Соевый рынок очень сильно зависит от рынков животноводства и птицеводства. Статистика потребления соевого жмыха в Украине напрямую связана со статистикой производства и потребления мяса. Мы рассчитываем на то, что агрохолдинги, которые "делают погоду" на этих рынках в Украине, будут развиваться согласно заявленным ними амбициозным планам. Индустрия переработки сои будет производить жмых, ориентируясь именно на этих клиентов. Пропорционально балансу потребления жмыха будет формироваться объем масла. Ввод в эксплуатацию новых и возобновление работы старых заводов по переработке сои снимет напряжение на рынке соевого масла Украины. Мы ожидаем, что до конца 2011 года предложение соевого масла на внутреннем рынке
Основными продуктами переработки сои в Украине до недавнего времени были соевое масло, жмых и шрот. По оценкам независимых экспертов, по состоянию на конец октября 2007 г. доход от производства 1 т бобов сои в среднем составляет 400-700 грн., 1 т соевого масла — 300-450 грн., 1 т шрота (жмыха) сои — 400-600 грн. Участники рынка утверждают, что наиболее рентабельно пока выращивание сои. Даже при урожайности в 14 ц/га, благодаря высокому уровню рыночных цен, ее рентабельность, по словам Николая Верницкого, директора информационной компании “ПроАгро” (г.Киев; с 2002 г.; 16 чел.), “составляет более 70%”. Видимо, поэтому в Украине почти не было предприятий, производящих глубокую переработку сои в промышленных объемах. Недавно ситуация начала меняться. Вопреки мнению, что заниматься глубокой переработкой сои менее интересно, чем ее выращиванием и экспортом, в эту отрасль потекли инвестиции, и это можно назвать главной тенденцией года на рынке сои. Например, в этом году ЗАО “Креатив” (г.Кировоград) и компания “Протеин Продакшн” (г.Москва) активно вели строительство в Кировограде уникального завода глубокой переработки сои, начатое в конце 2006 г. Аналогов производству нет в Восточной Европе и странах СНГ. Перечень продуктов переработки этой культуры будет достаточно широким:
Перспективы выращивания сои на Украине на данный момент выглядят довольно оптимистично. Значительные территории нашей страны имеют благоприятные агроклиматические условия для возделывания сои и получения стабильных урожаев. При выращивании сои как предшественника повышается плодородность почвы и улучшается урожай зерновых. Рентабельность производства сои может достигать 100-120%. На Украине средняя урожайность сои не поднимается выше 14 ц/га, а в 2006 году она составила 12,5 ц/га. Но, благодаря высокому уровню рыночных цен, даже при такой урожайности рентабельность сои составляет более