Впервые за два года хлеб в области резко подорожал: в июне розничные цены на хлебобулочные изделия увеличились на 25% и перешли психологический рубеж в 10 рублей за буханку ржаного хлеба. Отпускные цены местных предприятий на пшеничную муку за этот же месяц возросли с 8 тыс. рублей за тонну до 11-12 тысяч. Кроме зернового дефицита в области не первый год существует нехватка муки. В прошлом году и в первой половине нынешнего из восьми крупных и средних региональных мельниц по разным причинам (смена собственников, предбанкротное состояние) работало менее половины, мукомольные мощности были загружены лишь на треть. Дефицит предложения усугубили прогнозы о снижении урожая на юге страны.Производители начали пугать друг друга, возникли ажиотажные цены на муку.
В Южном и Центральном федеральных округах уборка зерновых колосовых культур практически завершена. В Приволжском федеральном округе обмолочено 10,2 млн. га посевов (75 процентов плана), намолочено 19,6 млн. тонн зерна (на 2,7 млн. тонн больше 2006 года), урожайность составила 19,2 ц/га. В Сибирском федеральном округе зерновые культуры обмолочены на площади 2,8 млн. га (28,4 процента плана), валовой сбор составил около 5,0 млн. тонн, или на 2,9 млн. тонн больше аналогичного периода прошлого года при урожайности 17,6 ц/га. В частности, в Алтайском крае обмолочено 1,3 млн. га посевов (36,4 процента к плану), намолочено 2,0 млн. тонн зерна (на 1,0 млн. тонн больше уровня 2006 года) при урожайности 15,4 ц/га, что на 4,7 ц/га больше прошлого года.
По данным Федеральной таможенной службы, за первые шесть месяцев 2007 г. российской пшеницы было экспортировано 3,92 млн. т на $730 млн. В прошлом году за это же время трейдеры успели экспортировать 3,145 млн. т на $385,6 млн. Мировые запасы рекордно низки (к концу июня, по данным Reuters, они находились на тридцатилетнем минимуме), потребность в зерне на мировом рынке высока, да еще и Украина — один из основных поставщиков зерна в Черноморском бассейне — фактически не продает зерно с ноября 2006 г. В результате к концу июня ближайший фьючерс на пшеницу в Чикаго стоил дороже, чем годом раньше, на 55,6% ($5,82 за бушель против $3,74 29 июня 2006 г.), а в Париже — на 55,7% (184,5 евро за 1 т против 118,5 евро 29 июня 2006 г.).
Летом прошлого года продовольственная пшеница третьего класса — самая популярная у хлебопеков — продавалась по 3100-3200 руб. за тонну. А к этому июлю ее цена подскочила ровно вдвое. В это время поступление нового урожая почти всегда сбивало цены на 30-40%. На первый взгляд происходящее кажется нонсенсом. К 23 июля российские хозяйства успели намолотить почти треть ожидаемого урожая — 22,5 млн. т, что на 3,9 млн. т больше, чем в прошлом году. Однако пшеница не подешевела, а всего лишь перестала дорожать на 100-300 руб. в неделю. Последние две недели телеэфир пестрел репортажами о росте цен на хлеб. В Красноярском крае нарезной батон стал дороже на 2 руб., в Нижегородской области — на пять. На юге страны цены на самый народный продукт выросли в среднем на 10%, а в центре и на севере — на 15%.
Урожай прошлого года составил 78,6 млн. тонн. Запасы зерна в настоящее время – 9 млн. тонн. Эти запасы очень низкие. Цены же на зерно на мировом рынке сейчас высоки как никогда и достигают $270 за 1 тонну. В РФ производится около 16 млн. тонн муки в год. На это расходуется около 21 млн. тонн зерна, в том числе 18,5 млн. тонн пшеницы и около 2 млн. тонн ржи. Урожай зерновых культур в 2007 году ожидается на уровне от 74 до 77 млн. тонн.
Основной причиной подорожания стал беспрецедентный рост цен на зерно и масличные: подсолнечник, горчицу. Эта сельхозпродукция и продукты ее переработки являются основным сырьем либо используются в производстве основной массы продовольственных товаров. Как уже сообщали ранее, в июле цены на зерно выросли более чем на 10%, что связано с более низким, чем в прошлом году, прогнозом урожая в России (76 млн. тонн против 78 млн. тонн в 2006 году), а также ростом цен на мировом рынке. Подорожание зерна уже привело и к резкому удорожанию муки. За две последние недели июня цена муки высшего сорта повысилась на 2255 руб. и достигла 9700 руб. за тонну. Мука первого сорта подорожала на 2055 руб. до 9040 руб. за тонну. Год назад в конце июня цены снижались, составив, соответственно, 6215 и 5605 руб.
Урожайность зерна в РФ по состоянию на 16 июля 2007 г. ниже прошлогоднего уровня почти на 10% и составляет в среднем по всем регионам 29,6 ц/га против 32,6 ц/га на тот же период 2006 г. Между тем, темпы уборки выше прошлогодних. Так, по состоянию на середину июля с.г. в целом по стране обмолочено 5,4 млн. га зерновых культур, намолочено около 16 млн. т зерна, что на 2,3 млн. т больше прошлого года. За последнюю неделю обмолочено 1,9 млн. га зерновых культур, что на 0,2 млн. га больше среднемноголетних данных.
На зерновом рынке неблагополучно. В июне всего за две недели цены на пшеницу выросли на 10%. Зерно продолжает дорожать, а вслед за ним по цепочке и все товары, в производстве которых оно используется, – начиная от муки и хлеба и заканчивая свининой (поскольку зерно – необходимый компонент комбикормов для свиней). Эта тенденция стала одной из главных причин давно не виданного в летние месяцы уровня инфляции – 1% в июне (в прошлом году за этот месяц набежало всего 0,3%). В правительстве уже всерьез опасаются не вписаться в 8%-ный лимит инфляции в этом году, а в регионах поговаривают о хлебных карточках.
Цены на хлеб в России до конца года увеличатся на 10-20%. Выход государства с торговыми интервенциями на рынок зерна не решит проблемы с ценами на хлеб. Цены на хлеб никогда не снижались. Цены на хлеб должны остановиться, но в течение двух месяцев, возможно, немного вырастут. Потом должны быть на одной планке до конца года. Причиной роста цен на хлеб является динамика рынка зерна. Составляющая зерна в хлебе составляет около 26%. Цены на зерно — хороший повод поднять цены на хлеб.
В ситуации, сложившейся на зерновом рынке, надо разбираться спокойно, без резких движений. Желательно вспомнить, как полтора года назад несколькими сообщениями в СМИ в России был спровоцирован ажиотажный спрос на соль. Это при том, что "белой смерти" у нас в стране достаточно. И никаких объективных предпосылок для того, чтобы запасаться ею, не было. При проведении закупок в июле - сентябре 2006 года при средней цене пшеницы 3-го класса 3628 рублей за тонну, хватило бы 10,88 млрд. рублей. В августе - октябре пшеница 3-го класса была уже на 8,3 процента дороже, а в сентябре - ноябре - на 16 процентов при средней цене 4200 рублей за тонну. Но даже такая цена по сравнению с нынешней не критична. Тем более что в январе - марте цена на внутреннем рынке весьма странно припадала.
Запасы зерна в России на 1 апреля этого года составили 21,4 млн. т, что на 0,9 млн. т (на 4,3%) меньше, чем на аналогичную дату 2006 г. Согласно данным Росстата, запасы зерна в сельхозпредприятиях снизились на 0,6 млн. т (до 12 млн. т) на перерабатывающих предприятиях и на элеваторах на 0,3 млн. т (до 9,4 млн. т). По предварительному прогнозу, валовой сбор зерна в этом году составит 76-79 млн. т. Валовое производство зерна в новом году составит 1.7 млрд. т. против прогнозируемых 1.6. млрд.т.
В первом полугодии 2007 года сложились условия для увеличения объемов первичной реализации зерна. В январе-марте они возросли на 6,6% (пшеницы – на 3,4%) относительно прошлого года, поскольку рост реализационной цены замедлился, а ее уровень оставался более высоким, чем в течение 2006 года. Кроме того, сельхозтоваропроизводители старались реализовать излишки зерна в преддверии посевной кампании и нового сезона. В апреле-июне с.г. темпы роста цены реализации зерна восстановились, и отгрузка зерна за этот период превысила прошлогодний объем на 5,4% (при снижении реализации пшеницы на 7,5 процента).
В феврале экспорт зерна из России увеличился по сравнению с январем и (по предварительным данным) составил около 800 тыс. т (в январе - 603 тыс. т, в декабре - 1280 тыс.т). Экспортировано пшеницы в феврале 591 тыс. т (январь - 531 тыс. т, декабрь - 1121 тыс. т). Ячменя экспортировано в феврале 229 тыс. т (январь - 53 тыс. т, декабрь - 133 тыс. т). Прогноз экспорта пшеницы в 2006/07 году - 9,5-9,7 млн. т (в прошлом сезоне - 10,2 млн. т), прогноз экспорта ячменя 1,5-1,6 млн. т. (прошлый сезон - 1,72 млн. т). Хотя во второй половине сезона прогнозируется увеличение экспортных отгрузок ячменя по сравнению с первой половиной сезона, низкие темпы экспорта в первой половине сезона и высокий внутренний спрос на фуражное зерно, скорее всего, не позволят выйти по экспорту ячменя даже на уровень прошлого сезона, несмотря на более высокий урожай ячменя.
Динамика цен на зерно по экономическим зонам России следующая: Центральное Черноземье - пшеницы 3 класса начальная цена от 2700 руб./т (30.09.2005) ,максимальная подниматься до отметки 4500 руб./т (12.01.2007). Ситуация с пшеницей 4 класса является следующей начальная цена от 2400 руб./т (24.03.05) ,максимальная 4200 руб./т (5.01.2007). Фуражная пшеница 2100 руб./т (12.01.2007) до 4000 руб./т. Учитывая динамику начиная от 25.11.2005 и заканчивая 23 .03.2006 можем наблюдать уверенный рост цен на рынке зерна Росси, начиная от периода с 14.07.2006 по 07.01.2007 года, осеннее подорожание. Данную тенденцию мы можем проследить по всем регионам России. Это сезонное колебание цен которое характерно для продукции аграрного рынка.
В феврале экспорт зерна из России увеличился по сравнению с январем и (по предварительным данным) составил около 800 тыс. т (в январе - 603 тыс. т, в декабре - 1280 тыс.т). Экспортировано пшеницы в феврале 591 тыс. т (январь - 531 тыс. т, декабрь - 1121 тыс. т). Ячменя экспортировано в феврале 229 тыс. т (январь - 53 тыс. т, декабрь - 133 тыс. т). Прогноз экспорта пшеницы в 2006/07 году - 9,5-9,7 млн. т (в прошлом сезоне - 10,2 млн. т), прогноз экспорта ячменя 1,5-1,6 млн. т. (прошлый сезон - 1,72 млн. т). Хотя во второй половине сезона прогнозируется увеличение экспортных отгрузок ячменя по сравнению с первой половиной сезона, низкие темпы экспорта в первой половине сезона и высокий внутренний спрос на фуражное зерно, скорее всего, не позволят выйти по экспорту ячменя даже на уровень прошлого сезона, несмотря на более высокий урожай ячменя.
Продолжается локальный рост цен на экспортной площадке в южных регионах России, закупочные цены экспортеров выросли до 4800 руб./т СРТ Новороссийск на стандартную мукомольную пшеницу. При этом в остальных регионах России наблюдаются негативные тенденции в ценообразовании на основные зерновые товары. Это, кстати, все более приближает цены предложения внутренних регионов для экспорта зерна. Но в ближайшей перспективе сложности с реализацией зерна отечественным переработчикам есть и останутся, судя по активному снижению цен на все виды и сорта муки. Тем более, что традиционно в апреле начнется весенняя кампания по зачистке элеваторов перед поступлением нового урожая зерна.
Неожиданно быстро наступившее лето может навредить зерновым. В южных регионах вот уже три недели продолжается засуха, и, если в ближайшие дни не пойдут дожди, урожай может оказаться ниже прогнозов.В 2006 г., по данным Минсельхоза, валовой сбор зерновых в России составил 78,2 млн. т. Еще в апреле многие эксперты зернового рынка ждали, что в этом году валовой сбор зерновых превысит 80 млн. т, а самые оптимистичные из них говорили даже о 85 млн. т. Международная зерновая компания (МЗК, “дочка” Glencore) свой прогноз пока не пересматривала и ждет, что зерновых в этом году будет собрано 80 млн. т. Уже был снижен прогноз производства пшеницы на 500 000 т. до 46 млн. т.
Засуха и дожди вселили пессимизм в Минсельхоз. Российские аграрии в этом году соберут 76 млн. т зерновых, снизив прогноз урожая. Переходящие запасы зерновых в мире находятся на 30-летнем минимуме, и российские цены на зерновые уже вдвое выше прошлогодних. Яровой сев, по данным Минсельхоза, проведен на площади 49,2 млн. га, что соответствует прошлогоднему показателю. Площадь уборки зерновых, как ожидает министерство, составит 43 млн. га — чуть больше, чем в прошлом году (без учета возможной гибели урожая в июле-августе). Посевные площади под сахарной свеклой остались на уровне 2006 г., под кукурузой на зерно и соей увеличились на 20%, под рапсом — на 30%.
Рынок пшеницы стабилен, подсолнечник растет. Коррекция прогноза российского рынка. Мировой рынок пшеницы в период с 18 по 25 апреля был относительно стабилен, насытившись и переварив информацию о состоянии посевов и о погодных условиях в основных странах-производителях. Российский рынок зерна так же был спокоен. Никаких резких колебаний цены на нем не происходило. Разберем ситуацию, сложившуюся на российском рынке продовольственной пшеницы. Для этого рассмотрим графики, построенные на основе зарегистрированных лотов торговой площадки. Как видно из графиков, незначительно вырос объем предложения пшеницы в ЦФО и ЮФО на пшеницу 3 класса. В то же время, отмечается и некоторое увеличение внутреннего спроса на данную культуру, вызванного интересом со стороны мукомольных организаций. Таким образом, цена на пшеницу 3 класса оставалась стабильной, а в отдельных случаях наблюдался и некоторый ее рост.
Динамика цен на зерно по экономическим зонам России. Проследить динамику мы можем по Центральному Черноземье, Северному Кавказу, Поволжью и Западной Сибири. Рассматривать будем пшеницу 3 класса, пшеницу 4 класса, фуражную пшеницу, фуражный ячмень. Сначала давайте рассмотрим Центральное Черноземье– пшеница 3 класса начинала у отметки 3000 рублей за тону, цена на данный вид зерновой культуры поднималась до 17.03.2005 года и достигла отметки 3900 рублей /тону, и к сезону сбора урожая упала до 3100рублей. Мы можем четко проследить осеннее подорожание, которое в свою очередь приостановилось в средине октября. Пика стоимости пшеницы мы можем увидеть в первые месяцы 2007 года. Максимальная цена составляла – 4500 руб./ тону пшеницы 3 класса.