Желание придать естественной потребности в пище некую видимость элитарности, умело подогреваемое глянцевыми изданиями и телевидением, а также растущее благосостояние украинцев позволяют владельцам посудных лавок строить самые радужные планы по развитию своего бизнеса. На самом деле причин, по которым люди снова и снова покупают посуду, великое множество. На рост продаж влияет и спрос на недвижимость, и число бракоразводных процессов, в ходе которых посуда не только делится, но и бьется. Да и за раз невозможно все купить: производители расширяют линейки товаров, а продавцы не скупятся на профессиональную выкладку, из-за чего бывает невозможно устоять перед очередным заварочным чайником или сахарницей. Не говоря уже о трендах: тс в моде округлые формы, потом на смену им приходят квадратные, при этом расцветки меняются радикально.
По мнению специалистов, одной из основных проблем, мешающих возрождению традиций отечественного фарфорового производства, является постоянное повышение цены на природный газ и электроэнергию. Второй - острый дефицит средств для технического переоснащения производства (оборудование на заводах не менялось с советских времен, в среднем его изношенность превышает 80%). Само производство очень энергоемкое, поэтому главная задача - снизить энергозатраты и, соответственно, себестоимость продукции. О широкомасштабной комплексной модернизации украинские производители фарфоровых изделий только мечтают. Кто-то меняет печь, кто-то - формовочный станок, и этим ограничивается. Денег в отрасли катастрофически не хватает, до сих пор на многих предприятиях сохранился бартер.
Рынок товаров для дома в настоящее время переживает второе рождение. И, по оценкам специалистов, около трети на нем занимает посуда - кухонная утварь из различных материалов: стекла, керамики, фарфора, металла. На сегодняшний день на рынке работают около 1 тыс. компаний - как производителей, так и торговцев данной продукцией. Лидерами среди производителей являются Бережанский стекольный завод, Довбышевский фарфоровый завод , Керченский металлургический комбинат (АР Крым) (перечислены в алфавитном порядке). Однако погоду на рынке делают крупные оптовые компании, занимающиеся импортом посуды и имеющие по нескольку десятков дистрибуторов по всей Украине.
Украинский рынок одноразовой посуды, по оценкам операторов, в последние четыре-пять лет стабильно прирастает на 10%, или на $2,4-3 млн. в год. Этому способствует увеличение количества заведений отечественного общепита, повышение уровня сервиса в местах отдыха, рост доходов населения, уровня корпоративной культуры крупных компаний. Даже в солдатских столовых, следуя требованиям гигиены, все чаще используют одноразовую посуду вместо железной и керамической. При этом емкость украинского рынка относительно невелика, по оценкам экспертов, — около $35 млн. в год, что в 2 раза меньше, чем, скажем, в Польше, и в 5 — чем во Франции. Так что потенциал рынка далеко не исчерпан, и в обозримом будущем его игроки вполне могут рассчитывать на увеличение объемов.
Позиции отечественных производителей одноразовой посуды, еще недавно казавшиеся незыблемыми, уже в следующем году могут пошатнуться под натиском импорта. Украинский рынок одноразовой посуды, по оценкам операторов, в последние четыре-пять лет стабильно прирастает на 10%, или на $2,4-3 млн в год. Этому способствует увеличение количества заведений отечественного общепита, повышение уровня сервиса в местах отдыха, рост доходов населения, уровня корпоративной культуры крупных компаний и т.д. Список крупных отечественных игроков за последнее время не изменился. Тем не менее, несмотря на тенденцию укрупнения состава игроков, в 2005-2006 гг. в регионах появилось несколько новых производителей. Их шансы старожилы рынка оценивают как очень низкие, ведь новичку, чтобы стартовать в этом бизнесе, необходимо EURO,5-1 млн, а то и больше. В уходящем году, по сравнению с прошлым, на 15 п.п. уменьшилась доля продаж через супермаркеты, на 5 п.п. увеличилась доля распространения продукции через сервисные компании, обеспечивающие расходными материалами различные предприятия, и на 10 п.п. - через магазины по продаже товаров для дома
В 2003 г. в Украине легальные объемы продаж посуды составили EUR15 млн, при этом в теневом секторе было продано вилок и тарелок на EUR10 млн. В 2004 г. операторы ожидают увеличения легального сбыта посуды до EUR20 млн. "Тень" ростом не порадует: ее продажи останутся на прошлогоднем уровне. Многие теневики посудного рынка за последнее время перешли в легальный сектор, да и старожилы светлой его стороны расширяют ассортимент и наращивают обороты.
В 2003 г. в Украине легальные объемы продаж посуды составили EUR15 млн, при этом в теневом секторе было продано вилок и тарелок на EUR10 млн. В 2004 г. операторы ожидают увеличения легального сбыта посуды до EUR20 млн. Тень ростом не порадует: ее продажи останутся на прошлогоднем уровне. Вторая специализированная выставка "Примус: посуда", проходившая 12-15 октября в г. Киеве, показала, что в Украине начал формироваться посудный рынок. Об этом, в частности, свидетельствует появление новых игроков: среди них есть и лишь недавно решившие зарабатывать на продаже посуды, и прозелиты, перешедшие в свет из тени (среди участников выставки — 40% таких новичков).
Рядовой покупатель редко интересуется производителем одноразовой посуды, полагая, что уж такую-то посуду могут наштамповать и у нас. И в самом деле, в последние годы украинские производители значительно потеснили с нашего рынка россиян и белорусов, поляков, итальянцев и голландцев. Произошел передел рынка и среди отечественных производителей одноразовой посуды. Сегодня рынок одноразовой посуды считается одним из наиболее динамично развивающихся. Эксперты прогнозируют его ежегодный рост не менее 12-14% в год. По оценкам специалистов, в стране насчитывается 7 ведущих производителей одноразовой посуды, которую реализуют более десятка крупных оптовиков. Годовой объем продаж оценивается экспертами в $25-30 млн. (в розничных ценах).