Подтверждают тезис Юрия Зимина и данные исследования MMI Ukraine, проведенного компанией TNS в Украине осенью 2008 – осенью 2010 гг., среди украинцев в возрасте 16-65 лет, проживающих в городах с населением 50 тыс. чел. и больше. Так, за три года количество тех, кто потребляет бутилированную воду ежедневно или несколько раз в неделю, выросло на 6% и на осень 2010 г. составило 56,8% от всех потребителей питьевой воды. Закономерно: в структуре частоты потребления, уменьшилось количество потребителей бутилированной воды в группах «один раз в неделю – раз в месяц» – суммарно на
В прошлом году рынок сладкой газированной воды смог нарастить аж 1% реализации. В первом полугодии 2011 г. у производителей безалкогольных напитков есть все шансы его же и потерять. Прошедший год не принес особой радости операторам отечественного рынка безалкогольных напитков. Как и прогнозировали эксперты, в 2010 г. производство сладкой воды, кваса и другой подобной продукции увеличилось, по сравнению с предыдущим годом, не более чем на 1%.
Снижение объемов производства в большей степени коснулось категории соков, поскольку сок не является продуктом первой необходимости и люди сократили расходы на его приобретение. В 2008 году потребление соков в Украине составляло около 14 литров на душу населения, а в этом году оно снизилось до
Итоги 2010 г. на рынке бутилированной минеральной и питьевой воды подтвердили осторожные прогнозы об относительно небольшом восстановлении реализации продукции после грандиозного — 33%-ного — провала рынка в 2009 г. Ведь, несмотря на аномально жаркое лето и необычно затяжную теплую осень в 2010 г., производство несладкой воды увеличилось по сравнению с 2009 г. всего на 10,7% — до 1,35 млрд л.
В прошлом году выпуск сладкой газированной воды превысил 190 млн. дал, что даже выше показателя 2007 г. Далее рынок будет расти не более чем на 5% ежегодно, считают эксперты. Место сладкой газировки все чаще будут занимать соки, минералка, чаи и кофе.
Лидер рынка сладких безалкогольных напитков в Украине — компания Coca-Cola c долей 18% в общем производстве «лимонадов» в стране (по итогам января-мая по данным Госкомтата). На втором месте — Корпорация «Оболонь» — за первые пять месяцев 2010 года здесь было розлито почти 8 млн. дал сладких газированных напитков — это 14% от общего производства. На третью позицию вышла компания PepsiCo, потеснив ООО «Аквапласт». Значительно улучшила свою динамику и корпорация «Рейфорд/Малби», чье производство в январе-мае выросло на 76% до 5,5 млн. дал. За ней следуют Корпорация «Эрлан/Биола», МПП «Панда» и корпорация «Росинка». На других предприятиях за этот период розлито еще почти 11 млн. дал напитков — это 19% производства сладкой безалкоголки. Надо отметить, что в соответсвующий период 2008 года доля других производителей была выше и составила 24%. Это говорит о том, что лидеры рынка забирают доли небольших предприятий, некоторые из которых так и не вышли на
В динамике объёма производства сладкой газированной воды с 2005 по 2007 гг. наблюдалась чётко выраженная тенденция к росту. Если в 2006 г. по отношению к 2005 г. темп прироста составил 6%, то в 2007 г. по сравнению с 2006 г. его значение достигло 11%. В 2008 г. по отношению к 2007 г. наблюдается незначительное сокращение объёма производства сладкой газированной воды (на 2%), а в 2009 г. темп сокращения показателя достиг 26%. Однако в 2010 г. по сравнению с 2009 г. имеет место довольно значительный...
Крупнейшие производители минеральной и питьевой воды Украины в 2009 году, согласно данным Госкомстата: IDC, Coca-Cola, ПФ «Галс», корпорация «Эрлан/Биола», корпорация «Оболонь», корпорация «Украинские минеральные воды», филиал «Карпатские минеральные воды», «Росинка», корпорация «Рейнфорд/Малби» (в порядке снижения доли в общем производстве). На других производителей приходится чуть более трети общего розлива воды в стране. Увеличили свои доли в общеукраинском производстве за 2009 год лидеры отрасли IDC, Coca-Cola, и ПФ «Галс», а также Корпорация «Украинские минеральные воды» и Филиал «Карпатские минеральные воды». Но даже те компании, которым в 2009 году удалось увеличить свою долю внутри рынка, все же снизили объемы розлива бутилированной воды по сравнению с 2008 годом. Исключением стала харьковская производственная фирма «Галс», которой даже удалось немного увеличить розлив, в результате компания увеличила свою долю в общем производстве на 1,3 п.п. Впрочем, несмотря на снижение производства оба лидера также смогли в этот непростой год увеличить охват украинского рынка воды: доля IDC составила 27,3% прибавив 0,65 п.п., а следующая за ним компания Coca-Cola набрала 0,86 п.п., увеличив свою долю до 8,4%. А вот следующая за ними «Эрлан Биола», наоборот, немного сдала свои позиции потеряв 0,89 п.п. в доли рынка, тем самым сократив разрыв с «Оболонью», чья доля в 4% осталась практически неизменной. Лидеру украинского рынка компании IDS принадлежит более четверти рынка
Как отмечает, менеджер отдела закупок ООО “МЕТРО Кеш энд Керри Украина”, в августе 2010 г., в пик своего роста, реализация безалкогольных напитков увеличилась примерно в 2,5 раза по сравнению с августом 2009 г. Вместе с тем, по словам ритейлоров, полностью удовлетворить спрос так и не удалось.В сезон пикового спроса на безалкогольные напитки некоторые ТМ были слабо представлены на полках, хотя мы наблюдали динамику реализации в режиме реального времени, сообщали о ней нашим партнерам и совместными усилиями пытались оперативно реагировать на спрос.
В первой половине 2010 г. соковым компаниям удалось несколько замедлить темпы падения производства. Так, согласно данным Госкомстата, за 6 месяцев 2010 г., по сравнению с аналогичным периодом 2009 г., падение производства ССН составило 6% (по итогам 2009 г., по сравнению с 2008 г., производство сократилось почти на 30%). Однако уже в январе — июле 2010 г. отставание показателей, по сравнению с аналогичным периодом 2009 г., возросло почти до 8%.
Киевский горсовет в начале ноября утвердил программу «Питьевая вода» до 2020 г. Чтобы жидкость, вытекающая из кранов столичных квартир, соответствовала санитарным нормам, по мнению разработчиков документа, необходимо будет потратить около 8 млрд грн. Финансировать очищение планируют не только из бюджета, но и за счет частных инвесторов, а также потребителей, которым подогнанная под стандарты водица обойдется несколько дороже.
В Госкомстате действительно говорят о снижении объемов производства сладкой газировки, правда, предоставляя другой порядок цифр. Так, в 2009 году выпуск безалкогольных напитков уменьшился на 15,2% по сравнению с 2008 годом и составил 144,793 млн дал (по уточненным данным, выпуск безалкогольных напитков в 2008 году составил 170,652 млн дал). Тем не менее, невзирая на расхождения в статистических данных, общий тренд рынка понятен. По словам участников рынка, наиболее тяжелыми для отрасли были первые зимние месяцы 2009 года, когда почти не производился розлив продукции. Это и повлияло в значительной мере на итоговый годовой результат. Тенденция к снижению производства сладких газированных напитков тянется не первый год параллельно с тенденцией повышенного внимания к здоровому образу жизни. Украинцы, чьи доходы в предыдущие несколько лет росли, постепенно переключались на соки и минеральные воды. Но за время кризиса вкусы украинцев кардинально изменились. Вместо «здоровых» напитков они все чаще начали покупать более дешевую газировку. При этом в целом, как утверждают участники рынка, в 2009 году из-за снижения платежеспособности большинства украинцев спрос на все категории безалкогольных напитков снизился.
На рынке безалкогольных напитков (БАН), за последний год произошли заметные изменения. Во-первых, покупатели затянули пояса, в результате чего все ценовые сегменты и категории сократились в натуральном объеме. В 2008 году в среднем каждый украинец выпил за год 35,8 л сладких газированных напитков и 41 л минеральной воды, в 2009 году — 31,4 и 37,9 л соответственно. Во-вторых, изменилась также сама структура этого рынка. По сравнению с 2008 годом потребление соков сократилось на 3% (с 22 до 19%). Украинцы стали больше пить менее дорогих напитков, в частности сладкой газировки — на 2% (ее доля в структуре БАН выросла до 41%) и минеральной воды — на 1% (доля составила 40%). Безусловным мировым лидером по потреблению газированных напитков являются США: более 57 л на человека (только напитки на сахаре).
В соответствии с новыми санитарными правилами ОМЧ не должно меняться с момента розлива воды и на протяжении всего установленного срока годности продукции. Однако сам факт введения в действие СанПиН не в состоянии повлиять на сознание микроорганизмов и заставить их перестать размножаться вопреки закону природы. В странах ЕС, например, общее содержание микроорганизмов в воде контролируется только на этапе розлива в бутыли/бутылки и лишь в течение первых 12 часов, поскольку данный показатель в природной живой воде оставаться одинаковым в течение всего срока хранения не может.