Производство и потребление безалкогольных напитков в Украине и в Виннице ежегодно растет на более чем 20%. С учетом того, что среднестатистический европеец употребляет в год порядка 100 литров вод и соков, а наш соотечественник - около 30 литров, рынку еще есть куда расти... На этот год ожидается рост порядка 15-20%. Таким образом, производители всерьез задумываются об обновлении и улучшении своих мощностей. К примеру, одна фирма, планирует в этом году инвестировать 45 млн. грн в реконструкцию производственных мощностей по выпуску безалкогольных напитков. Данное оборудование для модернизации производства будет закуплено в Германии. В результате, к концу текущего - началу следующего года предприятие получит дополнительную возможность вырабатывать негазированные напитки с высоким содержанием сока.
Вслед за ООО «Сандора», повысившей в октябре на 10% отпускные цены на свою соковую продукцию, основные украинские производители также планируют до конца года поднять цены в среднем на 10-15%. При этом главными причинами подорожания продукции называются: дефицит отечественного сырья и существенный рост цен на него на мировом рынке.
Негазированная минеральная вода становится все популярнее среди украинских потребителей. О чем убедительно свидетельствуют данные за первые шесть месяцев этого года.
Крупнейшими производителями являются Киевский завод компании Coca-Cola, завод "Оболонь" (Киев), "Росинка" (Киев) и компания BBH, разливающая напитки Pepsico на своем заводе "Славутич" (Запорожье). В октябре предприятия сократили производство безалкогольных напитков на 17,4%, или на 2,471 млн.дал до 11,770 млн. дал по сравнению с сентябрем.
Дефицит фруктов усложнил ситуацию производителям соков. Ожидается рост цен.
По оценкам аналитиков IDS Group, в 2006 году рост украинского рынка упакованных вод составит около 18%, а его объем достигнет 1 млрд. 450 млн. литров. При этом потребление на душу населения в Украине в 2006 году вырастет по сравнению с прошлым на 4 литра и составит 30 литров на человека.
Наблюдается процесс концентрации производства среди лидеров рынка - "Оболони", компаний "Кока-Кола Бевериджиз Украина", "Сеса", "Биола", "Росинка". Рынок газированных безалкогольных напитков структурируется, вследствие чего появляются более-менее сильные игроки, которые занимающие около пятидесяти его процентов. Существуют также мелкие производители, которые появляются только в сезон и занимают около 44-45% рынка. Эта тенденция в основном связана с нехваткой мощностей у крупных игроков. Конкуренция в Украине еще не столь велика, как в европейских странах, есть ряд незаполненных сегментов. Это, к примеру, функциональные напитки, напитки для детей, холодные чаи. Основным сегментом на рынке по-прежнему остается сегмент газированных вод, а доля негазированных вод неуклонно растет - в среднем на 3% в год.
Производителям соков все труднее удерживать своего потребителя. Ценовая конкуренция ушла в прошлое, сегодня выигрывают те, кто умеет четко позиционировать себя на рынке.
Украинский рынок минеральной воды динамично развивается, он становится прибыльным и перспективным бизнесом, в котором уже определены лидеры. Особенной популярностью пользуется негазированная вода - "Моршинская", "Старый Миргород", "БонАква", пригодная для ежедневного потребления.
Анализируя рынок сладкой воды в Украине, сложно говорить о его четкой ценовой градации. Конечная цена зависит от системы сбыта продукции оператором. Так, например, компания Coca-Cola самостоятельно формирует розничную сеть и в опте ее продукцию найти невозможно. Со своей стороны компанией гарантируется поставка товара на торговые точки в необходимом количестве в разгар сезона, оказывается рекламная поддержка, устанавливаются холодильники, тенты т.д. При этом выдвигается жесткое требование - придерживаться общей ценовой политики и не допускать продажи других напитков с предоставленного торгового оборудования. В результате напитки Coca-Cola предлагаются по практически одинаковым ценам и в крупных маркетах, и в мелких продуктовых магазинах, и на оптово-розничных рынках (разница составляет около 30-50 копеек). Однако такая завершенная схема дистрибуторской сети - есть палка о двух концах. С одной стороны, не стоит бояться ценовой конкуренции: поскольку потребитель при выборе воды в основном обращает внимание на торговую марку, то и сбыт гарантирован.
По статистике продаж на отечественном рынке, сокосодержащим напиткам принадлежит сегодня весьма незначительная доля. И, тем не менее, многие эксперты, отмечая перспективность данного сегмента, предрекают ему светлое будущее.
Украинский рынок очень динамично развивается.
Украинский рынок безалкогольных напитков в 2005 г. увеличился на 25%, операторы дают оценку 10-15%. Для сравнения: в странах Западной Европы, в среднем, темпы роста рынка составляют 2-5% ежегодно.
За 2005 год самой высококонцентрированной отраслью напитков стала соковая. Доля трех лидеров этой отрасли составила более 80% (в сравнении с 75% 2004 года). Первое место удерживает "Сандора", на второй позиции - "Витмарк-Украина", третью ступеньку занимает "Эрлан"
Рассматривая те немногие сегменты на рынке напитков с дополнительной пользой, которые сегодня уже существуют в нашей стране, можно констатировать их крайне медленное и неуверенное развитие.
Неурожай текущего года и повышение стоимости импортного сырья повлечет за собой подорожание производства соковой продукции на 15-30%. Тем не менее производители напитков заверяют, что сделают все возможное для того, чтобы дефицит сырья не ударил по кошельку потребителя
Анализируя рынок сладкой воды в Украине, сложно говорить о его четкой ценовой градации. Конечная цена зависит от системы сбыта продукции оператором. Так, например, компания Coca-Cola самостоятельно формирует розничную сеть и в опте ее продукцию найти невозможно.
В течение последних лет темпы роста украинского рынка соковой продукции сохранялись на уровне 25-30%, а в 2005 году они составили уже 35,2%. При этом зафиксирован 100-процентный рост для соков в ПЭТ-упаковке, а в стеклянной - уменьшение на 40,5%.
Несмотря на то, что сезоном потребления минеральной воды, по мнению ведущих операторов рынка, является период с начала мая по середину ноября, а традиционным пиковым периодом покупок минеральной воды не менее традиционно считается лето, в последнее время разница между объемами реализации минеральной воды в летний и зимний периоды маркетингового года в значительной мере сгладилась.
Согласно подсчетам специалистов, изучающих рынок безалкогольных напитков (БАН), по окончании 2005 г. украинский рынок БАН испытывал прирост в 15-20%.