По прогнозам операторов, внутреннее потребление кукурузы в 2004/05 маркетинговом году (МГ) составит 4,3-5,2 млн т (по данным Госкомстата, в 2003 г. - 6 млн т). Уменьшение потребления эксперты связывают с падением доли этой культуры в кормах для животноводства. В 2003 году из-за зернового кризиса кукурузу чаще обычного включали в "скотное" меню. С учетом этого фактора внутреннее потребление в 2004 году, как считает Андрей Ярмак (29), заместитель директора проекта аграрного маркетинга Land О"Lakes (г.Киев; проект технической помощи; с 2003 г.; 35 чел.), вряд ли превысит 4,7-4,8 млн т. Исходя из средних прогнозных показателей потребления, экспорт кукурузы может составить до
Соя является второй масличной культурой в Украине, после подсолнечника. При этом производство сои особо динамично развивается в последние годы. За этот период посевные площади под этой культурой выросли в 2,5-3 раза, а достаточно благоприятные погодные условия способствовали получению относительно высоких показателей урожайности.
Рапс является достаточно проблемной культурой для Украины. Уже второй сезон подряд он уступает позицию второй масличной культуры в стране сое. В условиях украинского климата не рекомендуется выращивать озимый рапс, тем не менее, он-то и занимает основную площадь посевов в отличие от ярового.
Весьма низкий уровень производства свекловичного сахара в 2002 году (1411 тыс. тонн) предопределил, по существу, дефицитный характер текущего сезона, способствуя поступательному росту цен, который, в свою очередь, продуцировал значительный по масштабам нелегальный оборот сахара между Украиной и ее соседями. По сообщениям операторов рынка нелегальный оборот сахара между Украиной и соседними с ней странами имел место с начала текущего сезона.
Соя является второй масличной культурой в Украине, после подсолнечника. При этом производство сои особо динамично развивается в последние годы. За этот период посевные площади под этой культурой выросли в 2,5-3 раза, а достаточно благоприятные погодные условия способствовали получению относительно высоких показателей урожайности.
Решение Комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений ВР об отклонении законопроектов о льготном импорте тростникового сырца практически сразу привело к заметному (до 50 грн/т) росту цен на сахар. Специфика текущей ситуации состоит в том, что в условиях нарастающего влияния сезонных факторов (предпасхальный рост производства кондитерских изделий, переход предприятий-производителей прохладительных напитков и мороженого на весенне-летние расширенные объемы производства, начало заготовок ранних ягод населением) промышленные потребители сахара будут стремиться если не нарастить, то регулярно пополнять его запасы, что может привести к новому витку роста цен на внутреннем рынке.
Прогнозируемая величина валового сбора масличных культур в Украине в 2003 году составит 4 102 тыс. тонн. При этом урожай основной масличной куль-туры - подсолнечника, доля в структуре производства семян масличных которого 94%, составит 3 864 тыс. тонн, урожай рапса – 35 тыс. тонн, доля в структуре урожая которого составит 1%, сои – 169 тыс. тонн, доля в структуре урожая кото-рой составит 4,1%, других масличных культур – 34 тыс. тонн, доля которых в структуре урожая масличных составит 0,9%.
В результате несоответствия ценовых тенденций на рынке продовольственной пшеницы и мукомольной продукции производство пшеничной муки в ноябре сократилось по сравнению с предыдущим месяцем на 9,2 тыс. тонн, или 5%, — до 166,2 тыс. тонн. Спрос, который уменьшился со стороны основных потребителей муки, нашел отображение в статистике производства хлебобулочных и макаронных изделий, которая также показала снижение объемов производства.
В прошлом году, по оценкам специалистов, потребление комбикормов в Украине по сравнению с 2001 г. увеличилось примерно на 15% и составило 2,5 млн т.
У 2005 році скоротилися площі під зерновими, картоплею, цукровими буряками. Виробництво цих культур, згідно з попередніми даними Держкомстату, знизилося, зростання зафіксовано в секторі олійних культур. За офіційними даними, в Україні сільськогосподарські культури під урожай 2005 р. було посіяно на площі 26,0 млн. га. Порівняно з 2004 р., у всіх категоріях господарств посівна площа зменшилася на 711,2 тис. га, при цьому в господарствах населення вона збільшилась на 129,1 тис. га - до 7,6 млн. га (29,3%), у сільськогосподарських підприємствах зменшилася на 840,3 тис. га - до 18,4 млн. га (вони мали 70,7% загальної посівної площі).
Производители сахара уже научились добиваться повышения цен на рынке. Такой вывод можно сделать, анализируя события последних недель. До начала апреля ситуация на рынке была довольно спокойной и, казалось, ничто не предвещало такого стремительного развития событий. Не ожидали такого поворота и многие торговцы, которые не поддерживали запасы сахара на высоком уровне, довольствуясь минимальными объемами, необходимыми для текущих продаж.
Среди продукции сельского хозяйства Украины наиболее перспективным направлением является производство пшеницы и подсолнечника, которое рассчитано как на внутреннее потребление, так и на экспорт
Украина является одним из крупнейших производителей меда в мире. По предварительным данным, его сбор в 2002 году составил около 60 тыс. т (4,7% мирового производства). Это на 4,2% ниже рекордного уровня в 1995 г. - 62,73 тыс. т.
Рынок сахара наиболее подвержен государственному регулированию, но, соответственно, эффективность этого государственного регулирования на нем наиболее четко проявляется. 2001 год, как никакой другой, показал, на что можно рассчитывать в плане государственного регулирования (особенно если оно не до конца продумано) и на что следует рассчитывать с учетом возможности это госрегулирование обойти.
Интересная ситуация складывается на отечественном рынке сахара. С одной стороны, впервые за последние десять лет производство свеклы и сахара в стране не сократилось до очередного "рекордного" уровня, а напротив - увеличилось. С другой стороны, несмотря на этот позитивный момент, в целом свеклосахарный комплекс по-прежнему остается с тем же набором нерешенных проблем, которые, собственно, и загнали отрасль в экономический кризис.
На мировом рынке продукция масложирового комплекса Украины, по сравнению с другими продовольственными таврами, экспортируемыми из страны, наиболее конкурентоспособна.
Необходимо отметить, что страны ЕС практически не экспортируют семена подсолнечника, перерабатывая его на своих предприятиях. Однако они являются активными импортерами масличного сырья, что свидетельствует о высоком уровне развития европейской масложировой промышленности.
Страны СНГ являются традиционными экспортерами масличного сырья. Более того, Украина и Россия обеспечивали практически половину мирового экспорта семян подсолнечника.
Второй год подряд Украина собирает рекордный урожай пшеницы. Увеличение производства зерна, несомненно, является положительным фактором в развитии сельского хозяйства страны, но это создает и огромные проблемы для его производителей. В первую очередь, это связано с резким снижением цен в Украине на зерно из-за неадекватного внутреннего спроса.
Выгодность производства комбикормов зависит от нескольких факторов. В первую очередь от спроса на продукцию и наличия достаточного количества дешевого сырья. И если у же второй год подряд фуража для отрасли производится достаточно, то спрос на продукцию повышается очень медленно.
За последние пять лет хмелеводство как во всем мире, так и в Украине переживает не самые лучшие времена. Объемы мирового производства хмеля в 2001 г. по сравнению с 1991 г. сократились на 18%. Но если в большинстве стран - производителей хмеля такой спад можно объяснить исключительно плохими погодными условиями, то для Украины это следствие длительного экономического кризиса.
Сегодня на украинском рынке сахара наблюдается некоторое затишье.