В обзоре представлена информация по рынку тары и упаковки Украины. Рассматривается следующее: тенденции на зарубежном и отечественном рынках, ситуация на рынке жестяной тары, стеклотары, картонной упаковки и другое.

Для упаковки вафель и других подобных продуктов актуальным становится использование пленок и ламинатов с нанесенным клеем постоянной липкости – так называемый метод «холодного сваривания» (cold seal). Процесс упаковывания вафель при помощи холодной сварки осуществляется путем склеивания, а не спаивания, за счет чего можно существенно увеличить производительность упаковочного оборудования. Применение этого метода более чем в 1,5-2 раза увеличивает скорость упаковывания, а сам фасуемый продукт не перегревается. При холодном сваривании упаковки вероятность повреждения самого продукта существенно меньше в сравнении с другими методами. Это особенно важно для такой деликатной продукции как шоколад и конфеты, которые очень чувствительны к нагреванию. А поскольку многие из таких изделий являются подарочными или сувенирными – необходимо обеспечить им в

В настоящее время известны и применяются несколько вариантов упаковки творога. В качестве одного из них используются жиростойкие и нежиростойкие сорта бумаги (пергамент, подпергамент), материалы типа Ecoline и др., из которых формуют упаковку в виде брикета. Однако под действием влаги, содержащейся в твороге, бумажная упаковка зачастую размокает, деформируется и разваливается. Чтобы избежать подобных проблем, брикет в торговой точке, как правило, дополнительно помещают в тонкий полимерный пакетик. Подобная упаковка, негерметична и сроков хранения существенно не продлевает – в ней даже при 0°С вкусовые качества творога сохраняются не более 2-3 суток. К тому же, уже в ближайшем будущем использование тонких полимерных пакетов в качестве дополнительного упаковочного средства может быть существенно ограничено. Сегодня в Украине зарегистрирован и рассматривается проект закона, который может вступить в силу с 1 января 2013 г. и запретить использование в торговле полимерных пакетов с толщиной пленки мене

До 2009 г. рынок картонной упаковки демонстрировал значительные темпы роста, как следствие развития пищевой промышленности и роста покупательской способности населения. Но 2009 г. внес определенные коррективы в развитие рынка упаковки изменением потребительских предпочтений. Так, если до кризиса потребители отдавали большое предпочтение товарам высокого ценового сегмента, которые предполагали дорогую качественную упаковку, то после снижения уровня доходов населения значительно вырос средний и низкий ценовой сегмент продукции, что оказало влияние на удешевление упаковочных материалов. Но те производители, для которых лояльность клиентов является первоочередной, постарались совместить удешевление упаковки и сохранить ее качества. Поэтому на рынке в основном пострадал сегмент художественной декоративной картонной упаковки. 2010 г. уже продемонстрировал постепенный выход экономики страны из кризиса. С ростом доходов потребителей и их покупательской способности, с развитием пищевой отрасли возобновился и рост рынка картонной упаковки. Прирост емкости рынка составил 7,7%, а производство выросло на 10,3%. В 2011 г. продолжается рост рынка на уровне 2,4%, а производства – на

В обзоре представлена информация о ситуации на рынке тары и упаковки для тихих и игристых вин Украины. Рассматривается рынок тихого вина, виды упаковок, рынок игристого вина, виды упаковок для игристого вина, стеклозаводы Украины, Молдавии и России, конкурентные преимущества альтернативных видов упаковки, проблемы утилизации, состав твердых отходов и другое.

Безупречный внешний вид продукта достигается за счет его плотного «обхватывания» верхней пленкой (эффект «второй кожи»). В ней товар выглядит очень презентабельно, герметично упакован, поэтому вопросы продления сроков годности больше не беспокоят производителя. Используемые материалы позволяют нанести высококачественную цветную печать, что предоставляет неограниченные маркетинговые возможности. Упаковка очень удобна для выкладки или навешивания в магазине. Джорджио Аллони комментирует: «Эту упаковку открывать легче, чем традиционную. На ней много места для размещения информации о продукте, и она хорошо заметна, что позволяет покупателям получать нужную информацию. Нам очень понравилась это решение. После такого колоссального успеха технологии

Групповая упаковка для кондитерских изделий (драже, леденцы, карамель, конфеты, мелкие виды печенья, пряники) – это полимерные пакеты с продольным и двумя поперечными швами, а также стоячие пакеты с боковой складкой. На Укрпластике производят упаковочные материалы для формоустойчивых пакетов типа «Стабило-пак» с 4 вертикальными швами. Для изготовления таких пакетов, которые формируются непосредственно на кондитерском предприятии, Укрпластик выпускает и поставляет пленки и ламинаты в широком ассортименте. Драже, карамель и леденцы необходимо надежно защищать от воздействия влаги. Для таких кондитерских изделий Укрпластик предлагает прозрачные, белые, бело-перламутровые ВОРР-пленки BIPAN® и ламинаты на основе ВОРР-пленок SOLAN®. Жиросодержащие кондитерские изделия для продления сроков хранения необходимо предохранять от воздействия кислорода. Для этого великолепно подходят барьерные упаковочные материалы и упаковка с модифицированной атмосферой (МАР). Для МАР-упаковки Укрпластик выпускает высокобарьерные прозрачные и белые соех-пленки VIPAN®, а также ламинаты на их основе. Эти материалы имеют низкую проницаемость к кислороду и водяному пару и препятствуют выходу из МАР-упаковки азота и диоксида углерода, что обеспечивает

В течение последних лет производство молока в Украине остается стабильным (рис. 1). В 2008 г. произведено 810,5 тыс. т молока, из них около 60% продается в упаковке (494,2 тыс. т). Хотя сегмент полиэтиленовой пленки более чем в три раза превышает сегмент картонной упаковки, рейтинг поставщиков упаковки для молока возглавляет компания «Терта Пак» с долей 21%, а компании-поставщики пленок заняли 2-4 места – «Ленбуд» (18%), ДПА (14%) и «Укрпластик»

В продвижении продукта на сегодняшнем рынке упаковке отводится важнейшая роль. Гибкие упаковочные материалы способны существенно продлить сроки хранения продукции. Их дизайнерское оформление повышает привлекательность продукта, а применяемые в производстве упаковки мороженого современные полимерные материалы достаточно незначительно повышают стоимость конечной продукции (что является немаловажным фактором в сегодняшних рыночных условиях). Ведущее место в Украине по производству современных упаковочных материалов для мороженого занимает

Какао-порошок, как и молотый кофе, является гигроскопичным продуктом, который быстро портится под воздействием влаги. Поэтому основным требованием к упаковке какао-порошка является исключение влагообмена между продуктом и внешней средой либо ограничение скорости его протекания. Как показала практика, проницаемость материала упаковки к водяному пару для какао-порошка должна быть не более 5г/м2 24 ч (ASTM D 3985; 37,8°С, при относительной влажности (RН = 90%). Что касается проницаемости стенок упаковки к кислороду, то она должна быть не более 5…100 м3 /м2 24 ч бар (ASTM D 3985; 23°С, при RН = 0%) – в зависимости от разновидности какао-порошка и

Конструкция стоячих фигурных пакетов, разработанная Укрпластиком для расфасовки в них чая и кофе, является развитием концепции упаковки «Дой-Пак» и имеет вваренное складывающееся дно, что позволяет пакеты компактно складывать, хранить и перевозить. Фигурные пакеты могут производиться с «зип»-застежками, отверстиями для подвески и лазерными просечками для легкого вскрытия. «Зип»-застежка обеспечивает дозацию необходимого количества продукта и многократное открывание/закрывание упаковки. Максимальные размеры производимых Укрпластиком фигурных пакетов составляют 520х200 мм, минимальные – 150х80 мм при ширине шва 6, 10 мм. Данная упаковка отличается такими характеристиками:

Шоколад – это высококалорийный продукт питания с комплексом питательных веществ. При правильном хранении шоколад является стабильным продуктом, благодаря низкому влагосодержанию (1-1,9%) и высокому содержанию жиров (28-35%, включая 1,4-1,6% полиненасыщенных жирных кислот). Наличие витамина Е в какао масле обеспечивает высокую степень защиты против окислительного прогоркания. Тем не менее, если не выдержаны требуемые условия хранения, то происходит порча кондитерского изделия. Процесс может включать жировое поседение, сахарное поседение, прогоркание и потерю текстуры. В целом на качество шоколада и шоколадных изделий оказывает влияние ряд факторов:

Для длительного хранения мучных кондитерских изделий без потери их качества используется модифицированная газовая атмосфера (МГА). Для фасования с МГА необходимо использовать только барьерные пленки и ламинаты с низкой проницаемостью к кислороду, влаге, газам. Поэтому для упаковывания в МГА бисквитов, тортов, кексов и пирожных Укрпластик предлагает высокобарьерные прозрачные и белые Соех-пленки VIPAN®, а также ламинаты на их основе. Высокими барьерными свойствами обладают также металлизированные пленки BIPAN® и ламинаты SOLAN®. Их проницаемость по кислороду меньше, чем у прозрачных или белых пленок и ламинатов, в 10-15 раз, а по водяному пару – меньше в 5-10 раз. Поэтому использование металлизированных пленок и ламинатов еще больше увеличивает сроки годности упакованных продуктов. Использование МГА и барьерных пленочных материалов оправдано, прежде всего, с

Высокими барьерными свойствами обладают также металлизированные пленки BIPAN® и ламинаты SOLAN®. Их проницаемость по кислороду меньше, чем у прозрачных или белых пленок и ламинатов, в 10-15 раз, а по водяному пару – меньше в 5-10 раз. Поэтому использование металлизированных пленок и ламинатов еще больше увеличивает сроки годности упакованных продуктов. Использование МГА и барьерных пленочных материалов оправдано, прежде всего, с экономической точки зрения, поскольку стоимость упакованного изделия возрастает лишь на несколько процентов. Высокое качество материалов и упаковки Укрпластика, используемых для мучных кондитерских изделий, неоднократно доказывалось на мировых и национальных конкурсах, где Укрпластик неоднократно одерживал первенство. Так, в ежегодном национальном конкурсе «Українська зірка упаковки» были отмечены высочайшей оценкой такие номинации от Укрпластика:

Наряду с наращиванием объемов производства всех видов упаковки для хлеба в качестве еще одной тенденции развития рынка выявляется обострение конкуренции между разными технологиями упаковывания. В данной ситуации на первый план выходит комплекс свойств и маркетинговых преимуществ упаковочных материалов, ведь они способны стать весомым, если не решающим, аргументом в конкурентном споре. Оценивая ежегодный объем потребляемой хлебной отраслью в 2,6-3 млрд упаковок, эксперты отмечают однозначное превалирование продукции из полимерных материалов, отводя ей долю в 85-95% всего рынка. В различных регионах соотношение это варьируется в весьма широком диапазоне. На многих региональных рынках ПЭ-пакетики испытывают серьезную конкуренцию со стороны стретч-пленки, которая в целом по Украине занимает около 15% рынка. Наконец, около 5% приходится на долю термоусадочной пленки. ПП-упаковка для хлеба выпускается в виде пакетов из Cast- и БОПП-пленок, доли которых оцениваются разноречиво.

В рамках исследования было проведено 66 глубинных интервью среди специалистов молокозаводов (отделов продаж, маркетинга, закупок, производства). Также в исследовании принимали участие поставщики упаковочного материала и оборудования, аналитики молочного рынка.

Несмотря на стагнацию отечественного рынка пластиковой транспортной тары, производители и поставщики продукции уверены в возобновлении спроса. Ведь, во-первых, в целом рынок пластиковой тары остается ненасыщенным. Во-вторых, пластиковая тара обладает рядом преимуществ для многих видов продукции различных отраслей народного хозяйства. Украинский рынок пластиковой транспортной тары сильно зависим от импорта. Поэтому снижение темпов роста рынка идет практически параллельно снижению доли импорта полимерных материалов и пластмасс. Так по данным Госкомстата, в показателях внешней торговли Украины товарами за 2008 г. доля полимерных материалов и пластмасс снизилась с 4,4% до 4,1% от общих объемов импорта товаров. В первом квартале текущего года по сравнению с первым кварталом 2008 г. снижение объемов импорта вышеуказанной продукции произошло в 2,2 раза, что в финансовом выражении составило $388,3 млн.

В сегменте картонной упаковки представлены два поставщика: компания «Тетра Пак», на долю которой приходится 96%, и компания «Элопак-Фастов» (4%). Оба предприятия специализируются на выпуске упаковки для жидких или пастообразных пищевых продуктов. На долю четырех ведущих молокозаводов Украины приходится около 73% потребления картонной упаковки. Безупречным лидером здесь является компания «Люстдорф»: одна только эта компания потребляет более 61% данного вида упаковки. На втором месте – «Галактон» (корпорация «Юнимилк») – 6%, а на третьем и четвертом – Купянский МКК (4%) и «Лакталис-Николаев» (2%).

Для упаковки отечественного хлеба используется полный спектр современных упаковочных материалов. Таким образом, наряду с наращиванием объемов производства всех видов упаковки для хлеба, в качестве еще одной магистральной тенденции развития рынка оформляется обострение межсегментарной и внутрисегментарной конкуренции. Оценивая ежегодный объем потребляемой хлебной отраслью в 2,6-3 млрд упаковок, эксперты отмечают однозначное превалирование продукции из полимерных материалов, отводя ей долю в 85-95% всего рынка. В отличие от бумажной, полимерная упаковка – понятие более разнородное. Если взять за 100% весь хлеб, упакованный в полимерную упаковку, то наибольшие доли (до 40%) принадлежат ПП и ПЭ.

Для упаковки отечественного хлеба используется полный спектр современных упаковочных материалов. Таким образом, наряду с наращиванием объемов производства всех видов упаковки для хлеба, в качестве еще одной магистральной тенденции развития рынка оформляется обострение межсегментарной и внутрисегментарной конкуренции. Оценивая ежегодный объем потребляемой хлебной отраслью в 2,6-3 млрд упаковок, эксперты отмечают однозначное превалирование продукции из полимерных материалов, отводя ей долю в 85-95% всего рынка. В отличие от бумажной, полимерная упаковка – понятие более разнородное. Если взять за 100% весь хлеб, упакованный в полимерную упаковку, то наибольшие доли (до 40%) принадлежат ПП и ПЭ.