Согласно подсчетам специалистов, изучающих рынок безалкогольных напитков (БАН), по окончании 2005 г. украинский рынок БАН испытывал прирост в 15-20%.
Чтобы насытить рынок и выжить большую часть напиточных "неформалов", крупным и средним игрокам украинского безалкогольного рынка необходимо нарастить производственные мощности еще, как минимум, на 50%.
Всего, по данным Госкомстата, в 2005 г. было произведено 5,5 млн дал кваса. Однако реальный объем рынка кваса и квасных напитков гораздо выше.
По вкусу все энергетические напитки мало чем отличаются от самой обыкновенной газировки.
Функциональные напитки делятся на несколько категорий
До 2004 г. рынок безалкогольных напитков рос довольно высокими темпами, за 5 прошедших месяцев текущего года, темпы развития украинского рынка безалкогольных напитков достигли 120%
Рынок еще не сформирован. Украинские производители отвоевывают свою нишу. Ведется борьба за качество
Прогнозируется увеличение этого сегмента рынка безалкогольных напитков в ближайшее время
Продажа и потребление уверенно растут
Рынок развивается, но это неоправданно.
В 2003 т. индустрия безалкогольных напитков (БАН) развивалась достаточно динамично: появились новые игроки, отраслевые лидеры предложили новые продукты, проявили активность иностранные производители. Несмотря на утверждения маститых водников, что рынок перенасыщен продукцией и игроками, некоторым предприимчивым компаниям все же удалось найти и занять свободную нишу. К примеру, в 2003 г. под ТМ "Эколайн" на рынок были выведены функциональные напитки с экстрактами лечебных трав. Рецептуры напитков разрабатывались технологами совместно с учеными-фитотерапевтами и пока не имеют аналогов в Украине.
Исследование отдела маркетинговых исследований Инновационного центра пищевых технологий
Подробно изучив историю развития напитка и современное состояние рынка, мы прочили ему блестящее будущее. Квасовары в унисон нам строили радужные планы и обещали перейти рубеж в 5 млн дал напитка (и это без учета кваса в бутылках!). Однако действительность оказалась гораздо суровее, вернее сказать, холоднее...
Емкость украинского рынка безалкогольных напитков составляет приблизительно в 120-125 млн дал в год, финансовая ёмкость рынка оценивается в 210-230 млн грн.
Пищевую промышленность Украины уже привыкли называть самой инвестиционно привлекательной, самой рентабельной, самой модернизированной и высокотехнологичной. Иные заводы по производству продуктов питания эмоциональные журналисты сравнивают с космическими станциями - настолько автоматизировано производство.
В 2003 году в Украине рост производства и потребления безалкогольных напитков составил около 10%. Предварительные статданные (в которых учтена работа крупных, средних и весомых по объемам выпущенной продукции малых предприятий) свидетельствуют о выпуске 113,36 млн. дал сладкой воды.
Квас - традиционный славянский напиток - вновь возвращается в города Украины. Именно возвращается. Вдоволь напившись фанты и колы, которые уже перестали символизировать западный образ жизни, украинцы вспомнили о самобытных напитках. И первым в списке национальных безалкогольных напитков, безусловно, стоит квас.