее, чем детское питание. По предварительным данным Госкомстата, в 2008 г., по сравнению с 2007 г., производство детского питания в Украине сократилось на 2%, до 19,1 тыс.т, — за счет уменьшения выпуска соков с 7,8 тыс.т в 2007 г. до 5,8 тыс.т в 2008 г. Производство жидких и сухих молочных продуктов, а также плодоовощных консервов в прошлом году увеличилось. Сокращение выпуска детских соков связано либо с тем, что некоторые соковые компании отказываются от работы в данном сегменте, либо с изменением статуса детских соков (т.е. компании стали отчитываться о выпуске этой продукции как о производстве взрослого, а не детского питания). Операторы рынка считают, что в прошлом году украинский рынок детского питания вырос в денежном выражении на 15-17%, до $140-145 млн.
Украинские детские продукты не качественны и не безопасны. К такому выводу пришел Научно-исследовательский центр, проверив самые популярные пищевые продукты, рассчитанные на детей. Категория продуктов "для детского питания" рассчитана на возраст до трех лет. То есть для растущего организма, которому необходима здоровая, полезная и безопасная пища. Особые требования к сырью, технологии, производству обеспечивает регистрация продукта МОЗ Украины как "детское питание". Такая регистрация дает право писать на упаковке "Дитяче харчування" и является гарантией специализированности и адаптированности для потребления детьми до 3-х лет.
Объем рынка детского питания Украины составляет $ 60-70 млн в год. Условно он делится на две категории: основное питание (молочные смеси, каши) и так называемый прикорм (овощные, фруктовые, мясные консервы, соки и пр.). В последнее время наметилась тенденция ежегодного сокращения доли молочных смесей на 3–5% (сейчас их продается на $ 17–18 млн) и рост сегмента прикорма.
Даже в таком консервативном секторе, как рынок детского питания, присутствуют инновации в области упаковки. Как правило, детское питание с целью соответствия жесткому контролю качества упаковывается либо в асептических условиях, либо подвергается дальнейшей стерилизации (автоклавированию) после упаковки.
Более преуспели в борьбе за потребителя зарубежные компании. На их долю приходится более 70% всего рынка детского питания. Бесспорными лидерами детского питания являются Nestle, HIPP, Heinz, Nutricia. Если же говорить об отечественных производителях, то прежде всего нужно отметить два завода, выпускающих молочные смеси: Балтский молочный комбинат (ТМ "Детолакт", "Диета-15") и Хорольский молочно-консервный комбинат детских продуктов (ТМ "Малютка", "Малыш", "Фемилак). В производстве прикорма весьма преуспели Одесский консервный завод детского питания (ТМ "Румяные щечки", "Неженка", "Антошка"), Владимир-Волынский консервный завод (ТМ "Пупсик"), Южный консервный завод детского питания (ТМ "Карапуз"). Большинство из них имеют сопутствующий бизнес (разлив соков, "взрослая" консервация), поэтому могут позволить себе инвестировать средства в развитие производства детского питания.
Рынок детского питания весьма специфичен. Этот бизнес активно регулируется государством, которое установило жесточайшие требования к качеству. Оно же, родимое, ограничило рентабельность производства для отечественных компаний (она не должна превышать 25 процентов), установив высокие ввозные пошлины для западных производителей (от 15 до 30 процентов).
Шведский производитель продуктов детского питания компания Semper АВ, лидер на рынке Северной Европы, начинает активное продвижение своей продукции в Украине. До конца 2007 г. шведы планируют занять не менее 5% отечественного рынка, к 2009 г. - 10%, став лидером в премиум-сегменте.
Планируется, что стоимость стандартного ЗГМ "Нутрилак" в рознице составит 25,1 грн. за пачку 400 г, приготовленного на основе сои - 33,54 грн., кисломолочного - 33,24 грн. Это в среднем на 10-20 процентов дешевле аналогичных позиций компаний Nestle и Nutricia. До середины 2008 года на Хорольском комбинате будет начато производство продукции принадлежащих компании торговых марок "Нутрилак", "Малышка" и "Винни". С этой целью в модернизацию Хорольского комбината компания инвестирует $7 млн.
Компания "Юнимилк" основана в 2002 г., объединяет 27 молочных предприятий в России и Украине. В состав "Юнимилк" в Украине входят ОАО "Галактон" (г. Киев) и ОАО КГМЗ (г. Кременчуг). Доля "Юнимилк" на отечественном рынке молочной продукции составляет около 15%. Прошлый год ОАО "Галактон" закончил с чистой прибылью в 165,1 тыс. грн. В 2005 г. чистая прибыль предприятия составила 2 млн. грн. ОАО "Галактон" выпускает около 70 наименований молочной и кисломолочной продукции под ТМ "Баланс", "Галактон", "Біопреміум" и "БіоБаланс".
В государственном стандарте перечисляются все требования к продукту: какие пищевые добавки могут в нем быть, как обеспечивается технологический процесс. Внесение добавок разрешается, если они предусмотрены технологией и на них есть сертификаты. Например, в витаминизированное молоко для лучшего усвоения добавляется кальций, витамины и другие компоненты, повышающие питательные и полезные свойства продукта.
Еще в апреле 2007 г. представители российской компании "Нутритек" (с 1990 г.; производство детского питания на 12 предприятиях в России и одном - в Эстонии, с 2006 г. компании принадлежат 56% акций Хорольского молочного комбината в Полтавской обл.; ТМ "Нутрилак", "Винни", "Малышка" и др.; выручка за 2006 г. - $375 млн.), говорили о намерении компании занять 30% украинского рынка детского питания. Пока компания поставляет продукцию из России, но до середины 2008 г. планирует начать выпуск детской еды на Хорольском комбинате, инвестировав в его модернизацию $7 млн.
Чтобы накормить маленького украинца, молодые родители тратят ежемесячно как минимум 450 гривен. Производители детского питания зарабатывают на этом около 60 миллионов долларов в год. Доходы получают в основном зарубежные компании – отечественные пока не могут составить им полноценную конкуренцию. Президенту Виктору Ющенко благодарны не только украинские мамы, которые теперь при рождении ребенка получают 8200 грн. Большое спасибо главе государства должны сказать и компании-производители детского питания, чей бизнес после увеличения денежных выплат матерям вырос на четверть. В основном продажи увеличились в сегменте так называемых прикормов, к которым относятся различные творожки, пюре, соки, каши и пр. Увеличение спроса на качественное и полное витаминов питание для детей стимулировало иностранных производителей расширять линейки выпускаемой продукции.
2006 год для производителей соков не был легким. Неурожай фруктов привел к значительному подорожанию сырья, что вынудило практически всех производителей поднять отпускные цены, а некоторых даже сократить производство. К тому же появились новые конкуренты в лице сетевой розницы, которая решила реализовывать соки под собственными торговыми марками. Тем не менее части производителей удалось не только сохранить свои лидирующие позиции на рынке и увеличить производство соков, но и начать реализацию новых проектов. Среди таких производителей - Одесский консервный завод детского питания.
Здоровая пища - залог здоровья детей, а значит и здоровое будущее нации в целом. Правильное питание ребёнка с первых месяцев жизни оказывает влияние на его рост, развитие и здоровье. Наиболее приспособленным к особенностям пищеварения детей является молоко и молочные продукты. Молоко является одним из самых ценных продуктов питания человека - это самая сбалансированная по всем компонентам пища, как для взрослого человека, так и для грудного ребенка. Физиологически обоснованная норма потребления в расчете на одного человека в год по молоку составляет 392 килограмма, хотя от страны к стране эти нормы значительно различаются.
Рынок детского молочного питания чрезвычайно перспективен для отечественных производителей, хотя в настоящее время он не рентабелен, так как отсутствует законодательная база, которая бы защищала отечественного производителя. Отсюда и наводнение украинского рынка импортом и жёсткая конкуренция, а отечественным производителям крайне тяжело перехватить инициативу в свои руки.